Fleisch mit Pilzen in zarten, knackig
Zutaten:
Fleisch (Schwein, Huhn) -500 c.
Pilze 300g.
Zwiebel 2 Stück.
Knoblauch-2 Zähne.
Käse (Freundschaft) -1 pc.
Mayonnaise 2 stol.l.
Egg 1 Stk.
Tomaten-1 Stk.
Zubereitung:
1.Myaso gut abstoßen, Fett-Gemisch (Mayonnaise, adjika, Salz, Pfeffer, Knoblauch) .dat ihn pomarinovatsya (2 Std.)
2.Griby (Ich habe einen Wald) braten, mit Zwiebel + Salz, Pfeffer 1 TL + Mayonnaise.
3.Syrok Rost auf einer groben Reibe Knoblauch + rev. + 1 stol.l. + Mayonnaise 1 Ei (raw) + Salz, eine Prise Curry und Kurkuma (im Prinzip jede geeignete Gewürz) .Horosho mischen.
4.Kusochki Fleisch lag auf einem gefetteten. Pfanne, dann die Ränder der Kreise Tomaten, griby.Sverhu sauber gelegtes Ei-Käse-Mischung.
5.Zapekaem bei 250-25 Minuten
Fleischhandwerker (mit Pilzen
Produkte:
In diesem Fall wurde verwendet:
-Svinina (Carbonate) - 4 Stück
-griby gefroren nach Gewicht verkauft - von 150 bis 200 g,
-pomidorka - 1 Stück
-Der Rohstoff - 200 bis 250 g,
-mayonez,
-hydrochloric,
-spetsii - nach Geschmack.
Beschreibung der Zubereitung:
1. Aufschnitt abstoßen durch den Film und die Ausbreitung auf ein gefettetes Backblech. Salz und Gewürze hinzufügen
2. Entfernen Sie die Felle von den Tomaten (gedämpft ist es im Wasserbad möglich, 3-5 Minuten), in Scheiben schneiden und auf Fleisch verteilen
3. Käse reiben auf einer groben Reibe. Teil Spread auf Fleisch mit Tomaten (etwa 1/3).
4. Setzen Sie die Pilze auf dem Käse, können Sie nicht im Voraus Abtauung. Dann gießen Mayonnaise (in sehr moderaten Mengen), Salz bestreuen und mit restlichen Käse. Legen Sie in den Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten.
Wenn Sie frische Pilze verwenden (in Scheiben geschnitten), dieses Gericht sieht ordentlich - Pilze unter der Käse nicht kleben.
Fix Und Fertig!
Pasteten mit Fleisch
Zutaten (20 Stück):
- 4 EL Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL Milch
- Sol
Für die Füllung:
- 700 g Lammfilet
- 5 mittelgroße Zwiebeln
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Um zu testen, vkipyatite Wasser 1 1/3 Tasse Salz und maslom.Ochen schnell brauen sie st Mehl, Rühren Klumpen ½ und lassen ostyt.Dobavte Ei und Milch, peremeshayte.Postepenno das restliche Mehl, kneten testo.Ono sollte nicht kleben Seite, wenn der Stick-ein wenig mehr muku.Zavernite in plenku.Dayte brauen mindestens 1 chasa.Za diesmal wieder den Teig kneten.
Für die Füllung Lamm verpassen myasorubke.Luk fein hacken, Maische in einem Mörser mit Salz und pertsem.Smeshayte Fleisch und luk.Dobavte 1 / 2- 3/4 Tasse vody.Vsё gut mischen.
Für jede tchebourek, aus dem Teig Ball über die Größe eines Tischtennisplatte zu schneiden, rollen sie in eine Pfannkuchen Dicke von 2 mm.Vozmite gehackt (ca. 1 Esslöffel), glätten Sie es um die Hälfte des Kuchens, decken Sie die zweite Hälfte und Kanten pridavite.Prokatayte am Rande einer speziellen Maschine oder den Rand der Untertasse und sicherstellen, dass es keine Naht auf Mängel oder Lücken.
In einer tiefen Pfanne erhitzen, die Pflanzenöl 2-3 cm und braten Teile Pasteten, Drehen einer Zeit, bei mittlerer Hitze goldbraun, 4 Minuten auf jeder storony.Posle Braten, die Größe eines durchschnittlichen tchebourek bereit Pasteten auf Papier ladon.Vykladyvayte Handtuch stёk zhir.Podavayte extra scharf.
?Lasagne mit Fleisch und Pilze
Zutaten:
- 250 Gramm Hackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 250 Gramm Pilze braune Champignons
- 4 EL Tomatenkonserven (Würfel)
Gewürze für die Füllung:
- 1 TL getrockneter Knoblauch,
- Getrocknete Basilikum, Oregano, Thymian, Salz nach Geschmack
- Bechamel
- Weitere Inhaltsstoffe:
- Barilla Lasagne Blätter 6-8
- Gouda-Käse 80 gr
- Geriebener Parmesan 3 EL
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
In einer kleinen Anzahl ve Pflanzenöl braten Sie die Zwiebel glasig. Fügen Hackfleisch, Gewürze, gehackte Zwiebel anbraten. Nachdem die Tomaten und kochen, bis Flüssigkeitsverdampfung. Unabhängig davon hacken die Pilze und braten Sie sie zu in einer kleinen Anzahl ve Pflanzenöl, Salz.
Jetzt werden Sie ein Formular benötigen, habe ich in der Regel ein Glas mit hohem Rand. Die Soße auf der Unterseite, dann legen Sie ein Blatt Lasagne. Nach einer Schicht aus Hackfleisch mit Zwiebeln und Tomaten. Das Ganze mit Parmesan-Käse, gießen Sie die Sauce. Einmal mehr Lasagne Blätter, nach Sauce, Pilzen und mit Parmesankäse bestreuen. Die letzte Schicht der Lasagne Blätter und die Sauce noch einmal.
Das Ganze mit Gouda-Käse. Lassen Sie eine Lasagne für ca. 1 Stunde, dann mit Folie abzudecken, legen Sie in den Ofen auf 150 g und 20 Minuten backen. Nach Entfernen der Folie und backen, bis wie Lasagne gekocht wird goldbraun, es bereits getan wird! Guten Appetit!
Fleisch auf Französisch
1 kg Schweinefilet auf:
- 3-4 Zwiebeln
- 3 Tomaten
- 4 große Kartoffeln
- 200gr. Käse
- Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzliches Öl
Zubereitung:
1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne.
4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.
?Der einfachste Weg, weich und lecker Fleisch zu kochen
Vielleicht haben Sie nicht, dass es nicht, aber das Fleisch buchstäblich im Mund schmilzt.
Köstliche Fleisch, die jeder machen kann!
In großen Kessel oder Pfanne das übliche falten leicht gesalzenem Fleisch. Gießen Sie ein wenig Wasser - pro Kilogramm Fleisch um das Glas. Cover, statt über die mittlere Hitze, und wenn es zu kochen beginnt, drehen Sie das Feuer, wenn auch nicht auf dem Teiler gesetzt. Lassen Sie das Fleisch von Stunde zu Stunde und 30 Minuten gekocht - es hängt alles von der Härte des rohen Fleisches hängt.
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Ich teile ein Geheimnis: wenn Sie wissen, dass das Fleisch Sie sind unterschiedlich, zärtlich einige Stücke, die andere mehr drahtig, hart, und auch auf den Knochen, gehen Sie so gut wie ich: Das Fleisch Rutsche. Legen Sie den Knochen und zähes Fleisch, wenn das Fleisch Fett, das Fett auf den Boden und legte sich auf der weicheren Stück. Lassen Sie die festen Teile sind im Wasser, und weich gedämpft. In diesem Fall ist eine sehr gute Passform Kappe Tajine, auch wenn Sie eine einfache Kappe, die einen nassen Tuches setzen, sollte tun können.
Es gibt nichts, in einem Mörser mahlen Gewürze und Salz zu tun, um nach Ihrem Geschmack wählen.
Ich teile ein Geheimnis: für Lamm Ich habe nicht kommen mit nichts Besseres, als Koriander, Kümmel, Salz und schwarzer Pfeffer in einem Anteil von 2-1-2-1 zu mischen.
Wenn das Fleisch in einen Kessel bereit sein wird, setzen Sie sich am Rande des Kessels Sieb geben und das Fleisch in es - lassen Sie die Brühe wieder entleeren. In der Nähe von Kazan Feuer fast auf Maximum und warten Sie, bis die Brühe fast verdampft. Dann tauchen die Fleischstücke, streuen Sie es mit einer Mischung aus Gewürzen und braten. Braune Kruste auf dem Fleisch sehr schnell schalten Sie das Fleisch mit einer Zange, um sie von allen Seiten gebräunt und legen Sie auf einem Teller, die dazu dienen.
Ich teile ein Geheimnis: Was in den Kessel bleibt nach dem Kochen Fleisch ist eine ausgezeichnete Vorbereitung für eine Soße. In den Kessel guten Glas Wein, kratzen den Boden des Skimmer, ermöglichen die Lösung für den unteren pripekshimsya Proteine. Probieren Sie es aus und, falls erforderlich, um Salz zu begradigen. Fügen Sie optional einen Esslöffel Sahne oder die Sauce auf andere Weise. Wenn die Soße zu fett, einfach, um Öl von der Oberfläche mit einem Löffel oder einem speziellen Rohr mit einer Glühlampe an dem anderen Ende zu entfernen.
Eine solche Art von gebratenem Fleisch nur, in der Tat hat es eine ganz andere Struktur. Dennoch könnte Zwiebel und Sumach für dieses Fleisch nicht besser sein!
Fleisch "unter dem Pelz"Zutaten: Schweinefleisch - 1 kg (wenn nicht mögen Schweinefleisch, können Sie 2 Hähnchenbrust nehmen) Tomaten - 2-3 Stk. Zwiebeln - 3 Stück. Kartoffeln - 3-4 Stk. Knoblauch - 4-5 Zahn. Käse - 200-250 gr. Grüns Salz Mayonnaise Zubereitung: 1. Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Scheiben schneiden (jede Scheibe, mit Salz und Pfeffer abschmecken). 2. Kartoffeln reiben. 3. Zwiebeln in Ringe schneiden. 4. Schneiden Sie Tomaten in Halbringe und rollen sie in Mayonnaise. 5. Käse Rost. 6. Knoblauch drücken chesnokodavilke. 7. Grün hacken. Die Reihenfolge der Berechnungen auf ein Back: 1. Beschichten ein Backblech mit Öl. 2. Legen Sie die Scheiben von Fleisch, Zwiebel, geriebenen Kartoffeln, Tomaten (mit Mayonnaise). In den Ofen für 40-50 Minuten 3. Setzen. bei t ° 200-220 Grad. 4. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Fett gedrückt Knoblauch, mit geriebenem Käse und gehackte Kräuter. Wieder in den Ofen stellen und innerhalb von ein paar Minuten Ihrer Gericht fertig. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Fleisch "unter dem Pelz"Zutaten: Schweinefleisch - 1 kg (wenn nicht mögen Schweinefleisch, können Sie 2 Hähnchenbrust nehmen) Tomaten - 2-3 Stk. Zwiebeln - 3 Stück. Kartoffeln - 3-4 Stk. Knoblauch - 4-5 Zahn. Käse - 200-250 gr. Grüns Salz Mayonnaise Zubereitung: 1. Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Scheiben schneiden (jede Scheibe, mit Salz und Pfeffer abschmecken). 2. Kartoffeln reiben. 3. Zwiebeln in Ringe schneiden. 4. Schneiden Sie Tomaten in Halbringe und rollen sie in Mayonnaise. 5. Käse Rost. 6. Knoblauch drücken chesnokodavilke. 7. Grün hacken. Die Reihenfolge der Berechnungen auf ein Back: 1. Beschichten ein Backblech mit Öl. 2. Legen Sie die Scheiben von Fleisch, Zwiebel, geriebenen Kartoffeln, Tomaten (mit Mayonnaise). In den Ofen für 40-50 Minuten 3. Setzen. bei t ° 200-220 Grad. 4. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Fett gedrückt Knoblauch, mit geriebenem Käse und gehackte Kräuter. Wieder in den Ofen stellen und innerhalb von ein paar Minuten Ihrer Gericht fertig. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Fleisch auf Französisch1 kg Schweinefilet auf: 3-4 Zwiebeln 3 Tomaten 4 große Kartoffeln 200gr. Käse Mayonnaise Salz pfeffer pflanzliches fett 1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert. 2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben. 3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne. 4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
Fleisch auf Französisch
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 2 Tomaten
- 100 bis 150 Gramm Pilze
- 250 g Käse
- 2 Zwiebeln
- Mayonnaise - auf Anfrage
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
1. Fleisch waschen, trocknen und in dicken Schichten von etwa 0, 8 cm geschnitten. Jede Schicht von Fleisch Abwehr, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Fleisch für etwa 30 Minuten bis Zwiebel schälen einzuflößen und Schnitt in Halbringe. Käse reiben auf einer groben Reibe. Tomaten in Scheiben schneiden.
2. Pilze mir, reinigen und in großen Platten geschnitten. Fetten Sie die Pfanne mit Butter und breitete ihn Fleischstücken. Fleisch verteilen Sie eine dünne Schicht Zwiebeln, dann Pilze.
3. stellen Sie die Pilze auf einer Scheibe Tomate (Sie können die Bit-Salz) und mit Käse bestreuen.
4. Schließlich gießen Sie die ganze Mayonnaise (wie - wenn gewünscht) und senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 25 Minuten.
?Pasteten mit Fleisch. Sehr gute knusprige Teig!
Zutaten:
Teig:
● Flour - 8 Tassen,
● Wasser - 3 Tassen,
● Das Salz - 2 TL
● Zucker - 2 TL
● Pflanzenöl - 150 ml.
● Vodka - 1 EL
Oh, und nie zu den Teig Kugeln fügen! Wegen der Rührteig wird hart!
Zubereitung:
1. Mehl in eine große Schüssel.
2. Wählen Sie im Wasser, Salz und Zucker aufzulösen.
3. Machen Sie einen Brunnen im Mehl, gießen Sie in der Wasserlösung gibt, Wodka, Pflanzenöl.
4. Reinigen Sie den Teig zu kneten, wickeln Sie es mit Plastikfolie und lassen bei Raumtemperatur für etwa eine Stunde.
5. Während der Teig ruht, bereiten die Füllung kann.
Perfekt geeignet zum Füllen, Rind- oder Lammfleisch, oder Sie können eine Mischung aus diesen beiden Arten von Fleisch zu machen.
6. Der fertige Teig rollen ein Nudelholz, so dass seine Dicke weniger als 3 mm ist. Mit Hilfe einer Untertasse ausschneiden Teig Kreise mit einem Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern.
7..slozhite Teig zur Hälfte und so gut wie möglich steckt die Kanten, damit sie nicht getrennt werden, wenn Braten und ließ sich nicht die Füllung austreten.
8. blind Pasties wenden und in eine große Menge an Öl.
Kartoffelpuffer mit Fleisch
Kartoffeln raspeln, Zwiebeln auf einem kleinen (Salz, warten hervorgehoben, wenn überschüssige Flüssigkeit und entleeren) .In dieser Mischung, fügen Dill, Ei und etwas Mehl und mischen.
Form, in der Handfläche von Kuchen und auf ihrer Füllung (I Kalbfleisch Zwiebel) gesetzt und decken die oben mit einer Mischung aus Kartoffeln
tun Kotelett und skovorodochku.
Fry auf allen Seiten.
Guten Appetit !!!
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