Fleisch in der georgischen
Zutaten:
1 kg Fleisch
1 EL Sauerrahm
Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Koriander)
2 Esslöffel Honig
1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Das Fleisch in große Stücke schneiden, hacken die Greens. Mischen Sie in einer Schüssel alle Kräuter und mit Salz, Pfeffer.
2. Nun, gemischt Grünen, Fleisch, Zitronensaft, Honig. Lassen Sie im Kühlschrank.
3. Fügen Sie die saure Sahne-Mischung rühren, auf ein Backblech und backen im Ofen für eine Stunde zu verbreiten.
Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken
Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg.
Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
Zwiebel - 1 große
gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
Ei - 1 Stk. (Schmierer)
Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)
1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!
3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!
4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.
5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.
6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.
7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.
8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.
9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.
Fleisch in Armenischen lavash
Zutaten:
- Rinderfilet 300 g
- Schweinefilet 300 g
- Lammfilet 300g
- Zwiebel (100 g) 1 Stck.
- Karotten 200 g
- Aubergine 300 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
- Chili-Pulver ¼ TL
- Paprika ½ TL Boden
- ½ TL Salz
- Kartoffeln 300g
- Olivenöl 40 ml
- Armenian Lavash 7-tlg.
Zubereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten in heißen Pfanne, bis getan ohne Schließen kryshkoy.Glavnoe Fleisch nicht austrocknen! Gehackte Karotten und Zwiebeln. Ein wenig später. Anschließend schälen und fein hacken baklazhan.Dobavit in das Fleisch. Simmer auf dem Feuer zu gotovnosti.Blyudo Pfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle mischen und geben ein wenig ausgegeben. Unabhängig davon braten Sie die Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln - ich denke, über, aber alle haben es geliebt. Ein Fladenbrot in Streifen geschnitten, so dass sie in Eingriff mit dem Rest lavashi.V detaillierte Pita fügen Toppings. Pita Wrap und Krawatte. Legen Sie in den Ofen, bis 160 Grad für 20-30 Minuten vorgeheizt. In der Tat ist das Gericht fertig und kein Ofen, aber nach dem Backen wird lavash knusprig.
?Fleisch "Dream Fleischfresser"
Es ist überraschend einfach und erschwinglich Rezept.
Wir brauchen:
Schweinefleisch
Paar Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Zucker
Trockener Rotwein - 1 Tasse.
Pflanzliches Fett
Zubereitung:
Schneiden Sie die Stücke seiner prall Zentimeter und eine Hälfte - zwei.
Slugger Hammer leicht salzen und pfeffern. Benötigen Sie keine zusätzliche Würze. Dieses Gericht ist nur die grundlegenden Geschmack des Fleisches - alles andere sollte es nur Schatten, und markieren Sie den Geschmack.
Lassen Sie für 15 Minuten, um Fleisch getränkt.
Die Pfanne mit einem Tropfen Pflanzenöl, Olivenöl ideal, aber die Passform und normalem raffinierten Sonnenblume.
Gute Aufheizen der Pfanne und das Fleisch auf beiden Seiten schnell braten. Für alles, was wird es ca. 10 Minuten Wir verschieben die Fleischstücke im Forum und für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen oder Grill gesetzt werden.
So bereiten Sie die Sauce mit einem trockenen Rotwein, ist es nicht notwendig, natürlich, kochen die Sauce aus der Sammlung von Wein ist gut jetzt trockener Rotwein, die Hauptsache ist, dass es nicht Pulver (verhassten Mischung aus Wasser, Alkohol und Aromen).
In einer Pfanne, in der gebratenes Fleisch, werfen ein paar Knoblauchzehen, etwas mit einem Messer zerkleinert. Kein chesnokodavilok! Dann vorsichtig gießen trockener Rotwein. Achten Sie darauf, sollte die Pfanne nicht zu heiß sein, sonst alle Ihre Wein kann an der Decke zu sein!
Fügen Sie 1-2 Esslöffel Zucker und eingedampft Wein. Sie sollten so etwas wie eine flüssigem Karamell haben.
Wir verbreiten das Fleisch auf einem Teller und gießen Sie diese Soße. Zum Garnieren können Sie alles, was Sie wollen, alles, was Sie lieben, oder im Moment verwenden. Es kann frisches Gemüse, Kartoffeln, Bohnen sein.
Gute Appetit!
Sülze
Zutaten:
- 300 Gramm Rindfleisch (Filet)
- 20 g Gelatine
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Eier (gekocht)
- Lorbeerblatt
- Pfeffer Erbsen
- Salz
- Grün
- Cranberries zur Dekoration
Zubereitung:
Legen Sie Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gießen 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz.
Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Proteine aus dem Eigelb getrennt.
Proteine gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
Karotten in Würfel schneiden.
Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
In Dosen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
Für Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
Gießen Sie die Brühe.
Und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden).
Hinweis:
Statt der Fleisch können Sie Huhn zu verwenden.
Auch ist es möglich, eine beliebige Pflanzen nach Geschmack hinzufügen.
Der Füllstoff kann in einer großen Form gekocht werden, aber es ist bequemer Portionen serviert. Wobei die Menge der Bestandteile erhalten wird 6-8 Portionen.
Fleisch auf Französisch
1 kg Schweinefilet auf:
3-4 Zwiebeln
3 Tomaten
4 große Kartoffeln
200gr. Käse
Mayonnaise
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne.
4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.
?Fleisch in Armenischen lavash
Zutaten:
● Rinderfilet 300 g
● Schweinefilet 300 g
● Lammfilet 300g
● Zwiebeln (100 g) 1 Stck.
● Karotte 200 g
● Aubergine 300 g
● Erden schwarzer Pfeffer ¼ TL
● Chili-Pulver ¼ TL
● Erden Paprika ½ TL
● Salz ½ TL
● Kartoffeln 300g
● Olivenöl 40 ml
● Armenian Lavash 7-tlg.
Zubereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und braten in heißen Pfanne, bis getan ohne Schließen kryshkoy.Glavnoe Fleisch nicht austrocknen! Gehackte Karotten und Zwiebeln. Ein wenig später. Anschließend schälen und fein hacken baklazhan.Dobavit in das Fleisch. Simmer auf dem Feuer zu gotovnosti.Blyudo Pfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle mischen und geben ein wenig ausgegeben. Unabhängig davon braten Sie die Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln - ich denke, über, aber alle haben es geliebt. Ein Fladenbrot in Streifen geschnitten, so dass sie in Eingriff mit dem Rest lavashi.V detaillierte Pita fügen Toppings. Pita Wrap und Krawatte. Legen Sie in den Ofen, bis 160 Grad für 20-30 Minuten vorgeheizt. In der Tat ist das Gericht fertig und kein Ofen, aber nach dem Backen wird lavash knusprig.
Dreiecke mit Fleisch und Kartoffeln
Zutaten:
Teig:
1 kg Mehl:
● 500 ml warme Milch,
● 50 g nasse Hefe, wenn trocken, dann 2 Taschen,
● 1- 2 EL Zucker
● L 1h Salz
● 3 EL Sonnenblumenöl
● 100 g Margarine,
● 2 Eier.
Zubereitung:
Vermietung der Teig 3 mal! Ausrollen wie Torten, jedes Dreieck 1 EL Füllung Dreieck formen, und Fett mit geschlagenem Ei. Nachinka- Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, alles in Würfel schneiden, die alle gehen, um rohe + Salz, schwarzer Pfeffer, alles zu probieren, ist es möglich, Greens, in jedem Dreieck - ein Stück Butter. Bei 180 ° C 40 bis 45 Minuten, bis gekocht.
Guten Appetit!
?Makkaroni-Auflauf mit Fleisch
Zutaten:
Pasta - 400 g
Hackfleisch - 500 g
Zwiebel - 1 St.
kleine Karotte - 1 St.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Zweige Petersilie - 4 Stck.
Ei - 1 St.
geriebener Käse - 100g
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1
Möhre schälen und reiben. Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Schritt 2
Heizen Sie eine Pfanne 2 EL. l. Öl. Legen Sie Zwiebeln und Karotten. Anbraten, dabei gelegentlich umrühren, für 6 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch, Petersilie und 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen.
Schritt 3
Fügen geröstetem Gemüse in der Füllung, gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei, gießen Sie sie in eine Schüssel und Kneten wieder alle kneten.
Schritt 4
In einem Topf Salzwasser kochen, legen Sie die Pasta und kochen bis sie weich sind. Werfen Sie in ein Sieb geben.
Schritt 5
In rechteckigen stellen 1/3 der Nudeln, dann die Hälfte der Füllung vorbereitet. Streuen 1/3 des Käses. Anders 3.1 von Teigwaren und die restliche Füllung bestreichen, mit der Hälfte der restlichen Käse. Deckel mit Rest Pasta bestreichen, mit dem restlichen Käse. Abdeckung und in einen vorgeheizten 190 ° C Ofen für 30 Minuten.
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