Fleisch auf Französisch

500g Schweineschnitzel
2 Tomaten
2 Zwiebeln
Mayonnaise
Hartkäse
Würze für Schweinefleisch (na ja, Salz + Pfeffer)

Schnitzel schlagen aus, um Gewürze zu reiben, lassen Sie für 20 Minuten Hacken Sie die Tomaten und Zwiebeln ruzhochkami.
Schnitzel in Form gebracht. Top - Scheiben von Zwiebeln und Tomaten. Drizzle alles mit Mayonnaise, mit geriebenem Käse bestreuen und backen im Ofen bei 180 ° C bis der Käse Krustenbräunung.
Guten Appetit!

Schach-Burger - Geißel ... nein, nicht Spitze. Scourge Fleisch

Eine tolle Idee, so lange es lecker und ein neuer Look ist ...

Schweinelende (die dicker liebt, kann man Schweinekamm)
Putenbrust (Huhn)
Zwiebel
Salz, Gewürze
Sojasoße

Putenfilet, Filet in Streifen geschnitten

Fleischstreifen mit Salz und Pfeffer, Zwiebeln mariniert, Soja souse.Ostavit auf 30-40minut

Setzen Streifen von Fleisch. und weben sie in eine andere Art von Fleisch.
Mehr Spin auf einem Teller, dann von der Platte leicht in die Pfanne zu verlagern.

Fry in Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis gekocht.

Sülze

Zutaten:
- 300 Gramm Rindfleisch (Filet)
- 20 g Gelatine
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Eier (gekocht)
- Lorbeerblatt
- Pfeffer Erbsen
- Salz
- Grün
- Cranberries zur Dekoration

Zubereitung:

Legen Sie Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gießen 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz.
Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Proteine ​​aus dem Eigelb getrennt.
Proteine ​​gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
Karotten in Würfel schneiden.
Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
In Dosen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
Für Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
Gießen Sie die Brühe.
Und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden). Genießen Sie die Mahlzeit!

Bereiten Sie leckere und gesunde Haifischfleisch

Haifischfleisch ist keine Neuheit mehr extravagant - die berühmte Haifischflossensuppe, leckere Steaks sind Teil des Menüs östliche und europäische Küche. Und nur unsere Landsleute skeptisch angesichts Supermarkt Verpackung, die "Haifischsteak", sagt und vorbei, ohne zu riskieren, um die Ernährung Fleisch marine Räuber zu diversifizieren. Und vergebens ...

Als "es" gegessen werden?

Die Mythen über Ungenießbarkeit Haifischfleisch 99% sind menschliche Vorurteile. Die verbleibende bisschen Wahrheit sagt: Gift Haie existieren (zB polar), nicht aber in den Geschäften, keine Restaurants, sie unmöglich erfüllen - Industrie Fang dieser Fisch gibt es nicht. In allen anderen Fällen - es ist wichtig, um die Technologie der Herstellung und Lagerung von Halbfabrikaten. Wenn ein Hai aus dem Blut direkt nach der Aufnahme freigegeben, und das Fleisch - gefroren oder in Eis gekühlt - Geschirr wird jede Gourmet erfreuen.

Auch auf der Zunge zergehen berühmten Störe Filets aus Fleisch Katrana vorbereitet werden. Es ist möglich, dass eine Reise nach Bulgarien, Kroatien, Montenegro, Italien oder Spanien Sie Hai versucht haben, nicht einmal zu wissen, dass saftig zartes Fleisch mit einem leichten Geschmack von Bitterkeit und Jod ist die blutrünstige Raubtier Meer.

Das Fleisch Hai Anzug duft würzige Zutaten, die helfen, "töten" eine bestimmte Fischgeruch Rosmarin, Safran, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Oregano, Knoblauch und Thymian. Für die Marinade geeignet Olivenöl, Limettensaft und Zitrone Gurke, trockener Weißwein, Essig, Tomatenmark.

Wie schreibt man einen Hai vor?

Win-Win-Mahlzeiten für den Koch, Anfänger "Bekanntschaft" mit akulyatinoy: gegrilltes Steak, gebackenes Filet Spieße auf dem Grill. Es wird angenommen, dass das Fleisch Hering, Blauhai und Katrana keine vorherige Schulung. Aber da wir nicht wissen, wie viel Sorgfalt mit Technologieherstellern halb Rohlinge, besser, sicher zu sein, so dass das Fleisch für ein paar Stunden in angesäuertem Wasser eingeweicht, in regelmäßigen Abständen Drücken Steaks und das Wasser wechseln. So können Sie sicher sein, dass immer das Blut zu befreien, verleiht dem Fleisch einen spezifischen Geschmack und Geruch.

Next - Geschäftsausstattung. Akulyatinu kann kochen, backen, Salz und braten. Wir bieten Ihnen lernen, einfache und leckere Rezepte mit Steak vom Fleisch von Blauhaie starten.

Sie benötigen:
- Frozen Steaks - 500 gr.
- 1 Limette;
- 1st.l. Olivenöl;
- Ein Zweig Rosmarin;
- Getrockneter Thymian, Oregano, Pfeffer.

Zubereitung:
Steak aufzutauen, genießen, trockenen Papiertuch. Rub Gewürz mit Öl bestreichen, mit Limettensaft, legte eine Stunde in einem verschlossenen Behälter in der Kälte. Nach - mariniertes Steak im Ofen backen bei 180 Grad (macht kleine Schnitte auf jeder Seite) für 7-10 Minuten goldbraun. Bei der Einreichung - gießen Zitronensaft und garniert mit Gemüse.

Wie Sie sehen können, nichts bei der Vorbereitung der Hai nicht kompliziert. Seines Fleisches kann wie gewohnt und exotische Gerichte gekocht werden.

Quelle:Akulizm.ru

http://www.akulizm.ru/akulinariya-i-farmakologiya/dis ..

Traumhaft weiche Fleisch am Spieß in einer halben Stunde!

3 Wege,

1.Retsept sehr einfach zu 2 kg Fleisch 1 großes oder 2 Kiwi malenkih.Spelye razmanaem Händen und mit dem Fleisch mischen und Fest Kiwi in kleine Stücke geschnitten, auch mit Fleisch mischen.
Gewürze und Zwiebeln, wie üblich lyubite.myaso wird immer in nur einer halben Stunde weichen !!!

2.Granat 2 Stück (vorzugsweise Granatapfelsaft nämlich Granaten) oder ein Glas Saft, 2/3 Tasse trockener Rotwein (etwa 150 mg), Zwiebeln (viel) - ist ca. 4 kg Fleisch. Nachdem sich das Salz nicht zugegeben Fleischsaft erhalten, und es ist notwendig, um den Saft zu erhalten. Lassen Sie für 10 bis 12 Stunden (die ich für die Nacht verlassen, wird aber länger bleiben, wenn das Fleisch - keine Sorge), etwa eine Stunde für 1, 5, bevor Sie zu braten - mit Salz und mischen.
Ein weiteres "Geheimnis", wenn Sie "fry" starten ... erste myasko Fleisch am Spieß (oder Netz), um das Feuer zu versiegeln, das heißt auf ein offenes Feuer podezhrat wenig, nur ein paar Sekunden. Fleisch sofort mit einer Kruste bedeckt und Saft bleibt im Inneren. Und dann tun wir Grill wie gewohnt ...

3.zaleyte Fleisch stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser und unter Unterdrückung für 2 Stunden, dann wird der noch verbleibende Mineral fügen Sie alle Gewürze und mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen, um so jemand und lassen Sie es für 10-15 Minuten braten. jede zähes Fleisch zart ist.

Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken

Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg.
- Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
- Zwiebel - 1 große
- Gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
-test puff - 500 gr. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
- Ei - 1 Stk. (Schmierpressen)
- Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!

3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!

4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.

5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.

6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.

7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.

8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.

9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.

Fleisch in Granatapfelsaft.

Schweinefleisch (ich hatte - Kerbe, aber Sie können mit Fett) - 700 g;
Granatapfelsaft - 200 bis 250 ml;
Zwiebel (Ich habe einen Kopf) - 2 Stück;.
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze (Barbecue)
Fleisch in gewünschte Stücke. Eine halbe Zwiebel Rost, die zweite Hälfte geschnittenen Ringe. Fleisch mit Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblings-Gewürze. Wenn Sie planen, zu braten, dann ist es besser, Zwiebelsaft auf kleine Zwiebel verbrannt drücken, und wenn Sie in den Ofen zusammen mit dem Zellstoff hinzuzufügen. Dabei können auch die in Scheiben geschnittene Zwiebel Halbringe weg, gießen Granatapfelsaft (ca. 200 ml pro 1 kg Fleisch). Lassen Sie zu marinieren, am besten über Nacht, aber es kann drei Stunden. Nehmen Sie die Fleisch- und Zwiebelringen aus der Marinade nehmen und dann je nach Wunsch - Sie bekommen es in Butter in einer Pfanne braten, aufgereiht I am Spieß und im Ofen bei 200 Grad gebrannt. Die ersten 20 Minuten - geschlossene Form mit dem Fleisch, mit einer Folie, dann weitere 15 Minuten, um ohne Folie bis sie goldbraun backen. Während dieser Zeit, Schwein gebräunt, aber nicht getrocknet.
Meiner Meinung nach ist dies eine der köstlichen Marinade zum Grillen.

Quelle:http://vk.com/vtarelke
Autor: Elena Batukhtin

Fleisch mit Tomaten, Paprika und Kartoffeln.

Zutaten:
2 Portionen
2 EL Pflanzenöl
1 mittelgroße Zwiebel
200-300 g Speck Huhn (in Stücke geschnitten)
2 krasnyx sladkix Pfeffer
1 große reife Tomate
2 große Kartoffeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Ketchup
3 TL Paprika
3/4 st.kipyatka
Herstellungsverfahren:
In einem Topf oder tiefen Pfanne erwärmen das Öl. Legen Sie die gehackte Zwiebel und passeruem es. Das Fleisch und braten Sie leicht mit dvux Parteien. Fügen Sie den Ketchup, nehmen normalerweise ich die Heinz Ketchup mit Gewürzen für den Geschmack. Schneiden Sie die Paprika und zum Fleisch geben. Schneiden Sie Tomate auf "Würfel" und fügen kastryulyu.Tushim 3-4 Minuten unter ständigem Rühren die ganze Zeit. Ochishenny Kartoffeln in Stücke geschnitten in den Rest der "Mischung" .Solim, Pfeffer, das Paprikapulver und rühren alles. Fügen Sie 3/4 Tasse kochendes Wasser, zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und kochen für 15-20 Minuten (oder bis die Kartoffeln weich sind). Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen Sie können.
Guten Appetit !!!

Quelle:https://vk.com/vtarelke
Autor: Olga Timofeeva