Fleisch auf Italienisch

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Zutaten:

Schweinefleisch (Sie können Huhn verwenden) -300 c.

Tomaten 1 Stück

Zwiebeln, 1 Stk.

Hartkäse (Parmesan besser) -100 c.

Mayonnaise

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke, gut zur Abwehr, Salz und Pfeffer.

Empfehlen über geöltes Back.

Schmieren Sie jedes Stück zügig mit Mayonnaise, oben mit gehackten Zwiebelringen, dann in Scheiben geschnittenen Tomaten Ringe auch. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im Ofen backen, bis gekocht.

Fleisch in der georgischen

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Zutaten:
- 1 kg Fleisch
- 1 EL Sauerrahm
- Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Koriander)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:
1. Das Fleisch in große Stücke schneiden, hacken die Greens.
2. Mischen Sie in einer Schüssel alle Kräuter und mit Salz, Pfeffer. Jetzt gemischten Grünen, Fleisch, Zitronensaft, Honig. Lassen Sie im Kühlschrank.
3. Fügen Sie die saure Sahne-Mischung rühren, auf ein Backblech und backen im Ofen für eine Stunde zu verbreiten.

Ratatouille mit Fleisch.

Inna Zhukova Rezept.
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Aubergine 2 Stück
Tomaten 2-3 Stk
gehacktem Hühnerfleisch 0, 5 kg
Zwiebel, Knoblauch
Hartkäse 100g
Butter 50g

Im Rindfleisch fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und gut mischen (wie in Burger).
Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginen in Scheiben schneiden und braten auf einer beschichteten Pfanne ohne Öl geschnitten, so dass sie nicht gebraten und gebacken.
Wenn die Auberginen abkühlen ein bisschen, um es bequem Hände zu machen, zogen ihre Füllung.
In eine gefettete Form abwechselnd im Kreis Verbreitung Auberginen, Tomaten. Fügen Sie die gehackte Butter und geriebenem Käse alle einschlafen.
Legen Sie im vorgeheizten Ofen 180 * bis bernsteinfarben.

Appetitlich Fleisch

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Zum Glück oder leider, wir sind nicht Vegetarier. Meine Familie und ich sind sehr gern Fleisch, besonders lecker gekocht. Vielleicht sind wir nicht allein in dieser Liebe der Völlerei. Dieser Teller ist sehr einfach herzustellen, erfordert nicht viel Zeit, insbesondere Kosten und Aufwand. Groß, ihre Familien zu ernähren, und sehr festlichen Blick zu überraschen und zu erfreuen Gäste.

Zur Realisierung der gewünschten Realität, pobespokoytes Vorauszahlungsangebot:

- 1 oder 2 kg. Fleisch: Schwein, Rind, Kalb (es hängt alles davon ab, wie viele Menschen, die Sie zu füttern und zu Ihrem Geschmack zu planen);

- 0, 5 kg. oder salzigen Speck mit Fleisch-Schicht;

- 2 oder 3 Knoblauchzehen;

- 1 Karotte klein;

- Salz;

- Pfeffer;

- Gewürze auf das Fleisch.

Wie man einen guten Fleisch wählen, ich denke, jeder weiß, eine gute Gastgeberin. Nun, wenn Sie ein Anfänger sind, dann werden diese Tipps für Sie sind. Wenn Sie mehr Rindfleisch bevorzugen, zu reich weinrote Farbe nehmen Sie nicht, es ist ein Zeichen dafür, dass das Fleisch der Marienkäfer im Alter. Zu trocken und hart. Wählen Sie auch ein Stück mit fast keine oder eine geringe Menge an Streifen, so dass Sie können, ohne sie zu strecken, zu kauen. Relativ Kalb, Farb es sollte wie ein Schweinefleisch Farbe sein, dann ist es wirklich Kalbfleisch und der Verkäufer nicht täuschen. Was die Schweine, dann ist dieses Rezept, meiner Meinung nach, ist die beste Option, da Schweinefleisch ist selten kann eng oder trocken sein.

Aber ich habe diese Zeit ein geeignetes Stück Schweinefleisch war es nicht, und ich gebackenes Kalbfleisch mit einem Gewicht von 1, 6 kg. Meat Vorwäsche unter fließendem Wasser und trocknen lassen.

Passend zu Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer und gießen Sie die Mischung, zum Beispiel in einer Untertasse. Knoblauch und Karotten schälen und in dünne, nicht lange in Würfel schneiden. Die Hälfte der Vorarbeit geleistet.

Jetzt mit einem Messer machen Einstiche im Fleisch und legen abwechselnd in dieser Löcher Knoblauch und Karotten, rollen sie in der Pre-Pfeffer-Salz-Gemisch.

Wenn der Prozess auf allen Seiten mit Salz, Pfeffer und andere Gewürze und ruhen lassen fertig nashpigovyvaniya, obmazhte Fleisch großzügig.

Aber Sie nicht die Zeit, um sich zu entspannen, versuchen Sie, in sehr dünne Scheiben Speck geschnitten wird, wenn Sie nicht von einem leuchtenden Subtilität Scheiben Speck kaufen.

Nicht hinreißen, obmazhte feuerfesten, tiefes Gefäß mit Sonnenblumenöl. Put eine Schicht von dünn geschnittenen Speck (Bacon) und das Fleisch darauf. Oben und seitlich von einem Stück Fleisch sorgfältig "einpacken" alle gleich Salsa.

Decken Sie die ganze Schönheit Folie oder, wenn es eine geeignete Abdeckung und legt sie der Sauna-Dampfofen bei einer Temperatur von 150 bis 180? C (vorzugsweise mit aktiviert Konvektion) irgendwo in den 60 bis 90 Minuten. Wenn Sie backen ein Stück mit einem Gewicht von etwa 2 Pfund, fürchte dich nicht, verlängert seinen Aufenthalt in den Ofen für ca. 2 Stunden.

Schlemmen und genießen Sie das Essen !!!

Fleischhandwerker (mit Pilzen)

Autor: Ladycat

Produkte:
In diesem Fall wurde verwendet:
-Svinina (Carbonate) - 4 Stück
-griby gefroren nach Gewicht verkauft - von 150 bis 200 g,
-pomidorka - 1 Stück
-Der Rohstoff - 200 bis 250 g,
-mayonez,
-hydrochloric,
-spetsii - nach Geschmack.

Beschreibung der Zubereitung:
1. Aufschnitt abstoßen durch den Film und die Ausbreitung auf ein gefettetes Backblech. Salz und Gewürze hinzufügen
2. Entfernen Sie die Felle von den Tomaten (gedämpft ist es im Wasserbad möglich, 3-5 Minuten), in Scheiben schneiden und auf Fleisch verteilen
3. Käse reiben auf einer groben Reibe. Teil Spread auf Fleisch mit Tomaten (etwa 1/3).
4. Setzen Sie die Pilze auf dem Käse, können Sie nicht im Voraus Abtauung. Dann gießen Mayonnaise (in sehr moderaten Mengen), Salz bestreuen und mit restlichen Käse. Legen Sie in den Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten.
Wenn Sie frische Pilze verwenden (in Scheiben geschnitten), dieses Gericht sieht ordentlich - Pilze unter der Käse nicht kleben.
Fix Und Fertig!

Wie Sie das Fleisch zum Grillen marinieren? 8 Möglichkeiten

Nun, vielleicht, leichter zu lagern, um einen Eimer Grill war fest verpackt kaufen und nicht mit Löffeln und Schalen, aber seine eigene leckere Grill die Mühe, und Sie wissen immer, was sie aus Fleisch.

Allgemeine Hinweise:
- Rind- und Lammfleisch in kleine Würfel kann das Schweinekotelett ziemlich groß sein, dauert es eine gute Marinade;
- Lamm kochen das schwierigste, das einen spezifischen Geruch. Es ist schwer, eine gute Fleisch wählen und marinieren, so dass es war lecker;
- Zwiebel und Kräutermarinade müssen leicht zerdrücken Hände es den ganzen Saft zu geben;
- Mariniertes Fleisch in einer Emaille, Glas oder Keramik;
- Bei der gestapelten Schichten von Fleisch, decken Sie sie auf der Oberseite der Platte und legen Sie die Ware (Sie können ein Gefäß mit Wasser gestellt);

1. Kebab in Joghurt
In den Regalen von Schweinefleisch Bedarf über einen Liter Joghurt, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Koriander - nach Geschmack.
Das Fleisch in einer Schüssel Schicht, Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer, gießen Joghurt. Dann wieder eine Schicht aus Fleisch, Zwiebeln Schicht und so weiter. Marinieren Nacht an einem kühlen Ort.
Fleisch sollte eine sehr sanft, so dass diese Methode des Kochens ist sehr gut geeignet, wenn Sie auf die Natur Kinder gehen.

2. Spieß mariniert in Zitrone und Regan (Basilikum)
Basil und Regan - zwei Namen für ein duftendes Kraut, das ideal für Salate, aber auch zum Marinieren Kebabs ist, wenn auch nicht alle müssen seine scharfen Geschmack und Geruch zu probieren.
Notwendigkeit: Filet, viele Zitronen (pro Kilogramm Fleisch zu einer Zitrone), viel Basilikum, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
In einem Topf legte eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht von Basilikum, alle sie gesalzen und Paprika. Nehmen Sie eine Zitrone und den Saft aus ihm heraus, und er wirft auch eine Zitrone in das Fleisch. Dann wird die nächste Schicht von Fleisch, Zwiebeln, Basilikum, Zitrone. Legen Sie im Kühlschrank Stunden 8. Wenn Sie das Fleisch zu halten länger als einen Tag am Grill wird ein deutlicher Zitronengeschmack, die nicht jeder mögen.

3. Spieß in Tomatensaft
Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Tomatensaft (in einer Menge, die leichte Schulter Mantel des Fleisches).
In einem Topf das Fleisch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Mischen Sie alle Hände, gießen Sie Tomatensaft, oben auf der Ladung und das Schiff für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Schweinefleisch in Weißwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, trockener Weißwein (je billiger, desto besser).
Legen Sie alle Produkte in einen Topf geben, gut mischen Hände, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Setzen unter Belastung in den Kühlschrank für 4 Stunden.

5. Rindfleisch in Rotwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Paprika, Knoblauch, Rotwein.
Falten in der Pfanne das Fleisch, Zwiebeln, in Scheiben Ringe und gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Lassen Sie für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. kaukasische Schaschlik (Hammel)
Lammfilet (empfohlen unter Lende), Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone.
Das Fleisch in einer Pfanne, Salz, Pfeffer, mit geriebener Zwiebel und Knoblauch vermischt, gießen Sie den Zitronensaft. In den Kühlschrank für 6-8 Stunden.

7. Spieße von Huhn in Essig
Hähnchen, Zwiebeln, roten und schwarzen Pfeffer, Salz, Trauben (Wein) Essig. All Mix und lassen im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren. Essig ist nicht notwendig, eine Menge, ausreichend, um 40 g pro 1 kg Hühner hinzuzufügen.

8. Spieße Lachs in Zitronensaft
Marinieren Pfund Lachs müssen 2 Zitrone, ein wenig Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, frischer Ingwer, Wasser. Zuerst bereiten Sie die Marinade: mischen Sie den Zitronensaft, ein wenig Zitronenschale, Pfeffer, Salz, gehacktem Ingwer, Zucker, Wasser.
Auf Holzspieße aufgereiht Fischstücke und Kirschtomaten, in die Marinade legen 2 Stunden. Braten Sie diese Kebabs auf dem Grill, Grillen oder Pfanne braten.
Beim Grillen Spieße, streuen Sie es mit der Marinade, die Hälfte mit Wasser verdünnt, das Fleisch wird sich als sehr saftig.

Traditionelle Empanadas

Zutaten:
700 Gramm Rindfleisch Schaft ohne Knochen
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
30 g Zucker
1 Zwiebel
100 ml Pflanzenöl,
5 Erbsen schwarzer Pfeffer
1.5 tsp Salz

Zubereitung:

Gießen Sie Fleisch mit 2 Liter kaltem Wasser und kochen, bis sie weich, 1 TL Salz und schwarzer Pfeffer. Es dauert etwa 2 Stunden.
Hacken Sie das gekochte Fleisch in einen Mixer geben.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Milch und Eier. Fügen Sie 1/2 TL Salz und Zucker. Glatt rühren.
In der resultierende Teig, dann werden 40 ml Pflanzenöl und mischen.
Fry dünne Pfannkuchen auf einer Seite ohne Öl und gerösteten Seite nach oben gestapelt.
Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun in Viertelringe und braten geschnitten. Fügen Sie in gehackten Zwiebeln zugeben und umrühren.
Für jeden Pfannkuchen legen Sie einen Esslöffel der Füllung (oder etwas mehr, abhängig von der Größe der Pfannkuchen) und drehen. Gebratene Pfannkuchen Partei sollte drin sein.
Ausblenden braten Pfannkuchen mit allen Parteien unmittelbar vor dem Servieren.
Sie können auch streuen sie mit geriebenem Käse und senden Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Mit Sauerrahm.

Fleisch mit Pilzen in zarten, knackig

Zutaten:

Fleisch (Schwein, Huhn) -500 c.
Pilze 300g.
Zwiebel 2 Stück.
Knoblauch-2 Zähne.
Käse (Freundschaft) -1 pc.
Mayonnaise 2 stol.l.
Egg 1 Stk.
Tomaten-1 Stk.

Zubereitung:

1.Myaso gut abstoßen, Fett-Gemisch (Mayonnaise, adjika, Salz, Pfeffer, Knoblauch) .dat ihn pomarinovatsya (2 Std.)
2.Griby (Ich habe einen Wald) braten, mit Zwiebel + Salz, Pfeffer 1 TL + Mayonnaise.
3.Syrok Rost auf einer groben Reibe Knoblauch + rev. + 1 stol.l. + Mayonnaise 1 Ei (raw) + Salz, eine Prise Curry und Kurkuma (im Prinzip jede geeignete Gewürz) .Horosho mischen.
4.Kusochki Fleisch lag auf einem gefetteten. Pfanne, dann die Ränder der Kreise Tomaten, griby.Sverhu sauber gelegtes Ei-Käse-Mischung.
5.Zapekaem bei 250-25 Minuten.

Pot im Ärmel

Zutaten:

400-500 gr. Fleisch (Schwein Hals I)
6-8 mittlere Kartoffeln Stücke.
Pilze (die Nummer Ihrer Wahl)
1 Tomate
1 Paprika (Sie können Bohnen, Blumenkohl hinzufügen, nach Ihrem Geschmack).
1 große Zwiebel (Zwiebel)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
Ihre Lieblingskräuter (I Oregano, Thymian, Dill, kann frisch sein, ist es möglich, in einer trockenen Form.)
Mischung "Italienische Kräuter"
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Salz
"Sleeve" zum Backen

Zubereitung:

1. Fleisch meinen, wurden mit einem Papiertuch getrocknet. Waschen Sie Pilze und schneiden Sie in 2 Teile. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke (ca. 3 * 3cm). Zwiebeln fein schneiden oder shinkuem Ringe, Halbkreise, was auch immer. Schneiden Knoblauch Greens (wenn frisch), Tomaten, Paprika und anderes Gemüse.

2. verteilt das Fleisch in eine tiefe Schüssel. In den es alles, was in der Rezeptur aufgeführt ist außer Salz. Umrühren und etwas Salz ein wenig, aber bedenken Sie, dass Soja-Sauce ist sehr salzig.

3. Wir legen unser Fleisch mit Pilzen und lassen Sie ca. 30-40 Minuten marinieren.

4. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden durchschnittlich (ich bin nicht Salze Kartoffeln.)

5. Wenn das Fleisch mariniert, schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.

6. Fügen Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch mit Pilzen und wieder alles gut vermischt.

7. Nehmen Sie die "Hülse" für Back, abgeschnitten, wie wir brauchen. Ein Ende ist fixiert. (Ich binde nur einen starken Knoten auf).
Wir verlagern unser Fleisch und Kartoffeln in der "Schutzhülle" und wird so auf die andere Seite verklebt.

8. stechen unsere "Hand" an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher sanft Dampf entweichen kann. Nicht für dieses Messer, Schere oder Stecker kann der Schlauch beschädigt werden und dann beim Kochen Saft ausläuft empfohlen.
Wir verbreiten auf ein Back Ärmel.

9. Wir senden all diese Schönheit in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für ca. 1 Stunde - eine Hälfte. Ich backte etwa 1,10.

10. Wir bekommen aus dem Ofen. Schneiden Sie vorsichtig den Beutel in der Mitte. Verbreiten Sie die Inhalte auf Platten (es wünschenswert, dass die Platten Vertiefung ist), großzügig gießen Saft, der beim Backen gebildet.

Guten Appetit!