2 große Auberginen 2 große Kartoffeln 1 Paprika 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 10 g Käse 1 EL. l. abtropfen lassen. Öl Salz nach Geschmack Kartoffeln kochen, bis gekocht und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Ablauf aufzulösen. Öl und braten es fein gehackte Zwiebel und Knoblauch. Die gehackten Pfeffer, prisalivaem Bates Feuer und gequält mit der Deckel geschlossen min.2. Dann mischen Sie alle mit Kartoffeln. Gut mischen und mit Auberginen halbieren (nach dem Entfernen des Fleisches), gefüllt, mit Käse bestreuen und senden Sie in einer bereits heizten Ofen für 15-20 Minuten. bei 190 ° C Ideal als Beilage zu Fleisch gut gemacht. Mit Fleisch ist einfach: Nehmen Sie ein Schweineschnitzel, macht einen Schnitt mit einem Messer, verklebte es Meerrettich und lassen für eine halbe Stunde, allein zu stehen. Dann wird es in einem Ofen bei 190 ° C für 30 Minuten. Das ist alles) Genießen Sie) Autor: Oksana Perkova# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
Kartoffeln - 500-600g Egg - 1 Stck. Salz Hackfleisch Schwein-Rindfleisch - 200g Zwiebeln, Karotten Salz und Pfeffer Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser vollständig, Kartoffeln pyurirovat, cool. Für die Füllung: Zwiebeln, Karotten sauber: Zwiebel fein hacken, Möhren Rost. Hackfleisch und Gemüse köcheln lassen, bis bereit, skovrode, Salz und Pfeffer. Für die Füllung kann einfach Eintopf, gehackt (wie ich) verwendet werden. In gekühlten Püree das Ei, gut mischen, in gleiche Teile und Formkugeln unterteilt, glätten, legen Sie die Füllung, machen kotleki, rollen sie in Paniermehl wenden und in einer Pfanne mit einer Ausdehnung. Öl auf beiden Seiten goldfarben. Bereit Schnitzel serviert mit Sauerrahm oder Sahne-Sauce. Guten Appetit! PS: auf Kartoffelplätzchen immer erhalten und nicht auseinander fallen, ist es notwendig, so lange wie möglich zu kalt Kartoffelpüree zu widerstehen, zum Beispiel, machen einen Smoothie am Abend und genießen Sie es über Nacht in den Kühlschrank stellen. Autor: Natalya Vasilyeva# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
?Alle Augen auf =) Fleisch mit Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Champignons geschnitten - Scheiben und leicht getrennt in Pflanzenöl anbraten. An der Unterseite des Topfes wird Fleisch, dann Kartoffeln, ein Stück Butter gelegt, gekrönt ein paar Esslöffel Brühe (oder Wasser) und eine Schicht von Pilzen. Alle mit geriebenem Käse bestreut und duhovochku 180 * bis sie weich sind (in der Regel etwa eine Stunde). Guten Appetit! Autor: Tanya Zakharova# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
Kefir 0,5 l Mehl (wie viele werden Kefir nehmen) Sol 1 Stunde. L. Soda 1 Stunde. L. gehackt (ich habe Rindfleisch) 700 g Mehr anzeigen .. Zwiebel 2 Stück Salz und Pfeffer Rezept: Kefir Brücke das Salz, Soda und podsypaya allmählich Mehl, kneten den Teig. Während der Teig ruht die Füllung vorbereiten: Mit gehacktem Brücke die gehackte in einem Mixer oder geriebene Zwiebel, Salz, pertsem.Dobavit 50 ml. Kefir. Sie können auch andere Toppings wie Käse: Mix Quark mit auf einer Reibe Käse und Kräutern oder Kartoffel geriebenen: Kartoffelpüree mit 2 fein gehackt und sautierten Zwiebeln gemischt. Anreise in die interessantesten - bilden hychiny. Auf der Arbeitsfläche erforderlich ist, um ein wenig Mehl gießen. Ich teilte den Teig in gleich große Stücke. Ich hatte 10 Stück. Rollen Sie jeden Ball von einem Kreis von der Größe einer Untertasse. In der Mitte ist es notwendig, die Füllung setzen - Gewichts so viel, und zu testen. Sammeln Sie den Teig aus der Ecke eines Kreises, sorgfältig zaschipyvaya. Holen Sie sich die Kugel rollt. Weitere Arbeit sorgfältig - Rollen Sie jeden Ball muss dünn sein, mit sledity notwendig, zu vermeiden, Blasen angeschwollen (durchbohren sie mit einer Gabel) und Füllung nicht raus ins Freie. Nimm dir Zeit. Rezeptur obwohl nicht kompliziert und sehr schnell ist, ist es notwendig, vorsichtig und langsam arbeiten. Pechёm ohne Fett ... Ich gebacken auf einer gusseisernen Pfanne trocken. Erhitzen Sie die Pfanne gut und ... lass uns gehen! Entfernen Sie auf einem langsamen Feuer. Fry für etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Bereit Fett mit Butter und falten Sie den Stapel Autor: Natalia Korea# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
?Teig: Melt Margarine eine Packung, fügen Sie eine Tasse warmes Wasser, 1/2 TL auch gelöscht, Soda, Mehl (zu weich, sanft Teig). Entfernen Sie den Teig in den Gefrierschrank für 20 Minuten. Füllung: Fleisch und Zwiebeln zerkleinern, mischen mit den Kartoffeln, in kleine Würfel + Salz und Pfeffer geschnitten. durch eine kleine Teigkugel getrennt und den Kuchen rollen, legen Sie die Füllung und eine Dreiecksform. verteilt auf ein Backblech mit Mehl bestäubt. in den Ofen für 30 Minuten bei einer Geschwindigkeit von 190 Grad Autor: Natalia Zenturio# ShustryyPovar # Rezepte # KochenKartoffeln mit Pilzen und Fleisch in den TopfZutaten: kartoffel karotte zwiebel Fleisch und Rind- oder Schweinefleisch Champignons pfeffer Käse Salz, Pfeffer, Gewürze, was Sie lieben (Die Anteile der Bestandteile ist nicht besonders wichtig, so fügen Sie, wie Sie möchten) Zubereitung: 1.Narezaem Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. 2.Myaso in Streifen schneiden, Champignons, in große Stücke geschnitten. 3.Syr drei auf einer groben Reibe. 4. Die Sonnenblumenöl, das Fleisch für 10-15 Minuten braten, dann die Zwiebeln, Karotten, Paprika und Pilzen. Simmer in einer Pfanne für 10-15 Minuten. 5.Sol, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack. 6. Geben Sie in den Töpfen setzen geschnittenen Kartoffeln, dann Eintopf mit Pilzen. Füllen gesalzene Fleischbrühe oder heißem Wasser und mit geriebenem Käse bestreuen. 7.Gorshochki legte im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde, je nach Verfügbarkeit. Quelle: Club Feinschmecker Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!
Sülze
Zutaten:
300g Rindfleisch (Filet)
Gelatine 20 g
200 g Möhren
100 g Zwiebeln
2 Eier (gekocht)
Lorbeerblätter
Pfeffer Erbsen
Salz
Grüns
Preiselbeeren für die Dekoration
Zubereitung:
Statt der Fleisch können Sie Huhn zu verwenden.
Auch ist es möglich, eine beliebige Pflanzen nach Geschmack hinzufügen.
Der Füllstoff kann in einer großen Form gekocht werden, aber es ist bequemer Portionen serviert. Wobei die Menge der Bestandteile erhalten wird 6-8 Portionen.
Legen Sie Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gießen 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz.
Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Proteine aus dem Eigelb getrennt.
Proteine gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
Karotten in Würfel schneiden.
Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
In Dosen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
Für Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
Gießen Sie die Brühe.
Und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden).
Köstliche Sie Stimmung!
?Fleisch auf Französisch
1 kg Schweinefilet auf:
3-4 Zwiebeln
3 Tomaten
4 große Kartoffeln
200gr. Käse
Mayonnaise
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne.
4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.
Wie Sie das Fleisch zum Grillen marinieren? 8 Möglichkeiten
Nun, vielleicht, leichter zu lagern, um einen Eimer Grill war fest verpackt kaufen und nicht mit Löffeln und Schalen, aber seine eigene leckere Grill die Mühe, und Sie wissen immer, was sie aus Fleisch.
Allgemeine Hinweise:
- Rind- und Lammfleisch in kleine Würfel kann das Schweinekotelett ziemlich groß sein, dauert es eine gute Marinade;
- Lamm kochen das schwierigste, das einen spezifischen Geruch. Es ist schwer, eine gute Fleisch wählen und marinieren, so dass es war lecker;
- Zwiebel und Kräutermarinade müssen leicht zerdrücken Hände es den ganzen Saft zu geben;
- Mariniertes Fleisch in einer Emaille, Glas oder Keramik;
- Bei der gestapelten Schichten von Fleisch, decken Sie sie auf der Oberseite der Platte und legen Sie die Ware (Sie können ein Gefäß mit Wasser gestellt);
1. Kebab in Joghurt
In den Regalen von Schweinefleisch Bedarf über einen Liter Joghurt, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Koriander - nach Geschmack.
Das Fleisch in einer Schüssel Schicht, Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer, gießen Joghurt. Dann wieder eine Schicht aus Fleisch, Zwiebeln Schicht und so weiter. Marinieren Nacht an einem kühlen Ort.
Fleisch sollte eine sehr sanft, so dass diese Methode des Kochens ist sehr gut geeignet, wenn Sie auf die Natur Kinder gehen.
2. Spieß mariniert in Zitrone und Regan (Basilikum)
Basil und Regan - zwei Namen für ein duftendes Kraut, das ideal für Salate, aber auch zum Marinieren Kebabs ist, wenn auch nicht alle müssen seine scharfen Geschmack und Geruch zu probieren.
Notwendigkeit: Filet, viele Zitronen (pro Kilogramm Fleisch zu einer Zitrone), viel Basilikum, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
In einem Topf legte eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht von Basilikum, alle sie gesalzen und Paprika. Nehmen Sie eine Zitrone und den Saft aus ihm heraus, und er wirft auch eine Zitrone in das Fleisch. Dann wird die nächste Schicht von Fleisch, Zwiebeln, Basilikum, Zitrone. Legen Sie im Kühlschrank Stunden 8. Wenn Sie das Fleisch zu halten länger als einen Tag am Grill wird ein deutlicher Zitronengeschmack, die nicht jeder mögen.
3. Spieß in Tomatensaft
Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Tomatensaft (in einer Menge, die leichte Schulter Mantel des Fleisches).
In einem Topf das Fleisch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Mischen Sie alle Hände, gießen Sie Tomatensaft, oben auf der Ladung und das Schiff für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Schweinefleisch in Weißwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, trockener Weißwein (je billiger, desto besser).
Legen Sie alle Produkte in einen Topf geben, gut mischen Hände, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Setzen unter Belastung in den Kühlschrank für 4 Stunden.
5. Rindfleisch in Rotwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Paprika, Knoblauch, Rotwein.
Falten in der Pfanne das Fleisch, Zwiebeln, in Scheiben Ringe und gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Lassen Sie für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. kaukasische Schaschlik (Hammel)
Lammfilet (empfohlen unter Lende), Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone.
Das Fleisch in einer Pfanne, Salz, Pfeffer, mit geriebener Zwiebel und Knoblauch vermischt, gießen Sie den Zitronensaft. In den Kühlschrank für 6-8 Stunden.
7. Spieße von Huhn in Essig
Hähnchen, Zwiebeln, roten und schwarzen Pfeffer, Salz, Trauben (Wein) Essig. All Mix und lassen im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren. Essig ist nicht notwendig, eine Menge, ausreichend, um 40 g pro 1 kg Hühner hinzuzufügen.
8. Spieße Lachs in Zitronensaft
Marinieren Pfund Lachs müssen 2 Zitrone, ein wenig Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, frischer Ingwer, Wasser. Zuerst bereiten Sie die Marinade: mischen Sie den Zitronensaft, ein wenig Zitronenschale, Pfeffer, Salz, gehacktem Ingwer, Zucker, Wasser.
Auf Holzspieße aufgereiht Fischstücke und Kirschtomaten, in die Marinade legen 2 Stunden. Braten Sie diese Kebabs auf dem Grill, Grillen oder Pfanne braten.
Beim Grillen Spieße, streuen Sie es mit der Marinade, die Hälfte mit Wasser verdünnt, das Fleisch wird sich als sehr saftig.
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