Kartoffeln in Französisch mit Fleisch
Zutaten:
- Über 1 kg geschälte Kartoffeln
- 300 gr. schweinefleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 200 gr. Mayonnaise
- 50 gr. Hartkäse
- Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Zunächst müssen wir das Fleisch in Scheiben von etwa 1 cm dick und ein wenig Beat abgeschnitten. Dann wird jedes Stück leicht prisolit und Pfeffer.
Zwiebeln durch kleine Kreise in Halbringe und Kartoffeln geschnitten. Bilden ein wenig Sonnenblumenöl schmiert und beginnen, Produkte zu stapeln. 1 - ein wenig Zwiebel, irgendwo 1/3, 2 - Fleisch. Wir versuchen, sie in einer Weise, um "eine ganze Form legen setzen.
Der Rest der Bogen - Mayonnaise, kartofel- mayonez.Kartofel müssen Salz hinzufügen. Setzen Sie die Schale im Ofen bei 175 Grad für 1-1, 5 Stunden. 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln müssen in Französisch Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen.
Pot im Ärmel
Zutaten:
400-500 gr. Fleisch (Schwein Hals I)
6-8 mittlere Kartoffeln Stücke.
Pilze (die Nummer Ihrer Wahl)
1 Tomate
1 Paprika (Sie können Bohnen, Blumenkohl hinzufügen, nach Ihrem Geschmack).
1 große Zwiebel (Zwiebel)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
Ihre Lieblingskräuter (I Oregano, Thymian, Dill, kann frisch sein, ist es möglich, in einer trockenen Form.)
Mischung "Italienische Kräuter"
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Salz
"Sleeve" zum Backen
Zubereitung:
1. Fleisch meinen, wurden mit einem Papiertuch getrocknet. Waschen Sie Pilze und schneiden Sie in 2 Teile. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke (ca. 3 * 3cm). Zwiebeln fein schneiden oder shinkuem Ringe, Halbkreise, was auch immer. Schneiden Knoblauch Greens (wenn frisch), Tomaten, Paprika und anderes Gemüse.
2. verteilt das Fleisch in eine tiefe Schüssel. In den es alles, was in der Rezeptur aufgeführt ist außer Salz. Umrühren und etwas Salz ein wenig, aber bedenken Sie, dass Soja-Sauce ist sehr salzig.
3. Wir legen unser Fleisch mit Pilzen und lassen Sie ca. 30-40 Minuten marinieren.
4. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden durchschnittlich (ich bin nicht Salze Kartoffeln.)
5. Wenn das Fleisch mariniert, schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.
6. Fügen Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch mit Pilzen und wieder alles gut vermischt.
7. Nehmen Sie die "Hülse" für Back, abgeschnitten, wie wir brauchen. Ein Ende ist fixiert. (Ich binde nur einen starken Knoten auf).
Wir verlagern unser Fleisch und Kartoffeln in der "Schutzhülle" und wird so auf die andere Seite verklebt.
8. stechen unsere "Hand" an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher sanft Dampf entweichen kann. Nicht für dieses Messer, Schere oder Stecker kann der Schlauch beschädigt werden und dann beim Kochen Saft ausläuft empfohlen.
Wir verbreiten auf ein Back Ärmel.
9. Wir senden all diese Schönheit in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für ca. 1 Stunde - eine Hälfte. Ich backte etwa 1,10.
10. Wir bekommen aus dem Ofen. Schneiden Sie vorsichtig den Beutel in der Mitte. Verbreiten Sie die Inhalte auf Platten (es wünschenswert, dass die Platten Vertiefung ist), großzügig gießen Saft, der beim Backen gebildet.
Guten Appetit!
?Fleisch mit Gemüse und neuen Kartoffeln
Zutaten:
-fleisch (Ich habe keine Schweinefett) -1 kg
-Kabachok-500g
-Pomidor-300g
-Luk-200g
-Molodoy Chesnok- 3 Stück
-Morkov-200g
1 kg -Kartofel
-Spetsii Salz
-Green
Zubereitung:
Knoblauch und Peitsche vkinut in den Kessel mit dem erhitzten Öl.
Dann fügen Sie die Zwiebeln, in Halbringe schneiden.
Wenn die Zwiebel ist durchsichtig, die Karotten und kochen alle Minuten 3. Zucchini in Würfel schneiden und gießen Sie in den Kessel, Eintopf alle 5 Minuten
Fügen Sie die Tomaten.
Und dann das Fleisch. Alle Deckel und köcheln lassen, alles zu einem sehr schwacher Hitze 40-50 Minuten
Dann vkidyvaem junge kartofel.Esli liquide genug, können Sie ein wenig kochendem Wasser zu gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Decke und kocht, bis gekochten Kartoffeln.
Servieren mit Kräutern bestreut. Ich hatte ein Dill.
Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken
Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg.
Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
Zwiebel - 1 große
gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
Ei - 1 Stk. (Schmierer)
Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)
1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!
3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!
4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.
5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.
6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.
7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.
8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.
9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.
marmorierte Fleisch auf die Kohlen mit Gewürzen beim Kochen gekocht werden
Zutaten: Kartoffeln - 1 kg. Fleisch (jeder !!!) - 400 gr. Zwiebel - 1 große gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein) Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...) Ei - 1 Stk. (Schmierer) Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun) Zubereitung: 1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun 2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten! 3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen! 4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte. 5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt. 6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte. 7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite. 8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum. 9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein. # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
Fleisch auf Französisch
1 kg Schweinefilet:
3-4 Zwiebeln
3 Tomaten
4 große Kartoffeln
200gr. Käse
Mayonnaise
Salz
pfeffer
pflanzliches fett
1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne.
4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.
?Um ein gutes Schweinefleisch machen, müssen Sie einige der Geheimnisse, die das Fleisch stellt sich heraus, wirklich saftig und aromatisch zu machen wissen. Wir werden über diese Geheimnisse zu sprechen, und wir hoffen, dass diese Tipps helfen, um damit umgehen, ist keine leichte Aufgabe, auch für unerfahrene Köche. Traditionell gebackener Schinken vom Schwein, Lamm oder weniger von Bärenfleisch. Moderne Hausfrauen kochen, und Rindfleisch und sogar Huhn. Auswahl an Fleisch - eine der kritischsten Phasen der Vorbereitung künftiger Mahlzeiten. 1-3,2 kg - Ein Stück Fleisch, um intakt die optimale Gewichts sein. Für Schweinefleisch ideal Fleisch ohne Knochen und Venen mit einer kleinen Menge Zhirkov, der einer der Faktoren, Saftigkeit Gerichte sein wird. Somit ist die Klage zurück, Schweinehals oder Schinken mit Fettsäuren. Es wird angenommen, dass die beste Schweinefleisch vom Hals, die eine heterogene Struktur und Schichten aus Fett erhalten. Es ist besser, wenn das Fleisch aufgetaut werden, aber nicht gepaart. Phasen des Kochens Schweinefleisch: Waschen mit Wasser und Fleisch obsushivaniya; Zubereitung von Fleisch - Einweichen, Marinieren, Füllung, shpigovanie oder Reiben Gewürze; Vorbereiten, um zu backen - Fleisch auf einem Backblech oder in eine Schüssel gelegt, mit Folie umwickelt oder im Kochbeutel legen; Unmittelbar backen. Lassen Sie uns jede Stufe einzeln sprechen. Zubereitung von Fleisch Optionen für die Fleischzubereitung vor seinem "Transformation" in gekochtes Schweinefleisch, gibt es viele - Beizen, Tränken, Besprühen, shpigovanie und nur reiben Gewürze. Marinieren Fleisch in Bierdose, Kwas oder Marinaden für Grill - es hängt alles von Ihrer Präferenz. Vorbereiten Salzlösung durch Tränken 65 g Salz in 1 Liter Wasser, Kochsalzlösung und das Fleisch vollständig abgesenkt ist. Dann fügen Sie die süße gekühlte Sole aus 500 ml Wasser, mit schwarzen und Piment, Kräuter nach Geschmack und Lorbeerblatt gekocht. Weichen Sie das Fleisch in der traditionellen Technologie, die Sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 Grad müssen mindestens 5 Tage. Ein wichtiger Vorbehalt - nach dem Einweichen das Fleisch sollte 30% schwerer sein, als wenn es nicht genug, hart ist, müssen Sie in eine Spritze Sole, in denen das Fleisch eingeweicht und proshpritsevat (wenn Sie nicht wollen, um so viele Tage in der Einweichen zu verbringen, kann es auf einmal durchgeführt werden wählen, aber einige Zeit das Fleisch sollte noch pomarinovatsya). Wissenschaft shpigovaniya nicht kompliziert - so stellen Schnitte in der Fleisch- scharfen dünnen Messer (nicht zu häufig oder zu selten) und fügen Sie sie in Würfel geschnittenen Knoblauch, Karotten, Lorbeerblatt, und diese Schnitte können ein wenig Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie das Fleisch kann Masse Gewürze, die Hauptsache ist, dass es durch diese gleichmäßig und vollständig abgedeckt sein. Vorbereiten, um zu backen Traditionell gebackener Schinken ohne Folie, aber heute wird angenommen, dass die Folie hält Saftigkeit, und je mehr seine Schichten - die besseren (in der Regel 2-4 Lagen). Legte das Fleisch auf der matten Seite der Folie, und die Spiegelseite muss oben sein. Ein weiteres modernes Werkzeug - Hülle für das Backen, das immer das Fleisch saftig macht, weil Saft bleibt im Inneren der Hülse. Die Hülse nicht von seiner platzen jede Seite muss mindestens 20 cm frei bleiben. Unsere Vorfahren gekochtes Schweinefleisch in einer Pfanne oder Pfanne gebacken. Wenn das Fleisch keine Wendungen, in eine Auflaufform besser gießen Wasser (1-1, 5 cm) und regelmäßig bewässert Stück Fleisch mit Flüssigkeit. Es ist auch möglich, das Wasser hinzuzufügen und, wenn das Fleisch in dem Folien gekocht - dies wird noch besser. Backen Garzeit Schweinefleisch, hängt von vielen Faktoren ab - Fleisch, älteren Individuen, die Eigenschaften des Ofens, die Größe des Werkstücks usw. Dies ist in der Regel nicht weniger als 1, 5 und nicht mehr als 4 Stunden. Backtemperatur von 160 bis 200 Grad. Wird das Fleisch in Folie gegart, muss es entfernt werden kurz vor voll und ganz bereit, um das Fleisch gebräunt schneiden. Bereitschaft Schweinefleisch als aufgegebenes folgt dar: durchbohren das Fleisch - falls zugeordnet blassrosa oder hellgrau-Bouillon, ist es bereit, wenn die rötliche Fleisch sollte noch im Ofen stehen. Geheimnisse der Koch Schweinefleisch Wird das Fleisch ohne Folie oder Hülsen gebacken, steckte es mehr mutige Ort auf. Wenn Wasser koch aus der Pfanne oder Pfannen sollten einen neuen hinzufügen. Das Fleisch in einer Pfanne oder Backen nicht verbrannt wird, kann es auf Holzstäbchen gelegt, so dass sie nicht die Gerichte berühren werden. Nach dem Backen gekochtes Schweinefleisch in Folie gehalten werden (wenn es gebacken) für weitere 10 Minuten - so das Fleisch endlich soweit. Dh erste Fleisch in Folie gebacken, wird sie entfernt wird, wird Bräunung, überprüft, ob die Bereitschaft bereit - Fleisch in Folie verpackt und wieder gepflegt. Legen Sie das Fleisch in einem must-gut geheizten Ofen, sonst können sie austrocknen. Vor dem Backen undicht Saft Fleischfasern zu verhindern können "versiegelt", ein Stück braten auf allen Seiten in einer Pfanne erhitzen. # ShustryyPovar # Rezepte # Kochen
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