Kartoffeln mit Fleisch und getrockneten Äpfeln in einem Topf.Getrocknete Äpfel, wenn Back erwerben podkopchёny Geschmack und Sahne geben fett gewürzte Soße, die so lecker vymakivat ein Stück Brot ist. Zubereitungszeit: 120 Minuten Portionen: 2-4 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_myaso # Iz_svininySie benötigen: 500 g Schweinefleisch (beispielsweise Schulter) 4 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Tasse getrocknete Äpfel 1 Becher Sahne 1 EL die grüne Rosmarin 50 g Butter 5 Erbsen Piment Salz pfeffer Wie zu kochen: 1. Das Fleisch in große Würfel und braten, bis sie goldbraun sind geschnitten, um den Topf hinzufügen, salzen. 2. Zwiebeln schneiden, bis sie goldbraun sind, auf der Oberseite des Fleisches stellen in Halbringe und braten. 3. Äpfel in große Würfel schneiden, legen Sie die nächste Schicht. 4. Sprinkle mit Rosmarin und Piment (ganze Erbse oder etwas in einem Mörser zerkleinern). 5. Kartoffeln in Würfel schneiden, legen Sie die letzte Schicht, Salz-Pfeffer, Sahne und gießen Sie oben mit Stück Butter. 6. Bake für etwa 2 Stunden bei einer Temperatur von 160 Grad. Guten Appetit! Autor: Karaidel Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Fleisch mit KarottenWenn Sie auf ein frisches Stück myaska kg und Karotten behandelt werden, warum dann nicht einen befriedigenden, einfach zuzubereiten und gleichzeitig leckeres Gericht mit einer sehr einfachen Namen - Fleisch mit Karotten! Von einem überraschend köstliche Mahlzeit wird nicht geben, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker! Zubereitungszeit: 120 Minuten Portionen: 6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_myaso # Iz_govyadinySie benötigen: Rindfleisch (Lende) - 1 kg Karotten - 1 kg Zwiebeln - 4-5 Stücke Pflanzenöl - 50 ml Curry - 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel oder nach Geschmack Paprika - 1/2 Teelöffel oder nach Geschmack Lorbeerblätter - 2-3 Stück Salz - 1 Teelöffel oder nach Geschmack Sugar - 1 TL Wasser - 3 Tassen Wie zu kochen: 1. Waschen Sie das Rinderfilet mit kaltem Wasser abkühlen zu Blutgerinnseln und anderen Verunreinigungen. Trocknen Sie das Fleisch mit Papierküchentücher von der Feuchtigkeit und auf einem Schneidebrett legen und wir von Spreu, Venen und kleine oskolochkov Knochen, die auf dem neuesten out nach dem Schneiden von Rindfleisch bleiben kann reinigen. 2. Nach dem Schnitt Fleisch in kleine Stücke, kann es Sticks, Würfel oder Scheiben, die Hauptsache ist, dass sie 3 Zoll nicht überschreiten. Verschieben Sie die Schnitte in einem tiefen Teller. 3. Verwenden Sie nun das Messer zum Schneiden von rohem Gemüse, sauber geschälte Karotten und Zwiebeln. Spülen Sie sie unter fließendem kalten Wasser aus dem Sand, trocknen Sie mit Papierküchentücher auf einem Schneidebrett und hacken, Zwiebel Halbringe gestapelt bis 7 Millimeter dick. 4. Schichten hacken Karotten, Stücken oder Scheiben beliebiger Form mit einer Dicke von bis zu 1, 5 - 2 cm. Verteilt auf separaten tiefe Schüssel geschnitten. Auch auf dem Küchentisch Salz, Zucker, Pflanzenöl und allen in der Zutatenliste aufgeführt Gewürzen gelegt. 5. Wenn Sie schalten Sie den Ofen auf mittlerer Ebene und auf ihrem Kessel legte mit 50 ml Pflanzenöl. Wenn Fett aufgewärmt ist, wirft ihn in eine Schneidteile und schmoren sie, Rühren Pfannenwender, bis vollständige Verdampfung Fleischsaft, wird es ca. 5 Minuten. Wenn die Feuchtigkeit aus, weiterhin die Rindfleisch für 6 braten - 10 Minuten, bis die Fleischstücke goldbraun braun. 6. Sobald das Fleisch gebräunt ist, gießen Sie in den Kessel 3 Tassen von sauberem Wasser, fügen Sie die gehackte Zwiebel, die richtige Menge an Salz, Zucker, und alle Gewürze in den Zutaten bis auf die Lorbeerblätter. Dann geben Sie das Wasser zum Kochen bringen, die Temperatur der Platte zu reduzieren auf der Ebene zwischen der kleinen und mittleren, mit einem Deckel und köcheln Kessel Rindfleisch für 1 Stunde. 7. In dieser Zeit kommt sie zu voller Bereitschaft, und fast die Hälfte Ringe Zwiebelpüree kochen des Angebots, wodurch die Hälfte vykipevshey Wasser leicht dicke Sauce Konsistenz. Regelmäßig Lösch entfernen aus dem Kessel Deckel und rühren Sie einen Esslöffel von Rindfleisch nach Schneiden Stücke nicht auf den Boden des Tanks zu halten. 8. Nach einer Stunde, fügen in die Kessel zubereitet Karotten, Lorbeerblatt, alle Zutaten, bis glatt Schüssel geben, mit Behälterdeckel wieder und weiterhin das Fleisch bis sie weich sind Karotten kochen, Kochzeit hängt von der Art und Dichte des Gemüse- und reicht von 30 bis 45 Minuten. Auch während dieser Zeit, die fast alle die Flüssigkeit verkocht, das Fleisch ist göttlich krümelig und Karottensäfte und geben ihren intensiven Geschmack der ganzen Gericht als Ganzes, also den Erwerb zarte Textur. 9. Wenn der Karotte ist bereit, schalten Sie den Herd und darauf bestehen, dass lecker Deckel geschlossen weitere 7-10 Minuten. Nach der Verwendung von einem Esslöffel zersetzen Fleisch mit Karotten Portionen auf dem Teller und servieren. 10 Fleisch und Karotten heiß serviert als zweite warmes Gericht. Auf Wunsch kann jede Portion dieses Gericht mit fein gehackter frischer Dill, Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreuen. Genießen Sie dieses schöne Schale unter dem Glas Rotwein trocken, halbtrocken Wein oder ein Glas Granatapfelsaft. Helfen Sie sich selbst! Guten Appetit! Tipps: - Satz von in diesem Rezept genannten Gewürze können nach Wunsch eingestellt werden. - Statt der Fleisch können Sie Schwein, Kalb, Lamm, Pute oder Huhn zu verwenden, aber vergessen Sie nicht, dass sie zu verschiedenen Zeiten des Lösch haben. - Auf Ersuchen der ein Glas Wasser kann 1 Tasse Tomatensaft oder 1 Tasse gehackte frische Tomaten mit einem Mixer bis glatt flüssige Konsistenz zu ersetzen. - Manchmal für 5-7 Minuten, bis gekochten Gerichten wird extrudiert durch chesnokodavku Knoblauch gefüllt. - Anstelle von Wasser können Sie jede Fleischbrühe oder Gemüsebrühe verwenden. - Wenn die Flüssigkeit schnell kocht, müssen Sie in den Kessel regelmäßig sauberes Wasser hinzuzufügen. Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen! Wie Sie das Fleisch zum Grillen marinieren? 8 Möglichkeiten
Nun, vielleicht, leichter zu lagern, um einen Eimer Grill war fest verpackt kaufen und nicht mit Löffeln und Schalen, aber seine eigene leckere Grill die Mühe, und Sie wissen immer, was sie aus Fleisch.
Allgemeine Hinweise:
- Rind- und Lammfleisch in kleine Würfel kann das Schweinekotelett ziemlich groß sein, dauert es eine gute Marinade;
- Lamm kochen das schwierigste, das einen spezifischen Geruch. Es ist schwer, eine gute Fleisch wählen und marinieren, so dass es war lecker;
- Zwiebel und Kräutermarinade müssen leicht zerdrücken Hände es den ganzen Saft zu geben;
- Mariniertes Fleisch in einer Emaille, Glas oder Keramik;
- Bei der gestapelten Schichten von Fleisch, decken Sie sie auf der Oberseite der Platte und legen Sie die Ware (Sie können ein Gefäß mit Wasser gestellt);
1. Kebab in Joghurt
In den Regalen von Schweinefleisch Bedarf über einen Liter Joghurt, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Koriander - nach Geschmack.
Das Fleisch in einer Schüssel Schicht, Zwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer, gießen Joghurt. Dann wieder eine Schicht aus Fleisch, Zwiebeln Schicht und so weiter. Marinieren Nacht an einem kühlen Ort.
Fleisch sollte eine sehr sanft, so dass diese Methode des Kochens ist sehr gut geeignet, wenn Sie auf die Natur Kinder gehen.
2. Spieß mariniert in Zitrone und Regan (Basilikum)
Basil und Regan - zwei Namen für ein duftendes Kraut, das ideal für Salate, aber auch zum Marinieren Kebabs ist, wenn auch nicht alle müssen seine scharfen Geschmack und Geruch zu probieren.
Notwendigkeit: Filet, viele Zitronen (pro Kilogramm Fleisch zu einer Zitrone), viel Basilikum, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
In einem Topf legte eine Schicht Fleisch, eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht von Basilikum, alle sie gesalzen und Paprika. Nehmen Sie eine Zitrone und den Saft aus ihm heraus, und er wirft auch eine Zitrone in das Fleisch. Dann wird die nächste Schicht von Fleisch, Zwiebeln, Basilikum, Zitrone. Legen Sie im Kühlschrank Stunden 8. Wenn Sie das Fleisch zu halten länger als einen Tag am Grill wird ein deutlicher Zitronengeschmack, die nicht jeder mögen.
3. Spieß in Tomatensaft
Fleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Tomatensaft (in einer Menge, die leichte Schulter Mantel des Fleisches).
In einem Topf das Fleisch und Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Mischen Sie alle Hände, gießen Sie Tomatensaft, oben auf der Ladung und das Schiff für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Schweinefleisch in Weißwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, trockener Weißwein (je billiger, desto besser).
Legen Sie alle Produkte in einen Topf geben, gut mischen Hände, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Setzen unter Belastung in den Kühlschrank für 4 Stunden.
5. Rindfleisch in Rotwein
Rinderfilet, Zwiebeln, Salz, Paprika, Knoblauch, Rotwein.
Falten in der Pfanne das Fleisch, Zwiebeln, in Scheiben Ringe und gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, gießen Sie den Wein (eine halbe Tasse, um 1 kg Fleisch). Lassen Sie für 3-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. kaukasische Schaschlik (Hammel)
Lammfilet (empfohlen unter Lende), Salz, schwarzer und roter Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone.
Das Fleisch in einer Pfanne, Salz, Pfeffer, mit geriebener Zwiebel und Knoblauch vermischt, gießen Sie den Zitronensaft. In den Kühlschrank für 6-8 Stunden.
7. Spieße von Huhn in Essig
Hähnchen, Zwiebeln, roten und schwarzen Pfeffer, Salz, Trauben (Wein) Essig. All Mix und lassen im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren. Essig ist nicht notwendig, eine Menge, ausreichend, um 40 g pro 1 kg Hühner hinzuzufügen.
8. Spieße Lachs in Zitronensaft
Marinieren Pfund Lachs müssen 2 Zitrone, ein wenig Pflanzenöl, Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, frischer Ingwer, Wasser. Zuerst bereiten Sie die Marinade: mischen Sie den Zitronensaft, ein wenig Zitronenschale, Pfeffer, Salz, gehacktem Ingwer, Zucker, Wasser.
Auf Holzspieße aufgereiht Fischstücke und Kirschtomaten, in die Marinade legen 2 Stunden. Braten Sie diese Kebabs auf dem Grill, Grillen oder Pfanne braten.
Beim Grillen Spieße, streuen Sie es mit der Marinade, die Hälfte mit Wasser verdünnt, das Fleisch wird sich als sehr saftig.
Pfannkuchen mit Fleisch
Zutaten:
Milch - 100 ml Ei - 3 Stk., Backpulver - 1 TL Pflanzenöl - 50 ml, Mehl - 100 g Schweinefleisch - 200 Gramm Huhn oder Rind - 200 g, Zwiebeln - 100 g Kartoffeln - 3 Stk., Salz und Pfeffer - nach Geschmack, Petersilie - für die Dekoration.
Zubereitung:
Milch, Eier, Backpulver und Mehl vzbey Mixer bis glatt. Dann fügen Sie die Pflanzenöl, Salz und wieder vzbey. Auf einem erhitzten Pfanne mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl gießen einen Schöpflöffel der resultierende Teig und Pfannkuchen Feuer weg für etwa eine Minute, und dann drehen Sie sie auf die andere Seite und Feuer weg noch einmal so viel.
Schweine- und Kalbfleisch (Huhn) kochen, bis gekocht. Parallel zu den Kartoffeln in der Schale, die dann gekühlt und gereinigt kochen. Überspringen Sie das Fleisch und Kartoffeln durch den Fleischwolf. Wir werden Zwiebeln fein schneiden und braten bis sie goldbraun und mit Hackfleisch mischen. Dann fügen Sie in dem Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und leicht in Pflanzenöl anbraten.
Pfannkuchen ab Füllung, in einer Pfanne mit Pflanzenöl und braten auf beiden Seiten gesetzt. Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern. Guten Appetit!
?Duftende geschmort Rauchfleisch
Zutaten:
- Kohl
- 1 Karotte
- 1 Kopf von Zwiebeln
- 2 Tomaten (können Tomatenmark oder Ketchup ersetzen)
- 300 g geräuchertes Fleisch (Schinken, Lachs)
- Pflanzliches Öl
- Salz
- Zucker
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
1. Leiter der Kohl fein nashinkovyvaem und ein wenig Squeeze Hände, um Kohl war weicher. (Aber wenn Sie eine junge Kohl vorzubereiten, in dieser Saison, ist also das Pressen nicht notwendig, und so stellt sich heraus, sehr zart).
2. Zwiebel putzen und in Halbringe schneiden.
3. Karotten auch reinigen und in Scheiben schneiden.
4. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
6. in einen Topf Pflanzenöl gießen, erhitzen und den Kohl. Bei starker Hitze braten Kohl für ein paar Minuten, drehen sich ständig, so dass sie nicht verbrannt wird.
7. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel in einen Topf geben und geriebenen Karotten. Auch hier werden alle Mix und bereits bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
8. Setzen Sie dann Tomaten oder Tomatensauce, Gewürze, Salz, Zucker und Pfeffer. Sie können auch lavrushku hinzuzufügen. Alle Zutaten, mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze eine halbe Stunde.
9. Nach einer halben Stunde mit dem Kohl geräuchertem Fleisch, in Würfel schneiden hinzuzufügen, mit einem Deckel wieder und weiterhin für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Sie müssen berücksichtigen, dass wir bereiten ein Gericht aus Kohl im vergangenen Jahr zu nehmen, die Garzeit erheblich aufgrund der Steifigkeit von Kohl (ca. 30 Minuten) zu erhöhen. Obwohl, wenn Sie pohrustet möchten, können Sie nicht zu viele Sorgen. Und so sehr aromatisch und lecker gedünstetes Kraut, nach Rezept mit Rauchfleisch gekocht, ist bereit, einen Ehrenplatz auf Ihrem Tisch zu nehmen!
Guten Appetit!
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