Lahmacun - Tortilla mit Fleisch (türkische Küche)
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Warmwasser - 160 ml
- Hefe - 9 g
- Salz - 1/2 Teelöffel
- Zucker - 1/2 TL
- Hackfleisch - 125 g
- Bouillon - 3 Esslöffel
- Tomaten - 1 Stück
- Paprika - 1 Stück
- Zwiebeln - 2 Stück
- Knoblauch - 2 Knoblauch
- Petersilie
- Salz, Pfeffer, Kümmel, Oregano, Paprika Flocken
- Lemon - 1 Stück
Zubereitung:
Füllung:
Zwiebel fein hacken, Knoblauch, Tomaten. In einer Pfanne, in der ein paar Minuten Legen Sie die Füllung und zu Ende bringen, bis sie weich sind. Hacken Petersilie und mit Pfeffer, Brühe und Gewürze auf farshu.Derzhite Wärme hinzuzufügen, Rühren, bis sie weich sind farsha.Ostudite.
Teig: Die Hefe und Zucker in warmem Wasser und gießen Sie über den hinteren Teil des Mehls. Kneten Sie den Teig und lassen Sie für 20-40 Minuten.
Teilen Sie den Teig in 5 gleiche chastey.Kazhduyu dünn Rolle. Füllung ist auch in 5 Teile aufgeteilt und gelten auf jeden Wafer, so dass die Kanten frei.
Kochen kann sowohl in den Ofen und Pfanne können. Bratpfanne, Hitze das Öl in den Kuchen und halten für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad - 10-15 Minuten. Dienen, mit Zitrone bestreut und vzbryznuv frische Petersilie.
"Fleisch auf Französisch Chicken"Zutaten: - 2 Stck. huhn - 2 Tomaten - 2 Zwiebeln - 1 Ei - 100 Gramm Käse - 1 Esslöffel sauerrahm - Gemahlener schwarzer Pfeffer - Salz Zubereitung: 1. Um das Fleisch auf Französisch Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden vorbereiten. Repulse. 2. Hähnchenteile in eine Schüssel und Wäsche gefaltet. Schneebesen, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren. 3. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Käse reiben auf einer groben Reibe. 4. Back geölt (Sie können auf einem Backpapier Papier zu bringen und fetten Sie es mit Butter). Legen Sie in der Pfanne erste Schicht Huhn. 5. Die zweite Schicht von Fleisch auf Französisch Willen Zwiebelringen. Setzen Sie die Zwiebeln Tomatenscheiben. Tomaten Fettfüllung. 6. Die letzte Schicht von Fleisch in Französisch wird geriebenem Käse werden. Fleisch auf Französisch Hähnchen im Ofen backen, bis sie goldbraun sind Käse Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!
?Traditionelle EmpanadasZutaten: 700 Gramm Rindfleisch Schaft ohne Knochen 250 g Mehl 500 ml Milch 3 Eier 30 g Zucker 1 Zwiebel 100 ml Pflanzenöl, 5 Erbsen schwarzer Pfeffer 1.5 tsp Salz Zubereitung: Gießen Sie Fleisch mit 2 Liter kaltem Wasser und kochen, bis sie weich, 1 TL Salz und schwarzer Pfeffer. Es dauert etwa 2 Stunden. Hacken Sie das gekochte Fleisch in einen Mixer geben. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Milch und Eier. Fügen Sie 1/2 TL Salz und Zucker. Glatt rühren. In der resultierende Teig, dann werden 40 ml Pflanzenöl und mischen. Fry dünne Pfannkuchen auf einer Seite ohne Öl und gerösteten Seite nach oben gestapelt. Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun in Viertelringe und braten geschnitten. Fügen Sie in gehackten Zwiebeln zugeben und umrühren. Für jeden Pfannkuchen legen Sie einen Esslöffel der Füllung (oder etwas mehr, abhängig von der Größe der Pfannkuchen) und drehen. Gebratene Pfannkuchen Partei sollte drin sein. Ausblenden braten Pfannkuchen mit allen Parteien unmittelbar vor dem Servieren. Sie können auch streuen sie mit geriebenem Käse und senden Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Mit Sauerrahm. Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!
Fleisch mit Pilzen in zarten, knackigZutaten: Fleisch (Schwein, Huhn) -500 c. Pilze 300g. Zwiebel 2 Stück. Knoblauch-2 Zähne. Käse (Freundschaft) -1 pc. Mayonnaise 2 stol.l. Egg 1 Stk. Tomaten-1 Stk. Zubereitung: 1.Myaso gut abstoßen, Fett-Gemisch (Mayonnaise, adjika, Salz, Pfeffer, Knoblauch) .dat ihn pomarinovatsya (2 Std.) 2.Griby (Ich habe einen Wald) braten, mit Zwiebel + Salz, Pfeffer 1 TL + Mayonnaise. 3.Syrok Rost auf einer groben Reibe Knoblauch + rev. + 1 stol.l. + Mayonnaise 1 Ei (raw) + Salz, eine Prise Curry und Kurkuma (im Prinzip jede geeignete Gewürz) .Horosho mischen. 4.Kusochki Fleisch lag auf einem gefetteten. Pfanne, dann die Ränder der Kreise Tomaten, griby.Sverhu sauber gelegtes Ei-Käse-Mischung. 5.Zapekaem bei 250-25 Minuten. Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte!
?Kartoffelknödel mit FleischZutaten: Teig - 5-6 Stücke. Kartoffeln - 3 EL. Esslöffel Grieß - 2 Eier -. 1 TL Salz - 1,5 Tassen Mehl (und ein wenig mehr, falls erforderlich) Füllung - 300 gr. gehackte Zwiebel - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Lorbeerblatt Zubereitung: Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser, reinigen Sie die Kartoffeln und Brei in ein Püree, abkühlen lassen, dann die Eier, Salz, Grieß und Mehl, kneten den Teig gleichmäßig, nicht viel Mehl nicht zu erzielen, hat es nur mit den Händen zu halten, kann Mehl sein wird bereits bei der Bildung der Knödel zu verwenden. Hackfleisch mit Salz abschmecken, Pfeffer hinzufügen, zu Kugeln geformt sind nicht groß, nicht größer als eine Walnuss. In einem Topf Wasser kochen, mit Salz und fügen Sie das Lorbeerblatt. Teig schneiden kleine Stücke, können Sie sie in Mehl tauchen, so wird es leichter sein, alle Fleischbällchen in Teig eingewickelt, in runde Knödel geformt sanft zu Wasser gelassen wird, wie in der Pfanne passt, ist es notwendig, frei zu schweben. Zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, wenn die Knödel schwimmen die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, vorsichtig die Klöße mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben, können Sie die geschmolzene Butter gießen. Rezept aus der Seite: http://vk.com/just__cookEinfach Kochen! - Nur die besten Rezepte! Meat DracheZutaten: Eine Mischung aus verschiedenen Arten von Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel) - 0, 5 kg 3 EL. Löffel aus Stärke, 3 EL Mayonnaise, 3 Eier (roh) 1 EL. l Senf Salz pfeffer, alle Lieblingskräuter. Zubereitung: Fleisch in lange Streifen, wobei ein 2 cm breiter und 4 in der Länge (über alles, Huhn und Truthahn kann größer sein, dünnere Schwein und Rind) geschnitten. Um die Hackfleisch, Stärke, Mayonnaise, Ei, Senf und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen. Lassen Sie für mindestens 1, 5 Stunden ziehen (aber es ist besser, um am Abend zu tun und essen am Morgen). Fleisch braten in Pflanzenöl, verbreiten sie mit einem Löffel in die Pfanne. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Pasteten mit FleischZutaten (20 Stück): Vorbereitung ohne Prüfung: 40 Minuten Zubereitung: 25-30 Minuten Zutaten: 4 EL Mehl 1 Ei 1 EL Pflanzenöl 2 EL Milch Salz Für die Füllung: 700g Lammfilet 5 mittelgroße Zwiebeln Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Um zu testen, vkipyatite Wasser 1 + 1/3 Tasse Salz und maslom.Ochen schnell brauen sie st Mehl, Rühren Klumpen ½ und lassen ostyt.Dobavte Ei und Milch, peremeshayte.Postepenno das restliche Mehl, kneten testo.Ono sollte nicht kleben in die Hände, wenn klebrige, ein wenig mehr-muku.Zavernite in plenku.Dayte brauen mindestens 1 chasa.Za diesmal kneten den Teig erneut. Für die Füllung Lamm verpassen myasorubke.Luk fein hacken, Maische in einem Mörser mit Salz und pertsem.Smeshayte Fleisch und luk.Dobavte 1 / 2- 3/4 Tasse vody.Vsё gut mischen. Für jede tchebourek, aus dem Teig Ball über die Größe eines Tischtennisplatte zu schneiden, rollen sie in eine Pfannkuchen Dicke von 2 mm.Vozmite gehackt (ca. 1 Esslöffel), glätten Sie es um die Hälfte des Kuchens, decken Sie die zweite Hälfte und Kanten pridavite.Prokatayte am Rande einer speziellen Maschine oder den Rand der Untertasse und sicherstellen, dass es keine Naht auf Mängel oder Lücken. In einer tiefen Pfanne erhitzen, die Pflanzenöl 2-3 cm und braten Teile Pasteten, Drehen einer Zeit, bei mittlerer Hitze goldbraun, 4 Minuten auf jeder storony.Posle Braten, die Größe eines durchschnittlichen tchebourek bereit Pasteten auf Papier ladon.Vykladyvayte Handtuch stёk zhir.Podavayte extra scharf. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?SülzeZutaten: - 300 Gramm Rindfleisch (Filet) - 20 g Gelatine - 200 g Karotten - 100 g Zwiebeln - 2 Eier (gekocht) - Lorbeerblatt - Pfeffer Erbsen - Salz - Grün - Cranberries zur Dekoration Zubereitung: Legen Sie Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gießen 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen. 15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz. Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt. Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Proteine aus dem Eigelb getrennt. Proteine gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht). Karotten in Würfel schneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten. In Dosen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern. Für Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten. Gießen Sie die Brühe. Und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden). Hinweis: Statt der Fleisch können Sie Huhn zu verwenden. Auch ist es möglich, eine beliebige Pflanzen nach Geschmack hinzufügen. Der Füllstoff kann in einer großen Form gekocht werden, aber es ist bequemer Portionen serviert. Wobei die Menge der Bestandteile erhalten wird 6-8 Portionen. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Kartofelnikov mit FleischZutaten: Kartoffeln - 7 Stk. das Fleisch von Rind - 500 g, Zwiebeln - 1 St. Ei - 1 St. Weizenmehl - 2 Stunden l,.. Butter - 3 EL. l., Pflanzenöl - 3 EL. l., Pilzsauce 1, 5 Tassen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz. Zubereitung: 1. Hackfleisch Hackfleisch, Salz, Pfeffer, mischen mit in Pflanzenöl der gehackte Zwiebel und braten gebraten. 2. Geschälte Kartoffeln kochen, Hackfleisch, fügen Sie Ei, Butter, Salz, Pfeffer. Wenn die Masse zu dick ist, Brühe, Sahne oder Creme und gut mischen. 3. SPLIT Masse in kleine Kuchen, verbreiten Sie die Füllung auf sie. Sformuyte Torten, zapaniruyte sie in Mehl wenden und in der zurückbleibende Öl. 4. mit Pilzsauce Kartofelnikov servieren. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?EmpanadasZutaten: Für den Teig: - 2 Tassen Milch - 2 Eier - 1, 5 Tassen Mehl - 1 EL Zucker Für die Füllung: - 250 Gramm Hackfleisch - 1/2 Zwiebel - Pfeffer - Salz nach Geschmack - 1 EL Sauerrahm - Pflanzliches Öl Zubereitung: Um den Teig vorzubereiten, mischen Milch, Mehl, Eier, Salz und Zucker glatt rühren. Braten Sie die Pfannkuchen auf einem Backblech in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze. Für gehackt fein geschnittenen Zwiebeln. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer nach Geschmack gebraten. Dann drehen Sie in einem Fleischwolf. In der fertigen Pfannkuchen wickeln fertigen Fleischfüllung. Bereit Pfannkuchen gefüllt mit auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten. Bevor in einer Schüssel dienen, Sauerrahm setzen. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Meat SpanischZutaten: Zwiebeln - 3 Köpfe Pflanzenöl - 2 EL. Löffel Mayonnaise - 400 g Käse "Roquefort" - 100 g gekochten Reis - 250 g Tomatensauce - 1 Tasse Dill gemahlener schwarzer Pfeffer Salz - nach Geschmack Rindfleisch (Lende) - 800 g Zubereitung: Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Pfanne mit Öl beheizt, legte eine Reihe 1 Fleisch, mit gehackter Zwiebel Ringe, Salz, Pfeffer, gießen Mayonnaise und in den vorgewärmten Ofen. Wenn die Schüssel braun, die Hitze reduzieren und halten Sie auf einer niedrigen Hitze für 15 Minuten. Serve in der Pfanne, mit geriebenem Käse bestreuen. Getrennt nach gekochtem Reis mit Tomatensauce, mit gehackten Kräutern. Guten Appetit! Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
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