Meat Georgian.

Um die Schweine georgische Passstücke aus verschiedenen Orten zB Vorbereitung, zack, zack, Messer etc.
Bessere fettarme und keine Knochen.
Zusätzlich zu der Trockenmischung Hopfen suneli Marinaden gehackte frische Kräuter hinzugefügt, wenn sie ...

● cvinina (Zellstoff) - 800-900 g
● cmetana (mager) - 1, 5, Art. Löffel
● Honig - 1 EL. Löffel
● Zitronensaft - 1 EL. Löffel
● Hopfen suneli - 1, 5 TL.
● Das Salz - 1 Prise

Zubereitung:

Ein Stück Schweinekotelett auf dicke Scheiben von 1, 5 bis 2 cm.
Brauchen Sie nicht zu schlagen.

Eine Marinade aus Zitronensaft, Honig und Hopfen suneli. Marinieren Sie das Fleisch für etwa zwei Stunden.
Dann fügen Sie die saure Sahne, Salz und mischen.
Legen Sie die Stücke von Schweinefleisch auf ein gefettetes Backblech in einem kleinen Ofen
und backen bei 180 bis 200 Grad, bis getan.
Schweinefleisch Georgian bereit.
Servieren Sie das Fleisch in Georgian mit Gemüse,
sowie frisches Gemüse und Saucen abschmecken.

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Pfannkuchen mit Fleisch und Pilze

Zutaten:
Für die Pfannkuchen:
200 g Mehl | Salz
1 \ 2 h. L. Backpulver | 500 ml Milch 4 Eier | Fett zum Backen
Für die Füllung: 400 g Schweinefilet 200 Gramm Pilze | 1 Zwiebel 2 EL. l. Ghee | Salz | Pfeffer 80 ml Brühe | 150 g saure Sahne 1 Stunde. l. Senf | 1 EL. l. frischer Zitronensaft | 1 \ 4 Bund Petersilie

Kochzeit: ca. 1 Stunde pro Portion. 535 kcal, 38 g Eiweiß, 26 g Fett, 38 g Kohlenhydrate

1 Mehl für Pfannkuchen, eine Prise Salz und Backpulver und mischen. Gießen Sie die Milch, und geben Sie dann die Eier, Schneebesen oder elektrischen Mixer den Teig kneten Uniform. Bedecken Sie und lassen für 15 Minuten.

2 Schneiden Sie das Fleisch-Füllung. Pilze putzen und in 4 Stücke schneiden. Bulb sauber

und in Würfel schneiden. Heizen Sie eine Pfanne Butterschmalz braten Sie das Fleisch in es, Salz, Pfeffer und laden Sie in eine andere Schüssel geben. In den restlichen Fett in der Pfanne gegart Zwiebeln, dann die Pilze und braten Sie das Gemüse für 4-5 Minuten. Gießen Sie die Brühe und saure Sahne, Senf und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Fügen Sie das Fleisch in die Pfanne geben und alles bei schwacher Hitze 5 Minuten. Die Petersilie waschen, trocken, hacken und in die Pfanne geben.

3 glühenden Pfanne auf einem wenig Fett bei mittlerer Hitze backen dicke Pfannkuchen. Bereit halten Pfannkuchen im Ofen, auf 60 ° vorgewärmt. Verbreiten Füllung auf Pfannkuchen, roll up engen Rollen

Fleisch mit Kartoffeln in Französisch

Zutaten:

● Rindfleisch (Filet oder hinten) 500 g
● Kartoffeln 5-tlg.
● Zwiebel 1 Stück.
● Pflanzenöl 10 g
250 g Mayonnaise ●
● Käse 100g
● Salz abschmecken
● gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
● Gewürze (Koriander, getrocknete Knoblauch) nach Geschmack
● Grün zu schmücken, um zu schmecken

Zubereitung:

Die Technik des Kochens Fleisch auf Französisch etwas unterschiedlich sein, und das Fleisch kann unterschiedlich sein. Fleisch teuer - zarter und schnell gebacken und Fleisch, das billiger ist, können Sie entweder schneiden kleinere oder kochen mehr. Entsprechend gut bitochnoe Fleisch nicht in kleine Stücke, wie Scheiben Dicke von etwa 1, 5 cm (Querfäden) und dann wieder einzufangen geschnitten.
Fleisch auf Französisch mit Kartoffeln - eine der Varianten des Rezepts. Gericht namens "Fleisch auf Französisch" auch mit Pilzen und Tomaten zubereitet.

Ofen vorheizen auf 190 Grad.
Die Zwiebel in Halbringe.
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Fleisch in Stücke geschnitten.
Fleisch mit Salz, fügen Sie den Koriander und getrockneten Knoblauch (oder andere Gewürze nach Geschmack) gemahlener schwarzer Pfeffer. Stir.
Reiben Sie die Käsereibe. Fügen Sie Mayonnaise. Stir.
Auflaufform mit Pflanzenöl eingeschmiert.
Legen Sie in Form einer gleichmäßigen Schicht der Hälfte der geschnittenen Kartoffeln. Kartoffeln mit Pfeffer bestreut.
Kartoffeln gleichmäßig setzen die Hälfte des Fleisches.
Fleisch mit Kartoffeln - eine Schicht gehackte Zwiebel. Teilen Sie auf die Hälfte der Zwiebel Mischung aus Käse mit Mayonnaise.
Wiederholen Sie alle Ebenen wieder in der gleichen Reihenfolge.
Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Fleisch in Französisch etwa eine Stunde.
(Sie können die separaten 1/3 des geriebenen Käse Vorschau, dann mit Käse Teller für 5-7 Minuten vor Ende der Garzeit bestreuen.)
Gekochtes Fleisch auf Französisch dekorieren mit viel Grün.
Guten Appetit!

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Lahmacun - Tortilla mit Fleisch (türkische Küche)

Zutaten:

Flour - 250 g
Warmwasser - 160 ml
Hefe - 9 g
Salz - 1/2 Teelöffel
Sugar - 1/2 Teelöffel
Hackfleisch - 125 g
Bouillon - 3 Esslöffel
Tomate - 1 St
Paprika - 1 Stück
Zwiebeln - 2 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Petersilie
Salz, Pfeffer, Kümmel, Oregano, Paprika Flocken
Lemon - 1 Stück

Zubereitung:

Füllung:
Zwiebel fein hacken, Knoblauch, Tomaten. In einer Pfanne, in der ein paar Minuten Legen Sie die Füllung und zu Ende bringen, bis sie weich sind. Hacken Petersilie und mit Pfeffer, Brühe und Gewürze auf farshu.Derzhite Wärme hinzuzufügen, Rühren, bis sie weich sind farsha.Ostudite.
Teig: Die Hefe und Zucker in warmem Wasser und gießen Sie über den hinteren Teil des Mehls. Kneten Sie den Teig und lassen Sie für 20-40 Minuten.

Traditionelle Empanadas

Zutaten:
700 Gramm Rindfleisch Schaft ohne Knochen
250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
30 g Zucker
1 Zwiebel
100 ml Pflanzenöl,
5 Erbsen schwarzer Pfeffer
1.5 tsp Salz

Zubereitung:
Gießen Sie Fleisch mit 2 Liter kaltem Wasser und kochen, bis sie weich, 1 TL Salz und schwarzer Pfeffer. Es dauert etwa 2 Stunden.
Hacken Sie das gekochte Fleisch in einen Mixer geben.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, Milch und Eier. Fügen Sie 1/2 TL Salz und Zucker. Glatt rühren.
In der resultierende Teig, dann werden 40 ml Pflanzenöl und mischen.
Fry dünne Pfannkuchen auf einer Seite ohne Öl und gerösteten Seite nach oben gestapelt.
Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun in Viertelringe und braten geschnitten. Fügen Sie in gehackten Zwiebeln zugeben und umrühren.
Für jeden Pfannkuchen legen Sie einen Esslöffel der Füllung (oder etwas mehr, abhängig von der Größe der Pfannkuchen) und drehen. Gebratene Pfannkuchen Partei sollte drin sein.
Ausblenden braten Pfannkuchen mit allen Parteien unmittelbar vor dem Servieren.
Sie können auch streuen sie mit geriebenem Käse und senden Sie es für ein paar Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt. Mit Sauerrahm.

Rezept - Anna Krostenskaya