Meat Spanisch
Was Sie brauchen:
Zwiebeln - 3 Köpfe
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Mayonnaise - 400 g
Käse "Roquefort" - 100 g
gekochten Reis - 250 g
Tomatensauce - 1 Tasse
Dill
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz - nach Geschmack
Rindfleisch (Lende) - 800 g
Was zu tun ist:
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Pfanne mit Öl beheizt, legte eine Reihe 1 Fleisch, mit gehackter Zwiebel Ringe, Salz, Pfeffer, gießen Mayonnaise und in den vorgewärmten Ofen.
Wenn die Schüssel braun, die Hitze reduzieren und halten Sie auf einer niedrigen Hitze für 15 Minuten.
Serve in der Pfanne, mit geriebenem Käse bestreuen. Getrennt nach gekochtem Reis mit Tomatensauce, mit gehackten Kräutern.
Guten Appetit!
Sülze
Zutaten:
300g Rindfleisch (Filet)
Gelatine 20 g
200 g Möhren
100 g Zwiebeln
2 Eier (gekocht)
Lorbeerblätter
Pfeffer Erbsen
Salz
Grüns
Preiselbeeren für die Dekoration
Zubereitung:
Statt der Fleisch können Sie Huhn zu verwenden.
Auch ist es möglich, eine beliebige Pflanzen nach Geschmack hinzufügen.
Der Füllstoff kann in einer großen Form gekocht werden, aber Ich mag es in den Reihen zu tun, dann ist es sehr praktisch, um an den Tisch bringen.
Wobei die Menge der Bestandteile erhalten wird 6-8 Portionen.
Legen Sie Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne gießen 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
15 Minuten, bis gekocht fügen Sie das Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz.
Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Proteine aus dem Eigelb getrennt.
Proteine gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
Karotten in Würfel schneiden.
Fleisch in Würfel schneiden.
Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
In Dosen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
Für Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
Gießen Sie die Brühe.
Und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden).
?Verbund Fleisch, in Folie gebacken
Zutaten
- Rindfleisch (Zellstoff) - 300 g
- Schweinefleisch (Zellstoff) - 300 g
- Chicken (Filet) - 300 g
- Pilze - 200 g
- Hartkäse - 100g
- Butter - 2 EL
- Zwiebeln - 1 St.
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Herstellungsverfahren
1. Champignons sauber und braten.
2. Unabhängig davon die Zwiebel, in Scheiben geschnitten Ringe oder Halbringe.
3. Fleisch Abwehr, Salz und Pfeffer und braten in Butter gold.
4. An den Folien gestapelten Schichten von Rindfleisch, dann Pilze, Schweinefleisch, Zwiebeln und Huhn. Mit geriebenem Käse bestreuen. Folienverpackung und Platz im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad.
5. Backen Sie für 20-30 Minuten.
6. Heiß servieren Fleisch in Alufolie und garniert mit Gemüse.
Schweinebraten mit Zwiebeln - köstlich, zart, saftig Fleisch
Schweinefleisch (Lende) - 500g
Salz, Pfeffer, Ingwer - nach Geschmack
Senf - 2/3 TL
Bow -2pieces.
Flour - 3st.l.
Fleisch ist gut gewaschen, in Scheiben, dicke 1-1.5sm, Salz und Pfeffer geschnitten bestreichen, mit gemahlener Ingwer, Senf Fett. Pieces of einen Haufen von gefalteten und dicht in Kunststofffolie eingewickelt, für 2-3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch wird dann aus dem Film, jedes Stück in Mehl wenden und in einer Pfanne Strecke veröffentlicht. Öl auf beiden Seiten goldbraun braten, dann fügen Sie ein wenig Wasser, um ein Feuer sehr-sehr klein zu machen, und dann 30-40 Minuten, die Zugabe von Wasser, wie es verdampft. Zwiebel geschält, in Streifen geschnitten und angebraten. Bei der Bewerbung um Fleisch setzen Zwiebel auf Wunsch dekorieren mit Gemüse garnieren alle - gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree, makaroshki ... Guten Appetit!
PS: Fleisch ist nicht notwendig, zu schlagen !!! - Ansonsten kann alle ihre Säfte verlieren - Ujar- trocken und hart sein!
?Kulebjak mit Fleisch
6 Portionen, Kochzeit 1 Stunde 30 Minuten
Für den Teig:
900 g Mehl
300 g des Öls
5 Eigelb,
1, 5 Tassen Milch,
35 g Hefe
Zucker und Salz
Kuchenteig ist bereit und oparnym bezoparnym Weise.
1. Vorbereitung der Teig auf eine große Schnittholzbrett (oder einem sauberen Schreibtisch), mit Mehl bestäuben, in zwei Teile und Roll-Bands entlang der Länge der Platte unterteilt.
2. In der Mitte des Teiges rechteckigen legen einen schmalen Streifen die gesamte Länge der Hackfleisch oder Hackfleisch mit Ei und Zwiebel.
3. Die Kanten der Teig und Biesen.
4. Übertragen Sie den Kuchen auf ein Backblech Naht nach unten, mit Öl vorgeschmiert.
5. Setzen Sie den Kuchen an einem warmen Ort, geben Sie ihm ein wenig gehen, dann schmieren Sie die Ei-Mischung (1 Ei und 30 g Wasser).
6. Nehmen Sie 2-3 Punktion der oben für den Dampf und in heißen Ofen für 25-30 Minuten.
7. Der fertige Kuchen auf einen Teller geben, mit einem Handtuch noch warm geschnitten in Abschnitte und servieren.
Pie mit den gleichen Belag als reguläre Kuchen, gefüllt werden.
Fleischfüllung
500 Gramm Rindfleisch,
2 bis 3 EL. Löffel Öl,
3 Eier,
1-2 Zwiebeln,
1 Bund Greens,
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
1. Fleisch scroll in einem Fleischwolf mit großen Löchern in dem Gitter, so dass das Fleisch nicht zerhackt verdreht.
2. In der resultierenden Hackfleisch hinzufügen, schwarzer und weißer Pfeffer und Salz. Braten in einer Pfanne.
3. Kochen Sie hart gekochte drei Eier, hacken und braten in Pflanzenöl mit zwei fein gehackte Zwiebeln
4. Die Eier mit Hackfleisch, fast bringen die Mischung auf Bereitschaft. Kühle.
Gebackene Kartoffel mit Fleisch und Tomaten.
Vorbereitung:
Kartoffeln - 5 große Kartoffeln
Tomaten - 5
Käse - 100g
Hackfleisch gemischt - 250-300 g
Zwiebeln - 1
Knoblauch - 3-4 Nelken
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Italienisch trockenem Gras oder Basilikum
Petersilie und Dill
Mayonnaise
Pflanzenöl
Reinigen und die Kartoffeln kochen bis sie weich sind (10 Minuten). Zwiebel fein schneiden und in die Füllung. Mit Salz und Pfeffer Hackfleisch, gut gemischt. Tomaten in Scheiben schneiden. Drei Käse auf einem feinen Reibe.
Leicht gekühlt Kartoffeln in Scheiben, 1 cm dick geschnitten. Verbreiten Sie auf ein Backblech, Pergament und die entspannte geölt. Kartoffelscheiben Schmieröl (Bürste). Mit Salz davon, Pfeffer, Saison mit ein wenig Quetschen travami.Na Kartoffel Mayonnaise und legte ein wenig Knoblauch Hängen.
Top Platzierung einen Kreis von Tomaten,
und schieben Sie sie setzen einen Esslöffel Füllung.
Mit geriebenem Käse bestreuen und alles in den Ofen für 30 Minuten bei 180 bis 200 Grad.
Das fertige Gericht bestreichen und mit gehackten Kräutern. Lecker mit Salzgurken.
Guten Appetit!
Seamans, Biff - Fleisch nautisch
Für die Herstellung dieses Gericht ist notwendig, um zu nehmen
3-4 Scheiben Rindfleisch
3 Zwiebeln
0 6 Potato
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer, Senf
0, 5 Liter Brühe
90 g gehackte Speck
Kochen.
Abgebrochene auf beiden Seiten benötigen, um Scheiben mit Senf und braten verbreiten Rindfleisch. In uncool Speck in der Pfanne, müssen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, grob gehackte Zwiebel und auf sie gestapelt werden gebratenes Fleisch hinzufügen.
Wobei jede Schicht mit Salz und Pfeffer.
Dann alles, was Sie brauchen, um Suppe und Eintopf bei schwacher Hitze eine halbe Stunde gießen unter der Deckel geschlossen. Das fertige Gericht muss in einen Topf gestellt werden.
Rasstegaychiki mit Fleisch
Teig:
1 Tasse warme Milch
1 EL Trockenhefe
1 ch.l.sahara
2/3 ch.l.soli
60g Margarine
400 g Mehl
Füllung:
400 g Hackfleisch (oder gekocht / Eintopf)
1 Zwiebel
Grüns
2 Esslöffel Pflanzenöl
sl.maslo
Ei zur Schmierung
Hefe vermischt mit Zucker, Milch, gut umrühren, sich aufzulösen drozhzhey.Dobavit geschmolzene Margarine, Salz und muku.Zamesit weichen Teig, zudecken und steigen.
Für die Füllung braten fein gehackte Zwiebel glasig in rast.masle, fügen Hackfleisch anbraten, lösen Füllung und rühren bei mittlerer Hitze gebräunt und verdampft fast alle zhidkosti.Posolit und Pfeffer abschmecken, gehackte frische Kräuter.
Wenn gekochtes Fleisch / Eintopf, führt es durch den Fleischwolf drehen und mit gebratenen Zwiebeln und Kräutern und Saison mischen.
Obmyat Teig in kleine Kugeln geschnitten, glätten jeweils in eine flache Kuchen, legte eine Folie in der Mitte der Füllung, zaschipat Rand des Kuchens, damit die "Boot" bare Mittelfüllung zu bekommen.
Empfehlen über gefettetes Backblech legen, lassen Sie stehen für 10 bis 15 Minuten zum Ausfüllen klein (die Größe einer Rosine) sl.masla Scheiben, mit Ei bestreichen und backen bei 220 Grad ca. 15 Minuten oder bis Bräunung stellen.
Sehr leckere Kuchen mit einer Luft-Test.
Snack: Krabbenfleisch im Blätterteig
Wir brauchen:
Krabbenfleisch - 200 g
schuppige Teig ohne Hefe -250 g
Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, falls gewünscht
Herstellungsverfahren:
Krabbenfleisch auftauen, aber nicht vollständig.
So wird es leichter zu schneiden, so dass sie nicht Stück für Stück auseinander zu fallen. In kleine Streifen geschnitten.
Wenn Sie mit Salz und Pfeffer hinzufügen müssen, dann tun es, um zu schmecken.
Tauten Blätterteig ausrollen zu einer Dicke von 5-7 mm.
Teilen Sie sich in dünne Streifen schneiden.
Nehmen Sie die Füllung vorbereitet, auf der Kante des Streifens gelegt und sanft wickeln auf Spirale. So führen Sie mit jedem Bissen.
Natürlich können solche Pastetchen eines konventionellen Backofen und Teig werden.
Auf ein gefettetes Backblech mit Pflanzenöl zu verbreiten.
Und schicken Sie im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 20 Minuten fünf.
Dem Kauf unserer Spiral goldenen Farbton, herausnehmen.
Geben Sie cool, und legen Sie auf Platte.
Snack Sie warme und kalte essen, serviert mit Ketchup oder einer Sauce.
Ohne viel Aufwand zu uns ist Kunst.
?- Was für ein Durcheinander! In Ihrer Torten mit Fleisch gut, es gibt kein Fleisch!
- Das kann nicht sein!
- Kann Sein! Can! Kein Fleisch!
- Kommen Sie einen Biss ...
- Nun, Sie sehen ... nein!
- Und du immer noch Biss ...
- Nun ... nicht schon wieder!
- Kommen Sie wieder ... Bitte warten! Stopp! Sie haben durch!
Fleisch "unter dem Pelz"
Zutaten:
Schweinefleisch - 1 kg (wenn nicht mögen Schweinefleisch, können Sie 2 Hähnchenbrust nehmen)
Tomaten - 2-3 Stk.
Zwiebeln - 3 Stück.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Knoblauch - 4-5 Zahn.
Käse - 200-250 gr.
Grüns
Salz
Mayonnaise
Zubereitung:
1. Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Scheiben schneiden (jede Scheibe, mit Salz und Pfeffer abschmecken).
2. Kartoffeln reiben.
3. Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Schneiden Sie Tomaten in Halbringe und rollen sie in Mayonnaise.
5. Käse Rost.
6. Knoblauch drücken chesnokodavilke.
7. Grün hacken.
Die Reihenfolge der Berechnungen auf ein Back:
1. Beschichten ein Backblech mit Öl.
2. Legen Sie die Scheiben von Fleisch, Zwiebel, geriebenen Kartoffeln, Tomaten (mit Mayonnaise).
In den Ofen für 40-50 Minuten 3. Setzen. bei t ° 200-220 Grad.
4. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Fett gedrückt Knoblauch, mit geriebenem Käse und gehackte Kräuter. Wieder in den Ofen stellen und innerhalb von ein paar Minuten Ihrer Gericht fertig.
?5 Tricks, die das Fleisch weicher machen In den meisten Fällen als Reaktion auf Beschwerden über die Fest Fleisch hören: "Sie müssen eine frische junge Fleisch wählen!". Natürlich ist der Kapitän kann natürlich nicht behaupten ... Aber was, wenn Sie Fleisch im Supermarkt kaufen, ist nicht immer geträumt? Oder, schlimmer noch - es sieht genauso Stück Rindfleisch ist in Ordnung, aber beim Braten oder setzen ähnelt Ledersohle? Dann wenden wir ein paar Tricks, die Ihnen helfen zu überwinden Steifigkeit und machen unsere Schule Mahlzeit, weich und ausdrucksstark. Möglichkeiten, um das Fleisch zu beheben, bevor nur zwei Koch: und mit Beize abgedeckt. Über schlug ein Stück Fleisch mit einem Hammer Ich sage nicht, - es ist nicht sportlich. 1. Marinade Frucht - Kiwi, Papaya Aus meiner eigenen Erfahrung kann ich Ihnen sagen, wie Steaks vom jungen Rind marinieren. Ich kaufte mir ein anständiges Stück Filet und beschlossen, die Steaks auf einer trockenen Pfanne braten. Aber vage Zweifel geschärft mich plötzlich Rindfleisch schwer werden würde? Und dann, auf den Rat von unserem Autor und Freund Sergei Milyanchikova ich marinieren sie für eine halbe Stunde in der Fruchtmarinade. Du brauchst: 2 Kiwi, 0,5 TL Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer, ein bisschen trockener Rosmarin, 6 Rindersteak. Zubereitung: Kiwi sauber von der Haut, Rost. Mit Salz und Gewürze. Tauchen Sie ein in den resultierenden Marinade Steaks. Lassen Sie für eine halbe Stunde. Ziehen Sie dann, trockenen Tuch ab und braten auf einem heißen trockenen Pfanne. Steak löscht weich! Mit grüner Papaya dasselbe zu tun. 2. Marinade mit Milchprodukten In meiner Familie, wie auch anderswo im Süden, haben verschreibungspflichtige Einweichen Kebabs gebrandmarkt. Das Ergebnis war immer weich und saftig Stück Fleisch. Jetzt benutze ich eine Marinade zum Grillen für alle Fleisch, mild zu sein: Rind, Huhn oder Putenbrust, Schweinefilet und Lammsteaks. Du brauchst: 500 ml Joghurt, 500 ml Mineralwasser mit Gas, ein wenig Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter nach Geschmack, 1 kg von Fleisch kochen. Zubereitung: Joghurt, Wasser und Gewürzen. In den das Fleisch 2-4 Stunden marinieren. Ziehen Sie dann, trockenen Tuch ab und braten. Kann gegrillt werden, können Sie in einer Pfanne erhitzen, ist es am Spieß möglich. 3. Marinade mit Wein und Mineralwasser Auch geprüft durch die Generationen meiner Familie und Freunde und auch eine sehr einfache Marinade, die Zartheit des Fleisches konserviert. Dieser trockene Weißwein und Mineralwasser. Wenn Sie Spieße mariniert - die Zwiebeln. Wenn Sie nur Fleisch braten in Form von Steaks, Koteletts und Steaks - kann nicht darauf verzichten. Notwendigkeit: 500 ml trockener Weißwein Typ "Rkatseteli" 500 ml. Mineralwasser mit Gas, ein wenig Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter nach Geschmack, 3-4 Zwiebeln, 1 kg von Fleisch. Zubereitung: Das Wein, Wasser und Gewürzen. In den das Fleisch für 3-5 Stunden marinieren. 4. Marinade Senf und Bier Auf diese Weise, das Fleisch weicher machen erzählte mir Präsident der Nichtregierungsorganisation "Liga Kebab" Valery Maltsev. Getestet in der gesamten Redaktion AIF.RU und fand godnym.I Eintrag entsprechend zu essen! Fleisch erhalten nicht nur die weichen, sondern auch äußerst aromatisch. Es gibt nur einen Nachteil - "Krušovice" sorry ... Notwendigkeit: gewöhnliche Senf, 250 gr, Dunkles Bier 250 ml, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Fleisch - 1,5 kg.. Zubereitung: Das Fleisch in Portionen. Großzügig Mantel mit Senf. Das Ganze mit Pfeffer. Lassen Sie für 1 Stunde. Pour über das Fleisch und das Bier zu verlassen für 2 -3 Stunden. Fry, in Mehl und Berieselungs mit Salzwasser. 5. Einweichen in Wodka und Sojasauce Ebenfalls getestet von mir persönlich Rezept. Als ich wurde interessiert in der chinesischen Küche, zog es die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass die chinesischen Köche oft genau das Fleisch auf den momentanen heißen vorzubereiten. Und immer bekommen, das Fleisch herrlich weich. Besonders geeignet für eine solche Marinade Huhn, Ente und Putenbrust. Sie benötigen: Sojasauce 7 SL, Wodka '70, 1 kg Fleisch Zubereitung: Brust, in lange Streifen schneiden. Vodka mit der Sauce vermischen und über das Fleisch gießen. Decken Sie die Mischung und lassen für 1 bis 1,5 Stunden. Ziehen Sie dann, trockenen Tuch ab und braten oder schmoren.
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