Ratatouille mit Fleisch.

Zutaten:

Aubergine 2 Stück
Tomaten 2-3 Stk
gehacktem Hühnerfleisch 0, 5 kg
Zwiebel, Knoblauch
Hartkäse 100g
Butter 50g

Zubereitung:

Im Rindfleisch fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Pfeffer und gut mischen (wie in Burger).
Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginen in Scheiben schneiden und braten auf einer beschichteten Pfanne ohne Öl geschnitten, so dass sie nicht gebraten und gebacken.
Wenn die Auberginen abkühlen ein bisschen, um es bequem Hände zu machen, zogen ihre Füllung.
In eine gefettete Form abwechselnd im Kreis Verbreitung Auberginen, Tomaten. Fügen Sie die gehackte Butter und geriebenem Käse alle einschlafen.
Legen Sie im vorgeheizten Ofen 180 * bis bernsteinfarben.

Inna Zhukova Rezept.

Fleisch in der georgischen

Zutaten:

1 kg Fleisch,
1 EL Sauerrahm,
Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Koriander)
2 Esslöffel Honig
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Fleisch in große Stücke schneiden, hacken die Greens. Mischen Sie in einer Schüssel alle Kräuter und mit Salz, Pfeffer. Jetzt gemischten Grünen, Fleisch, Zitronensaft, Honig. Lassen Sie im Kühlschrank.

In der Mischung Sauerrahm, rühren, auf ein Backblech und backen im Ofen für eine Stunde zu verbreiten.

Traumhaft weiche Fleisch am Spieß in einer halben Stunde!

3 Möglichkeiten:

1. Das Rezept ist sehr einfach zu 2 kg Fleisch 1 großes oder 2 Kiwi malenkih.Spelye razmanaem Hände und vermischen sich mit dem Fleisch und Fest Kiwi in kleine Stücke geschnitten, auch mit Fleisch mischen. Gewürze und Zwiebeln, wie üblich lyubite.myaso wird immer in nur einer halben Stunde weichen !!!

2. Granatapfel 2 Stück (vorzugsweise Granatapfelsaft nämlich Granaten) oder ein Glas Saft, 2/3 Tasse trockener Rotwein (etwa 150 mg), Zwiebeln (viel) - ist ca. 4 kg Fleisch. Nachdem sich das Salz nicht zugegeben Fleischsaft erhalten, und es ist notwendig, um den Saft zu erhalten. Lassen Sie für 10 bis 12 Stunden (die ich für die Nacht verlassen, wird aber länger bleiben, wenn das Fleisch - keine Sorge), etwa eine Stunde für 1, 5, bevor Sie zu braten - mit Salz und mischen. Ein weiteres "Geheimnis", wenn Sie "fry" starten ... erste myasko Fleisch am Spieß (oder Netz), um das Feuer zu versiegeln, das heißt auf ein offenes Feuer podezhrat wenig, nur ein paar Sekunden. Fleisch sofort mit einer Kruste bedeckt und Saft bleibt im Inneren. Und dann tun wir Grill wie gewohnt ...

3. das Fleisch stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser und unter Unterdrückung für 2 Stunden gießen, dann wird der noch verbleibende Mineral fügen Sie alle Gewürze und mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen, um so jemand und lassen Sie es für 10-15 Minuten braten. jede zähes Fleisch zart ist.

Wie Braten zart und saftig zu machen? Es gibt mehrere Möglichkeiten:

1. Die Weichheit von gegrilltem Fleisch wird Senf. Es ist notwendig, die Beschichtung der Scheiben zum Braten gekocht. Und Sie können sie mit Pflanzenöl und Zitronenscheiben Verschiebung zu putzen. Mini-Marinade. Lassen Sie für eine Stunde.

2. Wenn das Fleisch ist alt und hart, Geschmack und weicher machen wird dazu beitragen, die Marinade. Lemon plus ein rohes Ei. In dieser Mischung kann das Fleisch halten und Nacht. Und Sie können das Kochen in einer Stunde zu starten.

3. Fleisch Koteletts sollten ohne Sehnen ist. Wahrscheinlich sehen skukozhennye Koteletts unerfahren Möchtegern-Geliebten. Dies ist nur gebratene Sehne oder nicht entfernten Bindegewebe gezogen Schnitzel.

4. Vor dem Braten das Fleisch beginnen zu trockenen Tuch oder einem sauberen Tuch. Dann wird das Fleisch rosig.

5. Knochen paniert müssen nur vor dem Rösten. Die Kruste war knusprig, nicht otmokshey.

6. Pan sollte glühende, mit zerlassener Butter auf sie. Dann auf einmal die Fleischstücke zum Grillen, der Saft im Inneren bleiben, abgelaufen ist. Das ist das Geheimnis der Saftigkeit.

7. Das Fleisch wird zunächst auf eine sehr hohe Wärme gebraten, und sobald es eine goldbraun, Feuer ab, und alles, was dozharivaetsya auf niedrig. (Das zweite Geheimnis Saftigkeit und Weichheit.)

8. Beim Einschalten die Koteletts und Steaks versuchen Sie nicht, sie mit einer Gabel durchstechen kann Saft austreten. Bereitschaft Koteletts oder Braten von der gleichen Saft bestimmt. Schieben Sie die Schnitzel, wenn der Saft klar ist, kein Blut - Burger sind bereit.

9. Für die Fleischliebhaber "Blut" Rindfleisch nicht dozharivayut, aber nur Rindfleisch! Keine andere rotes Fleisch wird nicht serviert. Gefährlich.

10 Salz benötigen keine gegrilltem Fleisch erst am Ende der Braten. Dann wird es zart, saftig und lecker oochen sein!

Kartoffeln in Französisch mit Fleisch

Zutaten:

etwa 1 kg gereinigte Kartoffel
300 gr. schweinefleisch
2 mittelgroße Zwiebeln
200 gr. Mayonnaise
50 Unzen Hartkäse
Salz, Pfeffer, Kräuter

Kartoffeln in Französisch mit Fleisch

Zutaten:

etwa 1 kg gereinigte Kartoffel
300 gr. schweinefleisch
2 mittelgroße Zwiebeln
200 gr. Mayonnaise
50 Unzen Hartkäse
Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

Zunächst müssen wir das Fleisch in Scheiben von etwa 1 cm dick und ein wenig Beat abgeschnitten. Dann wird jedes Stück leicht prisolit und Pfeffer.

Zwiebeln durch kleine Kreise in Halbringe und Kartoffeln geschnitten. Bilden ein wenig Sonnenblumenöl schmiert und beginnen, Produkte zu stapeln. 1 - ein wenig Zwiebel, irgendwo 1/3, 2 - Fleisch. Wir versuchen, es so zu setzen, um "eine ganze Form legen

Der Rest der Bogen - Mayonnaise, kartofel- mayonez.Kartofel müssen Salz hinzufügen. Setzen Sie die Schale im Ofen bei 175 Grad für 1-1, 5 Stunden. 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln müssen in Französisch Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen.

Fleisch auf Französisch

Zutaten:

- 500 g Schweinefleisch
- 2 Tomaten
- 100 bis 150 Gramm Pilze
- 250 g Käse
- 2 Zwiebeln
- Mayonnaise - auf Anfrage
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

Fleisch waschen, trocknen und in dicken Schichten von etwa 0, 8 cm geschnitten. Jede Schicht von Fleisch Abwehr, Salz und Pfeffer. Lassen Sie das Fleisch für etwa 30 Minuten bis Zwiebel schälen einzuflößen und Schnitt in Halbringe. Käse reiben auf einer groben Reibe. Tomaten in Scheiben schneiden. Meine Pilze, reinigen und schneiden Sie in großen Platten.
Fetten Sie die Pfanne mit Butter und breitete ihn Fleischstücken. Fleisch verteilen Sie eine dünne Schicht Zwiebeln, dann Pilze.
Pilze auf einem Tomatenscheibe setzen (Sie können die Bit-Salz) und mit Käse bestreuen.
Schließlich gießen Sie die ganze Mayonnaise (wie - wenn gewünscht) und senden Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 25 Minuten.

Fleisch auf Französisch Hähnchen

Zutaten:

Huhn - 2 Stck.
Tomate 2 Stck.
Zwiebeln - 2 Stck.
Hühnerei - 1 St.
Käse - 100 g
Sauerrahm 1 EL. Löffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Um das Fleisch auf Französisch Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden vorbereiten. Repulse.
2. Hähnchenteile in eine Schüssel und Wäsche gefaltet. Schneebesen, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren.
3. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Käse reiben auf einer groben Reibe.
4. Back geölt (Sie können auf einem Backpapier Papier zu bringen und fetten Sie es mit Butter). Legen Sie in der Pfanne erste Schicht Huhn.
5. Die zweite Schicht von Fleisch auf Französisch Willen Zwiebelringen. Setzen Sie die Zwiebeln Tomatenscheiben.
Tomaten Fettfüllung.
6. Die letzte Schicht von Fleisch in Französisch wird geriebenem Käse werden. Fleisch auf Französisch Hähnchen im Ofen backen, bis sie goldbraun sind Käse.

Boote aus Blätterteig mit Kartoffeln, Fleisch und Essiggurken

Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg.
Fleisch (jeder !!!) - 400 gr.
Zwiebel - 1 große
gesalzene Gurken -3-4 Stücke (klein)
Blätterteig - 500 g. (ich fertig war, Hefe, schneiden in Quadrate ...)
Ei - 1 Stk. (Schmierer)
Hartkäse 50 gr (zum Bestreuen Boote, aber ohne es zu tun)

1. Kochen Sie die Kartoffeln und Brei, wie Sie in der Regel für die Familie zu tun
2. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten (Ich habe Schwein, Spannfutter, nicht mager.) Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten Sie alles ... das Fleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren für 3 Minuten, dann legen Sie die Zwiebel, rühren, das Gas schließen und, kochen Sie bedeckt mehr ... 10 Minuten nach Öffnen des Deckels bei mittlerer Hitze und leicht verdampft Saft 4 Minuten. Ausschalten!

3. Gurken in Halbringe oder Bänder (falls large) geschnitten. Gurken nur gesalzen oder Fass (aus gebeizt, riecht och-Shop von Essig ..), wenn Sie viel von Gurken, hinzufügen, wird es nicht bereuen!

4. taut Teig teilen sich in 4 Stück ausrollen (jede Schicht, habe ich 2 get 8 Boote hatten), die resultierende Rechteck, mehr als ein Viertel unserer Zeit in drei. am Rand des Teigs ein wenig dünner als die Mitte.

5. Legen Sie das Zentrum in zwei, drei Esslöffel (mit Rutsche) Maischen ... im Zentrum gebratenes Fleisch und geschnittenen Gurken. lateral Längsschnitt.

6. Wickeln Sie nun abwechselnd auf jeder Seite, so dass der Schnitt in der Mitte.

7. Befestigen Boot geformt unser Produkt, zaschipyvaem Seite.

8. Verbreitung auf ein Backblech, ich habe ein wenig Platz auf dem Formular, und ich werde alles Boot mit Backpapier zu machen. Schmierer geschlagen Hühnerei kann wenig in den Innenraum eingefüllt werden, und ein wenig geriebenem Käse schließen Sie das Zentrum.

9. Put in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen ... geben braun, wie alle Zutaten sind bereit, es wird genug für 25 Minuten sein.

Fleisch in der georgischen

Zutaten:

1 kg Fleisch
1 EL Sauerrahm
Kräuter (Petersilie, Dill, Rosmarin, Basilikum, Koriander)
2 Esslöffel Honig
1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Das Fleisch in große Stücke schneiden, hacken die Greens. Mischen Sie in einer Schüssel alle Kräuter und mit Salz, Pfeffer.
2. Nun, gemischt Grünen, Fleisch, Zitronensaft, Honig. Lassen Sie im Kühlschrank.
3. Fügen Sie die saure Sahne-Mischung rühren, auf ein Backblech und backen im Ofen für eine Stunde zu verbreiten.

Kartoffeln in Französisch mit Fleisch

Zutaten:

etwa 1 kg gereinigte Kartoffel
300 gr. schweinefleisch
2 mittelgroße Zwiebeln
200 gr. Mayonnaise
50 Unzen Hartkäse
Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

Zunächst müssen wir das Fleisch in Scheiben von etwa 1 cm dick und ein wenig Beat abgeschnitten. Dann wird jedes Stück leicht prisolit und Pfeffer.

Zwiebeln durch kleine Kreise in Halbringe und Kartoffeln geschnitten. Bilden ein wenig Sonnenblumenöl schmiert und beginnen, Produkte zu stapeln. 1 - ein wenig Zwiebel, irgendwo 1/3, 2 - Fleisch. Wir versuchen, es so zu setzen, um "eine ganze Form legen

Der Rest der Bogen - Mayonnaise, kartofel- mayonez.Kartofel müssen Salz hinzufügen. Setzen Sie die Schale im Ofen bei 175 Grad für 1-1, 5 Stunden. 15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln müssen in Französisch Fleisch mit geriebenem Käse bestreuen.

Lahmacun - Tortilla mit Fleisch

Zutaten:

Flour - 250 g
Warmwasser - 160 ml
Hefe - 9 g
Salz - 1/2 Teelöffel
Sugar - 1/2 Teelöffel
Hackfleisch - 125 g
Bouillon - 3 Esslöffel
Tomate - 1 St
Paprika - 1 Stück
Zwiebeln - 2 Stück
Knoblauch - 2 Knoblauch
Petersilie
Salz, Pfeffer, Kümmel, Oregano, Paprika Flocken
Lemon - 1 Stück

Zubereitung:

Füllung:
Zwiebel fein hacken, Knoblauch, Tomaten. In einer Pfanne, in der ein paar Minuten Legen Sie die Füllung und zu Ende bringen, bis sie weich sind. Hacken Petersilie und mit Pfeffer, Brühe und Gewürze auf farshu.Derzhite Wärme hinzuzufügen, Rühren, bis sie weich sind farsha.Ostudite.
Teig: Die Hefe und Zucker in warmem Wasser und gießen Sie über den hinteren Teil des Mehls. Kneten Sie den Teig und lassen Sie für 20-40 Minuten.