Traumhaft weiche Fleisch am Spieß in einer halben Stunde!

3 Möglichkeiten:

1. Das Rezept ist sehr einfach, 2 kg Fleisch 1 großes oder 2 Kiwi malenkih.Spelye Maische Hände und vermischen sich mit dem Fleisch und Fest Kiwi in kleine Stücke geschnitten, auch mit Fleisch mischen. Gewürze und Zwiebeln, wie üblich lyubite.myaso wird immer in nur einer halben Stunde weichen !!!

2. Granatapfel 2 Stück (vorzugsweise Granatapfelsaft nämlich Granaten) oder ein Glas Saft, 2/3 Tasse trockener Rotwein (etwa 150 mg), Zwiebeln (viel) - ist ca. 4 kg Fleisch. Nachdem sich das Salz nicht zugegeben Fleischsaft erhalten, und es ist notwendig, um den Saft zu erhalten. Lassen Sie für 10 bis 12 Stunden (die ich für die Nacht verlassen, wird aber länger bleiben, wenn das Fleisch - keine Sorge), etwa eine Stunde für 1, 5, bevor Sie zu braten - mit Salz und mischen. Ein weiteres "Geheimnis", wenn Sie "fry" starten ... erste myasko Fleisch am Spieß (oder Netz), um das Feuer zu versiegeln, das heißt über dem offenen Feuer ein wenig halten, nur ein paar Sekunden. Fleisch sofort mit einer Kruste bedeckt und Saft bleibt im Inneren. Und dann tun wir Grill wie gewohnt ...

3. das Fleisch stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser und unter Unterdrückung 2 Stunden gießen, dann wird der noch verbleibende Mineral fügen Sie alle Gewürze und mit Mayonnaise oder Sauerrahm mischen, um so jemand und lassen Sie es für 10-15 Minuten braten. jede zähes Fleisch zart ist.

#советы@bon.appetit

Pot im Ärmel

Zutaten:

400-500 gr. Fleisch (Schwein Hals I)
6-8 mittlere Kartoffeln Stücke.
Pilze (die Nummer Ihrer Wahl)
1 Tomate
1 Paprika (Sie können Bohnen, Blumenkohl hinzufügen, nach Ihrem Geschmack).
1 große Zwiebel (Zwiebel)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
Ihre Lieblingskräuter (I Oregano, Thymian, Dill, kann frisch sein, ist es möglich, in einer trockenen Form.)
Mischung "Italienische Kräuter"
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Salz
"Sleeve" zum Backen

Zubereitung:

1. Fleisch meinen, wurden mit einem Papiertuch getrocknet. Waschen Sie Pilze und schneiden Sie in 2 Teile. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke (ca. 3 * 3cm). Zwiebeln fein schneiden oder shinkuem Ringe, Halbkreise, was auch immer. Schneiden Knoblauch Greens (wenn frisch), Tomaten, Paprika und anderes Gemüse.

2. verteilt das Fleisch in eine tiefe Schüssel. In den es alles, was in der Rezeptur aufgeführt ist außer Salz. Umrühren und etwas Salz ein wenig, aber bedenken Sie, dass Soja-Sauce ist sehr salzig.

3. Wir legen unser Fleisch mit Pilzen und lassen Sie ca. 30-40 Minuten marinieren.

4. Zu diesem Zeitpunkt Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden durchschnittlich (ich bin nicht Salze Kartoffeln.)

5. Wenn das Fleisch mariniert, schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.

6. Fügen Sie die Kartoffeln mit dem Fleisch mit Pilzen und wieder alles gut vermischt.

7. Nehmen Sie die "Hülse" für Back, abgeschnitten, wie wir brauchen. Ein Ende ist fixiert. (Ich binde nur einen starken Knoten auf).
Wir verlagern unser Fleisch und Kartoffeln in der "Schutzhülle" und wird so auf die andere Seite verklebt.

8. stechen unsere "Hand" an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher sanft Dampf entweichen kann. Nicht für dieses Messer, Schere oder Stecker kann der Schlauch beschädigt werden und dann beim Kochen Saft ausläuft empfohlen.
Wir verbreiten auf ein Back Ärmel.

9. Wir senden all diese Schönheit in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für ca. 1 Stunde - eine Hälfte. Ich backte etwa 1,10.

10. Wir bekommen aus dem Ofen. Schneiden Sie vorsichtig den Beutel in der Mitte. Verbreiten Sie die Inhalte auf Platten (es wünschenswert, dass die Platten Vertiefung ist), großzügig gießen Saft, der beim Backen gebildet.

Guten Appetit!

#горячее@bon.appetit

Express Fleisch: Vorbereitung kein Fleisch für 5 Minuten!

Zutaten:

-Yaytso Hähnchen 2 Stück
-Gorchitsa 1 EL
Stärke 1 EL
-hydrochloric 1 TL
-Mischung Von Paprika 1 TL
Buttersäure 1 EL Pflanzen
-Kunzhut 2 TL
-fleisch 500g

Zubereitung:

So bereiten Füllung.
Es ist einfach, viele Komponenten verwendet werden, zum Beispiel Schnitzel. Aber alle zusammen - es ist etwas!
So mischen Sie die Eier, Stärke, Senf, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Ihre Lieblings Gewürzen.
Dieses Mal habe ich bereitete Huhn, und hat daher beschlossen, nichts hinzuzufügen - kosten sein Lieblingssatz Paprika. Senf kann jede Marke zu nehmen. Und der Geschmack wird leicht variieren. Früher habe ich hier, "Russian", und das letzte Mal auf "Französisch" vorbereitet.
Füllung ist fertig.
Schneiden Sie das Fleisch Sie bequem Stücke und mit der Füllung. Transportbehälter in den Kühlschrank stellen. Vorzugsweise nachts. Aber das Geheimnis ist, dass das Fleisch eingelagert werden, damit sogar ein paar Tage !! Wenn Sie zu Mittag- und Abendessen servieren möchte, hat nur dann zu braten.
Auf einer heißen Pfanne mit Öl, um die Fleischstücke auf beiden Seiten, mit Sesam bestreut braten. Sehr schnell Gebratenes Fleisch. Sobald gespült, und wenn Sie fertig sind!

Garnieren mein Gemüse. Selbstverständlich ist die Zusammensetzung jedes Mal anders. Heute ist es - Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten und Tomaten.

#горячее@bon.appetit

Eintopf mit Klößen

Zutaten:

500 gr. Rindfleisch
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Paprika
1-2 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
Artikel 0.5. Löffel Paprikapulver
1 EL. Löffel Tomatenmark
1 Tomate
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack

5-6 mittlere Kartoffeln
1 Ei
etwas mehr als 0,5 Tassen Mehl

Zubereitung:

Fleisch in kleine Würfel leicht in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu schneiden, braten.
Karotten gerieben auf einer Reibe, Zwiebeln und Paprika gehackt, das Gemüse mit dem Fleisch braten, für 10-15 Minuten, fügen Sie das Lorbeerblatt, etwas Wasser, Eintopf Fleisch, überdachte 1,5 Stunden bei der kleinen Feuer.
Fügen Paprika Fleisch, Tomatenwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Kräutern, rühren und kochen für eine halbe Stunde.
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich, kühl unter fließendem kaltem Wasser, schälen, reiben, das Ei und Mehl, kneten einen weichen Teig, rollen Sie die "Wurst", in kleine Stücke geschnitten.
Unabhängig davon kochen das Wasser mit dem Lorbeerblatt und Salz, um die Knödel zu Wasser, vorsichtig mischen, nachdem sie kochen kochen 2 Minuten, um die Knödel mit einem Schaumlöffel vorsichtig zu bekommen, um in einen Topf zu verschieben und mit zerlassener Butter mischen.
Servieren Sie das Fleisch mit Knödel zusammen, guten Appetit!

Rezept - olyaw (olyaw.livejournal.com/)

Pfannkuchen mit Fleisch und Gemüse.

Klassische Fleischfüllung für Pfannkuchen mit Gemüse verdünnt werden, stellt sich heraus, sehr lecker.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: ca. 11 Stück.
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

- 500 g Hackfleisch
- 1/3 gelbe Paprika
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 mittelgroße Karotte
- Pflanzliches Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika Boden

Um Pfannkuchen zu testen:
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 1/2 EL Zucker
- 3 Prisen Salz
- 7 Esslöffel Mehl mit Rutsche
- 2 EL Pflanzenöl

Wie zu kochen:

1. Zuerst kneten den Teig für Pfannkuchen.

2. Bogen mit Knoblauch und braten in Pflanzenöl glasig, dann fügen Sie melkoporezannye Sellerie, Paprika und Karotten dazugeben und 3-5 Minuten mehr, ständig rühren.

3. Dann die Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 TL Paprika und Boden gutem Rühren, Braten Rindfleisch, etwa 20 Minuten.

4. Dann backen Pfannkuchen, lassen Sie die zweite Seite des blassen, denn dann wird es mehr dozharivat bereits gestopft sein.

5. Füllung verteilt auf eine rosige Seite der Pfannkuchen.

6. Nach Pfannkuchen stopfte ihre kleinen in einer Pfanne mit Pflanzenöl, ausgehend von der Verbindung.
Das ist alles sehr lecker Frühlingsrollen sind bereit.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Noch mehr leckere Gerichte

Kartoffelknödel mit Fleisch.

Kartoffeln und Fleisch - es zu viel kennen scheint. Ein Kartoffelknödel mit Fleischfüllung Sie habe versucht? Aber trotz der unterschiedlichen Namen ist dieses Gericht in vielen ethnischen Küchen vorhanden. Daher empfehlen wir Ihnen dringend, diese Lücke in der kulinarischen Wissen zu füllen, wenn überhaupt. Und selbst wenn man dieses Gericht bereits vorbereitet haben, können Sie versuchen, und befestigen Sie die Lektion kann. Nach Kartoffelklöße mit Fleisch so lecker, und bereiten sie nicht nur schwierig, sondern im Gegenteil - ein wahrer Genuss!

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Teig
- 5-6 Stücke. Kartoffeln
- 3 EL. Esslöffel Grieß
- 2 Eier
-. 1 TL Salz
- 1,5 Tassen Mehl (und ein wenig mehr, falls erforderlich)

Füllung
- 300 gr. gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt

Wie zu kochen:

1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser, reinigen Sie die Kartoffeln und Maische in einem Püree, abkühlen lassen, dann die Eier, Salz, Grieß und Mehl, kneten den Teig gleichmäßig, viel Mehl brauchen nicht zu erzielen, hat es nur mit den Händen zu halten, Mehl kann auch zur Bildung Knödel verwendet werden.

2. Hackfleisch mit Salz abschmecken, Pfeffer, Form nicht große Bälle, nicht größer als eine Walnuss.

3. In einem Topf Wasser kochen, mit Salz und fügen Sie das Lorbeerblatt.

4. Wählen Sie im Test schneiden kleine Stücke, können Sie sie in Mehl tauchen, so wird es leichter sein, alle Fleischbällchen in Teig eingewickelt, in runde Knödel sanft ins Wasser abgesenkt wird, wie in der Pfanne passt, ist es notwendig, frei zu schweben.

5. Zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, wenn die Knödel schwimmen die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, vorsichtig die Klöße mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben, können Sie die geschmolzene Butter gießen.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Noch mehr leckere Gerichte

Fleisch mit Pilzen in Rotwein.

Servieren Sie das Fleisch in Wein mit klassischer Kartoffelpüree.

Zubereitungszeit: 120 Minuten
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

2 Stangen Sellerie, gehackt
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Rotwein
¾ Tasse getrocknete Aprikosen, grob gehackt
1 Lorbeerblatt
4 Stängel Oregano (Sie können getrocknete Kräuter ersetzen)
2 EL Olivenöl
1, 5 kg Rinderfilet, in Scheiben geschnitten
¼ Tasse Mehl
3 Tassen Rinderbrühe
10 Pilze (wenn große, halbieren)

Wie zu kochen:

1. In einer großen Schüssel mischen Sie den Sellerie, Zwiebeln, Wein, getrocknete Aprikosen, Oregano und Lorbeer. Lassen Sie für 30 Minuten marinieren.

2. Heizen Sie den Backofen auf 160 ° C

3. Das Öl in einer großen Auflaufform bei starker Hitze. Drehen Sie das Fleisch in Mehl, mit Salz und Pfeffer und braten gewürzt bis sie leicht gebräunt. Herausnehmen und beiseite stellen.

4. Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform mit dem Wein und kochen, rühren, 2-3 Minuten, bis sie weich Zwiebeln und Sellerie. Schicken Sie das Fleisch in die Auflaufform. Cook, Rühren, für 1-2 Minuten. Gießen Sie die Brühe. Zum Kochen bringen. Legen Sie die Backform in den Ofen für 1 ½ Stunden.

5. Fügen Sie die Pilze und backen für weitere 20-25 Minuten das Fleisch, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Autor: Flavor

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Fleisch mit Gewürzen gebraten.

Holen Sie sich dieses Rezept ist sehr lecker Fleisch, unglaublich saftig! Und die Sauce ist sehr geeignet für dieses Fleisch, und außerdem ist er groß und auch die Hühner, Curry, Salz und Pfeffer zu einer besseren hinzufügen probieren.

Zubereitungszeit: 60 Minuten + Marinieren
Portionen: 6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

1 kg Schweinerücken ohne Knochen
1 5 h. L. schwarze Pfefferkörner
5 Wacholderbeeren
0 5 Std. L. würzige Paprikapulver
2 h. L. süßes Paprikapulver
2 h. L. getrockneter Thymian
2 EL. l. Meersalz
4 EL. l. Pflanzenöl
200 ml Weißwein

Für die Sauce:
250 ml Apfelsauce
125 ml Naturjoghurt
0 5 Std. L. Currypulver
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für die Garnitur:
Mischung aus Salatblättern
frischer Zitronensaft
pflanzliches fett

Wie zu kochen:

1. Schwarzer Pfeffer und Wacholder zerkleinert in einem Mörser, fügen Sie eine würzige und süße Paprika, Thymian, Salz und Öl mischen. Reiben Sie das Fleisch mit der Mischung, binden kulinarischen Gewinde, in einem Behälter mit Deckel gelegt und legte in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde.

2. 30 Minuten vor dem Kochen, um das Fleisch aus dem Kühlschrank holen. Ofen vorheizen auf 180 Grad.

3. Fry das Fleisch von allen Seiten an einem heißen trockenen Pfanne mit Antihaft-Beschichtung, in eine Auflaufform zu verschieben, geben Sie den Wein.

4. Backen Sie in der Mitte des vorgeheizten Ofen für 40 Minuten. In den Prozess der Braten von Fleisch 2-3 mal, um Wein aus der Form zu gießen.

5. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, mit Folie abdecken und beiseite für 10-15 Minuten.

6. Bereiten Sie die Sauce. Mischen Sie Apfelsauce und Joghurt, fügen Sie den Curry, Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.

7. Vor dem Servieren entfernen Sie die kulinarischen Gewinde, schneiden Sie das Fleisch in Scheiben schneiden.

Mit Sauce und Beilage Salat, mit Öl bestreut servieren und mit Zitronensaft beträufeln.

Fleisch kann als heiß oder kalt serviert werden.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Schritt für Schritt fotoretsepty für Anfänger und Profis.