Zucchini mit Fleisch im Teig

Zutaten:

- 2 - 3 junge Zucchini
- 300 Gramm Fleisch (Sie können auf jeden Fall - Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischt Rind, Huhn und sogar Fisch)
- 1 Zwiebel
- 1 - 2 Scheiben Weißbrot (und nicht)
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Knoblauch (optional)

Für den Teig:
- Flour - 2 Esslöffel
- 1 - 2 Hühnereiern
- 2 - 3 Teelöffel Milch
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zucchini geschnitten in Kreisen Dicke von 1,5 -. 2 cm Wenn nötig, schneiden Sie die Schale (wenn Haut junge und dünn, die Sie nicht schneiden kann).
Mitte geschnitten. Falls gewünscht, können sie für die Herstellung von Hackfleisch verwendet werden - nur die Kerne entfernen und drehen Sie das Fleisch - Zwiebel.
Für die Füllung können Sie jede Schnitzel Füllung verwenden. Sie können es auf einem beliebigen Ihrer Rezepte zu kochen, und kann zum Beispiel der Fall ist. Weißbrot genießen in der Milch, und drücken Sie dann. Fleisch, Zwiebeln und Brot in einem Fleischwolf, um die Füllung zu machen. Schlagen Sie Ei, Salz - Pfeffer und gut mischen, bis glatt, dann schlagen aus, um in einem einzigen Klumpen gesammelt Hackfleisch. Bereit Füllung, bedecken Sie und kühlen 30 Minuten - 40 von diesen. Wenn nicht, können Sie auf einmal zu kochen.
Midway Kreisen Zucchini füllen Füllung. Seal.
Für den Teig, wischen Sie die Eier mit ein wenig Milch, Salz - Pfeffer. Jeder Kreis in Mehl. Dip in Ei-Mischung.
In heißem Öl braten, bis sie gold und gekocht.
Wie in rohem Fleisch braten bei mittlerer Hitze auf das Fleisch hatte Zeit, um die Verfügbarkeit zu bekommen. Nach dem Rösten ist es wünschenswert, eine der Zucchini geschnitten und überprüfen Füllung. Wenn Feuchtigkeit, kann die volle Bereitschaft im Backofen, Mikrowelle gebracht oder setzen alle gebratenen Zucchini in der Pfanne, und dann ein wenig auf dem kleinen Feuer unter der Haube werden.
Gute Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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Pot im Ärmel

Zutaten:

400-500gr. Fleisch (Schwein Hals I)
6-8 mittlere Kartoffeln Stücke.
Pilze (die Nummer Ihrer Wahl)
1 Tomate
1 Paprika (Sie können Bohnen, Blumenkohl, etc. zu addieren)
1 große Zwiebel (Zwiebel)
4-5 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
Ihre Lieblingskräuter (I Oregano, Thymian, Dill, kann frisch sein, ist es möglich, in einer trockenen Form.)
Mischung "Italienische Kräuter"
eine Mischung aus Paprika "Mühle"
Salz
"Sleeve" zum Backen

Zubereitung:
1.Myaso meine, wurden mit einem Papiertuch getrocknet. Waschen Sie Pilze und in 2 chasti.Rezhem Fleisch in Stücke geschnitten (ca. 3 * 3cm). Zwiebeln fein schneiden oder shinkuem Ringe, Halbkreise, was auch immer. Schneiden Knoblauch Greens (wenn frisch), Tomaten, Paprika und anderes Gemüse ..
2.Vykladyvaem Fleisch in eine tiefe Schüssel. In den es alles, was in der Rezeptur aufgeführt ist außer Salz. Umrühren und etwas Salz ein wenig, aber bedenken Sie, dass Soja-Sauce ist sehr salzig.
3. Wir legen unser Fleisch mit Pilzen und lassen Sie ca. 30-40 Minuten marinieren.
4. In dieser Zeit, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden durchschnittlich (ich bin nicht Salze Kartoffeln.)
5. Wenn das Fleisch mariniert schalten Sie den Backofen auf 180.gradusov.
6.Dobavlyaem Kartoffeln mit dem Fleisch mit Pilzen und wieder alles gut vermischt.
7.Berem "Hülse" für Back, abgeschnitten, wie wir brauchen. Ein Ende ist fixiert. (Ich binde nur einen starken Knoten auf). Wir verlagern unser Fleisch und Kartoffeln in der "Schutzhülle" und wird so auf die andere Seite verklebt.
8.Protykaem unsere "Hand" an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher sanft Dampf entweichen kann. Nicht für dieses Messer, Schere oder Stecker kann der Schlauch beschädigt werden und dann beim Kochen Saft ausläuft empfohlen.
Wir verbreiten auf ein Back Ärmel.
9.Otpravlyaem all diese Schönheit in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für ca. 1 Stunde und eine Hälfte. Ich backte etwa 1,10.
Wir kommen aus dem Ofen. Schneiden Sie vorsichtig den Beutel in der Mitte. Verbreiten Sie die Inhalte auf Platten (es wünschenswert, dass die Platten Vertiefung ist), großzügig gießen Saft, der beim Backen gebildet.
Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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Fleisch auf Französisch

Zutaten:

1 kg Schweinefilet auf:
3-4 Zwiebeln,
3 Tomaten,
4 große Kartoffeln,
200gr. Käse
Mayonnaise,
Salz
pfeffer,
Pflanzenöl.

Zubereitung:

1.Myaso in Teile geschnitten, gut zur Abwehr, Salz, setzen (nicht sehr dicht nebeneinander) auf ein Backblech, mit Pflanzenöl eingeschmiert.
2.Luk Schnitt in ein halb-Ringe, auf das Fleisch legen, mit Mayonnaise zu verbreiten. Die nächste Schicht - in Scheiben geschnittenen Tomatenscheiben. Pfeffer bestreichen, mit Hälfte der Käse, auf einer groben Reibe gerieben.
3.Kartofel geschnitten, Salz, in den Raum gestellt zwischen dem Fleisch in der Pfanne.
4.Zapekat in einem vorgewärmten 200 ° C heißen Ofen bis sie weich sind (ca. 1, 5 Stunden), ständig Gießen Saft heben sich (wenn es nicht genug ist - gießen Sie ein wenig kochendem Wasser). 15-20 Minuten, bis gekocht bestreuen mit restlichen Käse Fleisch und Kartoffeln.

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Fleisch mit Kartoffeln gebacken

Zutaten:

Schweinefleisch - 1 kg (wenn nicht mögen Schweinefleisch, können Sie 2 Hähnchenbrust nehmen)
Tomaten - 2-3 Stk.
Zwiebeln - 3 Stück.
Kartoffeln - 3-4 Stk.
Knoblauch - 4-5 Zahn.
Käse - 200-250 gr.
Grüns
Salz
Mayonnaise

Zubereitung:

1. Waschen Sie das Fleisch, trocken tupfen und in Scheiben schneiden (jede Scheibe, mit Salz und Pfeffer abschmecken). 2. Kartoffeln reiben.
3. Zwiebeln in Ringe schneiden.
4. Schneiden Sie Tomaten in Halbringe und rollen sie in Mayonnaise.
5. Käse Rost.
6. Knoblauch drücken chesnokodavilke.
7. Grün hacken.
Die Reihenfolge der Berechnungen auf ein Back:
1. Beschichten ein Backblech mit Öl.
2. Legen Sie die Scheiben von Fleisch, Zwiebel, geriebenen Kartoffeln, Tomaten (mit Mayonnaise).
In den Ofen für 40-50 Minuten 3. Setzen. bei t ° 200-220 Grad.
4. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit Fett gedrückt Knoblauch, mit geriebenem Käse und gehackte Kräuter. Wieder in den Ofen stellen und innerhalb von ein paar Minuten Ihrer Gericht fertig.

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Manty mit Hackfleisch und Zucchini

Zutaten:
Teig: 500 gr. Mehl, 250 ml. Warmes Wasser, 1ch.l. Salz, 1 desert.l. olivk.masla
Füllung: 500 gr. mageres Fleisch (Schwein), 1 mittelgroße Zucchini 1 mittelgroße Zwiebel, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 EL Mayonnaise

Herstellungsverfahren:
Kneten Sie den Teig mit warmem Wasser (Kneten braucht lange) .testo eng, gib ihn für eine halbe Stunde mindestens hinlegen.
zu diesem Zeitpunkt wir die Füllung: Fleisch fein rubimtsukini Schnitt in kleine Würfel sowie luk.luk es mit Salz und Pfeffer mischen und mischen davim.zatem Fleisch mit Gemüse mayonez.horosho Rindfleisch zu mischen, und geben Sie für 10-15 Minuten stehen lassen. rollte den Teig nicht leicht kleben auf fast stolu.avtor 2 großen Rollen von dünnen Licht und Schnitte auf kubiki.vykladyvaem Füllung und sleplivaem.gotovyatsya Mantas im Wasserbad und 35 Minuten (vergessen Sie nicht, um sie in Öl befeuchten, um zu vermeiden, das Festhalten an dem Grill Dampfgarer)

Putenfleisch mit Gemüsebeilage

Zutaten:
800 g Fruchtfleisch Puten 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 große Paprika, 1 Glas in Büchsen konservierte Pilze oder 300 g frische, Salz, Pfeffer, Grün

Herstellungsverfahren:
Das Fruchtfleisch von der Pute in Stücke geschnitten zu 4x4 sm.Ovoschi sauber. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten-Sticks und Perücken, Pilze in Platten geschnitten. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl und anbraten, das Fleisch, gebratenes Fleisch Verschiebung der feuerfesten Form. Fleisch oben auf Salz, geschmort poperchit.Ovoschi in einer Pfanne auf die restlichen von Frittierfett bis transparent, für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren. Gedämpftes Gemüse auf dem Fleisch übergeben und sich über die Oberfläche. Schicht von Gemüse, auch, Pfeffer und Salz.
Form mit Folie abdecken und in einem vorgewärmten 150 ° C Ofen und backen Fleisch mit Gemüse etwa 30 minut.Po Nach dieser Zeit wird die Form aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie, mit gehackter grünes Gemüse, verteilt saftige Fleisch mit Gemüse auf Teller und dazu dienen, Tisch. Als Beilage ist perfekte Figur

"Fleisch auf Französisch Chicken"

Zutaten:

- 2 Stck. huhn
- 2 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Ei
- 100 Gramm Käse
- 1 Esslöffel sauerrahm
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz

Zubereitung:

1. Um das Fleisch auf Französisch Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden vorbereiten. Repulse.
2. Hähnchenteile in eine Schüssel und Wäsche gefaltet. Schneebesen, fügen Sie das Huhn, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren.
3. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Käse reiben auf einer groben Reibe.
4. Back geölt (Sie können auf einem Backpapier Papier zu bringen und fetten Sie es mit Butter). Legen Sie in der Pfanne erste Schicht Huhn.
5. Die zweite Schicht von Fleisch auf Französisch Willen Zwiebelringen. Setzen Sie die Zwiebeln Tomatenscheiben.
Tomaten Fettfüllung.
6. Die letzte Schicht von Fleisch in Französisch wird geriebenem Käse werden. Fleisch auf Französisch Hähnchen im Ofen backen, bis sie goldbraun sind Käse

Empanadas

Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Milch
- 2 Eier
- 1, 5 Tassen Mehl
- 1 EL Zucker
Für die Füllung:
- 250 Gramm Hackfleisch
- 1/2 Zwiebel
- Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Sauerrahm
- Pflanzliches Öl

Zubereitung:
1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Milch, Mehl, Eier, Salz und Zucker glatt rühren.
2. Braten Sie die Pfannkuchen auf einem Backblech in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze.
3. Hackfleisch fein geschnittenen Zwiebeln. Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer nach Geschmack gebraten. Dann drehen Sie in einem Fleischwolf.
4. In der fertigen Pfannkuchen-Wrap beendet Fleischfüllung. Bereit Pfannkuchen gefüllt mit auf beiden Seiten in Pflanzenöl gebraten.
5. Vor dem Servieren setzen saurer Sahne in eine Schüssel geben.

Potato Sandalen c gefüllt (mit Pilzen, Fleisch, Fisch und andere. Zu kosten)

Aus Kartoffeln Bast zu konstruieren. Um dies zu tun, nehmen eine längliche Kartoffeln und eine Übersicht über die Zukunft "Lapot."
Reinigen Sie die Mitte von einem Messer oder Löffel.
Zeigen Messer Ziergitter auf der Zehe "Lapot."
Schmiert den Bau von Pflanzenöl, Salz, legen Sie die Füllung und in einen vorgeheizten 180-200 gr. Mit den Ofen für 20 Minuten (bis zu gekochten Kartoffeln und leicht gebräunt). Füllung kann beispielsweise sautierten Pilzen und Zwiebeln. Oder jede Füllung nach Geschmack: Fleisch (einschließlich Schinken, Wurst, etc.), Gemüse, Käse, Fisch (auch in Dosen), oder dass Sie möchten.

Kartoffelknödel mit Fleisch

Zutaten:

Teig
- 5-6 Stücke. Kartoffeln
- 3 EL. Esslöffel Grieß
- 2 Eier
-. 1 TL Salz
- 1,5 Tassen Mehl (und ein wenig mehr, falls erforderlich)

Füllung
- 300 gr. gehackte Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser, reinigen Sie die Kartoffeln und Brei in ein Püree, abkühlen lassen, dann die Eier, Salz, Grieß und Mehl, kneten den Teig gleichmäßig, nicht viel Mehl nicht zu erzielen, hat es nur mit den Händen zu halten, kann Mehl sein wird bereits bei der Bildung der Knödel zu verwenden.
Hackfleisch mit Salz abschmecken, Pfeffer hinzufügen, zu Kugeln geformt sind nicht groß, nicht größer als eine Walnuss.
In einem Topf Wasser kochen, mit Salz und fügen Sie das Lorbeerblatt.
Teig schneiden kleine Stücke, können Sie sie in Mehl tauchen, so wird es leichter sein, alle Fleischbällchen in Teig eingewickelt, in runde Knödel geformt sanft zu Wasser gelassen wird, wie in der Pfanne passt, ist es notwendig, frei zu schweben. Zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, wenn die Knödel schwimmen die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, vorsichtig die Klöße mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel geben, können Sie die geschmolzene Butter gießen.

"Sülze"

Zutaten:
- 300 Gramm Rindfleisch (Filet)
- 20 g Gelatine
- 200 g Karotten
- 100 g Zwiebeln
- 2 Eier (gekocht)
- Lorbeerblatt
- Pfeffer Erbsen
- Salz
- Grün
- Cranberries zur Dekoration

Zubereitung:
1. die Fleisch, geschälte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne setzen, gießen Sie 1,5 Liter Wasser, 1 Stunde kochen.
2. Für 15 Minuten, bis gekocht fügen Sie den Lorbeer, Pfeffer und Salz.
3. Gelatine in 150 ml kaltes abgekochtes Wasser und lassen für eine Weile, die auf der Verpackung aufgeführt.
4. Dann Brühe (müssen nur 500 ml Brühe), fügen Gelatine, in Brand gesetzt und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
5. Die Proteine ​​aus dem Eigelb getrennt.
6. Proteine ​​gewürfelt (Eigelb brauchen wir nicht).
7. Karotten in Würfel schneiden.
8. Das Fleisch in Würfel schneiden. Mischen Sie Fleisch, Eiweiß, Karotten.
9. Formen setzen Preiselbeeren und frischen Kräutern.
10. Preiselbeeren und frischen Kräutern gestellt Fleischeiweiß und Karotten.
11. Gießen Sie die Brühe.
12. Platz im Kühlschrank und abgekühlt, bis der Füllstoff vollständig aushärten (ca. 5-7 Stunden).
Genießen Sie die Mahlzeit!