Gazpacho

Zutaten:

- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Kopf rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 ganze große Gurke, gewürfelt
- 5 ganze Tomaten, gewürfelt
- 1 ganze Zucchini, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Prise Salz abschmecken
- 1/4 Liter Tomatensaft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/8 Tasse Rotweinessig
- 2 Esslöffel Weißzucker
- 6 Tropfen Tabasco-Sauce
- Eine Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

- In der Schüssel einer Küchenmaschine oder in einem Mixer mischen den gehackten Knoblauch und die Hälfte der roten Zwiebel, eine halbe Gurke, Tomate Hälfte, die Hälfte der Zwiebeln, Sellerie Hälfte, halb Tomatensaft, Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, Tabasco, und ein wenig Salz.
- Mischen Sie, bis glatt
- Gießen Sie in eine große Schüssel geben und den Rest der Tomatensaft, die Hälfte der restlichen Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Zucchini und Sellerie. (Lassen Sie ein wenig gehacktem Gemüse zum Garnieren.)
- Rühren Sie die Mischung zusammen und prüfen Gewürz und Salz, wenn nötig.
- Kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank mindestens 2 Stunden
- Holen Sie sich mit Frühstück Kühlschrank und umrühren.
- Prüfen Sie die Würze zum letzten Mal. Gießen Sie in eine Schüssel mit Gazpacho und garnieren Sie mit den restlichen gehackten Gemüse, eine Scheibe frische Avocado, saurer Sahne und Koriander.
- Auf Antrag der Garnelen braten und steckte sie in die Suppe auf, serviert mit Toast

Guten Appetit!

Gazpacho

Zutaten:
3 mittelgroße Tomaten reifen (ca. 1 1/2 Pfund, 750 gr.), Entfernen serdtsevinki und in Stücke schneiden von 1 cm.
2 mittelgroße rote Paprika, entkernen und in Stücke schneiden 1 cm.
2 kleine Gurken (£ 1, 1,2 kg), eine saubere, hinterlassen Sie eine zweite Haut, in Stücke von 1 cm geschnitten.
1/2 süße Zwiebel oder 2 große Zwiebeln, Schalotten, gehackt
2 mittelgroße Knoblauchzehen, ausgeschnitten oder Überspringen des chesnokodavku (ca. 2 Std. Spoonfuls.)
2 TL. Salz
1/3 Tasse (Becher) Sherry-Essig (Sherry-Essig)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5 Tassen (cups) Tomatensaft
1 TL. Hot Sauce aus Paprika, wie Tabasco
8 Eiswürfel
gutes Olivenöl (extra vergine)

Stir in Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und ukusus in einer großen Schüssel. Stehen lassen, bis das Gemüse starten Saft, ca. 5 Minuten. Stir in Tomatensaft, scharfer Sauce und Eis. Lichtschutz und in den Kühlschrank für die Infusion, mindestens 4 Stunden und bis zu 2 Tage. Wenn ein Tisch für das Olivenöl bestreichen und mit Croutons.

Croutons

3 mittelgroße Knoblauchzehen, zerdrücken oder hacken chesnokodavkoy (ca. 1 EL. Löffel)
1/4 TL. Salz
3 EL. Esslöffel gutes Olivenöl
3 Tassen (cups) Brotwürfel 1x1 cm. (Baguette oder weiß Brotlaib)

Mix Knoblauch, Salz und Butter. Lassen Sie 20 Minuten stehen lassen, dann abseihen. Empfangene Knoblauchbutter übergießen das Brot vorsichtig, aber gründlich. Setzen Sie die Würfel in einer Schicht auf ein Backblech und trocken, dabei gelegentlich umrühren, für m-re 350 F (180 C), bis sie goldbraun sind, ca.. 15 Minuten.

alina_who

Gazpacho

Zutaten:

1 kg reife Tomaten, entfernen Skins
150 Gramm Weißbrot
3 Knoblauchzehen
1 rote Paprika, entkernen
1 kleine grüne Paprika, entkernen
1 kleine Gurke schälen
½ mittelgroße rote Zwiebel schälen
4 Esslöffel Rotweinessig
100 ml Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack

Anzahl der Portionen - 6
Vorbereitungszeit - 30 Minuten

Zubereitung:

1) Ich schneide das Stück Brot, in Scheiben schneiden und legte das Fleisch in eine Schüssel geben. Nieselregen mit Essig und das Fruchtfleisch so viel kaltem Wasser, das ist genug nur, um das Brot genießen ist.
2) Alle Gemüse grob hacken.
3) Brot, Gemüse und Kreuzkümmel in einem Mixer, Ort, mit Salz abschmecken und Schneebesen glatt rühren. Wenn die Konsistenz bereits homogen, weiterhin Schneebesen gießen ein dünner Strom von Olivenöl.
4) Legen Sie die Suppe im Kühlschrank 1-2 Stunden gut abkühlen lassen und servieren.
Gute Appetit!

Rezept - Victoria Popin (vk.com/picantecooking)

Gazpacho

Klassische Gazpacho

Zutaten:

● Frische Tomaten 1 kg
● Rote Paprika - 2 Stck.
● Rote Paprika - 1 St.
● Gurke - 1 St.
● Knoblauch - 2 Knoblauch
● Ein Bund Thymian
● 1/2 Laib
● Lemon - 1 Stck.
● Essig - 1 EL
● Olivenöl - 1 Teelöffel
● Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle für Gemüse Gazpacho gründlich waschen und gut trocknen
2. Tomaten in kochendem Wasser für 15-20 Sek., Und nehmen Sie die Haut und die Samen entfernt
3. Pfeffer vom Kern zu löschen
4. Gurke schälen und in kleine Würfel
5. Tomaten und Paprika und in kleine Würfel schneiden
6. Knoblauch schälen und hacken
7. Entfernen Sie den Weißbrotkruste und Krümel in Würfel schneiden
8. Fügen Sie die Tomaten, Paprika, Gurken, Knoblauch und Brot in einer großen Schüssel.
9. Thymian in einer separaten Schüssel zerdrückt und es zum Gemüse hinzu. Alles ist gut und zu verhindern, Salz.
10. Fügen Sie den Zitronensaft und Essig
11. Das Ganze wurde in einem Mixer zerkleinert und durch ein Sieb reiben.
12. Fügen Sie das Olivenöl.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Gazpacho

Zutaten:

● 2 Knoblauchzehen, gehackt
● 1/2 Kopf rote Zwiebel, gewürfelt
● 1 ganze große Gurke, gewürfelt
● 5 ganze Tomaten, gewürfelt
● 1 ganze Zucchini, gewürfelt
● 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
● 1 Prise Salz abschmecken
● 1/4 Liter Tomatensaft
● 1/4 Tasse Olivenöl
● 1/8 Tasse Rotweinessig
● 2 EL Weißzucker
● 6 Tropfen Tabasco-Sauce
● Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

- In der Schüssel einer Küchenmaschine oder in einem Mixer mischen den gehackten Knoblauch und die Hälfte der roten Zwiebel, eine halbe Gurke, Tomate Hälfte, die Hälfte der Zwiebeln, Sellerie Hälfte, halb Tomatensaft, Olivenöl, Rotweinessig, Zucker, Tabasco, und ein wenig Salz.
- Mischen Sie, bis glatt
- Gießen Sie in eine große Schüssel geben und den Rest der Tomatensaft, die Hälfte der restlichen Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Zucchini und Sellerie. (Lassen Sie ein wenig gehacktem Gemüse zum Garnieren.)
- Rühren Sie die Mischung zusammen und prüfen Gewürz und Salz, wenn nötig.
- Kühlen Sie die Suppe im Kühlschrank mindestens 2 Stunden
- Holen Sie sich mit Frühstück Kühlschrank und umrühren.
- Prüfen Sie die Würze zum letzten Mal. Gießen Sie in eine Schüssel mit Gazpacho und garnieren Sie mit den restlichen gehackten Gemüse, eine Scheibe frische Avocado, saurer Sahne und Koriander.
- Auf Antrag der Garnelen braten und steckte sie in die Suppe auf, serviert mit Toast

Guten Appetit!

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