Süße Brötchen mit Mohn

Wer von uns nicht liebt süße Brötchen? So frisch, luftig und lecker - Kaufen, natürlich, sie können in jedem Geschäft viel angenehmer, mit duftenden Tee backen, zu Hause gekocht trinken, aber.
Für den Teig die wir brauchen vor:
250 ml Milch,
60 g Butter,
Ei 1 Stück
Zucker 125 g
2 Prisen von Vanille,
Salz 0 5 h L
Trockenhefe 1 5 h L
Mehl 500-550 g
Für die Füllung ein wenig Butter, Zucker und Mohn.
Milch mit Öl beheizt, so ist es vergriffen, und kühl, um sich aufzuwärmen.
In 2 EL Zucker, Hefe und 4 EL Mehl, gut mischen und lassen für 10 Minuten.
Fügen Sie dann wieder den restlichen Zucker, Salz und Ei. Stir.
Nach und Mehl in den Teig, kneten.
Nicht, wenn der Teig klebt Sorgen, Ihre Hände. Rollen sie in einen Ball und sauber für den Aufstieg an einem warmen Ort für 1, 5 chasa.Zatem rollen Sie den Teig in das Reservoir, Fett, Zucker bestreuen und mit Mohn.
Schließen Rolle, Kante zaschipnut. Hacken.
Stellen Sie das Pergament auf einem kleinen Abstand voneinander. Deckel mit einem Handtuch und lassen für 30 Minuten.
Dann schmieren Milch oder Ei und mit Zucker bestreuen. Legen Sie in den Ofen bei 220 * goldfarben.
Fertige Rollen geschmiert und mit einem Handtuch.
Leckere Muffins bereit.

Guten Appetit!

Autor:Natasha Chagai
# ShustryyPovar # Kochen # Rezepte

Gebäck

Zutaten:
- 3 Tassen warmem Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 6 EL Pflanzenöl
- 1 Esslöffel Salz
- 2 Esslöffel Hefe
- 2 Eier
- 7-9 Tassen Mehl

Sehr einfache und relativ schnelle Rezept ist sehr lecker Brötchen, die für Hot Dogs oder Hamburger verwendet werden können, aber auch gelten statt Brot zum Abendessen.

Mischen Sie die ersten fünf Zutaten, fügen Sie Eier und Mehl zu einem weichen Teig zu bekommen nicht die Hände zu halten, fügen Sie ggf. Öl.

Den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie nach 15 Minuten Durchschlag und schlug alle 15 Minuten für eine Stunde.

Bilden einen Laib und lassen Sie sie für eine Stunde zu gehen. Backen im Ofen bei 180 ° C 20-25 Minuten.

# ShustryyPovar # Kochen # Rezepte

Sally Lunn

Zutaten
Kuhmilch
200,0 g
Eier
2.0 PC-
Butter
35,0 g
Zucker
3.0 EL
Vanillezucker
5,0 g
Salz
0,5 TL
Hefe trocken schnell
1.0 tsp
Weizenmehl
3,0 Tassen

Schnell Käse-Muffins

Zutaten für 20 Stück:
Low-fat Hüttenkäse 450g
100 g Butter
2 Eier
400g Mehl
Salz 1 TL
3 TL Backpulver
3 TL Zucker
5 EL fettarme Sahne
Sesamkörner

Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel mit Hüttenkäse, Eier, Zucker und Salz. Butter schmelzen, abkühlen lassen es warm sein, und fügen Sie in die Schüssel mit dem Quark, Eier Salz und Zucker. In dem Mehl hinzufügen, Backpulver und zu sichten. Fügen Sie die Mehlmischung der Quark und den Teig kneten. Der Teig wird weich im Griff, aber leicht halten Sie sich an den Händen. Deckel mit einem Handtuch und lassen für 30 Minuten an einem warmen Ort.

Backofen auf 180 ° C Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Jedes Teil wird in 10 Stücke unterteilt, und es wird 20 drehen Auf einer leicht bemehlten Brett, ein Teil jeder Runde Brötchen zu bilden. Setzen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier zwischen den Walzen so dass eine kurze Strecke gesäumt. Bürsten Sie jedes Brötchen Fettcreme bestreichen und mit Sesam. Lassen Sie stehen für weitere 5 Minuten. Nachdem die Pfanne in den Ofen und backen für 20 Minuten.

Brötchen mit Vanillezucker. (Teig erstaunlich. !!!)

Zutaten

200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Vanillezucker zum Bestreuen
1 Ei zur Schmierung

Crumble die Hefe, 1 TL Zucker und Mehl, ein wenig leicht erwärmt Milch. Nach 10-15 Minuten. zur Aktivierung.
Im gesiebte Mehl gießen zapenivshiesya Hefe, den restlichen Zucker, Salz und Milch, den Teig kneten.

Am Ende des Kneten die Butter hinzufügen, gut durchkneten.
Der Teig sollte weich werden, aber nicht klebrig und Kunststoff.
Lassen Sie für 1 Stunde Ansatz.

Obmyat.
Den Teig in gleich Bälle zu Rollen.
Messer machen 3 Längsschnitt ohne Schneiden Sie den Teig zu beenden.
Lassen Sie für 15 Minuten, um sich auszuruhen.

Schmieren Sie mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Vanillezucker.
Bypekat in einen vorgeheizten 200 ° C Ofen für 20-25 Minuten.
Kühle auf einem Gitter.

Muffins mit Schokolade.

Zutaten:

Flour - 3, 5, Art
Schokolade - 150 g
Egg - 1 Stück (Schmierung)
Milch - 1 EL
Hefe - 1/2 Teelöffel
Butter - 200 g
Sugar - 2 Esslöffel
Salz - 1/2 Teelöffel

Herstellungsverfahren:

 1. In der erwärmten Milch hinzufügen, die Hälfte der erhitzten Butter, getrocknete Hefe, Salz und Zucker, gut mischen. Mehl, kneten den Teig und legen Sie sie an einem warmen Ort, dass er kommen würde.
 2. Form der Teig nicht große Bälle, Roll-out und es in der Mitte von einem Würfel auf Schokolade, Formrollen.
 3. Backfett mit Butter, stellen unsere Brötchen, schmieren Sie sie mit geschlagenem Ei. Backen bei 200 Grad für 25 Minuten.
Guten Appetit!

Brötchen mit Mohn

Zutaten
Auf 12 Stück (1 Back):

Für den Teig:
500 g Mehl (Weizen, Premium)
185 ml Milch
3 Eier (den Teig 2, 5 Eier, und den Rest 0, 5 Eier werden zur Schmierung von Walzen verwendet werden)
Zucker 100 g
60 g Butter
6 g Trockenhefe
1/3 (ein Drittel) Teelöffel Salz

Für die Füllung:
150 Gramm Mohn
70 g Honig
80 g Zucker

Zubereitung:

Mehl. Butter schmelzen bei schwacher Hitze und etwas abkühlen. Milch leicht erwärmt.
Etwas weniger als die Hälfte des Mehls mit Hefe vermischt (Ich habe eine Hefe-Saf-Punkt-Highspeed, sollten sie sofort mit Mehl gemischt werden, wenn Sie anderen Hefen haben, finden Sie Anweisungen auf der Verpackung, vielleicht vor, eingeweicht werden müssen). Gießen Sie die Mehlmischung und Hefe in warmer Milch, kneten. Mach dir keine Sorgen, wird Opara ziemlich dicht. Lassen Sie ein Gebräu an einem warmen Ort, mit einem Handtuch abgedeckt (Ich habe in auf 40 ° C, und dann schalten Sie meinem Ofen), bis die Erhöhung der 2-mal (ich habe Anfälle etwa eine Stunde).

Wenn Opara ist bereit, auf die Vorbereitung des Tests fortfahren.
Eier (2, 5 Stück) Pause in eine Schüssel geben und mit Zucker und Salz mischen. Die restlichen 0, 5 Eier, wir brauchen, um Rollen zu schmieren.
In brauen die Eier mit Salz und Zucker, restliche Mehl und kneten den Teig. Dann fügen Sie die geschmolzene Butter und kneten den Teig, so dass es mit der Hand zu kommen. Hetzen Sie nicht, um den Teig gut durchkneten. Dies hängt von Ihrem Geschmack Brötchen ab.

Teig geben und mit einem Handtuch in einem warmen Ort gehen lassen (auch hier habe ich in einer leicht auf 40 ° C und aus dem Ofen).

Während der Vorbereitung Opara und geeigneten Teig, Sie tun können, Füllung (Befüllen bei der Formrollen soll kühl, also nicht bis zum letzten Moment seiner Erstellung verzögern).
Mak mit kochendem Wasser (Wasser bis 1-2 cm über dem Mohn sein), umrühren, zudecken und 40 Minuten. Danach lassen Sie das Wasser, das Werfen einer Mohnblume auf einem Sieb. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Mohn hinlegen in einem Sieb für 5-10 Minuten, bis das Wasser vollständig ablaufen kann. Von Zeit zu Zeit rühren mit einem Löffel zu einer besseren Wasserglas. Poppy zurück in den Topf geben und potoloch tolkushkoy es (oder verwenden Sie das Verfahren zum Schleifen Mohn, zum Beispiel in einem Mörser). Ich zerstoßenen Mohn auf diese Weise nur teilweise, aber es ist nicht schrecklich, nach dem Dämpfen und so wird er sehr weich sein.
Ready Mix mit Honig und Mohn Zucker sollte eine Menge zu bekommen, wie ein dicker Stau.
Wenn der Teig durch 2-fache erhöht, können Sie Schneiden beginnen.
Den Teig auf dem Tisch, leicht bemehlten, rollen sie in einen Ball, teilen sich in 12 Stück. Rollen Sie jedes Stück in eine Raute (nicht übertreiben muss nicht rollen den Teig zu dünn ist, sonst wird es zu brechen und Füllung austreten. Rollen Sie gerade genug, um einen Esslöffel der Füllung setzen). Rollen Sie den Kuchen auf etwas weniger als einem Esslöffel schnell füllt steckt die Kanten (I ersten zaschipyvaem entlang wie Kuchen, und dann sammelt alle shovchik einen "Haufen" und es gründlich sleplyayu).
Setzen Sie ein Brötchen auf ein gefettetes Backblech Naht nach unten. Das gleiche wird mit allen verbliebenen Zuschnitte erfolgt.
Ab unter die Walzen Sirup zu folgen, ist es nicht beängstigend. Alle Mohn bleiben innen und Füllung noch saftig sein.
Lassen Brötchen Proofing, Deckel mit einem Handtuch für 20 Minuten (auch hier habe ich in einem warmen Ofen, aber man kann in der Küche).
Fetten Sie den Muffin-Mischung von 0, 5 Eier und einen Teelöffel Milch (oder Wasser).
Backen Sie im beheizten bis 220 Grad C heißen Ofen (top down) 18 Minuten in der Mitte (wenn oben Braun viel, auf einem niedrigeren Niveau in den letzten 5 Minuten setzen).
Brötchen auf dem Grill, um abzukühlen.

Einfache Brötchen mit Käse

So einfach und leckere Muffins mit Frischkäse, müssen Sie nur noch nie gekocht. Kleine Rollen und fragen, gegessen zu werden. Und was sie duftend sind, können Worte nicht zu vermitteln!

Um die Brötchen mit Käse nehmen vorzubereiten:

200 g Margarine zum Backen
3 EL. Mehl
02.01 h. L. Backpulver zum Test
1 EL. Joghurt
500 Gramm Quark
1 / 2-1 Art. Zucker
1 Std. L. Vanillin
1 Ei

Schneiden Sie die Margarine mit einem Messer. Das Mehl mit razrhylitelem Fügen Margarine und mischen. Gießen Joghurt, sorgfältig sammeln den Teig, nicht vymeshivaya es. Teilen Sie den Teig in drei Teile, in den Kühlschrank für 1 Stunde.

Mash Käse mit Zucker und Vanille. Schlagen Sie die Protein in einem festen Schaum. Behutsam in den Quark.

Den Teig in eine rechteckige Form Schichten Dicke von 3 mm. Verbreiten Sie den Käse über die Oberfläche des Teiges. Falten Sie in die Rolle und schneiden Sie die Teigstücke schräg. Schalten Teig auf ein Backblech legen, die gelegt Pergament. Schmieren Sie das Eigelb. Backen Sie für 30 Minuten bei 180 ° C

Brötchen mit Mohn Blätterteig.

500 g - Blätterteig
1 Tasse Mohn
1 Tasse kochendem Wasser
1-Protein und die (1 + 1 Eigelb ch.l.moloka zur Schmierung)
0 5 stak.sahara
Rosinen - 100 bis 150 Gramm

Zubereitung:

Während dieser Zeit ist es notwendig, bis der Teig aufgetaut, Mohn mit kochendem Wasser und lassen Sie zu schwellen.
Spülen Sie und genießen Sie die Rosinen.
Nach dem Auftauen Teig - ein wenig strecken oder rollen sie von Hand.
Schlagen Sie die Eiweiß und Zucker, angespannte Mohn und gut umrühren.
Wenden Sie diese Mischung auf den Teig bestreichen, mit Rosinen und wenn Sie süßer mag, ein wenig Zucker.
Schließen Rolle, in kleine Stücke geschnitten, geben einen kleinen Stand.
Dann schmieren Sie das Eigelb, mischen Sie es mit Milch bestreichen und mit etwas Mohn.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und Ort, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad für 15 bis 18 Minuten.
Große Brötchen mit Mohn Blätterteig und nicht arbeitsintensiv