Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Brauchen Sie:
-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:
Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Brötchen mit Zucker und Zimt

Zutaten:
- 1 Tasse warme Milch
- 9 g Hefe
- 1 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina)
- 1 Ei
- Mehl
- Zucker
- Cinnamon

Zubereitung:

1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten.
2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen.
3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5.
Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben.
5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt.
6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen.
7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick.
8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm.
9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Basis".
10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten.
11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C
12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden.

Brötchen mit Mohn

Zutaten für 12 Stück (1 Back):

Für den Teig:
- 500 g Mehl (Weizen, Premium)
- 185 ml Milch
- 3 Eier (den Teig 2, 5 Eier, und den Rest 0, 5 Eier werden zur Schmierung von Walzen verwendet werden)
- 100 g Zucker
- 60 g Butter
- 6 g Trockenhefe
- 1/3 (ein Drittel) Teelöffel Salz

Für die Füllung:
- 150 Gramm Mohn
- 70 g Honig
- 80 Gramm Zucker

Zubereitung:

Mehl. Butter schmelzen bei schwacher Hitze und etwas abkühlen. Milch leicht erwärmt.
Etwas weniger als die Hälfte des Mehls mit Hefe vermischt (Ich habe eine Hefe-Saf-Punkt-Highspeed, sollten sie sofort mit Mehl gemischt werden, wenn Sie anderen Hefen haben, finden Sie Anweisungen auf der Verpackung, vielleicht vor, eingeweicht werden müssen). Gießen Sie die Mehlmischung und Hefe in warmer Milch, kneten. Mach dir keine Sorgen, wird Opara ziemlich dicht. Lassen Sie ein Gebräu an einem warmen Ort, mit einem Handtuch abgedeckt (Ich habe in auf 40 ° C, und dann schalten Sie meinem Ofen), bis die Erhöhung der 2-mal (ich habe Anfälle etwa eine Stunde).

Wenn Opara ist bereit, auf die Vorbereitung des Tests fortfahren.
Eier (2, 5 Stück) Pause in eine Schüssel geben und mit Zucker und Salz mischen. Die restlichen 0, 5 Eier, wir brauchen, um Rollen zu schmieren.
In brauen die Eier mit Salz und Zucker, restliche Mehl und kneten den Teig. Dann fügen Sie die geschmolzene Butter und kneten den Teig, so dass es mit der Hand zu kommen. Hetzen Sie nicht, um den Teig gut durchkneten. Dies hängt von Ihrem Geschmack Brötchen ab.

Teig geben und mit einem Handtuch in einem warmen Ort gehen lassen (auch hier habe ich in einer leicht auf 40 ° C und aus dem Ofen).

Während der Vorbereitung Opara und geeigneten Teig, Sie tun können, Füllung (Befüllen bei der Formrollen soll kühl, also nicht bis zum letzten Moment seiner Erstellung verzögern).
Mak mit kochendem Wasser (Wasser bis 1-2 cm über dem Mohn sein), umrühren, zudecken und 40 Minuten. Danach lassen Sie das Wasser, das Werfen einer Mohnblume auf einem Sieb. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Mohn hinlegen in einem Sieb für 5-10 Minuten, bis das Wasser vollständig ablaufen kann. Von Zeit zu Zeit rühren mit einem Löffel zu einer besseren Wasserglas. Poppy zurück in den Topf geben und potoloch tolkushkoy es (oder verwenden Sie das Verfahren zum Schleifen Mohn, zum Beispiel in einem Mörser). Ich zerstoßenen Mohn auf diese Weise nur teilweise, aber es ist nicht schrecklich, nach dem Dämpfen und so wird er sehr weich sein.
Ready Mix mit Honig und Mohn Zucker sollte eine Menge zu bekommen, wie ein dicker Stau.

Wenn der Teig durch 2-fache erhöht, können Sie Schneiden beginnen.

Den Teig auf dem Tisch, leicht bemehlten, rollen sie in einen Ball, teilen sich in 12 Stück. Rollen Sie jedes Stück in eine Raute (nicht übertreiben muss nicht rollen den Teig zu dünn ist, sonst wird es zu brechen und Füllung austreten. Rollen Sie gerade genug, um einen Esslöffel der Füllung setzen). Rollen Sie den Kuchen auf etwas weniger als einem Esslöffel schnell füllt steckt die Kanten (I ersten zaschipyvaem entlang wie Kuchen, und dann sammelt alle shovchik einen "Haufen" und es gründlich sleplyayu).

Setzen Sie ein Brötchen auf ein gefettetes Backblech Naht nach unten. Das gleiche wird mit allen verbliebenen Zuschnitte erfolgt.

Ab unter die Walzen Sirup zu folgen, ist es nicht beängstigend. Alle Mohn bleiben innen und Füllung noch saftig sein.
Lassen Brötchen Proofing, Deckel mit einem Handtuch für 20 Minuten (auch hier habe ich in einem warmen Ofen, aber man kann in der Küche).
Fetten Sie den Muffin-Mischung von 0, 5 Eier und einen Teelöffel Milch (oder Wasser).
Backen Sie im beheizten bis 220 Grad C heißen Ofen (oben + unten) 18 Minuten in der Mitte (wenn oben Braun viel, auf einem niedrigeren Niveau in den letzten 5 Minuten setzen).

Brötchen mit Zucker und Zimt

Zutaten:

1 Tasse warme Milch
9 Gramm Hefe
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina)
1 Ei
Mehl
Zucker
Zimt

Zubereitung:

1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten.
2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen.
3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5.
Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben.
5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt.
6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen.
7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick.
8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm.
9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Basis".
10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten.
11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C
12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden.

Buns "Schnecken" Pudding

Zutaten:
- 200 ml warme Milch
- 50 g Butter weich
- 3 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Ei
- 2,5 Tassen Mehl
- 1 Paket Pudding mit jeden Geschmack

Butter und Eier aus dem Kühlschrank im Voraus.
In Milch, die Hefe gut und einen Teelöffel Zucker, 2 EL Mehl, gut mischen und 5 Minuten.

Egg separat in einer Schüssel mit Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillezucker zu mahlen.

Milch-Hefe-Mischung, fügen Sie ein Glas gesiebte Mehl mischen, gießen Sie in die Ei-Mischung.

Die Hälfte der Rate der Butter, gut mischen gleichmäßig zu verteilen das Öl, dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren, fügen Sie die restliche Butter und Mehl, kneten, der Teig gut auf den Tisch mit Mehl und dann verschieben sie in eine gefettete Pfanne, Deckel und Hitze in 1 Stunde zu entfernen, vielleicht ein wenig mehr, so dass der Teig gut aufgegangen.

Bis der Teig ist geeignet, um den Pudding zu kochen wie auf der Verpackung, um sie in eine Schüssel übergeben, in regelmäßigen Abständen unter Rühren, so dass es nicht mit einer Kruste bedeckt.

Coming up den Teig auf der Tabelle übergeben, mit Mehl bestäubt, teilen sie in sieben Teilen, jeder Teil der Rolle in das Reservoir, in der Mitte einer Put ein wenig Pudding.

Falten Sie dann den Schlauch, den Rand etwas Stretching, so zu tun alle Leerzeichen.

Legen Sie ein Backpapier, einfetten mit Butter.
Jetzt jede Röhre Rolle auf ein Backblech in der "Schnecke", die Kante biegen darunter.

Mit Folie abdecken Rollen, lassen Sie für die endgültige Aufstieg für 20 Minuten.

Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei, in einem warmen Ofen stellen ohne zu warten, es viel, um sich aufzuwärmen, sonst können die Walzen von der Hitze brechen.

Backen, bis Licht Goldbeere, dann die Temperatur bei 200 Grad backen, bis getan.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen, sofort mit Puderzucker bestreuen kann Sirup geschmiert werden.

Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:
- Brötchen 6 Stück
- Eier (am besten Wachteln) 6 Stück
- Schinken 120g
- Pickles 1 Stück
- Butter 90 g
- 3 Esslöffel Milch
- 3 EL Mayonnaise
- Senf 1 TL bereit
- Boden schwarzer Pfeffer
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:
1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten für 10-12 Stücke:
250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht)
2 Eier
3 EL Zucker
prise salz
1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm)
1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein)
250g Mehl
1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel

Zubereitung:
Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.
Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

Guten Appetit!

Brötchen mit Mohn und Rosinen

200 ml. milch
50 g Butter (erweicht)
3 EL. EL Pflanzenöl
5 Art. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk. Ei
1/4 TL. Salz
1.5 tsp. Trockenhefe
2,5 Tassen Mehl
75g. Rosinen
3 EL. Esslöffel Mohn

Rosinen mit heißem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, Rosinen trocknen Sie sie auf einer Serviette.
In einem kleinen Topf aufkochen 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie die Mohnblume, eine Minute lang kochen, dann schalten Sie das Feuer, um Mohn stehen für ca. 10 Minuten zu geben.
In der warmen Milch auflösen Hefe gut, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 2 EL. Esslöffel Mehl, rühren, bis Gebräu beiseite zu lassen für 10 Minuten.
Mack ablaufen, geben gute Ablaufwasser, eine Prise Mehl Rosinen und mischen.
In einer Schüssel das Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier.
In brauen Becher gießen gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, fügen Mohn und Rosinen, wieder zu regen.

Dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren und fügen Sie die weiche Butter, gut gemischt, um Öl gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Rest der gesiebte Mehl, kneten den Teig, wie erforderlich sind, um ein paar Esslöffel Mehl gießen.
Den Teig in einer Hitze 1 Stunde vorgestellt.

Zu bilden, wie notwendig, Ölpapier legen.
Coming up den Teig leicht obmyat, in 10 Kugeln unterteilt, in einem dichten Form zu bringen, dann abdecken Tuch Urlaub für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Bulochki Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.

Backen, bis sie goldbraun sind.