Buns "Creme de Parisienne"

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und herzhaften zavtrak.Ochen schnell gefangen auf in unserer Familie.
Zutaten: 6 Stück Brötchen
-Yaytsa (Better Wachteln) 6 Stück
-Vetchina 120 g
-Solёnye Gurken 1 Stück
Buttersäure Butter 90g
-Moloko 3 EL
-Mayonez 3 EL
1 TL bereit -Gorchitsa
-Perets Schwarzpulver zu Geschmack
-Green (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:
1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!

Buns "Sinabon"

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
11 c. Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (kann Vanillepulver oder Zucker zu ersetzen)

Für die Füllung:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4 Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig:

Mischen Sie, bis glatt warme Milch und Hefe. Eier sollten warm sein! (Nicht aus dem Kühlschrank!) Pre schlugen sie in einem separaten Behälter. Gießen Sie den geschlagenen Eier in einen gemeinsamen Topf geben, die weiche Butter (in der Mikrowelle für 3-17 Sekunden weich zu werden, aber nicht zu schmelzen, es gab eine gelbe Flüssigkeit), dann den Zucker und Vanille, warme Milch mit Hefe.
Bringen Sie, um die Homogenität.

In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz zu trennen.
Das Mehl in die Pfanne mit der Gesamt glatt. Das Mehl mit etwas Wasser zu einer klebrigen Masse zu bilden (um 1 EL zu bekommen. L., wird es Gluten) und legen Sie sie in den Teig. Fügen Sie mehr Mehl, kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. Der Teig wird mit einem Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde abgedeckt.

Den Teig auf dem Tisch, in ein Rechteck von 55 cm vor der bemehlten ca. 40 cm. Den Teig auf die weiche Butter beschmiert.

Premix von Zimt und braunem Zucker bestreuen gleichmäßig oben auf den Teig verschmiert Öl.

Nun drehen Sie den Teig zu einer Rolle und rollen die dichtere / straffer und glatter wird sich herausstellen, je mehr Produkte wie ein Cinnabon verkauft werden.

Empfehlen über Brioche Rolle besser String / Angelschnur (wenn nicht vollständig, dorezat keramische Messer).

In ein rechteckiger Behälter für Backpapier auslegen den Futter, in Brötchen nahe beieinander.

Wenn kein Formular zum Backen, kann auf ein Backblech sein (auch lag ein Lebensmittelpapier). Entfernen Sie den Backofen, vorgewärmt auf 160 Grad für 20 Minuten (wie Brötchen leicht goldbraun angebraten ist es möglich, sich aus).

Glasur:

Für Käse Zuckerguss mischen Puderzucker, Vanille, Butter und Käse zu einer homogenen Masse.
Heißes Fett Muffin wunderbare Glasur!

Guten Appetit!

Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten

für den Test:
375 g Mehl (zuvor gesiebt)
5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
75 g Zucker
03.01 h. L. Salz
12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
40 g Butter
02.01 h. L. Zitronenschale
1 kleines Ei
195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Cream:
350 ml Milch
2 Eigelb
2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
4 Esslöffel Zucker
Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
Vanille oder Vanillezucker abschmecken
40 g Butter
50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.

Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.

Cream:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).

Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.

HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

Beschreibung unter dem Foto

Schneiden:
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke.
Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm.

Cremen näher an einem Ende, ausgehend vom Rand von 3 cm
Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante auch aus nächster Nähe.

Die verbleibende Rand der Teig in Streifen und Rolle bun geschnitten.
Legen Sie Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und auf isoliert für 30 Minuten gestellt.

Schmieren Sie Eigelb und im vorgeheizten 180 gr. C-Ofen für 15 Minuten goldbraun backen.
Fertige Rollen und Deckel mit einem Handtuch, so dass sich abzukühlen für 10-15 Minuten, mit Puderzucker bestreuen.

Muffins mit Zimt-Helix

Heute, da wir Sonntag backen Zimtschnecken, die auch als Zimt Rolls bekannt.

Sie benötigen:

Für den Teig:
20 g frische Hefe (8 g trocken)
1 EL. warme Milch
50 g Butter
4.1 Art. warmem Wasser
1 Ei, Raumtemperatur
4.1 Art. Honig
3 EL. Mehl
1 Std. L. Salz

Für die Füllung:
3 EL. l. Butter
2.1 Art. brauner Zucker
2 h. L. Zimt
08.01 h. L. Muskatnuss (optional)

Zur Schmierung der Rollen:
1 Ei zur Schmierung Oberflächen
4.1 Art. Wasser
4.1 Art. Zucker
1 Std. L. Vanille-Essenz

Zubereitung:

Hefe in warmem Wasser, fügen Sie 1 ch. L. Honig, mit Folie abdecken und lassen für 10 Minuten bei Raumtemperatur.

Kombinieren Sie Milch mit Butter, Honig und weitere Eier und Schneebesen leicht.

Das Mehl mit dem Salz.

Wenn kneten den Teig von Hand, dann kombinieren Hefe mit Milch und Mehl nach und nach hinzufügen, den Teig kneten.

Die gleiche Sequenz wird Knetmischer.

Kneten Sie den Teig für mindestens 10 Minuten, muss sie flexibel, aber nicht steil sein, die Hände leicht kleben (beim Mischen sollten die Hände leicht bemehlten werden).

Legen Sie sie in eine gefettete Schüssel geben, mit Folie abdecken oder einem Küchentuch und lassen an einem warmen Ort auf 1-1 zu nähern, 05.00 Uhr, bis sein Volumen nicht fast das Dreifache zu erhöhen.

Teig in Brotbackautomaten, die Milch-Mischung auf den Boden, gießen Sie das Mehl auf und dann die Hefe.

Coming up Den Teig ausrollen obmyat in ein Rechteck von 30 x 40 cm (Dicke darf nicht weniger als 5 mm sein).

Schmieren Sie die Oberflächenschicht geschmolzen Pflanzenöl bestreichen und mit einer Mischung aus braunen Zucker, Zimt und Muskat.

Dicht den Teig zu einer Rolle und in kleine Stücke geschnitten, die Dicke der 2-2, 5 cm.

Rolls auf dem Pergament legte Backblech in einem Abstand von 2 cm auseinander setzen, decken Sie sie mit einem Tuch und in einem warmen Ort für das Proofing etwa 20 Minuten.

Ofen vorheizen auf 180 Grad C.

Schmieren Sie die Rollen leicht mit geschlagenem Ei und backen für 25-30 Minuten, oder bis gespült.

Während Brötchen gebacken, den Sirup vorbereiten zur Beschichtung der Oberfläche. Um dies zu Hause zu bringen das kochende Wasser und Zucker. Dann müssen Sie den Sirup vom Herd nehmen und fügen Sie Vanille.

Mit Koch Pinsel, decken mehr heiße gebackene Brötchen süße Glasur.