Buns "Creme de Parisienne"Zutaten: Für den Teig: • 375 g Mehl (zuvor gesiebt) • 5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig) • 75 g Zucker • 1/3 Stunden. L. Salz • 12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne) • 40 g Butter • 1/2 Stunden. L. Zitronenschale • 1 kleines Ei • 195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1) Für die Creme: • 350 ml Milch • 2 Eigelb • 2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl) • 4 EL Zucker • Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band • Vanille oder Vanillezucker abschmecken • 40 g Butter • 50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer • 1 EL. l. Zitronensaft Zubereitung: 1. Bereiten Sie den Teig: Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig. 2. Der Teig dreht sich klebrig, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden. 3. Bereiten Sie die Creme: Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln). 4. Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen. HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver. In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen! Schneiden:
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke.
Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm. Cremen näher an einem Ende, ausgehend vom Rand von 3 cm
Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante auch aus nächster Nähe. Die verbleibende Rand der Teig in Streifen und Rolle bun geschnitten.
Legen Sie Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und auf isoliert für 30 Minuten gestellt. Schmieren Sie Eigelb und im vorgeheizten 180 gr. C-Ofen für 15 Minuten goldbraun backen.
Fertige Rollen und Deckel mit einem Handtuch, so dass sich abzukühlen für 10-15 Minuten, mit Puderzucker bestreuen.
Brötchen mit Pudding aus olyawZutaten: 8-9 Rollen - 200 ml. warme Milch - 35 c. Butter - 1 Ei - 2 EL. Löffel Zucker - Eine Prise Vanille -. 1 \ 4 TL Salz - 1 Stunde Löffel Trockenhefe. - 2-2,5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml.) - 1 Packung Vanillepudding (Sie können mit einem anderen Geschmack, nahm ich die Firma "Dr. August Oetker") Zubereitung: In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen. Butter schmelzen, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Salz und Vanille, alles gute Scheuer mit einer Gabel. In der Milch mit Hefe 1 Tasse gesiebte Mehl, rühren, das Ei Mischung aus Butter und Zucker, rühren, nach und nach Hinzufügen der Rest der gesiebte Mehl geknetet Teig glatt, um sie in eine Schüssel mit Pflanzenöl, Körper geschmiert zu verschieben, an einen warmen Ort bringen für 1 Stunde (ich Teig in einem Ofen auf 30 Grad beheizt). Kochen Sie den Pudding als auf der Verpackung, nehmen Sie nur Milch 50 ml. weniger Pudding cool, schaltet er dick und so wir brauchten. Coming up den Teig obmyat in 8-9 Stücke geteilt, Roll-out jedes Stück war bis oval, Rückzug ein bisschen von oben, ein wenig Pudding (ca. 2 Esslöffel) in der Füllung nicht austritt setzen, decken Sie die obere Kante des Teiges, glätten Sie die Kanten. Die restlichen unteren Kanten der Teig in Streifen schneiden und wickeln Sie die Spitze der Brötchen auf ein Backblech Stapel so dass der Rand der Belege niedriger waren, so dass sie nicht während des Backens zu entfalten. Brötchen mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 10 Minuten, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei. Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind. Bereit, die Brötchen auf dem Grill zu verschieben, mit Puderzucker bestreuen. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
?Blaubeere-Schokoladen-MuffinsZutaten: Teig: Hefe - 2, 25 Teelöffel Warme Milch - 3/4 Tasse 3 Eier Vanilla - 1 TL Flour - 4, 25 Tassen Stärke - 1/4 Tasse Sugar - 1/2 Tasse Butter - 165 g Salz - 1 TL Füllung: Sugar - 1/4 Tasse Butter - 3 Esslöffel Schokoladenstücke - 200 g Heidelbeeren - 200 g Ganz oben: Schokoladensirup (optional) Zubereitung: 1. Hefe in warmer Milch und Zucker. Lassen Sie für 10-15 Minuten aktiviert. 2. In der Schüssel eines Mixers, die Mehl, Stärke und Salz mischen. 3. In einer Schüssel mit der Hefe zu Hammer Eier aktivieren und fügen Sie Vanille. Schneebesen Schneebesen. 4. Verbinden Sie die beiden Mischungen und starten Sie schlagen Teig auf niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Stücke von Butter. Weiter wischen, bis glatt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Mehl. 5. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet Setzen, Abdeckung mit einem sauberen, trockenen Küchentuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt. 6. Zu diesem Zeitpunkt schmieren Backform mit Butter. 7. In einer Küchenmaschine, kombinieren Schokolade-Chips, von 55 bis 60 Gramm Butter und 1/4 Tasse Zucker. Schneebesen, bis ein lockeres nicht zu fein Krümel. 8. Roll out der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Das Ganze mit Schokoladenmasse. Verbreiten Sie die Blaubeeren gleichmäßig. 9. Drehen Sie die Rolle aus Teig, fixieren Sie die Kanten. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und in die vorbereitete Form. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie für weitere 30 Minuten. 10. Den Backofen auf 175 Grad. 11. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten. Kühle. 12. Gießen Sie die Schokolade Sirup oder flüssige Schokoladenmuffins und warm servieren. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen! Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:
für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter
Teig:
In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!
Buns "Roses" mit Käse
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.
Zutaten:
-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
Abonnieren und lesen REZEPT FÜR ALLE FOTOS ➨
?Brötchen mit Mohn Blätterteig
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:
-500 G - Blätterteig
-1 Cup Mohn
-1 Tasse kochendes Wasser
-1 Protein, und (1 + 1 Eigelb ch.l.moloka zur Schmierung)
0, 5 stak.sahara
-izyum - 100 bis 150 Gramm
Zubereitung:
Während dieser Zeit ist es notwendig, bis der Teig aufgetaut, Mohn mit kochendem Wasser und lassen Sie zu schwellen.
Spülen Sie und genießen Sie die Rosinen.
Nach dem Auftauen Teig - ein wenig strecken oder rollen sie von Hand.
Schlagen Sie die Eiweiß und Zucker, angespannte Mohn und gut umrühren.
Wenden Sie diese Mischung auf den Teig bestreichen, mit Rosinen und wenn Sie süßer mag, ein wenig Zucker.
Schließen Rolle, in kleine Stücke geschnitten, geben einen kleinen Stand.
Dann schmieren Sie das Eigelb, mischen Sie es mit Milch bestreichen und mit etwas Mohn.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und Ort, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad für 15 bis 18 Minuten.
Große Brötchen mit Mohn Blätterteig und nicht zeitaufwendig!
Zavyvantsi (Zimtschnecken)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Der Name dieses Rezept Tschechisch - zavyvantsi - kommt von ihrer Erscheinung, aber in Wirklichkeit ist es noch Zimtschnecken. Cook sie ist ein Kinderspiel, und das Ergebnis ist eine recht große Zahl am Ende, so dass Sie sie mehr als einen Tag zu genießen.
5 g Trockenhefe
Weizenmehl 500 g
Zucker 180g
¼ TL Speisesalz
Butter 45g
Kuhmilch 200ml
Eggs 2 Stck.
Zimt 3 TL
Rosinen 100g
Mischen Sie die trockenen Teigbestandteilen - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz.
Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
Jetzt eine Kombination aus Kreuzmischung und kneten den Teig. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. fügen nach und nach. Der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen mit der Hand.
Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden.
Zweimal kommen Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
Falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und zu einer Dicke von 1, 5 Scheiben geschnitten - 2 cm.
Backen mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion bedeckt.
Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!
| 
