Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten:

Für den Teig:
• 375 g Mehl (zuvor gesiebt)
• 5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
• 75 g Zucker
• 1/3 Stunden. L. Salz
• 12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
• 40 g Butter
• 1/2 Stunden. L. Zitronenschale
• 1 kleines Ei
• 195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Für die Creme:
• 350 ml Milch
• 2 Eigelb
• 2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
• 4 EL Zucker
• Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
• Vanille oder Vanillezucker abschmecken
• 40 g Butter
• 50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
• 1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.
2. Der Teig dreht sich klebrig, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.
3. Bereiten Sie die Creme:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).
4. Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.
HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

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Brötchen mit Mohn und Rosinen

Zutaten:

200 ml. milch
50 g Butter (erweicht)
3 EL. EL Pflanzenöl
5 Art. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk. Ei
1/4 TL. Salz
1.5 tsp. Trockenhefe
2,5 Tassen Mehl
75g. Rosinen
3 EL. Esslöffel Mohn

Zubereitung:

Rosinen mit heißem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, Rosinen trocknen Sie sie auf einer Serviette.
In einem kleinen Topf aufkochen 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie die Mohnblume, eine Minute lang kochen, dann schalten Sie das Feuer, um Mohn stehen für ca. 10 Minuten zu geben.
In der warmen Milch auflösen Hefe gut, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 2 EL. Esslöffel Mehl, rühren, bis Gebräu beiseite zu lassen für 10 Minuten.
Mack ablaufen, geben gute Ablaufwasser, eine Prise Mehl Rosinen und mischen.
In einer Schüssel das Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier.
In brauen Becher gießen gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, fügen Mohn und Rosinen, wieder zu regen.

Dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren und fügen Sie die weiche Butter, gut gemischt, um Öl gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Rest der gesiebte Mehl, kneten den Teig, wie erforderlich sind, um ein paar Esslöffel Mehl gießen.
Den Teig in einer Hitze 1 Stunde vorgestellt.

Zu bilden, wie notwendig, Ölpapier legen.
Coming up den Teig leicht obmyat, in 10 Kugeln unterteilt, in einem dichten Form zu bringen, dann abdecken Tuch Urlaub für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Bulochki Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.

Backen, bis sie goldbraun sind.

Quelle:Club Feinschmecker
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Zimtschnecken (cinnabons)

Zutaten:

Davon zeigt sich, eine ganze Reihe von Zutaten Brötchen:

Für den Teig:

450-500g Mehl
100 g Butter
1 Ei
70 Gramm Zucker
6 Gramm Trockenhefe
250 ml Milch
prise salz

Für die Füllung:

6 EL Zucker
3 TL Zimt
Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung:

1. Stellen Sie brauen. Hefe, etwas warme Milch, ein Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl mischen und an einem warmen Ort 20 Minuten
2. Inzwischen, schneiden Sie den gewünschten uns ein Stück Butter. Und schlagen Sie es mit Zucker.
3. Eier hinzufügen und schlagen, bis glatt.
4. Es gibt auch Milch, Mehl, Salz und Sauerteig hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig
5. Legen Sie es an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, mit einem Tuch abgedeckt, so dass es verdoppelt.
6. Wir bekommen unsere Teig ausrollen. Mix Zucker und Zimt bestreuen und
7. Minimieren Sie zu rollen und in Stücke geschnitten
8. ausgekleidet Papierform und legen Sie zukünftige Rollen. Lassen Sie für 20 Minuten, um eine kleine Rose. Schmiert das Ei
9. Und schicken Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 C
10. Wir erhalten und mit Puderzucker bestreuen. Dennoch können sie mit Sirup oder Vereisung ausgefüllt werden.

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Brötchen mit Mohn Blätterteig.

Zutaten:

500 g - Blätterteig
1 Tasse Mohn
1 Tasse kochendem Wasser
1-Protein und die (1 + 1 Eigelb ch.l.moloka zur Schmierung)
0 5 stak.sahara
Rosinen - 100 bis 150 Gramm

Zubereitung:

Während dieser Zeit ist es notwendig, bis der Teig aufgetaut, Mohn mit kochendem Wasser und lassen Sie zu schwellen.
Spülen Sie und genießen Sie die Rosinen.
Nach dem Auftauen Teig - ein wenig strecken oder rollen sie von Hand.
Schlagen Sie die Eiweiß und Zucker, angespannte Mohn und gut umrühren.
Wenden Sie diese Mischung auf den Teig bestreichen, mit Rosinen und wenn Sie süßer mag, ein wenig Zucker.
Schließen Rolle, in kleine Stücke geschnitten, geben einen kleinen Stand.
Dann schmieren Sie das Eigelb, mischen Sie es mit Milch bestreichen und mit etwas Mohn.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und Ort, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad für 15 bis 18 Minuten.
Große Brötchen mit Mohn Blätterteig und nicht zeitaufwendig!
Rezept - Tatiana Shevchenko

Zimtschnecken

Zutaten:
Mehl - 1, 5 Tassen
Sugar - Sand - ½ Tasse
Backpulver - 1 Teelöffel 5
Salz
Muskat - ¼ Teelöffel
Egg - 1 Stück
Milk - ½ Tasse
Butter (geschmolzen) - 85 g

Für den Belag:
Butter (geschmolzen) - 120 g
Sugar - Sand - ½ Tasse
Zimt - 1 TL

Brötchen für Hamburger

Zutaten:

1 Ei
200 ml Milch
1/2 TL Trockenhefe
1 EL. l. Zucker
prise salz
1 EL Pflanzenöl
360 gr. Mehl
Sesam

Zubereitung:

In der warmen Milch Zucker und Hefe, rühren, um das Ei zu fahren, die Butter hinzufügen und gut mischen mit einem Mixer oder einem Schneebesen. Mehl und Salz und den Teig kneten.
Ein flüssiger Teig kneten besser in einer Küchenmaschine oder von Hand schmieren Öl und kneten, bis glatt Händen. Verlassen Sie an einem warmen Ort eine Stunde lang.
Nach priporoshit Arbeitsfläche mit Mehl, mit dem Teig mischen in einen Ball und Roll-out mit einem Nudelholz Dicke von 1, 5-2 cm, gerade geschnittenen Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet.
Auch hier lassen für eine Stunde an einem warmen Ort, und dann schmieren die Oberfläche der Walzen mit Wasser, mit Sesam bestreuen und backen unser Brot bei 180 Grad in die gewünschte Farb uns.
Kühle auf einem Gitter, hamburger, essen mit Genuss!

Käse-Brötchen - unwirklich weichen

Heute habe ich für euch das Rezept ist unglaublich weich und üppigen Kuchen Hefe Brötchen. Mit Hüttenkäse Teig ist sehr angenehm im Umgang - es ist sehr weich und geschmeidig, und Gebäck aus es eine lange Haltbarkeit frisch.

Zutaten:

Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung

Zubereitung:

Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!