Brötchen mit Mohn und Rosinen

200 ml. milch
50 g Butter (erweicht)
3 EL. EL Pflanzenöl

5 Art. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk. Ei
1/4 TL. Salz
1.5 tsp. Trockenhefe
2,5 Tassen Mehl
75g. Rosinen
3 EL. Esslöffel Mohn

Rosinen mit heißem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, Rosinen trocknen Sie sie auf einer Serviette.
In einem kleinen Topf aufkochen 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie die Mohnblume, eine Minute lang kochen, dann schalten Sie das Feuer, um Mohn stehen für ca. 10 Minuten zu geben.
In der warmen Milch auflösen Hefe gut, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 2 EL. Esslöffel Mehl, rühren, bis Gebräu beiseite zu lassen für 10 Minuten.
Mack ablaufen, geben gute Ablaufwasser, eine Prise Mehl Rosinen und mischen.
In einer Schüssel das Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier.
In brauen Becher gießen gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, fügen Mohn und Rosinen, wieder zu regen.

Dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren und fügen Sie die weiche Butter, gut gemischt, um Öl gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Rest der gesiebte Mehl, kneten den Teig, wie erforderlich sind, um ein paar Esslöffel Mehl gießen.
Den Teig in einer Hitze 1 Stunde vorgestellt.

Zu bilden, wie notwendig, Ölpapier legen.
Coming up den Teig leicht obmyat, in 10 Kugeln unterteilt, in einem dichten Form zu bringen, dann abdecken Tuch Urlaub für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Bulochki Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.

Backen, bis sie goldbraun sind.

Schwedische Zimtschnecken und Kardamom (Kanelbullar)

Zutaten:
für den Test:
15 g frische Hefe (1 Teelöffel trockenen 5)
60 g Zucker
150 ml Milch
1/2 Eier
60 g eines Öls,
1/2 TL Salz
1/2 EL gemahlener Kardamom
350 g Weizenmehl
Für die Füllung:
50 g eines Öls,
20 g Zucker
1 EL Zimt
Und die verbleibende Hälfte der Eier, 1 Esslöffel Wasser und Zucker Staubwischen (oder Pulver).

Zubereitung:
Hefe auflösen in ein paar Esslöffel Milch. Stehen lassen und rühren. Die Butter schmelzen und gießen Sie sie in die Milch mit Hefe. Die restlichen Zutaten für den Teig und kneten den Teig für 10-15 Minuten. Den Teig und lassen Sie etwa 30 Minuten.
Coming up Rolle den Teig zu einer Dicke von 3 mm, Flusen die oberste Schicht mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker mit Zimt gemischt. Dann rollen Sie den Teig zu einer Rolle, in Rollen zu 2 cm dick geschnitten. Rolls heraus auf ein Backpapier, gefettet (in einem Abstand von einem halben Brötchen) und lassen sie um die Hälfte (ca. 1 Stunde) steigen.
Fetten Sie den Muffin-Ei, mit Wasser vermischt und backen im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad ca. 10 Minuten. Bereit Muffins kühlen und mit Puderzucker bestreuen (Sie können mit Zimt) oder Staubwischen.

Air bun Mozzarella

Zutaten:
Flour - 3, 5 Tassen
Rahryhlitel - 2 Esslöffel
Salz - 2 Teelöffel
Butter - 9 Esslöffel
Geriebener Mozzarella - 2 Esslöffel
Kalte Milch - 1 Tasse 75
1 Ei, geschlagen
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 200 Grad.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
3. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke schneiden und reiben Sie die Hände zusammen mit der Mehlmischung mit den losen Krumen.
4. Käse und Milch hinzufügen, kneten den Teig mit der Hand.
5. Schalten Teig auf ein Schneidebrett und weiter kneten Händen. Den Teig auf eine Dicke von 2 5 cm.
6. Formulare für cookies Schnitt Rollen.
7. Schmieren Muffin mit geschlagenem Ei, auf ein Backblech und backen für 20-25 Minuten setzen. Kühle und servieren.

Brötchen

35 - 45 Rollen (Durchmesser Mai 6-07 cm)

22 c. Hefe (2 Packungen mit Trockenhefe (7 Unzen))
460 ml. warmem Wasser
Prise Zucker
2 Eier, leicht geschlagen
115 g Zucker
115 gr. Pflanzenöl
2 TL Salz
900 g Weizenmehl

Zubereitung:
Mischen Sie Wasser, Hefe und einer Prise Zucker. Lassen Sie für 5 bis 10 Minuten, bis der Schaum.
Mischen Sie die Eier, Zucker, Öl und Salz. Fügen Sie die Hefe-Mischung. Stir.
Fügen Sie die Hälfte des gesamten Mehlmischung. Rühren mit einem Holzlöffel.
Nach und nach (50-70 g) Zugabe von Mehl, kneten einen weichen, elastischen Teig. (Mehl kann etwas weniger oder mehr als die im Rezept angegebenen benötigen).
Den Teig zu einer Kugel Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 1-1, 05.00, um die Größe zu verdoppeln.
Kneten Sie den Teig wieder. Bilden ein rundes Brötchen. Setzen Sie sie in eine gefettete Form mit Butter in einer Entfernung von 1-1, 5 cm voneinander entfernt sind.
Bedecken Sie poloentsem. Geben Sie für weitere 45 Minuten kommen.
Backofen auf 180 C
Backen Sie die Muffins 45 Minuten goldbraun backen.
Unmittelbar nach dem Backen Fett Muffin mit geschmolzener Butter.
Bestreichen und mit optional:
- Geriebener Parmesan
Dill Mischung (getrocknet) und Salze
- Poppy
- Geröstete Sesamsamen
- Große srolyu
- Zimt Zucker
- Cumin

Hüttenkäse Brötchen - soft unwirklich!

Heute habe ich für euch das Rezept ist unglaublich weich und üppigen Kuchen Hefe Brötchen. Mit Hüttenkäse Teig ist sehr angenehm im Umgang - es ist sehr weich und geschmeidig, und Gebäck aus es eine lange Haltbarkeit frisch.

Zutaten:

Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung

Zubereitung:

Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!

Schokolade Zimtschnecken

Zutaten:
Flour - 3 Tassen 25
Hefe - 2-3 Teelöffel
Mandelmilch - 1 Tasse
Sugar - 1/3 Tasse
Butter - 75 g + 2 Esslöffel
Salz - ½ Teelöffel
Naturjoghurt - ½ Tasse
Brauner Zucker - ¾ Tasse
Carnation - ½ Teelöffel
Cinnamon - 2 Teelöffel
Muskat - ¼ Teelöffel
Schokoladenspäne - ½ Tasse
Walnüsse - ½ Tasse
Heavy Cream - 4 Teelöffel
Glasur:
Puderzucker - 1 Tasse
Mandelmilch - 2 Esslöffel
Alkohol (zB Grand Marnier)

Zubereitung:
1, 5 Tassen Mehl mit Hefe vermischt und beiseite stellen. In einem Topf Milch erhitzen, 75 g Butter, Zucker und Salz in das Öl gebunden.
Gießen Sie die Hefe-Mischung, Gebäck mit Joghurt. Schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden, erhöhen die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen Sie für 3 Minuten.
Fügen Sie das restliche Mehl von der Situation (je mehr, desto besser ist der angegebenen Ziel). Schalten Teig auf ein Schneidebrett, mit Mehl. Kneten, bis elastisch weichen Zustand. Blinde in einem großen Ball, steckte es in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch und in einem warmen Ort für eine Stunde und eine Hälfte. Schalten Teig auf bemehlten Brett. Schließen Sie und lassen für 10 Minuten. Auflaufform mit Butter bestreichen. Roll out der Teig nicht zu dünn. Mischen Sie braunen Zucker und Gewürzen. Streuen Sie diese Mischung Teig. Legen Sie die gehackte Schokolade und Nüssen. Twist Rolle. Cut (sollte ca. 18 Stück zu erhalten). Ordnen Sie die Rollen in einer Schale, Deckel und lassen Sie für weitere 30-40 Minuten (sollten um etwa die Hälfte zu erhöhen). Brötchen schmieren fettende Creme und backen bei 175 Grad für 25 bis 30 Minuten goldbraun. Etwas abkühlen und von der Schale zu entfernen. Puderzucker, mit Mandelmilch und Likör mischen. Sprinkle Muffins bereit Sauce. 

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Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten

für den Test:
375 g Mehl (zuvor gesiebt)
5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
75 g Zucker
03.01 h. L. Salz
12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
40 g Butter
02.01 h. L. Zitronenschale
1 kleines Ei
195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Cream:
350 ml Milch
2 Eigelb
2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
4 Esslöffel Zucker
Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
Vanille oder Vanillezucker abschmecken
40 g Butter
50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.

Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.

Cream:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).

Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.

HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

vk.com/wall-32231484_235511

Verdreht Zimtschnecken

Zusammensetzung: 200 ml. warme Milch
1 TL. Trockenhefe mit Rutsche
50 Unzen Butter oder Margarine
1 Ei
3 EL. Löffel Zucker
prise salz
1 Päckchen Vanillezucker
2,5-3 Tassen gesiebte Mehl / s
50 Unzen Buttersandwichtest
Zimt und Zucker zum Bestreuen

zum Bestreuen (bei Verwendung)
35 g Mehl
35 g Zucker
18 g einer Öl
mahlen in Krümel

Rezept:
In der warmen Milch auflösen Hefe sorgfältig und halben Teelöffel Zucker, 2 EL. Löffel Mehl, rühren, Abdeckung und schieben Sie das Gebräu in der Hitze für 30 Minuten (Opara Schaum sollte).
Margarine oder Butter zu schmelzen, das Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker - für Aufsehen.
In brauen gießen halbes Glas gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie das Öl-Ei-Mischung, fügen Sie die gesiebte Mehl kneten Teile der Teig glatt, um in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt verschieben und loslassen 01.00.
Coming up den Teig auf bemehlten Brett vorbei, rollen obmyat und die Schichtdicke von 2-3 cm.
Weiche Butter Ausbreitung auf einem kleinen Träger von den Rändern (Butter sollte weich sein, aber nicht potekshim).
Der Teig wird dreimal gefaltet, zaschipat die Kanten,
Dann rollen den Teig wieder in einen rechteckigen Behälter, man aufpassen, nicht schieben, nicht auf ausgelaufenes Öl, fügen Sie dann eine Schicht aus 4 Teilen.
Den Teig zurück in die Schüssel geben und ist nun in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen (der Teig im Kühlschrank kann und die ganze Nacht, und Sie können Muffins am Morgen backen).
Dann rollen den Teig wieder aber bemehlten Tisch bis zu einer Dicke von nicht mehr als 1 cm., Nieselregen mit Zucker und Zimt (oder shtreyzelem), in Streifen geschnitten.
Dann drehen Sie den Streifen in eine Spirale.
Dann Spirale in die Hälfte und drehen wieder gefaltet (nicht viel).
Dann werden die leeren fach Knötchen.
Brötchen auf einem Back verlegten Ölpapier gelegt, decken Sie sie mit einer Folie und lassen Sie 30 Minuten.
Anschließend wird der Ofen auf 180 Grad, fetten Muffin Ei, mit Zucker bestreuen oder shtreyzelem.
Backen, bis sie goldbraun sind.

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