Banana Muffins

Zutaten:

- 600 g Mehl
- 20 g Butter
- 0, 5 pack schnell Hefe (5 g)
- 250 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Bananen

Zubereitung:

1. Legen Sie den Schwamm: Sie in einem Glas erwärmt Milch Zucker und Hefe auflösen. In 2 Handvoll Mehl und rühren.

2. Legen Sie das Gebräu in der Hitze zu gären, bis es in der Höhe von drei Mal so viel.

3. In der Zwischenzeit, Bananen zu reinigen und zu transformieren in einen Mixer pürieren.

4. Bananenpüree gießen Sie das Gebräu, fügen Sie die Butter und den restlichen Mehl und kneten den Teig.

5. Teig in Portionen und die Ausbreitung auf ein Backblech mit Backpapier. In die Wärme, die Walzen.

6. Backen Sie bei 200 Grad. Wenn gespült Brötchen mit Ei und backen für weitere 5 Minuten zu schmieren.

Muffins mit Apfel des Schnelltests

Zutaten:

200 ml. warme Milch
30 Unzen Butter
3 EL. Löffel Zucker
2 EL. EL Pflanzenöl
1 Stk. Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1/4 TL Salz
1 TL. Mit Schiebe Hefe "Saf Moment"
2-2,5 Tassen Mehl
2 Stck. apfel
Zucker
gekochte Kondensmilch

Zubereitung:

Sieben Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Mehl vermischt mit Hefe, gießen Sie die warme Milch, rühren, bis der Schwamm beiseite.
Die Butter schmelzen, in eine Schüssel gießen, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, gut mischen, gießen Sie die Mischung in den Schwamm, der Rest der gesiebte Mehl langsam, kneten nicht steif und weichen Teig, Deckel, in eine warme 30 zu entfernen -40 Minuten, nicht mehr, der Teig sollte für diese Zeit, um ein wenig zu kommen.

Reiben Sie einen Apfel auf einem feinen Reibe, drücken Sie den überschüssigen Saft mischen Äpfel mit Zucker abschmecken, 1-2 EL. Löffel, ein wenig Zimt.
Coming up den Teig auf bemehlten Tisch vorbei, seine kleine obmyat, in einem rechteckigen Formation in 2 chasti.Raskatat die erste Hälfte geteilt, schmieren es nicht eine Menge von Butter, dann ein wenig Kondensmilch, stellen die Hälfte der Apfelfüllung.

Hide in der Rolle, in Stücke geschnitten undicht ist nicht sehr breit.

Geben Sie einfach die zweite Hälfte des Tests.
Notwendig, um Form geölte Papierrollen in einem kurzen Abstand voneinander durch Abschnitte nur einen kleinen Stift Arme legte legte sie flache Form zu machen.

Deckfolie und lassen Sie es 10 Minuten, bis heizten Backofen.
Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.
Muffin Fett geschlagenem Ei bestreichen, mit Zucker bestreut ich braun.
Backen Sie bei 180 ° C bis die Muffins nicht so viel wie möglich steigen, dann können Sie bis zu 200 addieren und backen, bis sie goldbraun sind.

Bereit Muffins Abkühlung in der Form der Abdeckung mit einem sauberen Lappen, dann mit einem Messer fein säuberlich aufgeteilt.

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Brioche Brötchen mit Sahne-patiser

Zutaten für den Teig:

500 gr. Mehl
60 g. Zucker
60 g. weiche Butter
1 Ei
250 ml. warme Milch
0 5 Std. L. Salz
21 c. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7-9 Unzen)

Zutaten für Creme:
250 ml. milch
2 Eigelb
20 gr. Stärke
40 c. Zucker
1 Nr. Vanillezucker oder Vanille Prise

Yolk Schmierung
Schokolade-Chips auf Wunsch (ich hatte besonderen Tropfen zum Backen)

Zubereitung:

Kneten des Teiges ich in einer Küchenmaschine. Das Mehl, den Zucker, Hefe und rühren. Gießen Sie die warme Milch, Eier, fügen Sie die Stücke weiche Butter und Salz. Kneten Sie den Teig für 20 Minuten. Lassen Sie für 1 Stunde an einem warmen Ort. Der Teig sollte 2 mal im Volumen erhöht werden.

Bis der Teig aufgeht, kann gekochte Sahne werden. Eigelb mit Stärke, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch Eimasse flüssig werden. Kochen Sie die restliche Milch. Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl in die Milch Ei-Mischung unter ständigem Rühren Schneebesen. Bringen Sie zu einer Dicke innerhalb von etwa 2-3 Minuten. Bereit Sahne close auch mit Klarsichtfolie auf der Oberseite wird durch eine Kruste bedeckt. Abkühlen lassen.

Sprinkle Arbeitsfläche mit Mehl. Den Teig bestreichen, oben mit Mehl. Rollen Sie die Schicht Beispielen verwendete 30 40. Schmieren Sie den Teig Sahne bestreichen und mit Schokolade-Chips können optional sein. Rollen Sie sanft in eine Rolle und in Stücke schneiden. Form zu bringen Backpapier oder gefettet und mit Butter. Sanft legte den Teig in die Form, so dass zwischen Brötchen Ort, sie noch gehen bis ziemlich gut. Ich habe den ganzen Laib in der Form nicht passt. Ich backte weitere 4 Teigstücke in Silikonmuffinformen. (Foto beigefügt)

Lassen Sie Rollen auf ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad. Backen Sie für 40-45 Minuten. Bereit Muffins auf einem Gitter abkühlen.

Wenn Muffins sind cool, verziert ich sie mit Puderzucker (ein paar Esslöffel Zitronensaft + Puderzucker)

Guten Appetit!

SWEDISH Brötchen mit Kardamom und Zimt (Kanelbullar)

Wir brauchen:
für den Test:
15 g frische Hefe (1 Teelöffel trockenen 5)
60 g Zucker
150 ml Milch
1/2 Eier
60 g eines Öls,
1/2 TL Salz
1/2 EL gemahlener Kardamom
350 g Weizenmehl
Für die Füllung:
50 g eines Öls,
20 g Zucker
1 EL Zimt
Und die verbleibende Hälfte der Eier, 1 Esslöffel Wasser und Zucker Staubwischen (oder Pulver).

Zubereitung:
Hefe auflösen in ein paar Esslöffel Milch. Stehen lassen und rühren. Die Butter schmelzen und gießen Sie sie in die Milch mit Hefe. Die restlichen Zutaten für den Teig und kneten den Teig für 10-15 Minuten. Den Teig und lassen Sie etwa 30 Minuten.
Coming up Rolle den Teig zu einer Dicke von 3 mm, Flusen die oberste Schicht mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker mit Zimt gemischt. Dann rollen Sie den Teig zu einer Rolle, in Rollen zu 2 cm dick geschnitten. Rolls heraus auf ein Backpapier, gefettet (in einem Abstand von einem halben Brötchen) und lassen sie um die Hälfte (ca. 1 Stunde) steigen.
Fetten Sie den Muffin-Ei, mit Wasser vermischt und backen im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad ca. 10 Minuten. Bereit Muffins kühlen und mit Puderzucker bestreuen (Sie können mit Zimt) oder Staubwischen.

Rezept - katherine_mor

Hüttenkäserollen

Zutaten:

für den Test:
1 Ei
200 g Käsebruch (in diesem Fall 9%)
4 EL. l. Joghurt (dauerte eine einfache Vermögens)
Zucker 100 g
2 EL. l. Pflanzenöl
3 Tassen Mehl
1 Std. L. backpulver
Vanille 1, 5 g
Kokos / Mohn / Sesam (etwas)

Schmierung:
1 Eigelb
milch

Zubereitung:

1. Beat-Schneebesen mit Zucker.
2. Fügen Sie den Käse und Boden.
3. Legen Sie den Joghurt und Butter und bringen Sie zu einem gleichmäßige Konsistenz.
4. Mehl sichten in eine Schüssel geben, Backpulver und Vanille. Rühren Sie leicht.
5. Fügen Sie die Mehlmischung der Quark und kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben.
6. Legen Sie es in eine Schüssel geben, zudecken und polotetsem eine halbe Stunde.
7. Der Teig wird in 8-10 Bälle geteilt, rollte sie auf, auf ein Backblech, das legte Backpapier verteilen.
8. Schmieren zu Beginn der Milch, dann Ei bestreichen, die obere (in meinem Fall) Kokosnuss.
9. Backen Sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad Ofen

Rezept - Elena Rumjanzew

Scones mit Marmelade

Zutaten:
Flour - 5 ¼ Tasse
Trockenhefe - 8 g
Salz - ½ Teelöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Warme Milch - 480 ml
Egg - 3 Stück
Vanilla - 1 TL
Pflanzenöl - 100 ml
Schale von 1 Orange
Beerenmarmelade - 220g
Butter - 50 g
1 Ei zur Schmierung
Puderzucker

Zubereitung:
1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die warme Milch, Eier, Vanille, Butter und Lebensfreude. Hände kneten den Teig. Es sollte weich sein, aber wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl. Den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie es für eine Weile sitzen an einem warmen Ort.
2. Die Teigmenge verdoppelt. Dies sollte zu einer Stunde dauern.
3. Den Teig kneten und rollen auf einer bemehlten Fläche. Rollen Sie das Rechteck sollte etwa die Größe von 35 um 44 cm und einer Dicke von etwa 1 cm. Messer für Pizzascheibe Größe Quadrate 7smx7sm sein.
4. In der Mitte jedes Quadrates Legen Sie ca. 1 Teelöffel Marmelade. Schließen Sie das Fenster und die Ränder.
5. Wiederholen Sie die Schritte mit dem restlichen Teig und Marmelade. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech, gefettet mit Öl und Fett jeweils auf jeder Seite, so dass sie nicht in den Ofen stecken.
6. Die Ofenhitze bis 175 Grad.
7. Brötchen Fett mit geschlagenem Ei und lassen Sie für weitere 20 Minuten. Sie haben einen geringen Anstieg in der Größe.
8. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Brötchen mit Zucker und Zimt

Zutaten:
- 1 Tasse warme Milch
- 9 g Hefe
- 1 Tasse Zucker
- 1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina)
- 1 Ei
- Mehl
- Zucker
- Cinnamon

Zubereitung:

1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten.
2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen.
3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5.
Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben.
5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt.
6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen.
7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick.
8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm.
9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Basis".
10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten.
11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C
12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden.

Gute Appetit!