BAP-up

1 Tasse warmes Wasser,
1 Tasse warme Milch,
1 EL. Löffel Zucker,
50 g frische Hefe.

Das Ganze wurde gemischt und für 15 Minuten Schwamm gelassen.
Zu diesem Zeitpunkt schlug
1 Ei,
6 EL. Löffel Zucker,
2-3 Päckchen Vanillezucker,
0, 5 Teelöffel Salz
6 EL. EL Pflanzenöl geruchlos.

Kombinieren Sie diese Mischung mit dem Gebräu, das Mehl -
Mehl etwa 5 - 6 Tassen (benötigt Sift Sieben von Mehl mit Sauerstoff angereichert wird, und der Teig wird durch Luft erhalten!). Durch die Anzahl der geführten Mehl sich: Der Teig sollte weich, sanft sein.
Gut umrühren und lassen Sie sich zu nähern (es dauerte etwa eine Stunde). Dann bilden ein Brötchen, wie Sie möchten, geben rasstoyatsya Minuten 15. Dann schmieren Sie das Eigelb mit Wasser vermischt, bestreuen mit Kümmel. Ich als Experiment ein paar Stücke bestreut mit Vanillezucker - es hat auch lecker!
Backen Sie bei 180 Grad bis sie braun sind (ca. 20 Minuten).

Olga Schepitko (Netschajew)

Zavyvantsi (Zimtschnecken)

Der Name dieses Rezept Tschechisch - zavyvantsi - kommt von ihrer Erscheinung, aber in Wirklichkeit ist es noch Zimtschnecken. Cook sie ist ein Kinderspiel, und das Ergebnis ist eine recht große Zahl am Ende, so dass Sie sie mehr als einen Tag zu genießen.

Zutaten:
5 g Trockenhefe
Weizenmehl 500 g
Zucker 180g
¼ TL Speisesalz
Butter 45g
Kuhmilch 200ml
Eggs 2 Stck.
Zimt 3 TL
Rosinen 100g

Zubereitung:
Mischen Sie die trockenen Teigbestandteilen - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz.
Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
Jetzt eine Kombination aus Kreuzmischung und kneten den Teig. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. fügen nach und nach. Der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen mit der Hand.
Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden.
Zweimal kommen Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
Falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und zu einer Dicke von 1, 5 Scheiben geschnitten - 2 cm.
Backen mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion bedeckt.
Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

Chinesische süße Brötchen

Zutaten:
Hefe (trocken) - 1 EL. l.
Egg - 1 Stück
Sugar - 1 Stack.
Mehl (ungefähr) - 3-Stack.
Wasser - ein Stapel.
Jem (alle) - 100-150 g
Berry Sirup (oder Obst) - 1 EL. l.

Zubereitung:
- In warmem Wasser, um die Hefe auflösen, das Ei und Zucker.
- Fügen Sie das Mehl und den Teig kneten. Es wird sich heraus weich und elastisch.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1-1, 5.00 zu heben.
- Den Teig ausrollen so dünn wie möglich im Behälter.
- Schmieren Sie die Oberflächenschicht Marmelade.
- Schließen Sie das Reservoir zu einer Rolle.
- Die Rolle in Stücke.
- Bilden Sie ein Brötchen in der Form von "Rosen", schmieren Sie den Sirup und lassen Sie den Teig wieder steigen.
- Das Ganze mit Sesam.
- Koch für ein paar zumin zum kochen für 25-30 Minuten. Unter der Haube!

Zimtschnecken (cinnabons).

Duftende, Zimt, Zdobnov, auf der Zunge zergehen! Einfach unmöglich, die Hand selbst erstreckt sich über eine andere Brötchen zu widerstehen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten für 1-2 Stunden auf die Steigerung Test
Portionen: 6-8

Zutaten:

Für den Teig:
450-500g Mehl
100 g Butter
1 Ei
70 Gramm Zucker
6 Gramm Trockenhefe
250 ml Milch
prise salz

Für die Füllung:
6 EL Zucker
3 TL Zimt
Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung:

1. Stellen Sie brauen. Hefe, etwas warme Milch, ein Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl mischen und an einem warmen Ort für 20 Minuten.

2. Inzwischen, schneiden Sie den gewünschten uns ein Stück Butter. Und schlagen Sie es mit Zucker.

3. Eier hinzufügen und schlagen, bis glatt.

4. Es gibt auch Milch, Mehl, Salz und Sauerteig hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig.

5. Legen Sie es an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, mit einem Tuch abgedeckt, so dass es verdoppelt.

6. Wir bekommen unsere Teig ausrollen. Mix Zucker und Zimt bestreuen und.

7. Minimieren Sie zu rollen und in Stücke schneiden.

8. ausgekleidet Papierform und legen Sie zukünftige Rollen. Lassen Sie für 20 Minuten, um eine kleine Rose. Schmiert das Ei.

9. Und schicken Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 C

10. Wir erhalten und mit Puderzucker bestreuen. Dennoch können sie mit Sirup oder Vereisung ausgefüllt werden.

Zimtschnecken (cinnabons)

Zutaten:
Davon zeigt sich, eine ganze Reihe von Zutaten Brötchen:

Für den Teig:
450-500g Mehl

100 g Butter
1 Ei
70 Gramm Zucker
6 Gramm Trockenhefe
250 ml Milch
prise salz

Für die Füllung:
6 EL Zucker
3 TL Zimt

Puderzucker zur Dekoration

Rezept - Mary Frost
http://vk.com/wall-32231484_239925

Wir machen ein Gebräu. Hefe, etwas warme Milch, ein Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl mischen und an einem warmen Ort 20 Minuten

Inzwischen, schneiden Sie den gewünschten uns ein Stück Butter. Und schlagen Sie es mit Zucker.

Fügen Sie die Eier und schlagen, bis glatt.

Es auch Milch, Mehl, Salz und Sauerteig hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig

Legen Sie es an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, mit einem Tuch abgedeckt, so dass es verdoppelt.

Wir bekommen unsere Teig ausrollen. Mix Zucker und Zimt bestreuen und

Wir wenden uns zu rollen und in Stücke geschnitten

Futter in Form von Papier und Layout zukünftigen Rollen. Lassen Sie für 20 Minuten, um eine kleine Rose. Schmiert das Ei

Und schicken Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 C

Wir erhalten und mit Puderzucker bestreuen. Dennoch können sie mit Sirup oder Vereisung ausgefüllt werden. Kochen Sie es!

Süd-Brötchen

Zutaten:
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 Teelöffel
Kalte Butter - 6 Esslöffel
Sauermilch - ¾-1 Tasse
Butter - 2 Esslöffel
Schokolade

Zubereitung:

Backofen auf 230 Grad. Das Mehl in eine große Schüssel geben und hacken die kalte Butter in das Mehl.
Setzen Sie das Backpulver. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl und gießen Sauermilch. Rühren Sie mit einer Gabel, bis glatt.
Schalten Teig auf bemehlten Arbeitsfläche und porazminayte Händen.
Den Teig in kleinen Kreisen sehr scharfes Messer oder eine Form (in dieser Art von Glanz und Erfolg der Multi-Layer).
Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech und backen für 15-20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und warm servieren mit Butter und geschmolzene Schokolade.

Süße Brötchen in der chinesischen

Süd-Brötchen

Buns Cinnabon

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
35g Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (wir das Pulver ersetzt)

Für den Teig:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4+ Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Hefe-Rasse in warme Milch (plus etwas Zucker hinzugefügt). Bis der Hefe steigen, in einem separaten Schüssel schlagen Eier, fügen Sie den aufgeweichten Margarine, dann Zucker. Dann, in einer separaten Schüssel Schüttelfrost jetzt eine Verbindung mit der resultierenden Mischung.

Kombinieren Sie das Mehl mit Salz vermischen und in einem Teil der Hefeteig kneten sie und fügte hinzu, Gluten-Mix und ihm bis eine Stunde. Den Teig in eine dünne Schicht aus großen, vorzugsweise rechteckig.

Hand geschmolzene Margarine Spread auf den Teig, mit Zimt bestreuen Teig mit braunem Zucker gemischt.
Rollen Sie in eine enge Rolle. In die gewünschten shiriny.I Cut legte protven.
Im Ofen backen für 20-30 Minuten bei 175s

Für die Creme: Mischen Sie die weiche Butter und Frischkäse und pulverisierte Sahne und weiteren Zutaten.
Schmiert Creme Brötchen fertig!

Kochen Sie es!