Blaubeere-Schokoladen-Muffins

Zutaten:

Teig:
Hefe - 2, 25 Teelöffel
Warme Milch - 3/4 Tasse
3 Eier
Vanilla - 1 TL
Flour - 4, 25 Tassen
Stärke - 1/4 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse
Butter - 165 g
Salz - 1 TL
Füllung:
Sugar - 1/4 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Schokoladenstücke - 200 g
Heidelbeeren - 200 g
Ganz oben:
Schokoladensirup (optional)

Zubereitung:

1. Hefe in warmer Milch und Zucker. Lassen Sie für 10-15 Minuten aktiviert.
2. In der Schüssel eines Mixers, die Mehl, Stärke und Salz mischen.
3. In einer Schüssel mit der Hefe zu Hammer Eier aktivieren und fügen Sie Vanille. Schneebesen Schneebesen.
4. Verbinden Sie die beiden Mischungen und starten Sie schlagen Teig auf niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Stücke von Butter. Weiter wischen, bis glatt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Mehl.
5. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet Setzen, Abdeckung mit einem sauberen, trockenen Küchentuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt.
6. Zu diesem Zeitpunkt schmieren Backform mit Butter.
7. In einer Küchenmaschine, kombinieren Schokolade-Chips, von 55 bis 60 Gramm Butter und 1/4 Tasse Zucker. Schneebesen, bis ein lockeres nicht zu fein Krümel.
8. Roll out der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Das Ganze mit Schokoladenmasse. Verbreiten Sie die Blaubeeren gleichmäßig. 9. Drehen Sie die Rolle aus Teig, fixieren Sie die Kanten. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und in die vorbereitete Form. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
10. Den Backofen auf 175 Grad.
11. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten. Kühle.
12. Gießen Sie die Schokolade Sirup oder flüssige Schokoladenmuffins und warm servieren.

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Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:

- Brötchen 6 Stück
- Eier (am besten Wachteln) 6 Stück
- Schinken 120g
- Pickles 1 Stück
- Butter 90 g
- 3 Esslöffel Milch
- 3 EL Mayonnaise
- Senf 1 TL bereit
- Boden schwarzer Pfeffer
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Ein leicht knusprige Brötchen, aber solche vkusnyePriyatnogo Appetit!

Appetizer # @ cook_good
Frühstück # @ cook_good

Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten

für den Test:
375 g Mehl (zuvor gesiebt)
5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
75 g Zucker
03.01 h. L. Salz
12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
40 g Butter
02.01 h. L. Zitronenschale
1 kleines Ei
195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Cream:
350 ml Milch
2 Eigelb
2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
4 Esslöffel Zucker
Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
Vanille oder Vanillezucker abschmecken
40 g Butter
50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.

Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.

Cream:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).

Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.

HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen

Zutaten:

für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Zubereitung:

In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!

# @ Gebäck cook_good

Buns "gusenichka"

Zutaten:
Für den Teig:
200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Für die Füllung:
150 g Käse wie Gouda
Zur Schmierung:
1 Ei
1 EL milch
1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball.
Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst
Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.
Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.
Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts.
In den folgenden Schritten - gestaffelt.
Das Ergebnis ist wie gusenichka.
Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei + Milch.
Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

Knoblauchbrötchen

ZUTATEN:
Für den Teig:
Mehl - 1, 5-Stack
warmes Wasser - 1/2 Stapel (1 EL)
Hefe - 1/2 EL
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Olivenöl - 1 EL (1 Teelöffel)

Für die Füllung?
gesalzene Butter - 6 EL
geriebenem Knoblauch - 2 Esslöffel
Gehackte Korianderblätter - 2 EL

Herstellungsverfahren:
- Mischen Sie das Mehl, Hefe, warmem Wasser, Salz und Zucker zusammen. Kneten Sie den Teig und decken Sie die Schüssel mit Folie.
- Fügen Sie die Butter und weiterhin mit den Fingerspitzen (4-5 Minuten) zu kneten, bis der Teig elastisch, wenn sie gedrückt.
- In Folie wickeln und den Teig auf das Doppelte steigen, so dass die Schüssel an einem warmen Ort 45 Minuten.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung Knoblauch.
- Fluff Olivenöl eine Auflaufform oder Pfanne. Der Ort sollte für 8 Rollen ausreichen.
- Streuen Sie den Tisch mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile.
- 1 Teil Den Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von 0, 5 cm.
- Legen Sie etwa 2 Esslöffel Knoblauch Belag auf den ausgerollten Teig.
- Wickeln Sie die Füllung in der Rolle.
- Schneiden Sie das Rollen in 4 gleiche Teile.
- Put Rollen (schneiden) in einer Auflaufform.
- Gießen Sie eine kleine Menge an Milchbrötchen.
- Die restlichen Knoblauch auf den Gipfeln der Brötchen gebracht. Nur Brötchen mit Sesam bestreut werden.
- Verlassen Sie die Brötchen an für weitere 20 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie für 30-35 Minuten goldbraun backen.

GUTEN APPETIT

Buns "gusenichka"

Teig in Bagels
Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Hüttenkäse Brötchen - soft unwirklich!

Heute habe ich für euch das Rezept ist unglaublich weich und üppigen Kuchen Hefe Brötchen. Mit Hüttenkäse Teig ist sehr angenehm im Umgang - es ist sehr weich und geschmeidig, und Gebäck aus es eine lange Haltbarkeit frisch.

Zutaten:

Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung

Zubereitung:

Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!