Brötchen mit Mohn

Zutaten für Brötchen mit Mohn:

● ca. 500 gr. Teig
● 40-50 c. Essen Mohn
● 50 bis 70 ml. milch
● 50g. Butter
● paar Esslöffel Zucker
● Eigelb für die Verglasung (Sie können Vereisung vorzubereiten)
● Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne, und der Teig

Kochen Brötchen mit Mohn:

Diese Muffins beginnen mit Brau Mohn. Was Sie, um die Milch zu kochen benötigen, gießen Sie in einem Mohn. Sie können Mohn 10-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen und entfernen zaparivatsya tёploё in Platz für zwei Stunden.
Nach dem Dämpfen Mohn wird durch ein Sieb filtriert, um die überschüssige Milch abzutrennen. Gebäck und im voraus geknetet.
In jüngster Zeit für den Teig ich Pflanzenöl (so dass der Teig nicht fest). Sie können die altmodische Mehl verwenden. Den Teig in eine dünne Schicht, die dünner - so lecker. Aber die Wendung ist schwerer. Die Teigplatte geschmolzene Butter Fett, können Ölvorab Schmelze sein. Auf einem dünnen Öl Mohn. Auf Mohn bestreut kann Zucker werden.
Blenden Sie die Wurst, eine Schicht von Mohn im Inneren. Schneiden Sie die Wurst in einzelne Rollen, die wiederum auf ein Backblech legen. Backpapier bequem zu bedienen, so dass Sie die Pfanne nicht waschen. Falls gewünscht, kann das Produkt Glasur mit Eigelb. Backen Sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten, bis gekocht. Um zu testen, die Bereitschaft des Ofens geöffnet werden.
Bereit Brötchen mit Mohn mit Wasser besprengt, Deckel mit einem Handtuch. Schmackhafter besten gedient warm, aber nicht heiß.

Quelle:Meisterkoch
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Zimtschnecken

Zutaten:

Teig:
● 75 g ungesalzene Butter weich
● 45g Zucker
● Prise Salz
● 1 TL gemahlener Kardamom
● 250 ml Milch
● 25 Gramm frische Hefe und 7 g Trocken
● 420 g Mehl

Füllung:
● 90 g weiche ungesalzene Butter
● 45g Zucker
● 1 Esslöffel Zimt
● 1/4 TL gemahlener Kardamom
● Prise Vanille

Glasur:
● die Hälfte der geschlagenen Eier
● Kristallzucker oder Puderzucker

Zubereitung:

Für den Teig, kombinieren Sie die Butter, Zucker, Salz und Kardamom in einer großen Schüssel bis glatt.
Die Milch in einem Topf vom Herd nehmen, fügen Sie die Hefe und rühren. Sobald sie gelöst sind, gießen Sie die Milch in die Öl-Gemisch.
Nach und nach Mehl und kneten homogenen elastischen Teig. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch und gehen lassen 45-60 Minuten.
Bis der Teig steigt, mischen Sie alle Zutaten für die Füllung.
Sobald der Teig fertig ist, rollen sie in ein Rechteck von 40x50 cm. Coat den Teig Füllung. Falten Sie den Teig zweimal und geschnittenen Streifen mit einer Breite von 2 cm. Drehen Sie und binden Sie die Teigrollen, die uzelochki eingeschaltet haben. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech, die Bütten Backen. Schließen Sie das Handtuch und lassen für 30 Minuten.
Den Backofen auf 250 ° C Muffin Fett geschlagenem Ei bestreichen und mit Zucker. Die Backzeit beträgt 8-11 Minuten, abhängig von der Größe der Rollen.

Quelle:Meisterkoch
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Knoblauchbrötchen

Zutaten:

Für den Teig:
● Mehl - 1, 5-Stack
● Warmwasser - 1/2 Stapel (1 EL)
● Hefe - 1/2 EL
● Salz - 1 TL
● Zucker - 1 TL
● Olivenöl - 1 EL (1 Teelöffel)

Für die Füllung:
● gesalzene Butter - 6 EL
● geriebenem Knoblauch - 2 Esslöffel
● gehackte Korianderblätter - 2 EL

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, warmem Wasser, Salz und Zucker zusammen. Kneten Sie den Teig und decken Sie die Schüssel mit Folie. Fügen Sie die Butter und weiterhin mit den Fingerspitzen (4-5 Minuten) zu kneten, bis der Teig elastisch, wenn sie gedrückt.

2. Wickeln in Folie und den Teig auf das Doppelte steigen, so dass die Schüssel an einem warmen Ort 45 Minuten. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung Knoblauch.

3. Fluff Olivenöl eine Auflaufform oder Pfanne. Der Ort sollte für 8 Rollen ausreichen. Streuen Sie den Tisch mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile.

4. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Rechteck Dicke 0, 5 cm. Legen Sie ca. 2 Esslöffel Knoblauch Belag auf den ausgerollten Teig.

5. Wickeln Sie die Füllung in der Rolle. Schneiden Sie das Rollen in 4 gleiche Teile.
Legen Sie Rollen (schneiden) in einer Auflaufform.

6. Gießen Sie eine kleine Menge an Milchbrötchen. Die übrigen Knoblauch setzen auf der Oberseite des Muffins. Nur Brötchen mit Sesam bestreut werden. Lassen Sie die Brötchen um weitere 20 Minuten gehen lassen.

7. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie für 30-35 Minuten goldbraun backen.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:

Buns 6 Stück
-Yaytsa (Better Wachteln) 6 Stück
-Vetchina 120 g
-Solёnye Gurken 1 Stück
Buttersäure Butter 90g
-Moloko 3 EL
-Mayonez 3 EL
1 TL bereit -Gorchitsa
-Perets Schwarzpulver zu Geschmack
-Green (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!

Käse-Brötchen - unwirklich weichen

Heute habe ich für euch das Rezept ist unglaublich weich und üppigen Kuchen Hefe Brötchen. Mit Hüttenkäse Teig ist sehr angenehm im Umgang - es ist sehr weich und geschmeidig, und Gebäck aus es eine lange Haltbarkeit frisch.

Zutaten:

Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung

Zubereitung:

Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen

Zutaten:

für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Teig:

In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!