Brötchen mit Vanillesauce

200 ml. warme Milch
40 c. Margarine
3 EL. Löffel Zucker
2 EL. EL Pflanzenöl
1/4 TL. Salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 TL. Trockenhefe
2-2,5 Tassen Mehl
1 Päckchen Vanillepudding (kochen wie auf der Verpackung, in der gekühlte Sahne 2 EL. Esslöffel weiche Butter und gut mischen)

Die Hefe in der Milch, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 1 EL. ein Esslöffel Mehl, rühren bis zur Seite stellen.

Schmelzen Margarine, das Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl, die alle gute Scheuer, diese Mischung in die Milch mit Hefe, rühren podsypaya gesiebte Mehl Teig, Deckel und loslassen 01.00.

Kochen Sie die Creme auf dem Paket, cool, Butter (2 EL. Esslöffel) Mix.

Dough Verschiebung auf dem Tisch, rollen in eine rechteckige Schicht, die Creme gleichmäßig vom Rand, Rolle zu Rolle, in Stücke geschnitten, auf einem Backblech mit Back setzen schneidet der verlegten geölt, lassen Sie stehen für 10 Minuten, mit Ei bestreichen und backen bei 180 bis 200 Grad gold Farbe.

Genießen Sie Ihren Tee!

Brioche Brötchen mit Sahne-patiser

Zutaten für den Teig:

500 gr. Mehl
60 g. Zucker
60 g. weiche Butter
1 Ei
250 ml. warme Milch
0 5 Std. L. Salz
21 c. frische Hefe oder 1 Päckchen Trocken (7-9 Unzen)

Zutaten für Creme:
250 ml. milch
2 Eigelb
20 gr. Stärke
40 c. Zucker
1 Nr. Vanillezucker oder Vanille Prise

Yolk Schmierung
Schokolade-Chips auf Wunsch (ich hatte besonderen Tropfen zum Backen)

Zubereitung:

Kneten des Teiges ich in einer Küchenmaschine. Das Mehl, den Zucker, Hefe und rühren. Gießen Sie die warme Milch, Eier, fügen Sie die Stücke weiche Butter und Salz. Kneten Sie den Teig für 20 Minuten. Lassen Sie für 1 Stunde an einem warmen Ort. Der Teig sollte 2 mal im Volumen erhöht werden.

Bis der Teig aufgeht, kann gekochte Sahne werden. Eigelb mit Stärke, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch Eimasse flüssig werden. Kochen Sie die restliche Milch. Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl in die Milch Ei-Mischung unter ständigem Rühren Schneebesen. Bringen Sie zu einer Dicke innerhalb von etwa 2-3 Minuten. Bereit Sahne close auch mit Klarsichtfolie auf der Oberseite wird durch eine Kruste bedeckt. Abkühlen lassen.

Sprinkle Arbeitsfläche mit Mehl. Den Teig bestreichen, oben mit Mehl. Rollen Sie die Schicht Beispielen verwendete 30 40. Schmieren Sie den Teig Sahne bestreichen und mit Schokolade-Chips können optional sein. Rollen Sie sanft in eine Rolle und in Stücke schneiden. Form zu bringen Backpapier oder gefettet und mit Butter. Sanft legte den Teig in die Form, so dass zwischen Brötchen Ort, sie noch gehen bis ziemlich gut. Ich habe den ganzen Laib in der Form nicht passt. Ich backte weitere 4 Teigstücke in Silikonmuffinformen. (Foto beigefügt)

Lassen Sie Rollen auf ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad. Backen Sie für 40-45 Minuten. Bereit Muffins auf einem Gitter abkühlen.

Wenn Muffins sind cool, verziert ich sie mit Puderzucker (ein paar Esslöffel Zitronensaft + Puderzucker)

Guten Appetit!

Russische Brötchen für Tee

Zutaten:
- Flour - 4 Tassen
- Zucker - ¾ Tasse
- Backpulver - 3 Teelöffel
- Salz - ½ TL
- Pflanzenöl - ½ Tasse
- Orangensaft - ¼ Tasse
- Vanilla - 1 TL
- Ei - 3 Stück
- Weiche Butter
- Himbeermarmelade
- Rosinen und gehackten Walnüssen
- Zucker + Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

Kombinieren Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Mischen Sie Butter, Orangensaft, Vanille und 3 Eier. Gießen Sie die Mischung in das Loch und den Teig kneten. Leicht mit den Händen kneten, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Teilen Sie den Teig in 4 Stücke, rollen jeweils in ein Rechteck. Tragen Sie eine Schicht Butter und Marmelade. Das Ganze mit Rosinen und Walnüssen. Twist und den Teig rollen und schneiden Sie es auf 10 bis 14 Teile. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech mit Butter fetten und mit Backpapier die gelegt. Das Ganze mit Zimtschnecken und Zucker-Mischung und backen Sie für 25 Minuten in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen.

Zimtgebäck zum Frühstück

Zutaten:
- Mehl - 1, 5 Tassen
- Zucker - Sand - ½ Tasse
- Backpulver - 1 Teelöffel 5
- Sol
- Muskat - ¼ Teelöffel
- Ei - 1 Stück
- Milch - ½ Tasse
- Butter (geschmolzen) - 85 g
Für den Belag:
- Butter (geschmolzen) - 120 g
- Zucker - Sand - ½ Tasse
- Zimt - 1 TL

Zubereitung:

Ofenhitze bis 175 Grad und schmieren eine Kuchenform mit Butter. Mix Ei, Milch und Butter (nicht heißem!). Mix Ei, Milch und Butter (nicht heißem!).

Trockene Zutaten mischen und zu der Eier molokno-Öl-Gemisch. Gründlich mischen. Teig in die Formen. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten (goldbraun). Kühle.

Mix Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel. Jedes Brötchen ersten obmoknite in zerlassener Butter. Dann in Zucker-Zimt-Mischung überzogen zu werden.

Zavyvantsi (Zimtschnecken)

Zutaten:

5 g Trockenhefe
Weizenmehl 500 g
Zucker 180g
¼ TL Speisesalz
Butter 45g
Kuhmilch 200ml
Eggs 2 Stck.
Zimt 3 TL
Rosinen 100g

Zubereitung:

1. Mischen trockenen Zutaten des Teiges - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz. Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
2. Verbinden Sie nun sowohl die Mischung und den Teig kneten. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. fügen nach und nach. Der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen mit der Hand.
3. Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden.
4. Doppelklicken Sie kommen den Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
5. falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und in Scheiben auf eine Dicke von 1, 5 -. 2 cm Backen wurde mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion. Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
6. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

Gebratene Brötchen mit Käse

Es stellte sich heraus unglaublich leckere Muffins! Sehr große, üppige, groß 3 sm.Nachinka drehte die Luft, die Luft!
Aus dieser Zählung des Tests einge 15 sht.I Zeit überhaupt alle es weniger als eine Stunde dauerte.

Teig:
400 ml Joghurt.
Ei 1 Stück.
Salz 3/4 TL
3 EL Zucker
soda 3/4 tsp
Mehl 4,5-5 Stack. 250 ml. (Es hat mich 4,5 Stapel.)

Füllung:
5% Hüttenkäse 600g.
6-7 EL Zucker
Ei 1 Stück.

Kneten Sie einen weichen Teig, Zugabe der Bestandteile einer nach dem anderen.
Nachinka.Tvorog gemischt mit Ei und Zucker. (Nicht zu schlagen)

Anschließend den Teig in 15 Stücke, jeder Klumpen nicht dünn zu rollen, in der Mitte des 1 Esslöffel setzen Schieben füllenden und montieren die oberen Kanten des Teiges (wie ein Sack) und schnelle zaschipat.
Fry auf beiden Seiten in Öl bei schwacher Hitze, abgedeckt.

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Katerina erbsen Shmakova

Brötchen mit Quark und shtreyzelem)

500 g (4 Tassen) Mehl (Maßnahme 250 ml)
1 EL (Sofort), Hefe (30 g oder frisch)
Artikel 2.1. (100 g) saxara
1 p.vanilnogo saxara
150 weiche Butter (cremig)
3 leicht geschlagen Eigelb mit einer Gabel (Sie können 2 ganze Eier, aber bedenken Sie, dass das Protein fördert die schnellere "abgestanden" Teig)
1/4 TL Salz
2/3 st.teplogo Milch
2 Esslöffel rast.masla

Füllung:

400 Gramm Quark (vorzugsweise trocken, nicht nass, kein Fett)
Artikel 2.1. (100 g) saxara
(Auf Wunsch kann mehr sein) 50 g Rosinen
4 Esslöffel Rum oder Weinbrand (wenn Alkohol nicht gültig ist, können Sie diese Zutat verpassen, aber es ist viel mehr duftenden)
1 Ei
2 Esslöffel kraxmala
1 EL Zitronenschale

Shtreyzel:

100 g geschmolzene Butter (cremig)
150 g fein narublennyx Nussbaum orexov
1 EL saxara (1/3 genügt)
1 TL Zimt

26-28 cm-Form (oder Form 2 kleine)
Duxovka-175-180 gr (ich war mit Lüfter Kochen)
vypechki- Zeit von 40-50 min. (vom Ofen geleitet)

1.Smeshat in einer Schüssel alle Produkte auf die Probe, mit Ausnahme von Milch und fügen rast.masla.Postepenno moloko.Testo sollte weich zu bekommen, nicht rukam.Dobavit rast.maslo klammern und Stop-5 min.Esli Teig wird leicht an den Händen halten werden .. . Sie Mehl hinzufügen, nicht ... besser, es mit dem Teig tun posle.Nakryt Schüssel und an einem warmen Ort für rimerno chas.Posle Stunden obmyat Teig, Abdeckung setzen und legte podxodit Yeshe 1 / 2-1 Stunde.
2. Muss Teig 14 Bälle. (Ich habe 14 Muffins auf 1 Stück 70 g..)
3. Für die Füllung mischen alle Produkte.
4.Ratoplennoe Öl gießen Sie in eine andere Platte tarelku.V saxar Mix, Zimt und Orexi.
5.Rukami Maische jedes Stück Teig, in der Mitte von etwa 1 EL Füllung legen und schließen Sie sie mit vsex Seiten gibt dem Teig eine Form der "Kugel"
6.Okunaem Ball im Öl, dann orexovuyu Gemischs und in Form von ... verbreiten Also mit otalnymi 13 zu tun.
7.Nakryt ein sauberes Handtuch zu bilden und zu verlassen ... rasstaivatsya 20 Minuten.
8.Postavit vypekatsya.Posle Back
Kuchen aus duxovki und 5-10 min.nakryt sauberen Tuch entfernen
Kommentare:
1.Test in der Brotmaschine sdelat.
2.Obyazatelno nach legte die Kuchen gebacken, nach 20-25 Minuten, einen Blick auf duxovku, wenn die Oberseite gebräunt ist, decken Sie den Kuchen mit Folie.
3.Nachinki Ich habe ein wenig nach links.)
Guten Appetit!)

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Olga Bobacheva

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen

für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Teigzubereitung
In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!

Quelle:Smart-Chef
Autor:Julia Kosarevskaya