Buns "Cutie"

Zutaten:

- 11 g Trockenhefe
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Salz
- 400 g Mehl (gesiebt)
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 200 g Pflanzenöl,

Füllung:
- 12 Bonbons "Cow" (oder Ihre Lieblings-Füllung)

Zubereitung:

Verdünnen Sie die Hefe in warmem Wasser, Zucker. Legen Sie etwa 100 Gramm. Mehl. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und geben Sauerteig stehen 20-30 Minuten.

Dann fügen Sie das Eigelb, warme Milch, Salz, Vanillezucker und restliche Mehl.

Kneten, am Ende fügen Sie die Pflanzenöl. Auch sehr gut kneten. Hefeteig liebt Händen.

Dann decken Sie mit dem Teig mit einem sauberen Tuch und in einem warmen Ort bis drei Stunden zu nähern. Während dieser Zeit zweimal gestanzt (tun die Testvertiefungen).

Danach führen Sie die Brötchen und setzen die Füllung (für einen halben Süßigkeiten), in eine gefettete Form legen. Schmiert geschlagenen Ei.

Im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 15 Minuten.

Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten:

Für den Teig:
• 375 g Mehl (zuvor gesiebt)
• 5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
• 75 g Zucker
• 1/3 Stunden. L. Salz
• 12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
• 40 g Butter
• 1/2 Stunden. L. Zitronenschale
• 1 kleines Ei
• 195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Für die Creme:
• 350 ml Milch
• 2 Eigelb
• 2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
• 4 EL Zucker
• Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
• Vanille oder Vanillezucker abschmecken
• 40 g Butter
• 50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
• 1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

1. Bereiten Sie den Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.
2. Der Teig dreht sich klebrig, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.
3. Bereiten Sie die Creme:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).
4. Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.
HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

Schneiden:
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke.
Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm.

Cremen näher an einem Ende, ausgehend vom Rand von 3 cm
Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante auch aus nächster Nähe.

Die verbleibende Rand der Teig in Streifen und Rolle bun geschnitten.
Legen Sie Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und auf isoliert für 30 Minuten gestellt.

Schmieren Sie Eigelb und im vorgeheizten 180 gr. C-Ofen für 15 Minuten goldbraun backen.
Fertige Rollen und Deckel mit einem Handtuch, so dass sich abzukühlen für 10-15 Minuten, mit Puderzucker bestreuen.

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten für 10-12 Stücke:

250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht)
2 Eier
3 EL Zucker
prise salz
1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm)
1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein)
250g Mehl
1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel

Zubereitung:

Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.
Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

Guten Appetit!

Scones mit Erdbeersahne

Zutaten:
Brötchen:
4 Tassen Mehl
1 Esslöffel Puderzucker
240 g Sahne
240 ml Milch
2 Teelöffel Vanille

Zubereitung:
Den Backofen auf 190 ° C, Decken Sie die Backblech mit Backpapier.
Das Mehl mit dem Zucker. In einer separaten Schüssel, kombinieren die Sahne, Milch und Vanille.
Gießen Sie stufenweise in der Mehlmischung und rühren Sie langsam mit einem Schlitzmesser.
Den Teig auf ein Schneidefläche von substituierten und porazminayte Händen.
Den Teig ausrollen und schneiden Sie die Form von Brötchen. Transfer zu einem Backblech und backen für 12-15 Minuten.

Erdbeer-Sahne:
150 ml Sahne UUTN
150 g frische Erdbeeren
1 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung:
Erdbeeren waschen und entfernen Sie die Wurzeln.
Die Erdbeeren in der Mitte und werfen in einem Mixer mit dem Zucker. Schneebesen glatt rühren. In einer separaten Schüssel, Schneebesen Schneebesen die Creme, bis dicke Konsistenz. Verbinden Sie die beiden Mischungen und Schneebesen in einem Mixer für weitere 10-20 Sekunden.

Serve Scones mit Sahne.

Buns "Cutie"

Brötchen mit Füllstoff und Sand

Zutaten:

200 ml. warme Milch
50 g Margarine zum Backen wie "donut"
2 Stck. Eier (eine für die Schmierung der Rollen und einer im Teig)
3 EL. Löffel Zucker
3 EL. EL Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Hefe (pakmayya)
2-2,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Salz
Marmelade, Beeren oder Fruchtfüllung

Für den Belag:
1 EL Butter
2-3 EL Mehl
1 Esslöffel Zucker.

Zubereitung:

In der warmen Milch auflösen Hefe und 1 Teelöffel Zucker, 2-3 EL. Löffel Mehl, rühren, beiseite stellen, bis die Seite für 10 Minuten.
Schmelzen Sie die Margarine, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Pflanzenöl, alles gut verrühren, gießen Sie die Mischung in das Gebräu, podsypaya gesiebte Mehl Teig kneten 2 Minuten, damit es glatt, dann in eine gefettete Pfanne zu verschieben, decken und in 1-1,5 Stunden entfernt die Hitze.

Wenn der Teig ist geeignet, mit Mehl bestäuben, teilen sie in 11 bis 12 Kugeln Hände in Pflanzenöl getränkt.
Eine kleine Pfanne oder Backfett oder Cremeform maslom.Kazhdy Kugelrolle und in der Mitte ein wenig (nicht mehr als ein Teelöffel unvollständig) jede Füllung, machte ich Blaubeermarmelade setzen, können Sie mit Beeren oder Obst, Kondensmilch, eine halbe candy "Marienkäfer", wenn Marmelade zu dünn ein wenig Mehl in Brot oder suharey.Kraya Ball gut zaschipat Streuen Mehl Brötchen geben eine runde Form, stapeln Sie die Kugeln in die Pfanne mit einem kleinen Abstand voneinander Nähte auf der Stelle, wo die Muffins sind ein wenig Pflanzenöl Fettbürste soprikosatsya, so Brötchen einfach nach dem Backen Pfanne mit Folienrollen decken, zu verlassen, um 20 Minuten gehen getrennt werden.

Zu diesem Zeitpunkt in einer Schüssel alle Zutaten für den Belag und gute Scheuer ihre Finger, einen kleinen Baby zu bekommen.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Podoshedshie Brötchen leicht mit Ei bestreichen und gut einfetten Körnung.
Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.
Kühlen Sie etwas in der Form, und dann in einzelne Rollen aufgeteilt.

Genießen Sie Ihren Tee!

Quelle:Club Feinschmecker
Melden Sie sich an köstlichen Stimmung!

Zwiebelbrötchen

Sehr luftig und duftig bulochki.Mozhno und backen Brot in Form.

Zutaten:

Sugar - 8 g
Salz - 6 g
Hefe (trocken) - 6 g
Wasser (warm) - 250 g
Flour - 450 g
Zwiebel (klein) - 1 Stück
Knoblauch (fein gehackt) - 1 Zahn.
Dill (gehackt) - 0, 5 Balken.
Olivenöl (Schmierung) - 2 EL. l.
Egg (Schmierung) - 1 Stück

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel und braten in rast.masle bis transparent.

Fügen Sie die Zwiebel mit dem Rest der Zutaten und gut kneten den Teig.

Setzen Sie in eine tiefe Schüssel, bürsten Sie den Teig mit Olivenöl, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort stellen für eine halbe Stunde.

Nachdem der Teig kommen, teilen sie in Portionen und in enge Kugeln rollen.

Vymeshivat müssen, Gutes zu tun, aber in der Mitte des Luft (sonst Brötchen werden gekrümmt dargestellt)

Dieser Teil des Tests wird 8-9 Stücke erhalten.

Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech mit Pergament gezeichnet und geben mehr zu 20 Minuten kommen.

Machen Sie kleine Kekse auf der kreuzförmige Schnitte, Pinsel mit geschlagenem Ei und in den vorgewärmten Ofen.

Backen Sie bei 180 ° C für 15-20 Minuten. Von der Farbe braun Geführte.

Lecker und heiß und ostyvshimi.

Gute Appetit! :)