Buns "gusenichka"

Zutaten:

Für den Teig:

200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Für die Füllung:
150 g Käse wie Gouda
Zur Schmierung:
1 Ei
1 EL milch
1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball.
Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst
Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.
Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.
Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts.
In den folgenden Schritten - gestaffelt.
Das Ergebnis ist wie gusenichka.
Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei + Milch.
Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

Wunderbar, kurvige Brötchen!

Zutaten:

200 ml. warme Milch
50 g Margarine zum Backen wie "Donut" oder Butter
2 Stck. Eier (eine für die Schmierung der Rollen und einer im Teig)
3 EL. Löffel Zucker
3 EL. EL Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Hefe (pakmayya)
2-2,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Salz
Marmelade, Beeren oder Fruchtfüllung
zum Bestreuen
1 EL Butter
2-3 EL Mehl
1 Esslöffel Zucker.

Zubereitung:

In der warmen Milch auflösen Hefe und 1 Teelöffel Zucker, 2-3 EL. Löffel Mehl, rühren, beiseite stellen, bis die Seite für 10 Minuten.

Schmelzen Sie die Margarine, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Pflanzenöl, alles gut verrühren, gießen Sie die Mischung in das Gebräu, podsypaya gesiebte Mehl.
Den Teig kneten, kneten 2 Minuten, um es glatt zu machen, dann in eine gefettete Pfanne verschieben und mit einem Deckel und legte in der Hitze für 1 bis 1,5 Stunden.

Wenn der Teig ist geeignet, mit Mehl bestäuben, teilen sie in 11 bis 12 Kugeln Hände in Pflanzenöl getränkt.

Eine kleine Backform oder Form oder Fett mit Butter.
Rollen Sie jeden Ball in der Mitte und stellen Sie ein wenig (nicht mehr als ein Teelöffel unvollständige) jede Füllung, machte ich Blaubeermarmelade, aber man kann mit Beeren oder Obst, Kondensmilch, halben candy "Marienkäfer", wenn der Stau zu dünn, ein wenig Mehl in ihr paniert.

Rand Ball gut zaschipat Streuen Mehl Brötchen geben eine runde Form, stapeln Sie die Kugeln in die Pfanne mit einem kleinen Abstand voneinander Nähte nach unten. Orte, an denen die Brötchen ein wenig Pflanzenöl Fettbürste soprikosatsya, so dass es einfach ist, die Rollen nach dem Backen Pfanne mit Folienrollen teilen werden decken, lassen Sie für 20 Minuten gehen lassen.

Zu diesem Zeitpunkt in einer Schüssel alle Zutaten für den Belag und gute Scheuer ihre Finger, einen kleinen Baby zu bekommen.

Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Podoshedshie Brötchen leicht mit Ei bestreichen und gut einfetten Körnung.

Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.

Kühlen Sie etwas in der Form, und dann in einzelne Rollen aufgeteilt.

Buns "Sinabon"

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
11 c. Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (kann Vanillepulver oder Zucker zu ersetzen)

Für die Füllung:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4 Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig:
1. Blend bis glatt warme Milch und Hefe. Eier sollten warm sein! (Nicht aus dem Kühlschrank!) Pre schlugen sie in einem separaten Behälter. Gießen Sie den geschlagenen Eier in einen gemeinsamen Topf geben, die weiche Butter (in der Mikrowelle für 3-17 Sekunden weich zu werden, aber nicht zu schmelzen, es gab eine gelbe Flüssigkeit), dann den Zucker und Vanille, warme Milch mit Hefe.
Bringen Sie, um die Homogenität.
2. In einer Schüssel das Mehl getrennt mit einer Prise Salz.
Das Mehl in die Pfanne mit der Gesamt glatt. Das Mehl mit etwas Wasser zu einer klebrigen Masse zu bilden (um 1 EL zu bekommen. L., wird es Gluten) und legen Sie sie in den Teig. Fügen Sie mehr Mehl, kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. Der Teig wird mit einem Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde abgedeckt.
3. Den Teig ausrollen auf dem Tisch, in ein Rechteck von 55 cm vor der bemehlten ca. 40 cm. Den Teig auf die weiche Butter beschmiert.
4. Vormischung von Zimt und braunem Zucker gleichmäßig bestreuen oben auf den Teig verschmiert Öl.
5. Nun drehen Sie den Teig zu einer Rolle und rollen die dichtere / straffer und glatter wird sich herausstellen, je mehr Produkte wie ein Cinnabon verkauft werden.
6. Teilen Sie Brioche Rolle besser String / Angelschnur (wenn nicht vollständig, dorezat keramische Messer).
7. In einem rechteckigen Behälter für Backpapier zu legen, Futter, in Brötchen nahe beieinander.
8. Wenn kein Formular zum Backen ist es möglich, auf ein Backblech (auch lag ein Lebensmittelpapier). Entfernen Sie den Backofen, vorgewärmt auf 160 Grad für 20 Minuten (wie Brötchen leicht goldbraun angebraten ist es möglich, sich aus).

Glasur:
1. Für Käse Zuckerguss Mix Puderzucker, Vanille, Butter und Käse zu einer homogenen Masse.
2. Hot Fett Muffin wunderbare Glasur.

Guten Appetit!

Kürbisbrötchen mit Knoblauch-Füllung

Zutaten:
TEIG:
4.3 Art. Kürbispüree
2 Eigelb
6 g Trockenhefe
3 Gramm Salz
5 EL Pflanzenöl
3 EL Zucker
1 Tasse Milch
540 g Mehl
Füllung:
6 Knoblauchzehen
100 g Butter
Salz - 3/4 TL
das kleine Bündel Petersilie und Dill
Zubereitung:
Kürbis Vorbackvorgang oder kochen und schleifen in einem Mixer pürieren. In einer Schüssel reiben Sie die Kürbispüree, Salz, Zucker, Eigelb.
Das Mehl und Hefe. Fügen Sie die Mischung auf dem Kürbispüree. Milch bis 40 Gramm erhitzt und in den Teig, fügen Pflanzenöl. Gut kneten Teig 5-10 Minuten, wenn nötig, Mehl. Sie sollten einen glatten, weichen Teig zu bekommen.
Eine Schüssel mit dem Teig und Deckel mit einem Handtuch auf dem Anzug 1-1, 5 Stunden gesetzt. Der Teig sollte verdreifacht werden.
Bereiten Sie die Füllung - die Butter schmelzen, fügen Sie in einer Presse Knoblauch, Salz, gehackte Petersilie die übergeben.
Grown drückte den Teig ausrollen und an zu einer Dicke von 0, 5 cm. Den Teig Kreise. in jedem Kreis stellen Sie ein wenig Füllung. Dann einen Kreis zweimal fügen wir - in der Mitte, und wieder. Es stellt sich kegel ..
In Formen für Kuchen von 3 Stück von Kegeln zu verbreiten. Lassen Sie für 10-15 Minuten auf einem Brötchen-Proofing. Wenn gewünscht, mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei früheren Tempo. 190 gr 15-20 Minuten.

Zavyvantsi (Zimtschnecken)

Zutaten:

- 5 g Trockenhefe
- 500 g Weizenmehl
- 180 g Zucker
-. ¼ TL Salz
- 45 g Butter
- 200 ml Milch
- 2 yatsa
-. 3 TL Zimtpulver
- 100 g Rosinen

Zubereitung:

1. Mischen trockenen Zutaten des Teiges - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz. Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
2. Verbinden Sie nun sowohl die Mischung und den Teig kneten. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. Hinzufügen und nach - der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen von den Händen.
3. Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden.
4. Doppelklicken Sie kommen den Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
5. falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und in Scheiben auf eine Dicke von 1, 5 -. 2 cm Backen wurde mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion. Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
6. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

Buns "gusenichka"

Zutaten:

Für den Teig:
200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Für die Füllung:
150 g Käse wie Gouda
Zur Schmierung:
1 Ei
1 EL milch
1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball.
Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst
Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.
Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.
Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts.
In den folgenden Schritten - gestaffelt.
Das Ergebnis ist wie gusenichka.
Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei + Milch.
Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

Zimtschnecken

Produkte:
350 g Mehl
5 g Trockenhefe
80 g Zucker
150 ml Milch
1 Ei
60 g Butter
1 Std. L. gemahlener Kardamom
prise salz

Für die Füllung:
30 g eines Öls,
1 EL. l. Zucker
1 EL. l. Zimt

Zubereitung:

Brechen Sie das Ei in eine Schüssel, rühren. Für den Teig nur noch die Hälfte der Rest der Speicher, um Rollen zu waschen.

Die Hefe in ein paar Esslöffel warmer Milch, 10 Minuten warten, bis die Mischung wird in die Lautstärke zu erhöhen.

Butter schmelzen, warten Sie eine Minute, dass es ein wenig kalt. Gießen Sie die geschmolzene Butter und die ganze Milch aufgelöste Hefe. Fügen Sie den Zucker, und nach - die Hälfte der Eier, Salz, gemahlener Kardamom und Mehl. Kneten Sie den Teig, lassen Sie es für 30 bis 40 Minuten zu gehen.

Dann streuen Arbeitsfläche mit Mehl und mit ein wenig Teig zu mischen, sollte es weich und sehr gehorsam sein. Den Teig in eine rechteckige Formation.

Für die Füllung die Butter mit dem Zucker, den Zimt. Kochen Pinsel, wenden Sie die Mischung auf den Teig. Falten Sie leicht in die Rollnaht. In Stücke schneiden, um sie auf ein Backblech verschieben, mit einem Tuch abdecken und lassen Sie 1 Stunde.

Tauchen Sie den Pinsel in die kulinarische verbleibende Hälfte des Eies und bürsten die Brötchen.

Backen Sie bei 230 g. ca. 8 Minuten.

Fertigrollen abdecken mit einem Tuch und etwas abkühlen lassen.