Buns "gusenichka"

Zutaten:
Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 2 EL Zucker (ohne oben)
- 1 Esslöffel Trockenhefe (18 g frisch)
- 1 TL Salz
- 20 g Butteröl oder Pflanzen
- Mehl 600 ml (300 g)

Für die Füllung:
- 150 g Käse wie Gouda

Zur Schmierung:
-1 Ei
- 1 Esslöffel milch
- 1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
- 8 Würste wie "Vienna"

Um fetten Spitze:
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Milch oder Rahm

Optional:
- Geriebenem Parmesan
- Ketchup
- Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball

Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst

Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.

Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.

Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts

In den folgenden Schritten - gestaffelt

Das Ergebnis ist gusenichka

Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei + Milch.

Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.

Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

"Honey Buns"

Zutaten:
- 1 Paket Hefe
- 1 Tasse warme Milch (40-45 Grad)
- 1/4 Tasse Honig (+ 1 weiteres Esslöffel für Verschmieren)
- 1, 5 Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 4 Tassen gesiebte Mehl
- Pflanzliches Öl
- 1 Esslöffel weiche Butter

Zubereitung:

Hefe in warmem Wasser. Den Teig in eine große Schüssel geben, wo wir den Teig kneten. Fügen Sie 1/4 Tasse Honig, 3 EL Pflanzenöl, Salz und Ei. Gründlich wischen der resultierenden Mischung mit einem Mischer. Fügen Sie 3 Tassen Mehl und schlagen, bis sie wieder, bis der Teig verwandelt sich in eine klebrige Uniform. Die vierte Tasse Mehl hinzufügen und nach jedes Mal erneut unter Rühren den Teig Mischer auf langsamem. Sehen Sie, wie viel Teig Mehl nehmen und versuchen, nicht zu viel setzen. An einem gewissen Punkt, unsere Mischer mit dem Teig nicht mehr zu bewältigen. Daher ist es notwendig, legen Sie den Teig auf einer bemehlten Tisch Schnecke. Wir kneten, bis es homogen ist und nicht aufhört, an den Händen halten.
Ölen Sie smazhem saubere Schüssel. Bilden eine Teigkugel und in die vorbereitete Schale gegeben. Zamatyvaem Schüssel fest in Plastikfolie. Der Teig sollte an einem warmen Ort aufgestellt werden. Es wäre schön, noch weiter in ein Handtuch wickeln. Der Teig wird etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es wird erwartet, dass in der Menge von 2 mal erhöhen fahren werden.
Somit wurde der Teig zu kommen. Wir verteilen es auf einer leicht bemehlten Tisch und schlug eine sehr kurze Zeit, 30 Sekunden, nicht mehr. Dann decken Sie mit einem Handtuch und ruhen lassen für weitere 10 Minuten.
Nun teilen die Stück Teig für 12-14 gleiche Teile. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl oder großen Pfanne. Bilden die Teigstücke von jeder Kugel und verteilt auf die vorbereitete Oberfläche. Dicht gesteckt nicht notwendig, da der Teig in den Ofen eignet und Rollen zusammenkleben. Ich versuche, so zu stapeln, dass die Lücken könnten andere Teigkugel setzen.
Deckel mit einem Handtuch über unsere Brötchen und steckte in einen warmen Platz für weitere 20 Minuten. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad. Setzen Sie die Pfanne mit einem Brötchen im Ofen.
Mischen Sie die weiche Butter und 1 EL Honig. 5 Minuten nach Beginn der Back Muffins Wir erreichen und schmieren Sie sie mit einer Mischung hergestellt. Auch die Pfanne in den Ofen für ca. 10-15 Minuten. Brötchen sind gebräunt.
Wir servieren warm.
Guten Appetit!

Knoblauchbrötchen

Zutaten:

Für den Teig:
Mehl - 1, 5-Stack
warmes Wasser - 1/2 Stapel (1 EL)
Hefe - 1/2 EL
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Olivenöl - 1 EL (1 Teelöffel)

Für die Füllung:
gesalzene Butter - 6 EL
geriebenem Knoblauch - 2 Esslöffel
Gehackte Korianderblätter - 2 EL

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, warmem Wasser, Salz und Zucker zusammen. Kneten Sie den Teig und decken Sie die Schüssel mit Folie. Fügen Sie die Butter und weiterhin mit den Fingerspitzen (4-5 Minuten) zu kneten, bis der Teig elastisch, wenn sie gedrückt.

2. Wickeln in Folie und den Teig auf das Doppelte steigen, so dass die Schüssel an einem warmen Ort 45 Minuten. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung Knoblauch.

3. Fluff Olivenöl eine Auflaufform oder Pfanne. Der Ort sollte für 8 Rollen ausreichen. Streuen Sie den Tisch mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile.

4. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Rechteck Dicke 0, 5 cm. Legen Sie ca. 2 Esslöffel Knoblauch Belag auf den ausgerollten Teig.

5. Wickeln Sie die Füllung in der Rolle. Schneiden Sie das Rollen in 4 gleiche Teile.
Legen Sie Rollen (schneiden) in einer Auflaufform.

6. Gießen Sie eine kleine Menge an Milchbrötchen. Die übrigen Knoblauch setzen auf der Oberseite des Muffins. Nur Brötchen mit Sesam bestreut werden. Lassen Sie die Brötchen um weitere 20 Minuten gehen lassen.

7. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie für 30-35 Minuten goldbraun backen.

Buns "Roses"

Zutaten:
-paketik Trockenhefe (10 Gramm)
-100 Gr.sahara
-1 Ei
-215 Gr.moloka
-400 Gr.muki
-100 Gr.sliv.masla
-paketik Vanillin
-izyum

Zubereitung:
Hefe mit 1 h gemischt. L.sahara, fügen Sie warme Milch und gehen lassen für 20 Minuten.
Schmelzen Sie ein halb sliv.masla. Mehl.
In eine Schüssel legen Hälfte geschmolzen sliv.masla, die Hälfte der Zucker, Vanille und Hefe vor der Tür. Rühren Sie und geben Sie die Mahlzeit. Kneten Sie den Teig und legen Sie sie an einem warmen Ort.
Wenn gute Passform des gesamten Testrolle Platz, 1 cm dick. Schmieren Sie die zweite Hälfte sliv.masla geschmolzen bestreichen, mit der zweiten Hälfte der Zucker und Rosinen. Wickeln Sie es rollen und schneiden Sie in Stücke von 3-4 cm.
Falten Sie rollt auf ein Backblech legen und ihnen weitere 30 Minuten, um gut zu klettern.
Wenn spekutsya, schmieren sie mit Sirup.

Guten Appetit!

Buns "gusenichka"

Zutaten:
Für den Teig:
200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Für die Füllung:
150 g Käse wie Gouda
Zur Schmierung:
1 Ei
1 EL milch
1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball.
Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst
Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.
Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.
Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts.
In den folgenden Schritten - gestaffelt.
Das Ergebnis ist wie gusenichka.
Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei-Milch.
Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

Schöne würzigen Brötchen für Borschtsch oder Brühe

Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe oder Trockenhefe 4-6
- 280 bis 300 ml heißem Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- 1 TL Zucker

Zum Tauchen:
- 100 g einer Öl
- 1 EL gehackte grüne

Zubereitung:
Das Mehl mit dem Salz und Zucker. Hefe in Wasser zu Öl zu Mehl gießen. Kneten Sie den Teig glatt und elastisch.

Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig mehr Mehl.

Den Teig in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen zweimal kneten selbst starten.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile, hat jedes Teil des Tests nicht rollen dünn, mit zerlassener Butter bestreichen (kann mit Kräutern, aber man kann ein bisschen Knoblauch durch chesnokodavilku hinzufügen, aber Sie können nicht hinzufügen). Roll up Rolle.

Bereiten Sie eine Mischung zum Dippen.
Dazu mischen die geschmolzene Butter mit Kräutern.

Den Teig in kleine Stücke schneiden mit der Schere. Tauchen jedes Stück in der Mischung. Legen Sie die Scheiben in einer Auflaufform oder Muffin Muffins, gelten Scheiben, wie im Bild, fast an den Rand, aber nicht ganz.

Geben Brötchen kommen. Backen sie im vorgeheizten Ofen bei 180 ° etwa 20 bis 25 Minuten.

Buns "Creme de Parisienne"

Zutaten

für den Test:
375 g Mehl (zuvor gesiebt)
5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig)
75 g Zucker
03.01 h. L. Salz
12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne)
40 g Butter
02.01 h. L. Zitronenschale
1 kleines Ei
195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)

Cream:
350 ml Milch
2 Eigelb
2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl)
4 Esslöffel Zucker
Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band
Vanille oder Vanillezucker abschmecken
40 g Butter
50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer
1 EL. l. Zitronensaft

Zubereitung:

Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.

Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.

Cream:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).

Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.

HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver.
In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.

Beschreibung unter dem Foto

Knoblauchbrötchen

Igredienty:

Teig:
- Milch - 250 ml
- Mehl - 400 g
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Salz - 0, 5 TL.
- Zucker - 1 EL. Löffel
- Hefe trocken - 1 TL.

Zur Schmierung:
- Yolk - 1 St.

Füllung:
- Butter - 50 g
- Knoblauch - 7 Nelken
- Green geschliffen - 2 EL. Löffel.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig. Der resultierende Teig wird mit einem Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort, sollte es durch 2-fache erhöht werden. Den Teig in 16 fertigen Stücke, ca. 50 g Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 30 Minuten oder länger, so dass der Teig ist leicht gestiegen.
Legen Sie die weiche Butter, Knoblauch und frischen Kräutern in der Schüssel einen Mixer geben und zu mahlen alle. Sie können den Knoblauch gerieben hacken und mischen Sie alle Zutaten mit der Hand.
In der Mitte jeder Muffin einen Einschnitt scharfe Klinge eines Messers oder einer Schere, kulinarisch, füllen Befüllen der Hohlräume, etwa einen halben Teelöffel. Dies kann auch mit einem Spritzbeutel erfolgen. Muffin Fett Eigelb.
Backen Sie für 15 Minuten bei 180 Grad.
Brötchen können in die Brühe, Borschtsch oder Tee eingereicht werden.

Muffins mit Apfel des Schnelltests

Zutaten:

200 ml. warme Milch
30 Unzen Butter
3 EL. Löffel Zucker
2 EL. EL Pflanzenöl
1 Stk. Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1/4 TL Salz
1 TL. Mit Schiebe Hefe "Saf Moment"
2-2,5 Tassen Mehl
2 Stck. apfel
Zucker
gekochte Kondensmilch

Zubereitung:

Sieben Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Mehl vermischt mit Hefe, gießen Sie die warme Milch, rühren, bis der Schwamm beiseite.
Die Butter schmelzen, in eine Schüssel gießen, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, gut mischen, gießen Sie die Mischung in den Schwamm, der Rest der gesiebte Mehl langsam, kneten nicht steif und weichen Teig, Deckel, in eine warme 30 zu entfernen -40 Minuten, nicht mehr, der Teig sollte für diese Zeit, um ein wenig zu kommen.

Reiben Sie einen Apfel auf einem feinen Reibe, drücken Sie den überschüssigen Saft mischen Äpfel mit Zucker abschmecken, 1-2 EL. Löffel, ein wenig Zimt.
Coming up den Teig auf bemehlten Tisch vorbei, seine kleine obmyat, in einem rechteckigen Formation in 2 chasti.Raskatat die erste Hälfte geteilt, schmieren es nicht eine Menge von Butter, dann ein wenig Kondensmilch, stellen die Hälfte der Apfelfüllung.

Hide in der Rolle, in Stücke geschnitten undicht ist nicht sehr breit.

Geben Sie einfach die zweite Hälfte des Tests.
Notwendig, um Form geölte Papierrollen in einem kurzen Abstand voneinander durch Abschnitte nur einen kleinen Stift Arme legte legte sie flache Form zu machen.

Deckfolie und lassen Sie es 10 Minuten, bis heizten Backofen.
Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad.
Muffin Fett geschlagenem Ei bestreichen, mit Zucker bestreut ich braun.
Backen Sie bei 180 ° C bis die Muffins nicht so viel wie möglich steigen, dann können Sie bis zu 200 addieren und backen, bis sie goldbraun sind.

Bereit Muffins Abkühlung in der Form der Abdeckung mit einem sauberen Lappen, dann mit einem Messer fein säuberlich aufgeteilt.