Buns "Roses"

Zutaten:

Päckchen Trockenhefe (10 Gramm)
100 gr.sahara
1 Ei
215 gr.moloka
400 gr.muki
100 gr.sliv.masla
Päckchen Vanille
Rosinen

Zubereitung:

Hefe mit 1 h gemischt. L.sahara, fügen Sie warme Milch und gehen lassen für 20 Minuten.
Schmelzen Sie ein halb sliv.masla.
Mehl.
In eine Schüssel geben Hälfte geschmolzen sliv.masla, die Hälfte der Zucker, Vanille und kommen drozhzhi.Peremeshat und geben muku.Zameshat Teig und legen Sie sie an einem warmen Ort.
Wenn gute Passform des gesamten Testrolle Platz, dicke 1 sm.Smazat seinem zweiten Hälfte sliv.masla geschmolzen, mit Zucker bestreuen und die andere Hälfte izyumom.zavernut seine Rolle und in Stücke von 3-4 cm geschnitten.
Falten Sie die Brötchen auf den Böden und ihnen weitere 30 Minuten, um gut zu klettern.
Wenn spekutsya, schmieren sie mit Sirup.

Guten Appetit!

Würzig Brötchen mit Rosinen

Zutaten für 10 bis 11 Rollen:

100 ml warme Milch
100 ml warmem Joghurt
1 Ei
3 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
0.5 tsp. Salz
35 g Butter
1 EL. EL Pflanzenöl
1 TL. Trockenhefe Voll
2,5 bis 3 Tassen Mehl
0,5 Tassen Rosinen
Geschmack:
Hammer - Zimt, Kardamom, Muskatnuss

Zubereitung:

In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen.

Rosinen mit heißem Wasser für 5 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, trocknen Sie sie auf einer Serviette Rosinen, mit einer Prise Mehl gemischt.

Die Butter vermischen und in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, alles gut umrühren.

In der Milch mit Hefe und etwas Joghurt auf gesiebte Mehl hinzufügen, mischen, gießen Sie eine Mischung aus Öl, Eier und Zucker, Gewürzen und Teile der gesiebte Mehl, Mischen am Ende die Rosinen, kneten einen weichen Teig, geformt es in einen Ball, Bürste mit Pflanzenöl, um in eine Schüssel verschieben decken und loszulassen 01.00.

Geöltes Backblech legen ein Pergament. Obmyat Teig, teilen sich in 10 bis 11 Teile, Form keine Brötchen, oder können Sie einfach runde Knötchen.

Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 15 Minuten.

Den Backofen auf 180 bis 200 Gramm.

Fett Muffin Ei, mit Zucker oder Mohn bestreuen kann.

Backen, bis sie goldbraun sind.

Brötchen erhalten - wunderbar, flauschig und bleiben auch am nächsten Tag weich.

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen

Zutaten:

für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Zubereitung:

In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!

Buns "Schnecken" Pudding

Zutaten:
- 200 ml warme Milch
- 50 g Butter weich
- 3 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Ei
- 2,5 Tassen Mehl
- 1 Paket Pudding mit jeden Geschmack

Butter und Eier aus dem Kühlschrank im Voraus.
In Milch, die Hefe gut und einen Teelöffel Zucker, 2 EL Mehl, gut mischen und 5 Minuten.

Egg separat in einer Schüssel mit Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillezucker zu mahlen.

Milch-Hefe-Mischung, fügen Sie ein Glas gesiebte Mehl mischen, gießen Sie in die Ei-Mischung.

Die Hälfte der Rate der Butter, gut mischen gleichmäßig zu verteilen das Öl, dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren, fügen Sie die restliche Butter und Mehl, kneten, der Teig gut auf den Tisch mit Mehl und dann verschieben sie in eine gefettete Pfanne, Deckel und Hitze in 1 Stunde zu entfernen, vielleicht ein wenig mehr, so dass der Teig gut aufgegangen.

Bis der Teig ist geeignet, um den Pudding zu kochen wie auf der Verpackung, um sie in eine Schüssel übergeben, in regelmäßigen Abständen unter Rühren, so dass es nicht mit einer Kruste bedeckt.

Coming up den Teig auf der Tabelle übergeben, mit Mehl bestäubt, teilen sie in sieben Teilen, jeder Teil der Rolle in das Reservoir, in der Mitte einer Put ein wenig Pudding.

Falten Sie dann den Schlauch, den Rand etwas Stretching, so zu tun alle Leerzeichen.

Legen Sie ein Backpapier, einfetten mit Butter.
Jetzt jede Röhre Rolle auf ein Backblech in der "Schnecke", die Kante biegen darunter.

Mit Folie abdecken Rollen, lassen Sie für die endgültige Aufstieg für 20 Minuten.

Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei, in einem warmen Ofen stellen ohne zu warten, es viel, um sich aufzuwärmen, sonst können die Walzen von der Hitze brechen.

Backen, bis Licht Goldbeere, dann die Temperatur bei 200 Grad backen, bis getan.
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen, sofort mit Puderzucker bestreuen kann Sirup geschmiert werden.

Schokoladenmuffins in einer halben Stunde

Zutaten:
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Zucker
75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter
150 ml kalter Milch
dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade
1 Ei (Beat zur Schmierung)

Zubereitung:
Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung.
Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm.
Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)).
Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.

Blätterteig rollt mit Schinken

Sie benötigen:

Weizenmehl 20 g
Flaky Teig Hefe 500 g
Zuckte Schinken 70g
Romanasalat 50 g
Sesam 20g

Zubereitung:

Auf einer leicht floured Oberfläche rollen Sie den Teig zu einem Rechteck 5 mm dick. Lag auf Schinken.

Schinken auf einem Putting Green. Dies kann ein Salat, Basilikum, Rucola oder Babyspinat sein.

Den Teig rollen, Spinnen an der unteren Seite des Rechtecks.

Die Rolle in Scheiben von etwa 1 cm dick oder etwas dicker. Auf ein Backblech verteilt, von Backpapier verteilen und mit ein wenig Sesam gelegt.

Backen Sie in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen für 25 Minuten.

Verdreht Zimtschnecken

Zutaten:
- 200 ml. warme Milch
-. 1 TL Trockenhefe mit Rutsche
- 50 gr. Butter oder Margarine
- 1 Ei
- 3 EL. Löffel Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2,5-3 Tassen gesiebte Mehl / s
- 50 gr. Buttersandwichtest
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
 Zum Bestreuen (bei Verwendung)
- 35 g Mehl
- 35 Gramm Zucker
- 18 g eines Öls,
- Grind in Krümel

Zubereitung:

In der warmen Milch auflösen Hefe sorgfältig und halben Teelöffel Zucker, 2 EL. Löffel Mehl, rühren, Abdeckung und schieben Sie das Gebräu in der Hitze für 30 Minuten (Opara Schaum sollte). Margarine oder Butter zu schmelzen, das Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker - für Aufsehen.

In brauen gießen halbes Glas gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie das Öl-Ei-Mischung, fügen Sie die gesiebte Mehl kneten Teile der Teig glatt, um in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt verschieben und loslassen 01.00.

Coming up den Teig auf bemehlten Brett vorbei, rollen obmyat und die Schichtdicke von 2-3 cm. Top verteilen weiche Butter von den Rändern leicht abweichende (Butter sollte weich sein, aber nicht potekshim). Der Teig wird dreimal gefaltet, zaschipat die Kanten.

Dann rollen den Teig wieder in einen rechteckigen Behälter, man aufpassen, nicht schieben, nicht auf ausgelaufenes Öl, fügen Sie dann eine Schicht aus 4 Teilen. Den Teig zurück in die Schüssel geben und ist nun in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen (der Teig im Kühlschrank kann und die ganze Nacht, und Sie können Muffins am Morgen backen).

Dann rollen den Teig wieder aber bemehlten Tisch bis zu einer Dicke von nicht mehr als 1 cm., Nieselregen mit Zucker und Zimt (oder shtreyzelem), in Streifen geschnitten.
Dann drehen Sie den Streifen in eine Spirale.
Dann Spirale in die Hälfte und drehen wieder gefaltet (nicht viel).
Dann werden die leeren fach Knötchen.
Brötchen auf einem Back verlegten Ölpapier gelegt, decken Sie sie mit einer Folie und lassen Sie 30 Minuten.
Anschließend wird der Ofen auf 180 Grad, fetten Muffin Ei, mit Zucker bestreuen oder shtreyzelem.
Backen, bis sie goldbraun sind.

Brötchen mit Käse.

Zutaten:

Flour - 6 Tassen
Quark (Quark kann) - 500 g
Sugar - 1 Tasse
Egg - 4 Stück
Wasser (warm) - 1 Tasse
Sonnenblumenöl - 220 ml
Lemon (Eifer) - 1 Stück
Hefe - 60 g / 1 Hefe Trockenpackung 5
Rosinen - 100g
In einer Schüssel mit dem Mehl in der Mitte ein Loch und gießen Sie die Hefe, warmem Wasser Bucht. permeshayte Hefe auflösen. Fügen Sie die Butter, 2 Eier und die Hälfte der Lebensfreude.
Hände kneten den Teig. Legen Sie es in eine gefettete Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch oder Plastikfolie, so dass der Teig verdoppelt hat. Legen Sie an einem warmen Ort.
Bis der Teig geht, lassen Sie uns Quark. In Schüssel, verbinden Quark, Rosinen, restlichen Zucker, Ei und die Hälfte der Lebensfreude. Mischen Sie, bis glatt. Setzen Sie in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180 Grad.
Wenn der Teig aufgegangen ist, rollen den Teig ego.Ostrym Messer in Quadrate schneiden.
Stuff jedes Quadrat 2 Teelöffel Quark Masse. Schließen auf dem Prinzip der Umschlag. Schmieren Sie alle Eigelb Brötchen und lassen für 10 Minuten, bevor Sie ihn in den Ofen, so dass sie ein wenig besiedelt.
Backen Sie für 30-35 Minuten goldbraun backen. Zu verurteilen und mit Puderzucker bestreuen.

Buns "Cutie"

Zutaten:
- 11 g Trockenhefe
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Salz
- 400 g Mehl (gesiebt)
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 200 g Pflanzenöl,

Füllung:
- 12 Bonbons "Cow" (oder Ihre Lieblings-Füllung)

Verdünnen Sie die Hefe in warmem Wasser, Zucker. Legen Sie etwa 100 Gramm. Mehl. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und geben Sauerteig stehen 20-30 Minuten.

Dann fügen Sie das Eigelb, warme Milch, Salz, Vanillezucker und restliche Mehl.

Kneten, am Ende fügen Sie die Pflanzenöl. Auch sehr gut kneten. Hefeteig liebt Händen.

Dann decken Sie mit dem Teig mit einem sauberen Tuch und in einem warmen Ort bis drei Stunden zu nähern. Während dieser Zeit zweimal gestanzt (tun die Testvertiefungen).

Danach führen Sie die Brötchen und setzen die Füllung (für einen halben Süßigkeiten), in eine gefettete Form legen. Schmiert geschlagenen Ei.

Im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C für 15 Minuten.

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C