Buns "Roses"
Zutaten: -paketik Trockenhefe (10 Gramm) -100 Gr.sahara -1 Ei -215 Gr.moloka -400 Gr.muki -100 Gr.sliv.masla -paketik Vanillin -izyum
Zubereitung: Hefe mit 1 h gemischt. L.sahara, fügen Sie warme Milch und gehen lassen für 20 Minuten. Schmelzen Sie ein halb sliv.masla. Mehl. In eine Schüssel legen Hälfte geschmolzen sliv.masla, die Hälfte der Zucker, Vanille und Hefe vor der Tür. Rühren Sie und geben Sie die Mahlzeit. Kneten Sie den Teig und legen Sie sie an einem warmen Ort. Wenn gute Passform des gesamten Testrolle Platz, 1 cm dick. Schmieren Sie die zweite Hälfte sliv.masla geschmolzen bestreichen, mit der zweiten Hälfte der Zucker und Rosinen. Wickeln Sie es rollen und schneiden Sie in Stücke von 3-4 cm. Falten Sie rollt auf ein Backblech legen und ihnen weitere 30 Minuten, um gut zu klettern. Wenn spekutsya, schmieren sie mit Sirup.
Guten Appetit!
Käse-Brötchen zum Frühstück
Zutaten für 10-12 Stücke:
250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht) 2 Eier 3 EL Zucker prise salz 1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm) 1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein) 250g Mehl 1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel
Zubereitung:
Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig. Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.
Guten Appetit!
?Brötchen mit Karamell
Sehr leckere Muffins !!! Zutaten: 250 ml Milch Eigelb 2 Stück Zucker 3 EL (+ auf posypku) Salz 1 TL Trockenhefe 1 TL ganze und eine weitere 1/3 tsp Sonnenblumenöl 2 EL Mehl / g bis etwa 350 Karamell In der warmen Milch auflösen 1 EL Zucker und Hefe, lassen für 15 Minuten. Fügen Sie dann zurück Eigelb, Salz, Butter, restlichen Zucker und nach und nach das Mehl zu sichten. Kneten Sie den Teig. Wenn Sie an den Händen kleben - keine Sorge. Brauchen Sie nicht zu festen Teig machen. Entfernen 1, 5.00 zu klettern. Dann obmyat für eine weitere 40 Minuten zu verlassen. Dann in gleich große Stücke, rollen Kugeln aufgeteilt. Flatten jede Kugel, innerhalb von Karamell, zaschipnut Rand setzen. Legen Sie in der Form (I Aufmachungen eine Naht), Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für 20-30 Minuten freigeschaltet. Dann schmieren Sie die Milch, streuen Sie großzügig mit Zucker und backen bei 220 * goldfarben. Ready to Rollen zu bekommen, mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen.
Viel Spaß!
Buns "Creme de Parisienne"
Zutaten
Für den Teig: 375 g Mehl (zuvor gesiebt) 5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig) 75 g Zucker 03.01 h. L. Salz 12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne) 40 g Butter 02.01 h. L. Zitronenschale 1 kleines Ei 195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)
Für die Creme: 350 ml Milch 2 Eigelb 2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl) 4 Esslöffel Zucker Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band Vanille oder Vanillezucker abschmecken 40 g Butter 50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer 1 EL. l. Zitronensaft
Zubereitung:
Teig: Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.
Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.
Cream: Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).
Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.
Hinweis. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver. In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.
?Spanisch Brötchen
Hefe - 2 Teelöffel Warmwasser - 1/4 Tasse Sugar - 1 TL Flour - 3, 5 Tassen Sugar - 1/3 Tasse Salz - 1 TL Milk - 1/2 Tasse Butter (geschmolzen) - 110 g Egg - 2 Stück Außerdem: Butter - 60 g Paniermehl - 1/2 Tasse Sugar - 1/2 Tasse
Zubereitung: Hefe in warmen vode.Chtoby bringen die Hefe bis gekocht, fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und lassen für 10 Minuten. Wird die Mischung im Volumen um die Hälfte und damit die Hefe verwendet werden können.
In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz. Fügen Sie die Milch, Butter, Eier und Hefe. All Mix gründlich. Auf einem bemehlten Brett kneten ausreichend elastischen Teig (falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl). Den Teig in eine Schüssel mit Butter eingefettet. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig für 3 Stunden steigen (verdoppelt). Den Teig in zwei gleiche Hälften. Jede Wendung in der "Wurst" und in 8 Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in einem Rechteck, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und Zucker, und dann - ziehen, beginnend mit einem kraya.Sverhu wieder mit Paniermehl und Zucker bestreuen. Brötchen legen auf ein gefettetes Backblech zubereitet. Lassen Sie sie für 30 Minuten und noch aufstehen, dann bei 140 Grad backen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Buns "Roses" mit Käse
Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.
Zutaten:
-Moloko - 250 ml -Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück -Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g -Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g -Muka (Ungefähr) - 600-700 g -Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack. -Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g -Tvorog - 500 g -Izyum - 100-150 g -Tsedra Lemon (optional im Teig) -hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.
Zubereitung:
Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser Nun sollte man das Gebräu. Podogreem Milch in eine Schüssel gießen. Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick) Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen Kochen Backen: Die Butter, ein wenig kühl Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir. Opara näherte. In den Brauback Mischen Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig. Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen Bereiten Sie die Füllung: In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...) ... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb) Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß) Der Teig wurde Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen. Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen Legen Sie die Füllung in der Mitte Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt. Dann das gleiche mit ein Stück mehr. Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas. Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen. Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil. "Rosette" bereit Geben Brötchen gute Passform In dem Eigelb ein wenig Milch Stir und fett Muffin Backen Sie bei 180 C
Gebratene Brötchen mit Käse
Zutaten (15 Stück)
Teig: 400 ml Joghurt. Ei 1 Stück. Salz 3/4 TL 3 EL Zucker soda 3/4 tsp Mehl 4,5-5 Stack. 250 ml. (Es hat mich 4,5 Stapel.)
Füllung: 5% Hüttenkäse 600g. 6-7 EL Zucker Ei 1 Stück.
Zubereitung:
Kneten Sie einen weichen Teig, Zugabe der Bestandteile einer nach dem anderen. Füllung: Quark mit Ei und Zucker vermischt (nicht schlagen).
Anschließend den Teig in 15 Stücke, jeder Klumpen nicht dünn zu rollen, in der Mitte des 1 Esslöffel setzen Schieben füllenden und montieren die oberen Kanten des Teiges (wie ein Sack) und schnelle zaschipat. Fry auf beiden Seiten in Öl bei schwacher Hitze, abgedeckt.
?Schokoladenmuffins in einer halben Stunde
Zutaten: 300 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2 EL Zucker 75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter 150 ml kalter Milch dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade 1 Ei (Beat zur Schmierung)
Zubereitung: Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung. Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm. Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)). Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen. Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.
Würzig Brötchen mit Mohn
Zutaten: -100 Ml. warme Milch -100 Ml. warme Joghurt -1 Ei -3 Art. Löffel Zucker -1 Beutel Vanillezucker -0,5 Tsp. Salz -35 C Butter -1 St. EL Pflanzenöl -1 H. Löffel voll von Trockenhefe -2.5-3 Tassen Mehl -0,5 Cup Rosinen (habe ich nicht hinzufügen) Geschmack: Hammer - Zimt, Kardamom, Muskatnuss Nach oben: -yaytsoSposob Zubereitung: 1. In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen. 2.Rastopit Butter in eine Schüssel gießen, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, ist alles gut razmeshat.3.V Milch mit Hefe-Joghurt und ein wenig gesiebte Mehl mischen, gießen Sie eine Mischung aus Öl, Eier und Zucker, Gewürze hinzufügen und Teile der gesiebte Mehl, kneten einen weichen Teig, geformt es in einen Ball, Bürste mit Pflanzenöl, in eine Schüssel geben und abgedeckt verschieben und erlauben zu kommen, um ein chas.4.Protiven lag geölt Pergament. Obmyat Teig, Knoten teilen sich in 10 bis 11 Teile, Formrollen, oder einfach kruglye.5.Ulozhit rollt auf ein Backblech, mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 15 minut.6.Duhovku auf 180-200 Grad erhitzt. Fett Muffin Ei bestreichen, makom.Vypekat gold tsveta.Priyatnogo Appetit!
?Russische Brötchen für Tee
Zutaten: - Flour - 4 Tassen - Zucker - ¾ Tasse - Backpulver - 3 Teelöffel - Salz - ½ TL - Pflanzenöl - ½ Tasse - Orangensaft - ¼ Tasse - Vanilla - 1 TL - Ei - 3 Stück - Weiche Butter - Himbeermarmelade - Rosinen und gehackten Walnüssen - Zucker + Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Kombinieren Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Mischen Sie Butter, Orangensaft, Vanille und 3 Eier. Gießen Sie die Mischung in das Loch und den Teig kneten. Leicht mit den Händen kneten, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
Teilen Sie den Teig in 4 Stücke, rollen jeweils in ein Rechteck. Tragen Sie eine Schicht Butter und Marmelade. Das Ganze mit Rosinen und Walnüssen. Twist und den Teig rollen und schneiden Sie es auf 10 bis 14 Teile. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech mit Butter fetten und mit Backpapier die gelegt. Das Ganze mit Zimtschnecken und Zucker-Mischung und backen Sie für 25 Minuten in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen.
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