Carrot Muffins.
Sie lieben die ganze Familie zum Frühstück essen ... Lush, heiß, mit Butter ...
Zubereitungszeit: 30 Minuten + Proof
Portionen: 6-8
Sie benötigen:
2 Karotten (165g)
1 Ei (wenn es geschüttelt wird und ein kleiner Teil der Besetzung und setzen Sie sie in den Kühlschrank für einen nachfolgenden Wasch Brötchen)
60 g Butter (Margarine eignet und wenn es verwendet wird, um zu kochen)
Salz 1/3 TL
Zucker 2 EL 5 (Eigentlich ziemlich süß in zwei limitierten passiert)
310 g Mehl (Teig kann mehr finden als eine Form von Brötchen)
Hefe (trocken), 4 g
Vanillezucker 2 g
Wenn Kochen ist nicht geriebenen Karotten und Trester, dann fügen Sie ein wenig Milch oder Joghurt in den Prozess der Vermischung buchstäblich Löffel.
Wie zu kochen:
1. Karotten hacken. Ich habe für diese Mühle von Tefal, können Sie auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Saftpresse geführt und dann den Kuchen und Saft mischen, oder mischen Sie und fügen Sie Milch, wie ich oben schrieb.
2. Ich knetete den Teig in der Brotbackautomat, so dass alle Zutaten in sie gelegt.
In meinem ersten Brotback legt die Flüssigkeit und dann los. Wenn Sie im Gegenteil, ist die Wechselfolge vorgeschrieben.
Öl nicht sinkt, und direkt aus dem Kühlschrank geschnittenen Stücke oder Rost.
Mehl sicher!
Gießen Hefe in der Aussparung in dem Mehl, das nicht zuvor angesprochen wurde flüssig.
Setzen Sie auf die "Test" - eine halbe Stunde und eine Stunde Mischen Heben.
Soll hier ein Brötchen sein.
Er ist großartig, in einer Stunde wird an Größe zunehmen.
3. Der Teig stellt sich heraus, sehr angenehm im Griff, sanft. Wir breitete es auf die Arbeitsfläche mit Mehl pripylёnnuyu.
Teilen Sie sich in gleichen Teilen. Ich liebe ziemlich große Brötchen, dazu 8 Zeug etwa 70-80 Gramm.
4. Formwalzen oder einfach rollende Kugel. Bottoms Mohn und Sonnenblumenöl wir auf ein Backblech legen (Ich mag es nicht mit Öl gesalbt selber backen - in die leeren Plätze es prizharivaetsya). Es ist möglich, ein Wachs oder ein Silikonmatte Papier zu verwenden, dann wird in dem Öl eingetaucht ist, nicht notwendig.
Deckel mit einem Handtuch und geben eine halbe Stunde mehr zu kommen. Zu diesem Zeitpunkt wird der Ofen erwärmt bis + 220 ° C (wenn ein Heißluftofen, ist es notwendig machen, um weniger zu + 180 ° C). Bevor Sie ein Brötchen in den Ofen geschoben fetten gebunkert zuvor in den Kühlschrank Ei, oder eine Mischung aus Eiern und Milch oder Ei und Mayonnaise, oder einfach nur Milch, Mayonnaise, oder einfach nur ...
5. Sprinkle mit Mohn und machen genaue Schnitte mit der Schere.
6. Versand ist in den Ofen für 15 Minuten (lesen Sie in verschiedenen Öfen bei mir zu folgen unterschiedlichen Zeitüberschreitung).
Wir erreichen bei leicht mit Wasser und Abdeckung mit einem Tuch aufgesprüht. Geben Sie die Brötchen so hinlegen für 10 Minuten.
Jetzt können Sie essen. Guten Appetit!
Der Teig kann in den Abend vorbereitet, geformt bun Abdeckung und in den Kühlschrank stellen. Sie sind da, nur für die Nacht Anzug. Am Morgen, lassen Sie sie bei Raumtemperatur einweichen, bestreichen und mit fetten Vorlauf.
Guten Appetit!
Autor: La sotte
# Drozhzhevoe_testo @ cook_good Karotten # @ cook_good # Sladkaya_vypechka @ cook_goodKlebrige Brötchen mit Zimt und Walnüssen
Zutaten:
Teig:
Yolk - 4 Stück
Egg (ganz) - 1 Stück
Sugar - 2 Esslöffel
Brauner Zucker - 2 Esslöffel
Butter - 6 Esslöffel
Frischkäse - 4 Esslöffel
Saure Milch (warm) - ¾ Tasse
Hefe - 2, 25 Teelöffel
Flour - 3, 5 Tassen
Meersalz - 1 TL 25
Füllung:
Butter - 60 g
Brauner Zucker - ¾ Tasse
Zimt - 1, 5 Esslöffel
Muskat - ½ Teelöffel
Sirup:
Butter - 110 g
Brown Sugar - 1 Tasse 25
Honey - 1/4 Tasse
Sirup (jeder Geschmack) - 2 Esslöffel
Zimt - 1 Esslöffel
Vanilla - 1 Esslöffel
Walnüsse (gehackt) - 1, 5 Tassen
Zubereitung:
Vorheizen Sauermilch (nicht kochendem). Rühren Sie Zucker und Hefe und lassen Sie sich für 5-10 Minuten, Hefe gären.
In der Schüssel eines Mixers, um die Butter, Frischkäse, Eigelb und Zucker und braun zu schlagen. Weiterbildung zu entführen, die Hefe ist bereit für Sauermilch.
Stir in 2 Tassen Mehl, Salz und weiter stören. Wenn alle gut vermischt ist, entfernen Sie die Klinge aus miksrea bestreichen, in den verbleibenden 1, 5 Tassen Mehl und Teig kneten Hände (3-4 Minuten). Blind Teigkugel und lassen für 2-3 Stunden bei Raumtemperatur (die Teigmenge verdoppelt).
Füllung:
Gabel zerdrücken Sie die Butter mit braunem Zucker, Zimt und Muskat orehom.Peremeshayte bis glatt.
Bei mittlerer Hitze fast zum Kochen in einen kleinen Topf geben, Butter, brauner Zucker, Honig und Sirup. Von Zeit zu Zeit rühren, den Zucker vollständig aufzulösen. Vom Herd nehmen, fügen Sie den Zimt, Vanille und gießen Sie diese Mischung auf den Boden der Form zu zapikaniya.Sverhu gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse) bestreuen.
Hands, Rolle und strecken den Teig (es muss ausreichend flexibel, aber nicht flüssig sein - wenn zu dünn ist, fügen Sie mehr Mehl und kneten Sie wieder, bevor Sie rollen) auf bemehlten Fläche. Nachdem vorbereitet ein großes Rechteck aus Teig, gelten öl Zimt- Gewicht über die gesamte Oberfläche. Sprinkle brauner Zucker an der Spitze.
Twist Rolle, mit einem scharfen Messer geölt schneiden Sie die Rolle in 12 Stücke (groß genug).
Legen Sie die Brötchen auf dem spiral Gericht Recht in Karamellsauce. Schließen Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie und lassen Sie für ein oder zwei Stunden, damit die Brötchen in der Größe verdoppelt. Er sollte fast jeder druga.Duhovku Hitze auf 175 Grad berühren und backen für 12-15 ist abgelaufen, und entfernen Sie die Schale und bedecken Sie es fest mit Folie und backen für ein anderes 15-20 minut.Dostante aus dem Ofen, und führen Sie ein scharfes Messer um die Kanten, um die Brötchen bekommen. Nach 5-10 Minuten nach dem Essen ein wenig kühl zu stellen Sie die Schüssel und entfernen Sie die Muffins. Sticky Sauce sollte oben sein.
Warm servieren.
# Sladkaya_vypechka @ cook_good # Bezdrozhzhevoe_testo @ cook_good
