Käse-Brötchen - unwirklich weichen
Zutaten:
Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung
Zubereitung:
Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!
Diese wunderschöne Fee Brötchen!
Kann nicht gestoppt werden !!! Vor allem gefiel mir natürlich mit kochend heiß !!! Lush, weich ... Imprägnierte süßen Zimt Füllung .. Käse-Sauce durch Heizwalzen erhitzt, schmilzt und verwandelt sich in einen süßen Glasur ... Miracle! Kochen erforderlich!
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 8
Sie benötigen:
Für den Teig:
250 ml warme Milch
1 Ei
65 g Butter
3 Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel Vanille-Essenz (oder Vanillezucker)
3 1/3 Tassen Mehl
3/4 Teelöffel Salz
3 EL Zucker
2 TL Trockenhefe
Für die Füllung:
1 Tasse brauner Zucker
4 Teelöffel gemahlener Zimt
45 g Butter bei Raumtemperatur
Für die Glasur:
200 g Frischkäse
200 g Puderzucker
milch
Zitronensaft
Wie zu kochen:
1. Bereiten Sie eine Gebräu aus halb Milch, Wasser, einem Esslöffel Zucker und Hefe (Ich nahm 22 g frisch). Verlassen Sie an einem warmen Ort für 10-15 Minuten (ich früher, wie man eine kalte Küche an einem warmen Ort für den Teig zu erstellen schrieb: Kochen in der Mikrowelle Glas Wasser und sofort den Teig wieder, gibt es warm und feucht,
2. Mix Schneebesen Öl, 2 EL Zucker, Ei. Fügen Sie die restliche Milch, Salz, Mehl, Vanilleextrakt, ein gutes Gebräu und alle kneten, bis glatt. Deckel mit Frischhaltefolie und lassen an einem warmen Ort 45 Minuten (ich für die Nacht verlassen hatte).
3. Mischen Sie alle Zutaten für die Füllung (es wird wie nasser Sand aussehen).
4. Wählen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen.
5. Wenn der Teig verdoppelt hat, rollen sie in einem großen Viereck mit einer Dicke von etwa 7 mm.
6. Wählen Sie die Füllung auf dem Teig verteilen.
7. Vorsichtig drehen Sie den Teig in eine feste Rolle gestopft.
8. Schneiden Sie das Rollen in Scheiben Gewindehöhe von etwa 4 cm.
9. Die entstehenden Kreisen lag in der großen Form, so dass zwischen ihnen ein wenig Platz zum Atmen. Lassen Rollen rasstaivatsya bis 40 Minuten, bis sie wachsen und den gesamten verfügbaren Platz auf dem Formular aus.
10. backen Muffins in vorgewärmten 190 Grad-Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen.
11. Für die Glasur Mix Frischkäse mit einem Mischer mit Puderzucker, mit ein wenig Milch und Zitronensaft verdünnt.
12. Fertigrollen gerade heiß gießen Glasur.
Guten Appetit!
?Zimtschnecken.
Versuchen Sie dieses Rezept für Muffins!
Zutaten:
Für den Teig:
- 450-500g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 70 Gramm Zucker
- 6 Gramm Trockenhefe
- 250 ml Milch
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 EL Zucker
- 3 TL Zimt
- Puderzucker zur Dekoration
Zubereitung:
Haben brauen. Hefe, etwas warme Milch, ein Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl mischen und an einem warmen Ort 20 Minuten
Inzwischen, schneiden Sie 100 Gramm Butter. Und vzbey es mit Zucker.
Fügen Sie Ei und vzbey bis zur Einheitlichkeit.
Es auch Milch, Mehl, Salz und Sauerteig hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, mit einem Tuch abgedeckt, so dass es verdoppelt.
Holen Sie sich den Teig ausrollen. Mix Zucker und Zimt bestreuen und großzügig.
Rollen Sie zu einer Rolle und in Stücke schneiden.
Schüsse bilden von Papier und Layout zukünftigen Rollen. Lassen Sie für 20 Minuten, um eine kleine Rose. Bürsten Sie das Ei
Senden Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 C
Holen Sie es und mit Puderzucker bestreuen. Lecker - aber sie können mit Sirup oder Vereisung ausgefüllt werden!
Buns "Sinabon"
Zutaten:
Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
11 c. Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (kann Vanillepulver oder Zucker zu ersetzen)
Für die Füllung:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4 Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)
Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)
Zubereitung:
Bereiten Sie den Teig:
1. Blend bis glatt warme Milch und Hefe. Eier sollten warm sein! (Nicht aus dem Kühlschrank!) Pre schlugen sie in einem separaten Behälter. Gießen Sie den geschlagenen Eier in einen gemeinsamen Topf geben, die weiche Butter (in der Mikrowelle für 3-17 Sekunden weich zu werden, aber nicht zu schmelzen, es gab eine gelbe Flüssigkeit), dann den Zucker und Vanille, warme Milch mit Hefe.
Bringen Sie, um die Homogenität.
2. In einer Schüssel das Mehl getrennt mit einer Prise Salz.
Das Mehl in die Pfanne mit der Gesamt glatt. Das Mehl mit etwas Wasser zu einer klebrigen Masse zu bilden (um 1 EL zu bekommen. L., wird es Gluten) und legen Sie sie in den Teig. Fügen Sie mehr Mehl, kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. Der Teig wird mit einem Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde abgedeckt.
3. Den Teig ausrollen auf dem Tisch, in ein Rechteck von 55 cm vor der bemehlten ca. 40 cm. Den Teig auf die weiche Butter beschmiert.
4. Vormischung von Zimt und braunem Zucker gleichmäßig bestreuen oben auf den Teig verschmiert Öl.
5. Nun drehen Sie den Teig zu einer Rolle und rollen die dichtere / straffer und glatter wird sich herausstellen, je mehr Produkte wie ein Cinnabon verkauft werden.
6. Teilen Sie Brioche Rolle besser String / Angelschnur (wenn nicht vollständig, dorezat keramische Messer).
7. In einem rechteckigen Behälter für Backpapier zu legen, Futter, in Brötchen nahe beieinander.
8. Wenn kein Formular zum Backen ist es möglich, auf ein Backblech (auch lag ein Lebensmittelpapier). Entfernen Sie den Backofen, vorgewärmt auf 160 Grad für 20 Minuten (wie Brötchen leicht goldbraun angebraten ist es möglich, sich aus).
Glasur:
1. Für Käse Zuckerguss Mix Puderzucker, Vanille, Butter und Käse zu einer homogenen Masse.
2. Hot Fett Muffin wunderbare Glasur.
Guten Appetit!
Schnelle Brötchen
Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.
Zutaten:
Buns 6 Stück
-Yaytsa (Better Wachteln) 6 Stück
-Vetchina 120 g
-Solёnye Gurken 1 Stück
Buttersäure Butter 90g
-Moloko 3 EL
-Mayonez 3 EL
1 TL bereit -Gorchitsa
-Perets Schwarzpulver zu Geschmack
-Green (Dill, Petersilie) nach Geschmack
Zubereitung:
1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!
Schokoladenmuffins in einer halben Stunde
Zutaten:
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Zucker
75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter
150 ml kalter Milch
dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade
1 Ei (Beat zur Schmierung)
Zubereitung:
Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung.
Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm.
Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)).
Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.
?Scones mit Sahne "Patiser"
9 Rollen (des Autors Worten, in Klammern sind meine Ergänzungen)
200 ml. warme Milch
35 c. Butter
1 Ei
2 EL. Löffel Zucker
Prise Vanillin
1 \ 4 tsp. Salz
1 TL. Trockenhefe
2-2,5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml.)
Füllung:
Creme "Patiser"
Zubereitung:
In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen. Butter schmelzen, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Salz und Vanille, alles gute Scheuer mit einer Gabel.
In der Milch mit Hefe 1 Tasse gesiebte Mehl, rühren, das Ei Mischung aus Butter und Zucker, rühren, nach und nach Hinzufügen der Rest der gesiebte Mehl geknetet Teig glatt, um sie in eine Schüssel mit Pflanzenöl, Körper geschmiert zu verschieben, an einen warmen Ort bringen für 1 Stunde.
(Keine geeignete Teig und gekocht Sahne,. Eigentlich ist ein wenig kühl diese Zählung der Creme genug für 18 Rollen, aber ich bin nicht zu verlassen, legte es auf den Rollen 9 und ich war ein bisschen zu viel Sahne. Besser ein bisschen weniger. Aber es ist meinem Geschmack.)
Coming up den Teig obmyat, in 9 Teile geteilt, Roll-out jedes Stück war bis oval, Rückzug ein bisschen von oben, ein wenig Sahne (ca. 2 Esslöffel) in der Füllung nicht austritt setzen, decken Sie die obere Kante des Teiges, glätten Sie die Kanten.
Die restlichen unteren Kanten der Teig in Streifen geschnitten (I am Ende nicht dorezala, so dass es leichter zu wickeln) und wickeln Sie die Spitze der Brötchen.
Auf ein Backblech gelegt, so dass die Kanten rutscht niedriger waren, so dass sie nicht während des Backens zu entfalten.
Brötchen mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 10 Minuten, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei.
Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.
Bereit, die Brötchen auf dem Grill zu verschieben, mit Puderzucker bestreuen.
Quelle Rezept - Kochbuch Alia
Knoblauchbrötchen
Zutaten:
Für den Teig:
Mehl - 1, 5-Stack
warmes Wasser - 1/2 Stapel (+ 1 Esslöffel)
Hefe - 1/2 EL
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Olivenöl - 1 EL (+ 1 Teelöffel)
Für die Füllung:
gesalzene Butter - 6 EL
geriebenem Knoblauch - 2 Esslöffel
Gehackte Korianderblätter - 2 EL
Vorbereitung: - Mehl, Hefe, warmem Wasser, Salz und Zucker zusammen. Kneten Sie den Teig und decken Sie die Schüssel mit Folie. - Fügen Sie die Butter und weiterhin mit den Fingerspitzen (4-5 Minuten) zu kneten, bis der Teig elastisch, wenn sie gedrückt. - In Folie wickeln und den Teig auf das Doppelte steigen, so dass die Schüssel an einem warmen Ort 45 Minuten. - In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung Knoblauch. - Fluff Olivenöl eine Auflaufform oder Back. Der Ort sollte genug für 8 Rollen sein. - Streuen Sie den Tisch mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile. - Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Rechteck Dicke 0, 5 cm. - Legen Sie etwa 2 Esslöffel Knoblauch Belag auf der Teig ausgerollt. - Wickeln Sie die Füllung in der Rolle. - Schneiden Sie das Rollen in 4 gleiche Teile. - Put Rollen (schneiden) in einer Auflaufform. - Gießen Sie eine kleine Menge an Milchbrötchen. - Die restlichen Knoblauch auf den Gipfeln der Brötchen legen. Nur Rollen mit Sesam bestreut werden. - Verlassen Sie die Brötchen an für weitere 20 Minuten gehen lassen. - In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie für ungefähr 30 bis 35 Minuten, bis sie goldbraun.
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