Pfannkuchenröllchen

Schnell leckere Muffins zum Frühstück! Schnell zubereitet fliegen noch schneller

Zutaten:

- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 0, 5 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch

Zubereitung:

Schalten Sie den Backofen auf 230 Grad.
Die Eier mit dem Mehl und Salz, die Milch, gut umrühren. Wischen Sie nicht. Drehen Sie den Teig wie Pfannkuchen.

Gießen Sie 3 Esslöffel Teig in Silikonformen für Muffins.
Einfach setzen Sie auf ein Backblech im Voraus.

Eisenformen passen nicht, der Teig klebt ihnen. Senden Sie das Formular in den Ofen für 15 Minuten. Die Temperatur wurde auf 200 Grad, pechёm 5-10 Minuten gesenkt.

Eine Portion des Teiges ausreichend genau für 12 Rollen.
Wir nehmen Sie die fertigen Rollen aus der Form und dem Tisch;-Ideen!
Sie können wie würzige und süße Füllungen zu stopfen.
Und Sie können einfach so essen. Auch lecker!

Blaubeere-Schokoladen-Muffins

Zutaten:

Teig:
Hefe - 2, 25 Teelöffel
Warme Milch - 3/4 Tasse
3 Eier
Vanilla - 1 TL
Flour - 4, 25 Tassen
Stärke - 1/4 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse
Butter - 165 g
Salz - 1 TL

Füllung:
Sugar - 1/4 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Schokoladenstücke - 200 g
Heidelbeeren - 200 g
Ganz oben:
Schokoladensirup (optional)

Zubereitung:

1. Hefe in warmer Milch und Zucker. Lassen Sie für 10-15 Minuten aktiviert.
2. In der Schüssel eines Mixers, die Mehl, Stärke und Salz mischen.
3. In einer Schüssel mit der Hefe zu Hammer Eier aktivieren und fügen Sie Vanille. Schneebesen Schneebesen.
4. Verbinden Sie die beiden Mischungen und starten Sie schlagen Teig auf niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Stücke von Butter. Weiter wischen, bis glatt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Mehl.
5. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet Setzen, Abdeckung mit einem sauberen, trockenen Küchentuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt.
6. Zu diesem Zeitpunkt schmieren Backform mit Butter.
7. In einer Küchenmaschine, kombinieren Schokolade-Chips, von 55 bis 60 Gramm Butter und 1/4 Tasse Zucker. Schneebesen, bis ein lockeres nicht zu fein Krümel.
8. Roll out der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Das Ganze mit Schokoladenmasse. Verbreiten Sie die Blaubeeren gleichmäßig. 9. Drehen Sie die Rolle aus Teig, fixieren Sie die Kanten. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und in die vorbereitete Form. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
10. Den Backofen auf 175 Grad.
11. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten. Kühle.
12. Gießen Sie die Schokolade Sirup oder flüssige Schokoladenmuffins und warm servieren.

Würzig Brötchen mit Rosinen

Zutaten (für 10 bis 11 Rollen):
100 ml. warme Milch
100 ml. warme Joghurt
1 Ei
3 EL. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
0.5 tsp. Salz
35 c. Butter
1 EL. EL Pflanzenöl
1 TL. Trockenhefe Voll
2,5 bis 3 Tassen Mehl
0,5 Tassen Rosinen
Geschmack:
Hammer - Zimt, Kardamom, Muskatnuss

Zubereitung:

In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen.
Rosinen mit heißem Wasser für 5 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, trocknen Sie sie auf einer Serviette Rosinen, mit einer Prise Mehl gemischt.
Die Butter vermischen und in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, alles gut umrühren.
In der Milch mit Hefe und etwas Joghurt auf gesiebte Mehl hinzufügen, mischen, gießen Sie eine Mischung aus Öl, Eier und Zucker, Gewürzen und Teile der gesiebte Mehl, Mischen am Ende die Rosinen, kneten einen weichen Teig, geformt es in einen Ball, Bürste mit Pflanzenöl, um in eine Schüssel verschieben decken und loszulassen 01.00.
Geöltes Backblech legen ein Pergament. Obmyat Teig, teilen sich in 10 bis 11 Teile, Form keine Brötchen, oder können Sie einfach runde Knötchen.
Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 15 Minuten.
Den Backofen auf 180 bis 200 Grad. Fett Muffin Ei, mit Zucker oder Mohn bestreuen kann.
Backen, bis sie goldbraun sind.

Rezept - olyaw

Zavyvantsi (Zimtschnecken)

Zutaten:

5 g Trockenhefe
Weizenmehl 500 g
Zucker 180g
¼ TL Speisesalz
Butter 45g
Kuhmilch 200ml
Eggs 2 Stck.
Zimt 3 TL
Rosinen 100g

Zubereitung:

1. Mischen trockenen Zutaten des Teiges - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz. Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
2. Verbinden Sie nun sowohl die Mischung und den Teig kneten. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. fügen nach und nach. Der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen mit der Hand.
3. Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden.
4. Doppelklicken Sie kommen den Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
5. falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und in Scheiben auf eine Dicke von 1, 5 -. 2 cm Backen wurde mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion. Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
6. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

Buns "Sinabon"

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
11 c. Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (kann Vanillepulver oder Zucker zu ersetzen)

Für die Füllung:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4 Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig:

Mischen Sie, bis glatt warme Milch und Hefe. Eier sollten warm sein! (Nicht aus dem Kühlschrank!) Pre schlugen sie in einem separaten Behälter. Gießen Sie den geschlagenen Eier in einen gemeinsamen Topf geben, die weiche Butter (in der Mikrowelle für 3-17 Sekunden weich zu werden, aber nicht zu schmelzen, es gab eine gelbe Flüssigkeit), dann den Zucker und Vanille, warme Milch mit Hefe.
Bringen Sie, um die Homogenität.

In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz zu trennen.
Das Mehl in die Pfanne mit der Gesamt glatt. Das Mehl mit etwas Wasser zu einer klebrigen Masse zu bilden (um 1 EL zu bekommen. L., wird es Gluten) und legen Sie sie in den Teig. Fügen Sie mehr Mehl, kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. Der Teig wird mit einem Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde abgedeckt.

Den Teig auf dem Tisch, in ein Rechteck von 55 cm vor der bemehlten ca. 40 cm. Den Teig auf die weiche Butter beschmiert.

Premix von Zimt und braunem Zucker bestreuen gleichmäßig oben auf den Teig verschmiert Öl.

Nun drehen Sie den Teig zu einer Rolle und rollen die dichtere / straffer und glatter wird sich herausstellen, je mehr Produkte wie ein Cinnabon verkauft werden.

Empfehlen über Brioche Rolle besser String / Angelschnur (wenn nicht vollständig, dorezat keramische Messer).

In ein rechteckiger Behälter für Backpapier auslegen den Futter, in Brötchen nahe beieinander.

Wenn kein Formular zum Backen, kann auf ein Backblech sein (auch lag ein Lebensmittelpapier). Entfernen Sie den Backofen, vorgewärmt auf 160 Grad für 20 Minuten (wie Brötchen leicht goldbraun angebraten ist es möglich, sich aus).

Glasur:

Für Käse Zuckerguss mischen Puderzucker, Vanille, Butter und Käse zu einer homogenen Masse.
Heißes Fett Muffin wunderbare Glasur!

Guten Appetit!

Brötchen zum Frühstück mit Ei und Füllung

Als Füllung für Gebäck können Sie auch Tomaten, Petersilie, Thymian, geriebenem Käse, Ziegenkäse mit Kräutern, karamellisierten Zwiebeln, vorgekochte Kartoffeln, Sauce aus Spinat und Artischocken, Schinken, Kochwurst, Speck, Zwiebeln, Champignons, Spinat verwenden und Feta-Käse.

Zutaten:

• Knusprige Brötchen - 8 Stück;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• eine Vielzahl von Belägen - nach Geschmack (siehe oben).
• Eier - 8 Stück.

Portionen: 8

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 175 Grad. Mit gezackten Messer schneiden Sie die Spitze jedes Brötchen und auskratzen das Fleisch, so dass intakte Seite Brötchen.
2. Verwenden Sie eine Bürste, um in jedem Muffin mit geschmolzener Butter und mit Salz und Pfeffer zu schmieren.
3. Füllen Muffin alle Toppings zur Auswahl. Brechen Sie das Ei oben oder einfach nur ein Eiweiß, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Back Muffins.
4. Backen Sie für 10-12 Minuten, dann locker mit Folie und gebackene Brötchen abgedeckt 20-25 Minuten, oder bis das Ei noch nicht hart werden.

Guten Appetit!
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Ginger Zimtschnecken

Ermüdet von den trüben Tagen? Ich möchte zu färben, und vor den Ferien noch weit ... Backen Sie Blumen aus Hefeteig mit Zimt Ingwer! Von mild gewürzte Brötchen können die Blütenblätter reißen und genießen Sie einen angenehmen Geschmack!

Zutaten:

• Milch - 150 ml.
• Hefe (frisch) - 20 g;.
• Zucker (in Teig - 50 g, für posypku - '60.) - 110 g.
• Mehl - 350 g;.
• Butter - 55 g;.
• Egg - 1 Stück;.
• Salz;
• Ingwer (gerieben) - 1 Stunde L;..
• Cinnamon (zum Bestreuen) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Wir bekommen vertraut Hefeteig ich Schwamm-Methode. In der warmen Milch Rasse Hefe, Zucker '25 und ein paar Esslöffel Mehl. Opara setzen in einen warmen Ort, um den Deckel anzuheben.
Im gesiebte Mehl, Salz, geschmolzen (nicht heißem!) Butter, restlichen Zucker, Schwamm, Ei, geriebener Ingwer.
Kneten eine weiche elastische Teig. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort stellen eine Stunde lang oder bis zum Teig doppelt so.

Den Teig in zwei Teile - die einfacher zu rollen ist. Roll out auf einem bemehlten Brett zu einer Dicke von etwa 5 mm.
Squeeze-out der Teig Kreise mit einem Durchmesser von 5-6 cm. Ich habe ein dünnes Glas.

Tassen setzen auf einander wie folgt. Die Anzahl von Kreisen 7-8.

Streifen aus dem Kreisverkehr nehmen Sie eine Rolle.
Versuchen, so viel wie möglich zu minimieren und fest.

In der Mitte der Walzenpresse. Ich habe gerade eine Hand Roll und drückte seinen Daumen und Zeigefinger leicht.

Rolle mit einem Messer geschnitten in zwei Hälften. Drücken Sie bei Bedarf die Blütenblätter in einem Feld von geschnittenem.

Legen Sie die Blumen auf der Scheibe erhalten.
Lassen Sie sie in den Proofing Minuten 20. Ich habe 14 Muffins.

Nach der Prüfung Fett Blumen geschlagenem Ei oder Sahne-Mischung. Ich habe so eine Mischung aus: 1 EL. l. Creme Mischung 1 h. l. Mehl und 1 Stunde. L. zerlassener Butter.
Mix Zimt und Zucker bestreuen und oben auf den Brötchen.

Im Ofen bei 180 * C für 20 Minuten goldfarben. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen.

Brötchen bekommen sehr weich und duftend. Abbeißen ein Stück können Sie die angenehme, helle Zimt Süße fühlen, und dann ein leichtes Aroma von Ingwer. Eine wunderbare Kombination von Geschmack und Aroma!

Guten Appetit!
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Buns "Tiger"

Zutaten:

Es ist wünschenswert, dass alle Bestandteile wurden bei Raumtemperatur und die warme Flüssigkeit.

Zutaten:

• 1 bis 5 Stunden. L. schnell Trockenhefe;
• 500 g Mehl;
• 1 bis 5 Stunden. L. Salz;
• 1, 5, Art. l. Zucker;
• 60 ml. Wasser;
• 240 ml. milch;
• 2 EL. l. Pflanzenöl

• 1 bis 5 Stunden. L. Trockenhefe bstrodeystvuyuschih;
• 120 ml. Wasser;
• 1 EL. l. Zucker;
• 1 EL. l. Pflanzenöle;
• 1/4 Stunden. L. Salz;
• 100 g Reismehl.

Zubereitung:

1. Das Mehl, Hefe, Salz und Zucker.

2. Fügen Sie das Öl, Wasser und Milch und mischen glatten Teig.

Decken Sie die Schüssel und wickeln Sie an einem warmen Ort für 1-1, 5 zweimal, um die Lautstärke des Tests zu erhöhen.

3. Mischen Reismehl, Salz, Zucker, Hefe, Pflanzenöl.

4.Smeshat gleichmäßig stehen lassen an einem warmen Ort 30 Minuten.

5. Wählen Sie aus dem Teig auf ein Brötchen zu bilden, lassen Sie stehen für 15 Minuten.

6. Bürsten Sie jedes Brötchen Einfügen aus Reismehl. Backen Sie in einem Ofen auf 190 Grad 30-35 Minuten vorgeheizt.

Guten Appetit!
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Russische Brötchen für Tee

Zutaten:

• Mehl - 4 Tassen;
• Zucker - ¾ Tasse;
• Backpulver - 3 Teelöffel;
• Salz - ½ TL;
• Pflanzenöl - ½ Tasse;
• Orangensaft - ¼ Tasse;
• Vanille - 1 TL;
• Eier - 3 Stück;.
• weiche Butter;
• Himbeermarmelade;
• Rosinen und gehackten Walnüssen;
• Zucker + Zimt zum Bestäuben.

Zubereitung:

Kombinieren Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Mischen Sie Butter, Orangensaft, Vanille und 3 Eier. Gießen Sie die Mischung in das Loch und den Teig kneten. Leicht mit den Händen kneten, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Teilen Sie den Teig in 4 Stücke, rollen jeweils in ein Rechteck. Tragen Sie eine Schicht Butter und Marmelade. Das Ganze mit Rosinen und Walnüssen. Twist und den Teig rollen und schneiden Sie es auf 10 bis 14 Teile. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech mit Butter fetten und mit Backpapier die gelegt. Das Ganze mit Zimtschnecken und Zucker-Mischung und backen Sie für 25 Minuten in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen.

Guten Appetit!
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