Sally Lunn

Zutaten
 Kuhmilch
200,0 g
 Eier
2.0 PC-
 Butter
35,0 g
 Zucker
3.0 EL
Vanillezucker
5,0 g
Salz
0,5 TL
Hefe trocken schnell
1.0 tsp
 Weizenmehl
3,0 Tassen

Süd-Brötchen

Lush, warme Brötchen mit Schokolade ... Sie verweigern sich die Freude nicht!

Kochzeit: 30-35 Minuten.
Portionen: 9

Sie benötigen:

Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 Teelöffel
Kalte Butter - 6 Esslöffel
Sauermilch - ¾-1 Tasse
Butter - 2 Esslöffel

Wie zu kochen:

1. Den Backofen auf 230 Grad. Das Mehl in eine große Schüssel geben und hacken die kalte Butter in das Mehl.

2. Legen Sie die Backpulver. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl und gießen Sauermilch. Rühren Sie mit einer Gabel, bis glatt.

3. Schalten Teig auf bemehlten Arbeitsfläche und porazminayte Händen.

4. Den Teig in kleinen Kreisen sehr scharfes Messer oder eine Form (in dieser Art von Glanz und Erfolg der Multi-Layer).

5. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und backen für 15-20 Minuten.

6. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren mit Butter und geschmolzene Schokolade.

Guten Appetit!

# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Scones mit Marmelade

Erstaunlich Duft von frischen, frisch gebackene, hausgemachte Muffins versammeln sich um einen großen Tisch von Verwandten und Freunden.

Zubereitungszeit: 50 Minuten + Proof
Portionen: 12

Sie benötigen:

Flour - 5 ¼ Tasse
Trockenhefe - 8 g
Salz - ½ Teelöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Warme Milch - 480 ml
Egg - 3 Stück
Vanilla - 1 TL
Pflanzenöl - 100 ml
Schale von 1 Orange
Beerenmarmelade - 220g
Butter - 50 g
1 Ei zur Schmierung
Puderzucker

Wie zu kochen:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die warme Milch, Eier, Vanille, Butter und Lebensfreude. Hände kneten den Teig. Es sollte weich sein, aber wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl. Den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie es für eine Weile sitzen an einem warmen Ort.

2. Die Teigmenge verdoppelt. Dies sollte zu einer Stunde dauern.

3. Den Teig kneten und rollen auf einer bemehlten Fläche. Rollen Sie das Rechteck sollte etwa die Größe von 35 um 44 cm und einer Dicke von etwa 1 cm. Messer für Pizzascheibe Größe Quadrate 7smx7sm sein.

4. In der Mitte jedes Quadrates Legen Sie ca. 1 Teelöffel Marmelade. Schließen Sie das Fenster und die Ränder.

5. Wiederholen Sie die Schritte mit dem restlichen Teig und Marmelade. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech, gefettet mit Öl und Fett jeweils auf jeder Seite, so dass sie nicht in den Ofen stecken.

6. Die Ofenhitze bis 175 Grad.

7. Brötchen Fett mit geschlagenem Ei und lassen Sie für weitere 20 Minuten. Sie haben einen geringen Anstieg in der Größe.

8. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.

9. mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Brötchen mit Mohn

Zutaten: 12 Stck.:
Für den Teig:
- 500 g Mehl (Weizen, Premium)
- 185 ml Milch
- 3 Eier (den Teig 2, 5 Eier, und den Rest 0, 5 Eier werden zur Schmierung von Walzen verwendet werden)
- 100 g Zucker
- 60 g Butter
- 6 g Trockenhefe
- 1/3 (ein Drittel) Teelöffel Salz
Für die Füllung:
- 150 Gramm Mohn
- 70 g Honig
- 80 Gramm Zucker

Zubereitung:

Mehl. Butter schmelzen bei schwacher Hitze und etwas abkühlen. Milch leicht erwärmt.
Etwas weniger als die Hälfte des Mehls mit Hefe vermischt (Ich habe eine Hefe-Saf-Punkt-Highspeed, sollten sie sofort mit Mehl gemischt werden, wenn Sie anderen Hefen haben, finden Sie Anweisungen auf der Verpackung, vielleicht vor, eingeweicht werden müssen). Gießen Sie die Mehlmischung und Hefe in warmer Milch, kneten. Mach dir keine Sorgen, wird Opara ziemlich dicht. Lassen Sie ein Gebräu an einem warmen Ort, mit einem Handtuch abgedeckt (Ich habe in auf 40 ° C, und dann schalten Sie meinem Ofen), bis die Erhöhung der 2-mal (ich habe Anfälle etwa eine Stunde).

Wenn Opara ist bereit, auf die Vorbereitung des Tests fortfahren.
Eier (2, 5 Stück) Pause in eine Schüssel geben und mit Zucker und Salz mischen. Die restlichen 0, 5 Eier, wir brauchen, um Rollen zu schmieren.
In brauen die Eier mit Salz und Zucker, restliche Mehl und kneten den Teig. Dann fügen Sie die geschmolzene Butter und kneten den Teig, so dass es mit der Hand zu kommen. Hetzen Sie nicht, um den Teig gut durchkneten. Dies hängt von Ihrem Geschmack Brötchen ab.

Teig geben und mit einem Handtuch in einem warmen Ort gehen lassen (auch hier habe ich in einer leicht auf 40 ° C und aus dem Ofen).

Während der Vorbereitung Opara und geeigneten Teig, Sie tun können, Füllung (Befüllen bei der Formrollen soll kühl, also nicht bis zum letzten Moment seiner Erstellung verzögern).
Mak mit kochendem Wasser (Wasser bis 1-2 cm über dem Mohn sein), umrühren, zudecken und 40 Minuten. Danach lassen Sie das Wasser, das Werfen einer Mohnblume auf einem Sieb. Nehmen Sie sich Zeit, lassen Mohn hinlegen in einem Sieb für 5-10 Minuten, bis das Wasser vollständig ablaufen kann. Von Zeit zu Zeit rühren mit einem Löffel zu einer besseren Wasserglas. Poppy zurück in den Topf geben und potoloch tolkushkoy es (oder verwenden Sie das Verfahren zum Schleifen Mohn, zum Beispiel in einem Mörser). Ich zerstoßenen Mohn auf diese Weise nur teilweise, aber es ist nicht schrecklich, nach dem Dämpfen und so wird er sehr weich sein.
Ready Mix mit Honig und Mohn Zucker sollte eine Menge zu bekommen, wie ein dicker Stau.

Wenn der Teig durch 2-fache erhöht, können Sie Schneiden beginnen.

Den Teig auf dem Tisch, leicht bemehlten, rollen sie in einen Ball, teilen sich in 12 Stück. Rollen Sie jedes Stück in eine Raute (nicht übertreiben muss nicht rollen den Teig zu dünn ist, sonst wird es zu brechen und Füllung austreten. Rollen Sie gerade genug, um einen Esslöffel der Füllung setzen). Rollen Sie den Kuchen auf etwas weniger als einem Esslöffel schnell füllt steckt die Kanten (I ersten zaschipyvaem entlang wie Kuchen, und dann sammelt alle shovchik einen "Haufen" und es gründlich sleplyayu).

Setzen Sie ein Brötchen auf ein gefettetes Backblech Naht nach unten. Das gleiche wird mit allen verbliebenen Zuschnitte erfolgt.

Ab unter die Walzen Sirup zu folgen, ist es nicht beängstigend. Alle Mohn bleiben innen und Füllung noch saftig sein.
Lassen Brötchen Proofing, Deckel mit einem Handtuch für 20 Minuten (auch hier habe ich in einem warmen Ofen, aber man kann in der Küche).
Fetten Sie den Muffin-Mischung von 0, 5 Eier und einen Teelöffel Milch (oder Wasser).
Backen Sie im beheizten bis 220 Grad C heißen Ofen (oben + unten) 18 Minuten in der Mitte (wenn oben Braun viel, auf einem niedrigeren Niveau in den letzten 5 Minuten setzen).

Hüttenkäse Brötchen - soft unwirklich!

Heute habe ich für euch das Rezept ist unglaublich weich und üppigen Kuchen Hefe Brötchen. Mit Hüttenkäse Teig ist sehr angenehm im Umgang - es ist sehr weich und geschmeidig, und Gebäck aus es eine lange Haltbarkeit frisch.

Zutaten:

Mehl - 360g
Quark - 180 g
Milch - 70 ml
Sugar - 120 g
Butter - 60g
2 kleine Eier
Hefe - 1 h l..
Schale von Zitrone oder Orange
prise salz
1 Eigelb Brötchen für die Schmierung

Zubereitung:

Bereiten Sie ein Gebräu. In der warmen Milch auflösen Hefe mit ein paar Esslöffel Mehl und Zucker. In einem warmen Ort für 15-30 Minuten.
Während Opara geeigneten Schneebesen die Butter mit dem Zucker und Eier
Fügen Sie den geriebenen Käse durch ein Sieb, Schale und Salz, gut mischen
Wenn Opara Anzug, gießen Sie sie in Quark, für Aufsehen
Fügen Sie das gesiebte Mehl und rühren, bis der Teig zu einer Kugel zusammen
Schalten Teig auf bemehlten Brett und Hybriden Händen. Es sollte sehr weichen Teig zu suchen.
Den Teig mit einem Tuch und legte an einem warmen Ort 1 Stunde. Der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen
Den Teig in gleich große Stücke, Profilwalzen. Legen Sie sie auf ein Back Bedecken Sie den Handtuch und ließ weitere 20 Minuten. Backofen auf 200 Grad.
Wenn die Walzen geeignet sind, fetten Sie sie mit Eigelb und im Ofen für 30 Minuten, bis es braun wird.
Guten Appetit und gute Laune!

Zimtschnecken

Ich fand dieses Rezept auf einer Website, wandte Muffins sich als überraschend einfach zu kündigen, ich mit Ihnen teilen)

Zutaten:

Teig:
Milch (warm) - 250, 0
Pflanzenöl - 6 Esslöffel
Flour - 450-500 gr (Es dauerte 450 gr.) -. Sift.
Egg - 1 Stck.
Sugar - 2 EL
Trockenhefe (schnell) - 1 Packung (11 Unzen)
Salz - eine Prise.

Füllung:
Zucker klein (korich Oder weiß.) - 100 gr.
Brauner Zucker (hellbraun weichen Zucker) - 1/4 Kunst (50 gr.).
Flour - 50 Unzen
Stärke (oder Custar pouder) - 2 Esslöffel (30 Gramm).
Butter - 50 Unzen (Soft) + 25 g (Zur Schmierung).
Cinnamon - 2ch.l. (voll) -8 c.

Glasur:
Puderzucker - 1 Esslöffel (75 gr.).
Butter - 2 Esslöffel (25 gr.) - Soft.
Fettcreme - 2 EL (40 Unzen) - leicht mit einer Gabel geschlagen.
Vanilla Essenzen - 1 TL

Zubereitung:

1.Muku 450 gr.proseyat mit Hefe vermischen. (50 gr.muki verlassen zu rollen Teig) .Yaytso mit Zucker und solyu.Moloko (warm) gemischt mit rastit.maslom.
2.Vkyuchaem Ofen auf 180 ° und erhitzt sie (I haben 15 Minuten).
Alle Komponenten der Testmischung und Anfang zu kneten (aktiv!) - Wird auf die Hand (n) halten, nicht aufhören;)
3. Nach 10-15 Minuten (me- 15 Silenok genug Ruhe häufig :)) - Teig nicht mehr an den Händen kleben.
4. Podpyliv Tisch mit Mehl, bilden eine "bun" .Kladёm in eine Schüssel (auch podpylit Mehl), streuen Sie die Oberseite mit Mehl.
5.Nakryvaem Backpapier Handtücher.
6. Verschluss zurück in ein Handtuch.
Legen Sie in den Ofen wärmt und sofort abschalten it!
7.Tochno nach 20 Minuten, und das ist es erreichen wir Test gemacht!
8.For nachinki- nur mischen, mahlen alle Zutaten
9.Na podnylennom Tisch mit Mehl, den Teig zu einem Rechteck (-60 cm lang.) Coat den Teig mit zerlassener Butter (25 g.). Die Füllung bestreichen und auf razrovnyayte.Eschё empfehle es ein kleines How-to "RAM" -videla Squeeze, dies zu tun derzeit sinabonov! :)
10. Wickeln Sie den Teig "rollen" fest! Hände können bereit zu rollen drücken, als "Nivellierung" und seine Füllung vnutri.Chtoby Mitte und am Ende "rollen" waren die gleichen tolschiny.Razrezhte 12-13 chastey.Idealny Schritt "height Scheiben "- 4, 5 cm.
11. Pinch Rand Teig Brötchen beim Backen nicht aufgedreht.
12. Backen, Decken Sie die Papierform für vypechki.Ulozhite Brötchen schneiden und in einem Abstand voneinander (die sie nicht gemeinsam beim Backen stecken) .Priplyusnite ihre Top nemnogo.Nakroyte Handtuch und lassen Sie sie rasstoyatsya 20 Minuten.
13.Mozhno Fett oben auf dem Ei (für schön;) Ich weiß nicht gefettet.
Im vorgeheizten Ofen 180 Grad - 25-30 Minuten.
14.Dostante schieben Einwärtsvorsprünge "Kegel" in der Mitte jeder Muffin.
Deckel mit einem Handtuch, lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten.
15. Jetzt GLAZE Butter Pfund mit Pulver und Vanillecreme esentsiey.Dobavte.
16.Vsё gute Schneebesen glatt rühren.
Leicht gekühlt Fettglasur Muffin.

Autor: Hoffnung Windhundrennen