Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:

- Brötchen 6 Stück
- Eier (am besten Wachteln) 6 Stück
- Schinken 120g
- Pickles 1 Stück
- Butter 90 g
- 3 Esslöffel Milch
- 3 EL Mayonnaise
- Senf 1 TL bereit
- Boden schwarzer Pfeffer
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!

Wunderbar, kurvige Brötchen!

Zutaten:

200 ml. warme Milch
50 g Margarine zum Backen wie "Donut" oder Butter
2 Stck. Eier (eine für die Schmierung der Rollen und einer im Teig)
3 EL. Löffel Zucker
3 EL. EL Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Hefe (pakmayya)
2-2,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Salz
Marmelade, Beeren oder Fruchtfüllung
zum Bestreuen
1 EL Butter
2-3 EL Mehl
1 Esslöffel Zucker.

Zubereitung:
1. Wählen Sie in der warmen Milch auflösen Hefe und 1 Teelöffel Zucker, 2-3 EL. Löffel Mehl, rühren, beiseite stellen, bis die Seite für 10 Minuten.
2. Schmelzen Sie die Margarine, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Pflanzenöl, alles gut verrühren, gießen Sie die Mischung in das Gebräu, podsypaya gesiebte Mehl.
Den Teig kneten, kneten 2 Minuten, um es glatt zu machen, dann in eine gefettete Pfanne verschieben und mit einem Deckel und legte in der Hitze für 1 bis 1,5 Stunden.
3. Wenn der Teig ist geeignet, mit Mehl bestäuben, teilen sie in 11 bis 12 Kugeln Hände in Pflanzenöl getränkt.
4. kleine Backform oder Form oder Fett mit Butter.
Rollen Sie jeden Ball in der Mitte und stellen Sie ein wenig (nicht mehr als ein Teelöffel unvollständige) jede Füllung, machte ich Blaubeermarmelade, aber man kann mit Beeren oder Obst, Kondensmilch, halben candy "Marienkäfer", wenn der Stau zu dünn, ein wenig Mehl in ihr paniert.
5. Die Kanten der Ball gut zaschipat Streuen Mehl Brötchen geben eine runde Form, legen Eier in der Pfanne in einem geringen Abstand voneinander Nähte nach unten. Orte, an denen die Brötchen ein wenig Pflanzenöl Fettbürste soprikosatsya, so dass es einfach ist, die Rollen nach dem Backen Pfanne mit Folienrollen teilen werden decken, lassen Sie für 20 Minuten gehen lassen.
6. Zu diesem Zeitpunkt in einer Schüssel alle Zutaten für den Belag und gute Scheuer ihre Finger zu kombinieren, um ein kleines Baby zu bekommen.
7. Der Ofen ist auf 200 gradusov.Podoshedshie Brötchen leicht mit Ei bestreichen und gut einfetten Körnung.
8. Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind.
9. Geben Sie ein wenig kühl in der Form, und dann in einzelne Rollen aufgeteilt.

Guten Appetit!

"Muffins mit Zucker und Zimt"

Zutaten:

1 Tasse warme Milch
9 Gramm Hefe
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina)
1 Ei
Mehl
Zucker
Zimt

Zubereitung:
1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten.
2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen.
3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5.
Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben.
5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt.
6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen.
7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick.
8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm.
9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Basis".
10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten.
11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C
12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden.

Buns "Roses" mit Käse

Sehr schöne und leckere Backwaren!

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen

Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen

Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) hinzufügen, Ei ... Vanillezucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (durch ein Sieb entwässert)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.

Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.

Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit

Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Schnelle und leckere Blätterteigbrötchen

Zutaten:
- 2 Pakete aus Blätterteig
- Jeder Sirup
- Walnüsse für die Dekoration (Hälften)

- Backpapier

Zubereitung:

Öffnen Sie zunächst den Teig und Split-Nähte, damit sie nicht zusammenkleben.

Dann schneiden Sie das Glas mit scharfkantigen Kreisen.

Jede Teigplatte dreht 9 Runden, für insgesamt 36 Runden wird - es ist 18 Portionen. Wenn Sie den Teig aus Schrott zu verwenden, können Sie ein wenig mehr tun können.

Die sich ergebende Kreise (die Hälfte) Ausbreitung auf ein Backblech, die Bütten Backen.
Oben auf jeder - ein wenig Sirup.

Pro Sekunde Kreis und ganz oben in der wieder ein wenig Sirup. Top - halbe Walnuss.

Wir haben im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 30 Minuten.

Bereit bun Ausbreitung auf einem Teller.

Zucker Brötchen in Honigglasur

Leckere Brötchen. Auf Kreis ~ 24 cm.

Teig:
Mehl, 300 gr.
50 Unzen weiche Butter
7 c. Trockenhefe
Egg 1 Stk.
Zucker 20 gr.
Sol-0, 5 TL
Warme Milch 150 ml.

Füllung:
20 gr. geschmolzen Pflaumen. Öl
30-40g. Zucker

Glasur:
1 EL Honig,
Zucker 30 gr.
Sliv.maslo-30 c.

In einer Schüssel gießen Sie die warme Milch, einer Prise Zucker und Hefe, nicht gerührt, setzen etwa zehn Minuten an einem warmen Ort (I in der Mikrowelle), bis ein "cap". Schlagen Sie die Eier mit Zucker, die Milch, dann das gesiebte Mehl und Salz. Wenn der Teig schon fast komplizen, vmese weiche Butter. Kneten Sie den Teig ist weich wohlriechend. Für 1-1, 5.00 Ansatz setzen in die Wärme.

Coming up den Teig obmyat, Rollnahtgröße 20 * 40, die eine Dicke von etwa 5 mm. Schmieren Sie die geschmolzene Butter bestreichen, gleichmäßig mit Zucker, zu einer Rolle, in 8-10 Stücke geschnitten rollen. In eine gefettete Form Den Teig abdecken mit einem Tuch und lassen Sie sich zu nähern 01.00.

Um die Glasur vorbereiten, mischen Sie alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, auf kleiner Flamme setzen, wenn das Gewicht zum Kochen kommt, und kochen für eine halbe Minute unter ständigem Rühren. Gießen Glasur kommen Brötchen und senden Sie das Formular von 20-25 min., In einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.

Muffins stellte sich heraus, einfach magisch, sehr sanft, üppig, mit einem angenehmen Honigaroma.

Quelle:Club Feinschmecker
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Knoblauchbrötchen

Leckere Muffins mit einem knackigen und Aroma weckt den Appetit ... Ist es möglich, eine solche Back aufgeben? Zum einen Muffin vorübergehend vergessen, etwas über die Ernährung.
Servieren Kuchen sind wie die ersten Gerichte und sogar Tee.

Wir benötigen:
Teig: Milch - 250 ml Flour - 400 g Pflanzenöl - 2 EL. Löffel, Salz -. 0, 5 Teelöffel, Zucker - 1 EL. Löffel Trockenhefe - 1 TL ..
Zur Schmierung von Krapfen: Dotter - 1 St.
Füllung: Butter - 50 g Knoblauch - 7 Nelken, gemahlen Greens - 2 EL. Löffel.
Alle Zutaten für den Teig. Der resultierende Teig wird mit einem Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort, sollte es durch 2-fache erhöht werden.

Den Teig in 16 fertigen Stücke, ca. 50 g Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 30 Minuten oder länger, so dass der Teig ist leicht gestiegen.
Legen Sie die weiche Butter, Knoblauch und frischen Kräutern in der Schüssel einen Mixer geben und zu mahlen alle. Sie können den Knoblauch gerieben hacken und mischen Sie alle Zutaten mit der Hand.

In der Mitte jeder Muffin einen Einschnitt scharfe Klinge eines Messers oder einer Schere, kulinarisch, füllen Befüllen der Hohlräume, etwa einen halben Teelöffel. Dies kann auch mit einem Spritzbeutel erfolgen. Muffin Fett Eigelb.
Backen Sie für 15 Minuten bei 180 Grad.
Brötchen können in die Brühe, Borschtsch oder Tee eingereicht werden.

Quelle:Club Feinschmecker
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Buns "Varenki"

Ich verliebte mich in diesen erstaunlichen Muffins auf einen Blick. Das ist nicht meine erste Erfahrung mit einem Hefeteig, aber der erste erfolgreiche. Das erste Mal traf ich ein solches Verfahren zur Herstellung von Gebäck, war sehr überrascht, und das göttliche goldenen Kruste ... ich liebe es!

Flour - 500-550 g
Hefe -. 2 h L.
Milch - 350 ml
Butter - 50 g
Sugar - 2-3 EL. l.
Salz - 1 Std. L.
Soda - 2 EL. l.
Wasser - 1, 5 Liter
Mack (Sesam, Zimt - zum Bestreuen)

Die Hälfte der Milch gegossen, die verbleibende Hälfte der Milchmenge zu erhitzen und die Butter hinzufügen, um es vollständig zu schmelzen. Vom Herd nehmen, Zucker und Salz vollständig aufzulösen. In kalter Milch.

Mischen von Mehl mit Hefe und Milch zugeben.

Kneten Sie den Teig und lassen Sie für ein paar Stunden, mit einer Folie oder einem Tuch bedeckt. Na ja, oder, wie der Autor sagt, nach dem Kneten Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt (so wie ich), und am Morgen, es zu bekommen und lassen bei Raumtemperatur für 2 Stunden.

Coming up den Teig obmyat, in gleichmäßige Scheiben unterteilt (8-10 Stk.). Bagels bilden, wie folgt, die die Enden.

Wasser zum Kochen bringen, vorsichtig gießen Sie die Soda und die Hitze reduzieren. Vorsichtig einen nach dem anderen, in einer Pfanne für 30-40 Sekunden verteilt sind, sollten sie im Volumen erhöht, während welcher Zeit sie können ein paar Mal zu drehen.

Nehmen Sie aus der Pfanne, um das Wasser ablaufen zu lassen, lag ein Backblech legen und legte die Bagels. Das Ganze mit Sesam oder Mohn, können Sie einfach grobem Salz. Keine Notwendigkeit, zu schmieren.

Backen bei 180 Grad für 30 Minuten, wenn Sie eine kleine Brötchen, dann 20 Minuten, bis sie goldbraun werden.

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack des Kuchens

für den Test:

380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch

Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Vorbereitung des Tests:
In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.

Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt Puderzucker. Guten Appetit!

Quelle:Club Feinschmecker
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