Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:

- Brötchen 6 Stück
- Eier (am besten Wachteln) 6 Stück
- Schinken 120g
- Pickles 1 Stück
- Butter 90 g
- 3 Esslöffel Milch
- 3 EL Mayonnaise
- Senf 1 TL bereit
- Boden schwarzer Pfeffer
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!

Guten Appetit!

Schokolade Zimtschnecken

Zutaten:
Flour - 3 Tassen 25
Hefe - 2-3 Teelöffel
Mandelmilch - 1 Tasse
Sugar - 1/3 Tasse
Butter - 75 g + 2 Esslöffel
Salz - ½ Teelöffel
Naturjoghurt - ½ Tasse
Brauner Zucker - ¾ Tasse
Carnation - ½ Teelöffel
Cinnamon - 2 Teelöffel
Muskat - ¼ Teelöffel
Schokoladenspäne - ½ Tasse
Walnüsse - ½ Tasse
Heavy Cream - 4 Teelöffel
Glasur:
Puderzucker - 1 Tasse
Mandelmilch - 2 Esslöffel
Alkohol (zB Grand Marnier)

Zubereitung:
1, 5 Tassen Mehl mit Hefe vermischt und beiseite stellen. In einem Topf Milch erhitzen, 75 g Butter, Zucker und Salz in das Öl gebunden.
Gießen Sie die Hefe-Mischung, Gebäck mit Joghurt. Schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden, erhöhen die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen Sie für 3 Minuten.
Fügen Sie das restliche Mehl von der Situation (je mehr, desto besser ist der angegebenen Ziel). Schalten Teig auf ein Schneidebrett, mit Mehl. Kneten, bis elastisch weichen Zustand. Blinde in einem großen Ball, steckte es in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch und in einem warmen Ort für eine Stunde und eine Hälfte. Schalten Teig auf bemehlten Brett. Schließen Sie und lassen für 10 Minuten. Auflaufform mit Butter bestreichen. Roll out der Teig nicht zu dünn. Mischen Sie braunen Zucker und Gewürzen. Streuen Sie diese Mischung Teig. Legen Sie die gehackte Schokolade und Nüssen. Twist Rolle. Cut (sollte ca. 18 Stück zu erhalten). Ordnen Sie die Rollen in einer Schale, Deckel und lassen Sie für weitere 30-40 Minuten (sollten um etwa die Hälfte zu erhöhen). Brötchen schmieren fettende Creme und backen bei 175 Grad für 25 bis 30 Minuten goldbraun. Etwas abkühlen und von der Schale zu entfernen. Puderzucker, mit Mandelmilch und Likör mischen. Sprinkle Muffins bereit Sauce.

Brötchen mit Mohn und Rosinen

200 ml. milch
50 g Butter (erweicht)
3 EL. EL Pflanzenöl
5 Art. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk. Ei
1/4 TL. Salz
1.5 tsp. Trockenhefe
2,5 Tassen Mehl
75g. Rosinen
3 EL. Esslöffel Mohn

Rosinen mit heißem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, Rosinen trocknen Sie sie auf einer Serviette.
In einem kleinen Topf aufkochen 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie die Mohnblume, eine Minute lang kochen, dann schalten Sie das Feuer, um Mohn stehen für ca. 10 Minuten zu geben.
In der warmen Milch auflösen Hefe gut, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 2 EL. Esslöffel Mehl, rühren, bis Gebräu beiseite zu lassen für 10 Minuten.
Mack ablaufen, geben gute Ablaufwasser, eine Prise Mehl Rosinen und mischen.
In einer Schüssel das Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier.
In brauen Becher gießen gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, fügen Mohn und Rosinen, wieder zu regen.

Dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren und fügen Sie die weiche Butter, gut gemischt, um Öl gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Rest der gesiebte Mehl, kneten den Teig, wie erforderlich sind, um ein paar Esslöffel Mehl gießen.
Den Teig in einer Hitze 1 Stunde vorgestellt.

Zu bilden, wie notwendig, Ölpapier legen.
Coming up den Teig leicht obmyat, in 10 Kugeln unterteilt, in einem dichten Form zu bringen, dann abdecken Tuch Urlaub für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Bulochki Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.

Backen, bis sie goldbraun sind.

Schokoladenmuffins in einer halben Stunde

Zutaten:
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Zucker
75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter
150 ml kalter Milch
dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade
1 Ei (Beat zur Schmierung)

Zubereitung:
Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung.
Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm.
Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)).
Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.

Zimtschnecken

Zutaten:
- 1 Liter Milch
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Pakete Trockenhefe
- 8 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Salz
- Viele zerlassener Butter
- 2 Tassen Zucker
- Cinnamon

Glasur:
- 1 Packung Puderzucker
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/4 von einer Tasse Kaffee
- 1/8 TL Salz

Herstellungsverfahren:
1. Die Milch, Pflanzenöl und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Beiseite und kühlen, um sich aufzuwärmen. Streuen Sie Hefe auf und lassen für 2 Minuten
2. Fügen Sie 8 Tassen Mehl. Rühren Sie dann mit einem sauberen Küchentuch und legen Sie in einem relativ warmen Ort 1 Stunde. Nach 1 Stunde, entfernen Sie das Handtuch und fügen Sie das Backpulver, Natron, Salz und restlichen 1 Tasse Mehl. Gründlich mischen.
3. Den Teig ausrollen zu einem großen Rechteck
4. Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad.
5. Nieselregen mit zerlassener Butter Rechteck (nur tepdym!) Glas Zucker bestreuen und großzügig mit Zimt bestreuen
6. Rolle zu Rolle, endet und in dicke Scheiben geschnitten zaschipnut
7. Setzen Sie in gefettete Muffinform, Deckel mit einem Handtuch und lassen Sie für 20-30 Minuten
8. Setzen Sie dann in den Ofen für 15 bis 18 Minuten oder bis sie goldbraun
9. Stellen Sie die Glasur: In einer großen Schüssel schlagen Puderzucker, Milch, Butter, Kaffee und Salz.
10. Versuchen Vereisung, fügen Sie, was auf Ihrem Geschmack und Konsistenz fehlt - das Sahnehäubchen sollte dick und dicht sein, aber zur gleichen Zeit Flüssigkeit
11. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und gießen Sie sofort die Glasur
12. Give Aufnahme und Anwendung

Guten Appetit!

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten für 10-12 Stücke:

250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht)
2 Eier
3 EL Zucker
prise salz
1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm)
1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein)
250g Mehl
1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel

Zubereitung:

Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.
Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

Guten Appetit!

Buns "Zebra" mit Schokoladenschicht

Zutaten:

Teig:
Trockenhefe (Saf-Zeit) 1, 5 TL
Weizenmehl / c 450 g
180-200 ml Milch
Salz 1 TL 2
Zucker 2 EL
Butter 75g
Ei (groß) 1 Stück (55-60g)
Schokoladenschicht:
Eiweiß 1 Stück (35-40g)
60 g Zucker
35 g Mehl
Kakaopulver 30 g
120 ml Milch
Butter 15g
Nach oben:
Eigelb + 1 EL Wasser

Zubereitung:
1. Teig:
In der warmen Milch, das Salz und Zucker aufzulösen, fügen Sie 400 Gramm Mehl, Hefe und Ei. Mixer (Haken) oder Brotmaschine den Teig kneten. Cherz 5-6 Minuten Mischen Sie den Teig einmal, um einen einzelnen Knoten, Chargenstopp greifen und Pause für 8-10 Minuten.
2. Fügen Sie das restliche Mehl und weiche Butter. Kneten Sie den Teig wieder bis glatt, elastischen Zustand. Der Teig ist weich, nicht klebrig. Den Teig an einem warmen Ort vor Zugluft steigen, weg, für eine halbe Stunde.
3. Schokoladenschicht:
Während der Teig gärt, die Füllung vorbereiten.
In einem Topf kombinieren Eiweiß, Mehl und Zucker, umrühren, bis glatt.
4. In einem anderen Topf Milch aufkochen, Kakaopulver und rühren (anstelle von Kakaopulver, kann dunkle Schokolade verwendet werden, dann mit 80 ml Milch und Schokolade - 50 g).
5. Unter ständigem Rühren in dünnem Strahl Milch-Gemisch an das Protein. Das ursprüngliche Rezept wurde im Gegenteil wurde das Proteingemisch in kleinen Portionen zu einer Heißkakaogetränk zugegeben. Ich weiß nicht, warum, wahrscheinlich wegen meiner krivorukost Masse habe ich nicht eine einheitliche bekommen, ob das Protein faltet, oder Mehl "Gebräu Klumpen," Ich weiß nicht, aber ich änderte die Technik.
6. Kehren Sie die Hitze und, ohne zu rühren, bringen Sie die Mischung, bis dick, Rührlöffel ist besser, nicht wischen. Die Konsistenz sollte das fertige Gewicht ähneln sehr dick Kondensmilch ", in Form zu bleiben." Fügen Sie die Butter, rühren und auf Raum teperatury.
7. Schokoladenmasse zwischen zwei Lagen Kunststofffolie eingefügt und Roll-out mit einem Nudelholz in die Behälter 25x15 cm (kann kneten und Hände).
Forming:
Tabelle 8. podpylit leicht mit Mehl. Den Teig, obmyat und Roll-out der Schicht 25h45 cm. In der Mitte des Teiges, um Schokoladenfüllung setzen
Abdeckung mit einer Schicht aus Teig
Dann wird das zweite
9. Wieder rollen den Teig in ein Reservoir Dicke von 7-8 mm und falten
10. Erweitern Sie die schmale Seite nach oben
Erneut Rolle, drehen dozhlen Schichtdicke von 7-8 mm, drehte ich mich auf den Platz zu 45x45 cm.
11. Verstecken in der Rolle und mit einem scharfen Messer auf einer "Scheibe" 2 cm dick geschnitten. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die Bütten Backen.
12. Abdeckung lose wickeln und lassen bei isoliert für 1 Stunde. Vor der Landung in den Ofen Fett Muffin Masch aus Eigelb und Wasser.
13. Backen bei 200-210S (Konvektion 180-200S) mit Dampf die ersten 5 Minuten, dann reduzieren Temperatur 180-190S (Konvektion 160-180S) und backen, bis gekocht Brötchen, bis sie goldbraun. Die Backzeit richtet sich nach den Ofen.
14. Bereit Muffins auf einem Raster.
Genießen Sie Ihren Tee!

Schnell Brötchen

Zutaten:

-Muka - 350 g
-Yogurt (Keine Zusatzstoffe oder nicht dicke saure Sahne, Joghurt, Quark mit Milch) - 300 g
-hydrochloric - 1 1/2 Stunden L..
-Sahar (Wenn tun süße Option, mehr Zucker) -. 2 h L.
-Razryxlitel Test - 2 h L..
Buttersäure Gemüse - 1 EL. l

Zubereitung:
1. Das Mehl mit Salz, Backpulver und Zucker.
2. Mix Joghurt und Butter.
3. Teil Zugabe Mehl, kneten den Teig.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche und teilen sich in 8 bis 10 gleiche Teile.
5. Form jedes der Brötchen und auf ein Backblech mit Backpapier abgedeckt.
6. Sie können in Zucker Brötchen rollen.
7. Legen Sie im vorgeheizten Backofen 210-220 8. 20 Minuten.
9. Backen, bis sie goldbraun sind.

Brötchen mit Zimt und Kardamom

Zutaten:
Teig:
Trockenhefe - 1 Teelöffel 5
Flour - 3 Tassen 25
Salz - ¾ Teelöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Milchpulver - 3 Esslöffel
Ei
Butter - 3 Esslöffel
Milch und Wasser - 1 Tasse

Füllung:
Butter - 4 Esslöffel
Sugar - 6 Esslöffel
Zimt - 1 Esslöffel
Kardamom - 1 Teelöffel
Walnüsse, gehackt - 1 Tasse

Extras: Mix 1 Ei mit 2 EL Wasser

Glasur:
Puderzucker - 2 Tassen
Milk - 2-3 EL

Zubereitung:
1. Zutaten für den Teig in der Brotmaschine polozhina oder von Hand kneten.
2. In einer Schüssel mischen Sie den Zucker, Kardamom und Zimt.
3. Den Teig ausrollen zu einem Rechteck. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker-Mischung und gehackten Nüssen. Twist und fein hacken.
4. Legen Sie die Rollen auf ein gefettetes Backblech geben, mit Klarsichtfolie und an einem warmen Ort, um für 45 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen. Fett Muffin mit geschlagenem Ei und Wasser. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Bereiten Sie die Glasur: Milch Nach und nach zu dem Pulver und Schneebesen glatt rühren. Gießen Sie diese Mischung warme Brötchen.

Scones mit Marmelade

Zutaten:

Flour - 5 ¼ Tasse
Trockenhefe - 8 g
Salz - ½ Teelöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Warme Milch - 480 ml
Egg - 3 Stück
Vanilla - 1 TL
Pflanzenöl - 100 ml
Schale von 1 Orange
Beerenmarmelade - 220g
Butter - 50 g
1 Ei zur Schmierung
Puderzucker

Zubereitung:
1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die warme Milch, Eier, Vanille, Butter und Lebensfreude. Hände kneten den Teig. Es sollte weich sein, aber wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl. Den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie es für eine Weile sitzen an einem warmen Ort.
2. Die Teigmenge verdoppelt. Dies sollte zu einer Stunde dauern.
3. Den Teig kneten und rollen auf einer bemehlten Fläche. Rollen Sie das Rechteck sollte etwa die Größe von 35 um 44 cm und einer Dicke von etwa 1 cm. Messer für Pizzascheibe Größe Quadrate 7smx7sm sein.
4. In der Mitte jedes Quadrates Legen Sie ca. 1 Teelöffel Marmelade. Schließen Sie das Fenster und die Ränder.
5. Wiederholen Sie die Schritte mit dem restlichen Teig und Marmelade. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech, gefettet mit Öl und Fett jeweils auf jeder Seite, so dass sie nicht in den Ofen stecken.
6. Die Ofenhitze bis 175 Grad.
7. Brötchen Fett mit geschlagenem Ei und lassen Sie für weitere 20 Minuten. Sie haben einen geringen Anstieg in der Größe.
8. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. mit Puderzucker bestreuen und servieren.