Schokoladenmuffins in einer halben Stunde
Zutaten: 300 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2 EL Zucker 75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter 150 ml kalter Milch dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade 1 Ei (Beat zur Schmierung)
Zubereitung: Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier. Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung. Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm. Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)). Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen. Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.
Schokolade ZimtschneckenZutaten: Flour - 3 Tassen 25 Hefe - 2-3 Teelöffel Mandelmilch - 1 Tasse ( vk.com/wall-32194285_19740) Sugar - 1/3 Tasse Butter - 75 g + 2 Esslöffel Salz - ½ Teelöffel Naturjoghurt - ½ Tasse Brauner Zucker - ¾ Tasse Carnation - ½ Teelöffel Cinnamon - 2 Teelöffel Muskat - ¼ Teelöffel Schokoladenspäne - ½ Tasse Walnüsse - ½ Tasse Heavy Cream - 4 Teelöffel Glasur: Puderzucker - 1 Tasse Mandelmilch - 2 Esslöffel ( vk.com/wall-32194285_19740) Alkohol (zB Grand Marnier) Zubereitung: 1, 5 Tassen Mehl mit Hefe vermischt und beiseite stellen. In einem Topf Milch erhitzen, 75 g Butter, Zucker und Salz in das Öl gebunden. Gießen Sie die Hefe-Mischung, Gebäck mit Joghurt. Schlagen Sie mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für etwa 30 Sekunden, erhöhen die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen Sie für 3 Minuten. Fügen Sie das restliche Mehl von der Situation (je mehr, desto besser ist der angegebenen Ziel). Schalten Teig auf ein Schneidebrett, mit Mehl. Kneten, bis elastisch weichen Zustand. Blinde in einem großen Ball, steckte es in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch und in einem warmen Ort für eine Stunde und eine Hälfte. Schalten Teig auf bemehlten Brett. Schließen Sie und lassen für 10 Minuten. Auflaufform mit Butter bestreichen. Roll out der Teig nicht zu dünn. Mischen Sie braunen Zucker und Gewürzen. Streuen Sie diese Mischung Teig. Legen Sie die gehackte Schokolade und Nüssen. Twist Rolle. Cut (sollte ca. 18 Stück zu erhalten). Ordnen Sie die Rollen in einer Schale, Deckel und lassen Sie für weitere 30-40 Minuten (sollten um etwa die Hälfte zu erhöhen). Brötchen schmieren fettende Creme und backen bei 175 Grad für 25 bis 30 Minuten goldbraun. Etwas abkühlen und von der Schale zu entfernen. Puderzucker, mit Mandelmilch und Likör mischen. Sprinkle Muffins bereit Sauce.
?Käse-Brötchen zum Frühstück
Zutaten für 10-12 Stücke:
250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht) 2 Eier 3 EL Zucker prise salz 1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm) 1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein) 250g Mehl 1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel
Zubereitung:
Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig. Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.
Guten Appetit!
Buns "Creme de Parisienne"
Zutaten
für den Test: 375 g Mehl (zuvor gesiebt) 5 g Trockenhefe (15 g oder lebendig) 75 g Zucker 03.01 h. L. Salz 12 g Milchpulver (oder lösliche Kaffeesahne) 40 g Butter 02.01 h. L. Zitronenschale 1 kleines Ei 195 ml Wasser (oder Milch, oder ein Gemisch aus Milch und Wasser 1: 1)
Cream: 350 ml Milch 2 Eigelb 2 ganzen Artikel. l. Maisstärke (oder Mehl) 4 Esslöffel Zucker Schale von 1/2 Zitrone, schneiden Band Vanille oder Vanillezucker abschmecken 40 g Butter 50 g Mandel und Bittermandel 1 Rösten und Mahlen in einem Mixer 1 EL. l. Zitronensaft
Zubereitung:
Teig: Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Freude und Butter vmese den Teig.
Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.
Cream: Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, dabei ständig rühren (Ready-Creme beginnt zu gurgeln).
Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft, gut mischen.
HINWEIS. Sie können kochen und Schokolade "Pariser" und ersetzen Sie den Test 2-3 EL. l. Mehl Kakaopulver. In diesem Fall besser, Creme für Butter Schokolade hinzufügen.
Beschreibung unter dem FotoSchneiden: Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm. Cremen näher an einem Ende, ausgehend vom Rand von 3 cm Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante auch aus nächster Nähe. Die verbleibende Rand der Teig in Streifen und Rolle bun geschnitten. Legen Sie Brötchen auf ein Backblech, das Backpapier gelegt und auf isoliert für 30 Minuten gestellt. Schmieren Sie Eigelb und im vorgeheizten 180 gr. C-Ofen für 15 Minuten goldbraun backen. Fertige Rollen und Deckel mit einem Handtuch, so dass sich abzukühlen für 10-15 Minuten, mit Puderzucker bestreuen.
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