Scones mit Marmelade

Zutaten:
Flour - 5 ¼ Tasse
Trockenhefe - 8 g
Salz - ½ Teelöffel
Sugar - 4 Esslöffel
Warme Milch - 480 ml
Egg - 3 Stück
Vanilla - 1 TL
Pflanzenöl - 100 ml
Schale von 1 Orange
Beerenmarmelade - 220g
Butter - 50 g
1 Ei zur Schmierung
Puderzucker

Zubereitung:
1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die warme Milch, Eier, Vanille, Butter und Lebensfreude. Hände kneten den Teig. Es sollte weich sein, aber wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl. Den Teig in eine gefettete Schüssel und lassen Sie es für eine Weile sitzen an einem warmen Ort.
2. Die Teigmenge verdoppelt. Dies sollte zu einer Stunde dauern.
3. Den Teig kneten und rollen auf einer bemehlten Fläche. Rollen Sie das Rechteck sollte etwa die Größe von 35 um 44 cm und einer Dicke von etwa 1 cm. Messer für Pizzascheibe Größe Quadrate 7smx7sm sein.
4. In der Mitte jedes Quadrates Legen Sie ca. 1 Teelöffel Marmelade. Schließen Sie das Fenster und die Ränder.
5. Wiederholen Sie die Schritte mit dem restlichen Teig und Marmelade. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech, gefettet mit Öl und Fett jeweils auf jeder Seite, so dass sie nicht in den Ofen stecken.
6. Die Ofenhitze bis 175 Grad.
7. Brötchen Fett mit geschlagenem Ei und lassen Sie für weitere 20 Minuten. Sie haben einen geringen Anstieg in der Größe.
8. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.
9. mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten für 10-12 Stücke:

250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht)
2 Eier
3 EL Zucker
prise salz
1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm)
1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein)
250g Mehl
1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel

Zubereitung:

Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.
Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

Guten Appetit!

Schnelle Brötchen

Leckere Snacks und schnelle herzhaften Frühstück.

Zutaten:
- Brötchen 6 Stück
- Eier (am besten Wachteln) 6 Stück
- Schinken 120g
- Pickles 1 Stück
- Butter 90 g
- 3 Esslöffel Milch
- 3 EL Mayonnaise
- Senf 1 TL bereit
- Boden schwarzer Pfeffer
- Kräuter (Dill, Petersilie) nach Geschmack

Zubereitung:
1. Ich hatte einen Muffin 8cm im Durchmesser, so dass ich schneiden Sie die Kappe und nahm eine Krume. Wenn das Brot wird größer sein, ist es möglich, 3 Stück nehmen und halbieren.
2. Die Gurke und Schinken in Streifen schneiden. Dann mit Mayonnaise und Senf gemischt.
3. Groove Rollen dämpfen Milch (für einen halben Esslöffel) und Fett mit Butter. Ich Butter in 6 Stücke schneiden und in jedem Muffin verschmiert. Wir verbreiten die Füllung bestreichen, mit Kräutern und produzieren ein Ei in jedem Muffin.
Eigelb bestreichen und mit schwarzem Pfeffer.
4. Backen Sie die Brötchen bei 200 Grad bis dick Eiweiß. Eine leicht knusprig Brötchen, aber so lecker!
Guten Appetit!

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) das Ei (soooo ... aber wo ist das Ei ... Ich denke, ich habe vergessen, es hinzufügen ...)
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Spanisch Brötchen

Zutaten:

Hefe - 2 Teelöffel
Warmwasser - 1/4 Tasse
Sugar - 1 TL
Flour - 3, 5 Tassen
Sugar - 1/3 Tasse
Salz - 1 TL
Milk - 1/2 Tasse
Butter (geschmolzen) - 110 g
Egg - 2 Stück
Außerdem:
Butter - 60 g
Paniermehl - 1/2 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse

Zubereitung:

Hefe in warmen vode.Chtoby bringen die Hefe bis gekocht, fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und lassen für 10 Minuten. Wird die Mischung im Volumen um die Hälfte und damit die Hefe verwendet werden können.

In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz. Fügen Sie die Milch, Butter, Eier und Hefe. All Mix gründlich. Auf einem bemehlten Brett kneten ausreichend elastischen Teig (falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl).
Den Teig in eine Schüssel mit Butter eingefettet. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig für 3 Stunden steigen (verdoppelt).
Den Teig in zwei gleiche Hälften. Jede Wendung in der "Wurst" und in 8 Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in einem Rechteck, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und Zucker, und dann - ziehen, beginnend mit einem kraya.Sverhu wieder mit Paniermehl und Zucker bestreuen.
Brötchen legen auf ein gefettetes Backblech zubereitet. Lassen Sie sie für 30 Minuten und noch aufstehen, dann bei 140 Grad backen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Knoblauchbrötchen

Zutaten:

Für den Teig:
Mehl - 1, 5-Stack
warmes Wasser - 1/2 Stapel (1 EL)
Hefe - 1/2 EL
Salz - 1 TL
Zucker - 1 TL
Olivenöl - 1 EL (1 Teelöffel)

Für die Füllung:
gesalzene Butter - 6 EL
geriebenem Knoblauch - 2 Esslöffel
Gehackte Korianderblätter - 2 EL

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, warmem Wasser, Salz und Zucker zusammen. Kneten Sie den Teig und decken Sie die Schüssel mit Folie. Fügen Sie die Butter und weiterhin mit den Fingerspitzen (4-5 Minuten) zu kneten, bis der Teig elastisch, wenn sie gedrückt.

2. Wickeln in Folie und den Teig auf das Doppelte steigen, so dass die Schüssel an einem warmen Ort 45 Minuten. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung Knoblauch.

3. Fluff Olivenöl eine Auflaufform oder Pfanne. Der Ort sollte für 8 Rollen ausreichen. Streuen Sie den Tisch mit Mehl. Nehmen Sie den Teig und teilen sie in zwei gleiche Teile.

4. Rollen Sie ein Stück Teig zu einem Rechteck Dicke 0, 5 cm. Legen Sie ca. 2 Esslöffel Knoblauch Belag auf den ausgerollten Teig.

5. Wickeln Sie die Füllung in der Rolle. Schneiden Sie das Rollen in 4 gleiche Teile.
Legen Sie Rollen (schneiden) in einer Auflaufform.

6. Gießen Sie eine kleine Menge an Milchbrötchen. Die übrigen Knoblauch setzen auf der Oberseite des Muffins. Nur Brötchen mit Sesam bestreut werden. Lassen Sie die Brötchen um weitere 20 Minuten gehen lassen.

7. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C. Backen Sie für 30-35 Minuten goldbraun backen.

Blaubeere-Schokoladen-Muffins

Zutaten:
Teig:
Hefe - 2, 25 Teelöffel
Warme Milch - 3/4 Tasse
3 Eier
Vanilla - 1 TL
Flour - 4, 25 Tassen
Stärke - 1/4 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse
Butter - 165 g
Salz - 1 TL
Füllung:
Sugar - 1/4 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Schokoladenstücke - 200 g
Heidelbeeren - 200 g
Ganz oben:
Schokoladensirup (optional)

Zubereitung:
1. Hefe in warmer Milch und Zucker. Lassen Sie für 10-15 Minuten aktiviert.
2. In der Schüssel eines Mixers, die Mehl, Stärke und Salz mischen.
3. In einer Schüssel mit der Hefe zu Hammer Eier aktivieren und fügen Sie Vanille. Schneebesen Schneebesen.
4. Verbinden Sie die beiden Mischungen und starten Sie schlagen Teig auf niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Stücke von Butter. Weiter wischen, bis glatt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Mehl.
5. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet Setzen, Abdeckung mit einem sauberen, trockenen Küchentuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt.
6. Zu diesem Zeitpunkt schmieren Backform mit Butter.
7. In einer Küchenmaschine, kombinieren Schokolade-Chips, von 55 bis 60 Gramm Butter und 1/4 Tasse Zucker. Schneebesen, bis ein lockeres nicht zu fein Krümel.
8. Roll out der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Das Ganze mit Schokoladenmasse. Verbreiten Sie die Blaubeeren gleichmäßig. 9. Drehen Sie die Rolle aus Teig, fixieren Sie die Kanten. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und in die vorbereitete Form. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
10. Den Backofen auf 175 Grad.
11. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten. Kühle.
12. Gießen Sie die Schokolade Sirup oder flüssige Schokoladenmuffins und warm servieren.

Pfannkuchenröllchen

Schnell leckere Muffins zum Frühstück! Schnell zubereitet fliegen noch schneller
Zutaten:

- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 0, 5 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch

Zubereitung:

Schalten Sie den Backofen auf 230 Grad.
Die Eier mit dem Mehl und Salz, die Milch, gut umrühren. Wischen Sie nicht. Drehen Sie den Teig wie Pfannkuchen.

Gießen Sie 3 Esslöffel Teig in Silikonformen für Muffins.
Einfach setzen Sie auf ein Backblech im Voraus.

Eisenformen passen nicht, der Teig klebt ihnen. Senden Sie das Formular in den Ofen für 15 Minuten. Die Temperatur wurde auf 200 Grad, pechёm 5-10 Minuten gesenkt.

Eine Portion des Teiges ausreichend genau für 12 Rollen.
Wir nehmen Sie die fertigen Rollen aus der Form und dem Tisch;-Ideen!
Sie können wie würzige und süße Füllungen zu stopfen.
Und Sie können einfach so essen. Auch lecker!

Sehr leckere Brötchen Luft, auch wie der Geschmack von Kuchen

Zutaten:

für den Test:
380 gr. Mehl
5 gr.- oder Trockenhefe (15 gr. Lebenshaltungs)
75g. Zucker
prise salz
15 gr.- Milchpulver oder (lösliche Kaffeesahne)
40 gr.- geschmolzene Butter. Öl
1sht.- Ei
200 ml.- Milch
Cream:
350 ml.- Milch
2 Eigelb
2 EL. Leningrad-Stärke-
4 st.l.- Zucker
Päckchen Vanille
40 gr.- weiche Butter

Zubereitung:

In der warmen Milch hinzufügen, Hefe, Sand und nicht viel Mehl, in einem warmen Ort. Wenn Hefe lebendig gemacht (wird Blasen Kappe) auf, um sie hinzuzufügen Rührei. Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Salz und verbinden sich mit dem Hefe-Mischung, die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig. Fügen Sie die geschmolzene Butter und gekühlte wieder kneten. Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Tuch und in einem warmen Ort für 2 Stunden.
Koch-Creme:
In der warmen Milch auflösen Stärke, Eigelb, Zucker, Vanille, und setzen Sie den bei mittlerer Hitze kochen und ständig rühren, bis die Creme dick wird. Cool, die Butter und Schneebesen.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke. Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm., Um vom oberen Rand von 3 cm zurückziehen. Und einen Teelöffel Sahne. Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante der restlichen Teig Schnitt auch hautnah in Streifen, Rollen Brötchen. Muffins heraus auf einen Backen der Backpapier gelegt und lassen für das Proofing Minuten 20.Smazat Eigelb Brötchen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C 15 min.do goldbraun sind. Fertigrollen mit einem Handtuch abdecken und ruhen lassen für 10-15 Minuten, zatem.pokryt saharnoy.pudroy. Guten Appetit!

Zimtschnecken in Karamellglasur

20-24 Stk.
Opara:
315 g Mehl
2 TL Trockenhefe
300 ml Milch, bei Umgebungstemperatur
Haupt Teig:
230 g Mehl
1 1/2 TL Salz
3 EL Zucker
1 Eigelb
60 ml warmem zerlassener Butter
Außerdem:
1/2 Tasse Zucker
2 TL Zimt
100 g Puderzucker
1 TL Mandelextrakt (oder 1-2 Tropfen ätherischen Ölen)

Zubereitung:
1) Bereiten Sie den Schwamm: In einer großen Schüssel, kombinieren die Milch, Hefe und Mehl. Bewegen vorsichtig, decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch und lassen Sie sich für 1 Stunde bei Raumtemperatur.
2) Nach dieser Zeit bereiten den Grundteig. In den Sauerteig Mehl, Salz, Zucker. Leicht schlagen die Eigelb mit zerlassener Butter und fügen Sie dem Teig.
Gründlich kneten den Teig mit der Hand für 8-10 Minuten oder 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit Planetenmischer. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
3) Den Teig mit einem kleinen feuchten Küchentuch und lassen Sie sich für 1, 5 -2 Stunden. Der Teig sollte im Volumen um die Hälfte erhöhen.
4) Den Teig in zwei Teile, Deckel leicht angefeuchteten Tuch und lassen Sie für weitere 20 Minuten. Mischen Sie den Zucker und Zimt.
5) Nach dem Ablauf der vorgegebenen Zeit, der ersten Rollenteils, zu ermöglichen oder zu rechteckig. Großzügig streuen die Oberfläche des Teigs mit Zimtzucker.
Dicht Rollenbreite.
Mit einem scharfen Messer schneiden Sie vorsichtig den Teig in kleine Brötchen.
6) Sie können das Brot auf einem Backblech mit Back setzen oder Silikon die verlegten Matte zum Backen. A kann in einer gusseisernen Pfanne oder einem runden hitzebeständige Form mit Butter eingefettet gefaltet werden, dann rollt wie eine duftende Kuchen, und jeder wird abbrechen selbst eine, die ihren eigenen Charme hat.
7) decken die Rollen leicht angefeuchteten Tuch und lassen Sie für 1 Stunde bei Raumtemperatur, an einem Ort ohne Zugluft.
8) 1 Stunde vor dem Backen, Ofen vorheizen auf 200 ᵒS. Es ist wichtig, dass er richtig aufgewärmt, bevor Sie mit den Rollen die Pfanne.
9) backen Muffins 18-20 Minuten, wenn separat zu backen, und 25 bis 30 Minuten, wenn Sie in einer kreisförmigen Form wie Kuchen backen werden. Brötchen sollte gut gebräunt und herausspringen, wenn sie gedrückt.
10) Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen, legen Sie auf dem Grill abkühlen lassen, wenn sie nicht, dann legen Sie auf einem sauberen Teller, wenn in einer runden Form gebacken, und wenn in einer Pfanne, lassen, wie ist.
11) Lassen Sie die Muffins zu 5-8 Minuten abkühlen und gießen Sie die Glasuroberfläche.

Für die Glasur:
In einer kleinen Schüssel, verbinden Puderzucker, Extrakt und 2-3 Esslöffel kochendes Wasser, um eine dicke Sauce. Stir Glasur Schneebesen, bis die Konsistenz ist nicht ganz einheitlich.
Unmittelbar nach der Herstellung, gießen Sie die Glasur es rollt, bis sie erstarrte.