Süd-Brötchen

Zutaten:
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 Teelöffel
Kalte Butter - 6 Esslöffel
Sauermilch - ¾-1 Tasse
Butter - 2 Esslöffel
Schokolade

Zubereitung:

Backofen auf 230 Grad. Das Mehl in eine große Schüssel geben und hacken die kalte Butter in das Mehl.
Setzen Sie das Backpulver. Machen Sie eine flaches Loch im Mehl und gießen Sauermilch. Rühren Sie mit einer Gabel, bis glatt.
Schalten Teig auf bemehlten Arbeitsfläche und porazminayte Händen.
Den Teig in kleinen Kreisen sehr scharfes Messer oder eine Form (in dieser Art von Glanz und Erfolg der Multi-Layer).
Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech und backen für 15-20 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen und warm servieren mit Butter und geschmolzene Schokolade.

Knoblauch BAP

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Sie benötigen:
Teig:
Milch - 250 ml
Flour - 400 g
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Salz - 0, 5 TL.
Sugar - 1 EL. Löffel
Trockenhefe - 1 TL.

Zur Schmierung von Donuts:
Yolk - 1 St.

Füllung:
Butter - 50 g
Knoblauch - 7 Nelken
Geschliffene Kräuter - 2 EL. Löffel.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig. Der resultierende Teig wird mit einem Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort, sollte es durch 2-fache erhöht werden. Den Teig in 16 fertigen Stücke, ca. 50 g Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 30 Minuten oder länger, so dass der Teig ist leicht gestiegen.
Legen Sie die weiche Butter, Knoblauch und frischen Kräutern in der Schüssel einen Mixer geben und zu mahlen alle. Sie können den Knoblauch gerieben hacken und mischen Sie alle Zutaten mit der Hand.
In der Mitte jeder Muffin einen Einschnitt scharfe Klinge eines Messers oder einer Schere, kulinarisch, füllen Befüllen der Hohlräume, etwa einen halben Teelöffel. Dies kann auch mit einem Spritzbeutel erfolgen. Muffin Fett Eigelb.
Backen Sie für 15 Minuten bei 180 Grad.
Brötchen können in die Brühe, Borschtsch oder Tee eingereicht werden.

Buns "gusenichka"

Zutaten:
Für den Teig:
200 ml Milch
2 Esslöffel Zucker (ohne oben)
1 EL Trockenhefe (18 g frisch)
1 TL Salz
20 g Butteröl oder Pflanzen
Mehl 600 ml (300 g)
Für die Füllung:
150 g Käse wie Gouda
Zur Schmierung:
1 Ei
1 EL milch
1 TL Stretch-Öl

Für die Füllung:
8 Würste wie "Vienna"
Um fetten Spitze:
1 Ei
1 EL Milch oder Rahm
Optional:
Geriebener Parmesan
Ketchup
Dill

Zubereitung:

Den Teig zu Kugeln mit einem Gewicht von 70 g - Ich ließ sie 8 Stück. Größe - wie ein Tennisball.
Rollen Sie jeden Ball in ein Pfannkuchen und setzen Sie den gereinigten Wurst
Nah wie Knödel und schließen Sie den Rand, fest umklammert die Wurst auf den Prüfstand.
Schnitt quer in 8 Stücke, so dass die Wurzel ungeschnitten.
Der untere Teil Put links beim Rückwärtsfahren (wie einem Baumstumpf im Lieferumfang enthalten), die nächste - nach rechts.
In den folgenden Schritten - gestaffelt.
Das Ergebnis ist wie gusenichka.
Setzen Sie auf einem Ofen auf 220 C aufgeheizt
Legen Sie auf ein Backblech mit Backpapier. Legen Sie die Rollen für 15 Minuten bei isoliert an einem warmen Ort.
Schmieren Sie die Spitze des Ei-Milch.
Top Wunsch kann ein wenig Fett Ketchup Zickzack sein, mit Parmesan bestreuen und Dill.
Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder schauen Sie sich Ihre Ofen - goldbraun backen.

Spanisch Brötchen

Hefe - 2 Teelöffel
Warmwasser - 1/4 Tasse
Sugar - 1 TL
Flour - 3, 5 Tassen
Sugar - 1/3 Tasse
Salz - 1 TL
Milk - 1/2 Tasse
Butter (geschmolzen) - 110 g
Egg - 2 Stück
Außerdem:
Butter - 60 g
Paniermehl - 1/2 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse

Zubereitung:
Hefe in warmen vode.Chtoby bringen die Hefe bis gekocht, fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und lassen für 10 Minuten. Wird die Mischung im Volumen um die Hälfte und damit die Hefe verwendet werden können.

In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz. Fügen Sie die Milch, Butter, Eier und Hefe. All Mix gründlich. Auf einem bemehlten Brett kneten ausreichend elastischen Teig (falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl).
Den Teig in eine Schüssel mit Butter eingefettet. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig für 3 Stunden steigen (verdoppelt).
Den Teig in zwei gleiche Hälften. Jede Wendung in der "Wurst" und in 8 Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in einem Rechteck, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und Zucker, und dann - ziehen, beginnend mit einem kraya.Sverhu wieder mit Paniermehl und Zucker bestreuen.
Brötchen legen auf ein gefettetes Backblech zubereitet. Lassen Sie sie für 30 Minuten und noch aufstehen, dann bei 140 Grad backen für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Brötchen mit Füllstoff und Sand

Zutaten:

200 ml. warme Milch
50 g Margarine zum Backen wie "donut"
2 Stck. Eier (eine für die Schmierung der Rollen und einer im Teig)
3 EL. Löffel Zucker
3 EL. EL Pflanzenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Hefe
2-2,5 Tassen Mehl
0.5 tsp. Salz
Marmelade, Beeren oder Fruchtfüllung
zum Bestreuen
1 EL Butter
2-3 EL Mehl
1 Esslöffel Zucker.

Herstellungsverfahren:
In der warmen Milch auflösen Hefe und 1 Teelöffel Zucker, 2-3 EL. Löffel Mehl, rühren, beiseite stellen, bis die Seite für 10 Minuten.
Schmelzen Sie die Margarine, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Pflanzenöl, alles gut verrühren, gießen Sie die Mischung in das Gebräu, podsypaya gesiebte Mehl Teig kneten 2 Minuten, damit es glatt, dann in eine gefettete Pfanne zu verschieben, decken und in 1-1,5 Stunden entfernt die Hitze.

Delicate Knoblauchbrötchen.

Knoblauchbrötchen-Knoten - eine tolle Möglichkeit, jeden Mittag-oder Abendessen zu diversifizieren, sie zu ersetzen gewöhnliches Brot. Natürlich gut und frisch gebackenem Brot - in sich selbst eine Freude, was können wir darüber, wie köstliches Abendessen mit ihm zu sagen, aber immer kommt eine Zeit, wenn Sie Brot, nicht nur Brot und Spezialbrot möchten. Und dann auf die Hilfe von diesen kleinen zarten Knoblauchbrötchen, ein Wunder zu kommen. Jeder wird glücklich sein, du wirst sehen!

Zubereitungszeit: 60 Min. + Proofing
Portionen: 60 bis 65 kleine Rollen
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_vypechku # Iz_chesnoka

Sie benötigen:

Für den Teig:

3 Tassen Mehl
1 Tasse Weizenvollkornmehl
300 ml lauwarmem Wasser und ein wenig
1 EL Zucker
4 EL Olivenöl
1 EL Meersalz
1 1/2 Teelöffel Trockenhefe

Für die Glasur:

6 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Thymianblättchen
2 Teelöffel getrockneter Oregano

Wie zu kochen:

1. Mischen Sie in einer Tasse warmem Wasser, Zucker und Hefe und lassen Sie stehen ein wenig Hefe zu arbeiten. Mehl und Salz in eine Arbeitsfläche und einen kleinen Brunnen in der Mitte. Wenn die Flüssigkeit beginnt zu sprudeln (dieser Arbeit Hefe!) Gießen Sie es in die Vertiefung und beginnen, mit dem Mehl mit einer Gabel zunächst vermischen und dann seine Hände. Sie werden selbst sehen, wenn die Zeit kommt Kneten Hände - ist einfach zu schwierig, mit einer Gabel weiter. Dann fügen Sie das Olivenöl und kneten, glatt, weich und elastischen Teig.
Nicht so sicher über die Hände kneten? Oder vielleicht nicht Sie zu viel Zeit? Kein Problem, mit einem Lebensmittel-Prozessor!

2. Legen Sie den Teig in eine große Schüssel, leicht gefettet, eine kleine Rolle es über eine Schüssel zur Beschichtung mit Öl, mit einem feuchten Tuch und lassen an einem warmen Ort etwa eine Stunde, bis der Teig wird in die Lautstärke zu erhöhen.

3. Wählen Sie den aufgegangenen Teig auf bemehlten Fläche Setzen und kneten es noch einmal, ihn Ausschlagen der Luftblasen. Der Teig ist fertig: Sie können es sofort zu verwenden, und kann eingefroren oder gespeichert werden in den Kühlschrank stellen, bis es gebraucht wird.

4. Für unsere Brötchen, den Teig zu kleinen Kugeln ca. 3 cm im Durchmesser, etwa 60-65 Bälle erhalten Sie. Halten ihre Beläge Handtuch nicht trocken ist, rollen Sie jeden Ball in den Händen der "Wurst" und binden Sie es in einem Knoten, wickelte Oberfläche, die oben wäre, unter dem Knoten.

5. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech, die Bütten Auflaufform und leicht mit Mehl, decken Sie mit einem Handtuch und gehen lassen, für weitere 50 Minuten.

6. Bake Rollen für eine Stunde bei 180 ° C

7. Für die Glasur, Wärme bei mittlerer Hitze Öl in einer Pfanne erhitzen. Crush und hacken Sie den Knoblauch und es in die Pfanne mit den Kräutern hinzufügen und entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Wir brauchen nicht um den Knoblauch braten, aber wir brauchen, um es weich und wurde zart und hat den Duft von Knoblauchbutter und Kräutern absorbiert.

8. Die vorbereitete Muffin Glasur bestreichen, mit grobem Meersalz - und mehr! Spannend und macht Spaß!

Guten Appetit!

Autor: Nerewow

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Kohlrouladen.

Ein Merkmal dieser Rollen, die Sprossen direkt in den Teig eingearbeitet. Aus diesem Grund sind die Brötchen unbeschreiblich köstlichen Duft von gebratenen Kohl. Etwas knackte Außenluft Krume im Inneren - Brötchen können ein tolles Frühstück mit fein verputzt Schicht Butter, oder fügen Sie eine herzhafte Suppe Mittagessen.
Falls gewünscht, können Sie Kohl green oder Wirsing ersetzen. Um Geschmack der Teig zusammen mit Kohl kann Kreuzkümmel hinzu.

Zubereitungszeit: 60 Min. + Proofing
Portionen: 8
Die Komplexität der Gerichte:# M4_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_vypechku # Iz_kapusty

Sie benötigen:

Kohl - 200g
Mehl - 1 Tasse 2.5
Trockenhefe - 1 TL
Olivenöl - 2 EL
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - 1 TL
Maismehl oder Grieß (zum Bestäuben)

Wie zu kochen:

1. Kohlblätter auf die Fest Venen zu entfernen fein hacken.

2. Olivenöl erhitzen, legte eine Knoblauchzehe und Kohl, mit einem Deckel und braten für 10 Minuten (bis sie weich sind). Kühle.

3. Die Hefe in 160 ml warmes Wasser, einen kleinen Anstieg Kappe geben.

4. Mehl mit Salz gemischt, fügen Sie die Hefe und den Teig kneten.

5. kneten den Teig mit der Hand 15 Minuten, den Kohl und gut mischen wieder.

6. Legen Sie den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch und in einem warmen Ort für 1-1, 05.00 Uhr (wird Teig in Höhe von 2-fach erhöht).

7. Sprinkle Arbeitsfläche mit Maismehl oder Grieß Teig obmyat, Roll-out einer 5cm Durchmesser Wurst, in Stücke schneiden von 2-3cm.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben. Legen Sie Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und auf Proofing auf 30-40min.

8. Ofen auf 220grad. Backen Muffins bis sie weich sind etwa 20-25min.

Warm oder kalt servieren.

Guten Appetit!

Autor: Marisha-Solo

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