Spanisch BrötchenZutaten: - Hefe - 2 Teelöffel - Warmwasser - 1/4 Tasse - Zucker - 1 TL - Flour - 3, 5 Tassen - Zucker - 1/3 Tasse - Salz - 1 TL - Milch - 1/2 Tasse - Butter (geschmolzen) - 110 g - Egg - 2 Stück Außerdem: - Butter - 60 g - Paniermehl - 1/2 Tasse - Zucker - 1/2 Tasse Zubereitung: Hefe in warmen vode.Chtoby bringen die Hefe bis gekocht, fügen Sie 1 Teelöffel Zucker und lassen für 10 Minuten. Wird die Mischung im Volumen um die Hälfte und damit die Hefe verwendet werden können. In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz. Fügen Sie die Milch, Butter, Eier und Hefe. All Mix gründlich. Auf einem bemehlten Brett kneten ausreichend elastischen Teig (falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl). Den Teig in eine Schüssel mit Butter eingefettet. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig für 3 Stunden steigen (verdoppelt). Den Teig in zwei gleiche Hälften. Jede Wendung in der "Wurst" und in 8 Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück in einem Rechteck, mit zerlassener Butter bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und Zucker, und dann - ziehen, beginnend mit einem kraya.Sverhu wieder mit Paniermehl und Zucker bestreuen. Brötchen legen auf ein gefettetes Backblech zubereitet. Lassen Sie sie für 30 Minuten und noch aufstehen, dann bei 140 Grad backen für etwa 15 Minuten goldbraun backen. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
ZimtschneckenWir müssen: 350 g Mehl 5 g Trockenhefe 80 Gramm Zucker 150 ml Milch 1 Ei 60 g Butter 1 TL gemahlener Kardamom prise salz zum Füllen 30 g Butter 1 EL Zucker 1 EL Zimt Brechen Sie das Ei in eine Schüssel, rühren. Für den Teig nur noch die Hälfte der Rest der Speicher, um Rollen zu waschen. Die Hefe in ein paar Esslöffel warmer Milch, 10 Minuten warten, bis die Mischung wird in die Lautstärke zu erhöhen. Butter schmelzen, warten Sie eine Minute, dass es ein wenig kalt. Gießen Sie die geschmolzene Butter und die ganze Milch aufgelöste Hefe. Fügen Sie den Zucker, und nach - die Hälfte der Eier, Salz, gemahlener Kardamom und Mehl. Kneten Sie den Teig, lassen Sie es für 30 bis 40 Minuten zu gehen. Dann streuen Arbeitsfläche mit Mehl und mit ein wenig Teig zu mischen, sollte es weich und sehr gehorsam sein. Den Teig in eine rechteckige Formation. Für die Füllung die Butter mit dem Zucker, den Zimt. Kochen Pinsel, wenden Sie die Mischung auf den Teig. Falten Sie leicht in die Rollnaht. In Stücke schneiden, um sie auf ein Backblech verschieben, mit einem Tuch abdecken und loszulassen 01.00. Tauchen Sie den Pinsel in die kulinarische verbleibende Hälfte des Eies und bürsten die Brötchen. Backen bei 230 Grad für ca. 8 Minuten. Fertigrollen abdecken mit einem Tuch und etwas abkühlen lassen. Es ist Zeit, den Tisch! Rezept von Maria ( mariha-kitchen.livejournal.com)
?Scones mit Sahne "Patiser"9 Rollen (des Autors Worten, in Klammern sind meine Ergänzungen) 200 ml. warme Milch 35 c. Butter 1 Ei 2 EL. Löffel Zucker Prise Vanillin 1 \ 4 tsp. Salz 1 TL. Trockenhefe 2-2,5 Tassen Mehl (Tasse = 250 ml.) Füllung: Creme "Patiser" Zubereitung: In der warmen Milch auflösen Hefe, bis zur Seite stellen. Butter schmelzen, gießen Sie in eine Schüssel geben, Eier, Zucker, Salz und Vanille, alles gute Scheuer mit einer Gabel. In der Milch mit Hefe 1 Tasse gesiebte Mehl, rühren, das Ei Mischung aus Butter und Zucker, rühren, nach und nach Hinzufügen der Rest der gesiebte Mehl geknetet Teig glatt, um sie in eine Schüssel mit Pflanzenöl, Körper geschmiert zu verschieben, an einen warmen Ort bringen für 1 Stunde. (Keine geeignete Teig und gekocht Sahne,. Eigentlich ist ein wenig kühl diese Zählung der Creme genug für 18 Rollen, aber ich bin nicht zu verlassen, legte es auf den Rollen 9 und ich war ein bisschen zu viel Sahne. Besser ein bisschen weniger. Aber es ist meinem Geschmack.) Coming up den Teig obmyat, in 9 Teile geteilt, Roll-out jedes Stück war bis oval, Rückzug ein bisschen von oben, ein wenig Sahne (ca. 2 Esslöffel) in der Füllung nicht austritt setzen, decken Sie die obere Kante des Teiges, glätten Sie die Kanten. Die restlichen unteren Kanten der Teig in Streifen geschnitten (I am Ende nicht dorezala, so dass es leichter zu wickeln) und wickeln Sie die Spitze der Brötchen. Auf ein Backblech gelegt, so dass die Kanten rutscht niedriger waren, so dass sie nicht während des Backens zu entfalten. Brötchen mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 10 Minuten, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad, Fett Brötchen mit Ei. Legen Sie in den Ofen und backen, bis sie goldbraun sind. Bereit, die Brötchen auf dem Grill zu verschieben, mit Puderzucker bestreuen. Quelle Rezept - Kochbuch Alia Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen! Blaubeere-Schokoladen-Muffins
Zutaten:
Teig:
Hefe - 2, 25 Teelöffel
Warme Milch - 3/4 Tasse
3 Eier
Vanilla - 1 TL
Flour - 4, 25 Tassen
Stärke - 1/4 Tasse
Sugar - 1/2 Tasse
Butter - 165 g
Salz - 1 TL
Füllung:
Sugar - 1/4 Tasse
Butter - 3 Esslöffel
Schokoladenstücke - 200 g
Heidelbeeren - 200 g
Ganz oben:
Schokoladensirup (optional)
Zubereitung:
1. Hefe in warmer Milch und Zucker. Lassen Sie für 10-15 Minuten aktiviert.
2. In der Schüssel eines Mixers, die Mehl, Stärke und Salz mischen.
3. In einer Schüssel mit der Hefe zu Hammer Eier aktivieren und fügen Sie Vanille. Schneebesen Schneebesen.
4. Verbinden Sie die beiden Mischungen und starten Sie schlagen Teig auf niedriger Geschwindigkeit. Fügen Sie die Stücke von Butter. Weiter wischen, bis glatt. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Mehl.
5. Den Teig in eine Schüssel mit Sonnenblumen- oder Olivenöl eingefettet Setzen, Abdeckung mit einem sauberen, trockenen Küchentuch und lassen Sie für 1-2 Stunden, bis es verdoppelt.
6. Zu diesem Zeitpunkt schmieren Backform mit Butter.
7. In einer Küchenmaschine, kombinieren Schokolade-Chips, von 55 bis 60 Gramm Butter und 1/4 Tasse Zucker. Schneebesen, bis ein lockeres nicht zu fein Krümel.
8. Roll out der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Das Ganze mit Schokoladenmasse. Verbreiten Sie die Blaubeeren gleichmäßig. 9. Drehen Sie die Rolle aus Teig, fixieren Sie die Kanten. Die Rolle in 12 Stücke schneiden und in die vorbereitete Form. Schließen Sie die Frischhaltefolie und lassen Sie für weitere 30 Minuten.
10. Den Backofen auf 175 Grad.
11. Backen Sie für 25 bis 35 Minuten. Kühle.
12. Gießen Sie die Schokolade Sirup oder flüssige Schokoladenmuffins und warm servieren.
ZimtschneckenZutaten: Buttermilch oder Sauermilch 0, 8 st. Trockenhefe von 7 g Ungesalzene Butter, geschmolzen 8 Art. l. Eier 3 Stück. 4 Mehl, 2 EL. Zucker 1 8 Art. Sol 1, 2 h. L. Brauner Zucker 0, 7, Art. Cinnamon 2 h. L. Nelkenpulver 0, 2 h. L. Salz 1 von Chips. Frischkäse 3 EL. l. 3 EL Buttermilch. l. Vanille-Extrakt von 0, 5 h. L. Zubereitung: 1. Zum Kochen bringen Buttermilch. Fügen Sie eine Prise Zucker und Hefe. Verlassen Butter für 5 Minuten. 2. Mischen Sie die geschmolzene Butter mit einem Mixer und Eier. 3. In einer separaten Schüssel, kombinieren 4 Tassen Mehl, Zucker und Salz. Jetzt entführen Massenmischer auf langsame Geschwindigkeit, und nach Zugabe zu dem Mehl mit der Hefe Buttermilch und dann geschlagene Eier und Butter. 4. Rühren Sie den Teig für ca. 2 Minuten, bis glatt. 5. Erhöhen Sie die Mischgeschwindigkeit und schlagen Sie den Teig für 10 Minuten, bis er elastisch wird. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl. 6. Den Teig auf einer Arbeitsfläche und kneten Sie es mit der Hand. Den Teig zu einer Kugel. 7. Fetten Sie eine Schüssel mit Öl und legen Sie es in den Teig. 8. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und in einem warmen Ort aufgewachsen Teig. 9. Nun die Füllung vorbereiten. Mix Zucker, Zimt, Nelken und Salz. 10. Den Teig auf einer Arbeitsfläche, mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einem Rechteck Mess 40h30sm. 11. Schritt von den Kanten der Teig 2 cm zurück, der Rest der Teig mit zerlassener Butter Fett. Streuen Sie den Teig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker, ein wenig Push-Füllung, so dass es nicht zusammenbrechen. 12. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle. Die Rolle in 12 gleich große Stücke. Ordnen Sie die Rollen auf einer kleinen Backen, pre-setzen auf ein Blatt Pergament. Sie können die Rollen auf Formen für Cupcakes zu erweitern. Den Teig zu wachsen (1 - 1, 5 Stunden). 13. Ofen vorheizen auf 175S. 14. Backen Sie die Muffins für 25-30 Minuten auf einem Backblech oder 15-20 Minuten für Muffins Dosen. Lassen Sie die Muffins zu etwas abkühlen (5 Minuten). 15. In der Zwischenzeit bereiten die Glasur. Mix Zucker, Sahne-Käse, Milch oder Buttermilch, Vanilleextrakt. 16. Decken Sie die Rollen mit Glasur. Warm servieren Brötchen. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt! ▲ ▲ PRESS
?KnoblauchbrötchenIgredienty: Teig: - Milch - 250 ml - Mehl - 400 g - Pflanzenöl - 2 EL. Löffel - Salz - 0, 5 TL. - Zucker - 1 EL. Löffel - Hefe trocken - 1 TL. Zur Schmierung: - Yolk - 1 St. Füllung: - Butter - 50 g - Knoblauch - 7 Nelken - Green geschliffen - 2 EL. Löffel. Zubereitung: 1. Alle Zutaten für den Teig. Der resultierende Teig wird mit einem Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort, sollte es durch 2-fache erhöht werden. 2. Den Teig in 16 fertigen Stücke, ca. 50 g Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 30 Minuten oder länger, so dass der Teig ist leicht gestiegen. 3. Legen Sie die weiche Butter, Knoblauch und frischen Kräutern in der Schüssel einen Mixer geben und zu mahlen alle. Sie können den Knoblauch gerieben hacken und mischen Sie alle Zutaten mit der Hand. 4. In der Mitte jeder Muffin einen Einschnitt scharfe Klinge eines Messers oder einer Schere, kulinarisch, füllen Befüllen der Hohlräume, etwa einen halben Teelöffel. 5. Diese kann auch mit einem Spritzbeutel erfolgen. Muffin Fett Eigelb. 6. Backen für 15 Minuten bei 180 Grad. 7. Brötchen können in die Brühe, Borschtsch oder Tee eingereicht werden. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt! ▲ ▲ PRESS
Brötchen mit Zucker und ZimtZutaten: - 1 Tasse warme Milch - 9 g Hefe - 1 Tasse Zucker - 1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina) - 1 Ei - Mehl - Zucker - Cinnamon Zubereitung: 1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten. 2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen. 3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten. 4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5. Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben. 5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt. 6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen. 7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick. 8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm. 9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Basis". 10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten. 11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C 12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden. Gute Appetit! ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt! ▲ ▲ PRESS
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