Verdreht Zimtschnecken aus olya-w

Zusammensetzung: 200 ml. warme Milch
1 TL. Trockenhefe mit Rutsche
50 Unzen Butter oder Margarine
1 Ei
3 EL. Löffel Zucker
prise salz
1 Päckchen Vanillezucker
2,5-3 Tassen gesiebte Mehl / s
50 Unzen Buttersandwichtest
Zimt und Zucker zum Bestreuen

zum Bestreuen (bei Verwendung)
35 g Mehl
35 g Zucker
18 g einer Öl
mahlen in Krümel

Rezept:
In der warmen Milch auflösen Hefe sorgfältig und halben Teelöffel Zucker, 2 EL. Löffel Mehl, rühren, Abdeckung und schieben Sie das Gebräu in der Hitze für 30 Minuten (Opara Schaum sollte).
Margarine oder Butter zu schmelzen, das Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker - für Aufsehen.
In brauen gießen halbes Glas gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie das Öl-Ei-Mischung, fügen Sie die gesiebte Mehl kneten Teile der Teig glatt, um in eine gefettete Schüssel geben und abgedeckt verschieben und loslassen 01.00.
Coming up den Teig auf bemehlten Brett vorbei, rollen obmyat und die Schichtdicke von 2-3 cm.
Weiche Butter Ausbreitung auf einem kleinen Träger von den Rändern (Butter sollte weich sein, aber nicht potekshim).
Der Teig wird dreimal gefaltet, zaschipat die Kanten,
Dann rollen den Teig wieder in einen rechteckigen Behälter, man aufpassen, nicht schieben, nicht auf ausgelaufenes Öl, fügen Sie dann eine Schicht aus 4 Teilen.
Den Teig zurück in die Schüssel geben und ist nun in den Kühlschrank für 1 Stunde setzen (der Teig im Kühlschrank kann und die ganze Nacht, und Sie können Muffins am Morgen backen).
Dann rollen den Teig wieder aber bemehlten Tisch bis zu einer Dicke von nicht mehr als 1 cm., Nieselregen mit Zucker und Zimt (oder shtreyzelem), in Streifen geschnitten.
Dann drehen Sie den Streifen in eine Spirale.
Dann Spirale in die Hälfte und drehen wieder gefaltet (nicht viel).
Dann werden die leeren fach Knötchen.
Brötchen auf einem Back verlegten Ölpapier gelegt, decken Sie sie mit einer Folie und lassen Sie 30 Minuten.
Anschließend wird der Ofen auf 180 Grad, fetten Muffin Ei, mit Zucker bestreuen oder shtreyzelem.
Backen, bis sie goldbraun sind.

Buns Cinnabon

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
35g Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (wir das Pulver ersetzt)

Für den Teig:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4+ Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Knoblauchbrötchen

Zutaten:

Teig:
- Milch - 250 ml
- Mehl - 400 g
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
- Salz - 0, 5 TL.
- Zucker - 1 EL. Löffel
- Hefe trocken - 1 TL.

Zur Schmierung:
- Yolk - 1 St.
Füllung:
- Butter - 50 g
- Knoblauch - 7 Nelken
- Green geschliffen - 2 EL. Löffel.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig. Der resultierende Teig wird mit einem Tuch abgedeckt und an einem warmen Ort, sollte es durch 2-fache erhöht werden. Den Teig in 16 fertigen Stücke, ca. 50 g Abdeckung mit einem Tuch und lassen Sie für 30 Minuten oder länger, so dass der Teig ist leicht gestiegen.
Legen Sie die weiche Butter, Knoblauch und frischen Kräutern in der Schüssel einen Mixer geben und zu mahlen alle. Sie können den Knoblauch gerieben hacken und mischen Sie alle Zutaten mit der Hand.
In der Mitte jeder Muffin einen Einschnitt scharfe Klinge eines Messers oder einer Schere, kulinarisch, füllen Befüllen der Hohlräume, etwa einen halben Teelöffel. Dies kann auch mit einem Spritzbeutel erfolgen. Muffin Fett Eigelb.
Backen Sie für 15 Minuten bei 180 Grad.
Brötchen können in die Brühe, Borschtsch oder Tee eingereicht werden.

Buns "Sinabon"

Zutaten:

Für den Teig:
Milch 1 Tasse (200 ml).
11 c. Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1/3 Tasse weiche Butter oder Margarine
4 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1 Esslöffel Gluten
1 Teelöffel Vanille-Extrakt (kann Vanillepulver oder Zucker zu ersetzen)

Für die Füllung:
1/3 Tasse / Tasse weiche Butter
1 Tasse / Tasse brauner Zucker
4 Esslöffel Zimt (vorzugsweise Grade Zimt)

Für Käse Zuckerguss:
7-8 Esslöffel weiche Butter
1, 5 Gläser / Tassen Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1/4 Tasse / Becher Frischkäse (Philadelphia, oder ähnliche Frischkäse)

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig:

Mischen Sie, bis glatt warme Milch und Hefe. Eier sollten warm sein! (Nicht aus dem Kühlschrank!) Pre schlugen sie in einem separaten Behälter. Gießen Sie den geschlagenen Eier in einen gemeinsamen Topf geben, die weiche Butter (in der Mikrowelle für 3-17 Sekunden weich zu werden, aber nicht zu schmelzen, es gab eine gelbe Flüssigkeit), dann den Zucker und Vanille, warme Milch mit Hefe.
Bringen Sie, um die Homogenität.

In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz zu trennen.
Das Mehl in die Pfanne mit der Gesamt glatt. Das Mehl mit etwas Wasser zu einer klebrigen Masse zu bilden (um 1 EL zu bekommen. L., wird es Gluten) und legen Sie sie in den Teig. Fügen Sie mehr Mehl, kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. Der Teig wird mit einem Tuch, in einem warmen Ort 1 Stunde abgedeckt.

Den Teig auf dem Tisch, in ein Rechteck von 55 cm vor der bemehlten ca. 40 cm. Den Teig auf die weiche Butter beschmiert.

Premix von Zimt und braunem Zucker bestreuen gleichmäßig oben auf den Teig verschmiert Öl.

Nun drehen Sie den Teig zu einer Rolle und rollen die dichtere / straffer und glatter wird sich herausstellen, je mehr Produkte wie ein Cinnabon verkauft werden.

Empfehlen über Brioche Rolle besser String / Angelschnur (wenn nicht vollständig, dorezat keramische Messer).

In ein rechteckiger Behälter für Backpapier auslegen den Futter, in Brötchen nahe beieinander.

Wenn kein Formular zum Backen, kann auf ein Backblech sein (auch lag ein Lebensmittelpapier). Entfernen Sie den Backofen, vorgewärmt auf 160 Grad für 20 Minuten (wie Brötchen leicht goldbraun angebraten ist es möglich, sich aus).

Glasur:

Für Käse Zuckerguss mischen Puderzucker, Vanille, Butter und Käse zu einer homogenen Masse.
Heißes Fett Muffin wunderbare Glasur
Guten Appetit!

Hüttenkäserollen

Zutaten:

- 1 Ei
- 200 g Hüttenkäse (denke jeder Anzug, ich Ricotta 12%)
- 4st.l. Joghurt ohne Füllstoffe
- 100 g Zucker (ich habe braun)
- 2st.l. Pflanzenöl
- 2 Tassen Mehl (wenn Sie trockene Quark haben, weniger zu nehmen) + eine halbe Tasse Misch
- 1ch.l. backpulver
- Ein bisschen von Vanillezucker oder Essenzen
- Sesam oder Mohn.

Was zu tun ist:
Gründlich Schneebesen, schlagen Sie das Ei mit dem Zucker. Fügen Sie den Quark (wenn grob, besser wischen erste) und reibt. Dann legen Sie den Joghurt und Butter und bringen Sie zu einem gleichmäßige Konsistenz.
Mehl in eine Schüssel geben, Backpulver. Rühren Sie leicht.
Fügen Sie die Mehlmischung in Portionen Hüttenkäse und den Teig kneten. Dann legte sie auf den bemehlten Oberfläche, und ein paar Minuten sanft kneten Hände, so dass es nicht mehr klebrig.
Legen Sie es in eine Schüssel geben, zudecken und für Towelie eine halbe Stunde, um sich auszuruhen und zu gehen.
Schalten Sie den Backofen auf 180 ° C wurde die Pfanne mit Backpapier abgedeckt. Den Teig in 8 Stücke, jedes Stück des Form Brötchen auf dem Papier ihre gesamte Unternehmen. Schmiert die Spitze der Eier (Varianten - ein Eigelb oder Milch) und mit Sesam bestreuen (optional) oder Mohn.
Backen Sie 25 bis 30 Minuten.

 Da meine Brötchen gebacken ziemlich nahe beieinander, gespült viel schwächer Seiten Tops. Nächstes Mal werde ich diesen Punkt zu betrachten und zu auf ein Backblech in großer Entfernung eingestellt. Hier, so scheint es, und alle Weisheit. Ich werde dir ein Geheimnis erzählen, es ist das erste Mal in meinem Leben kulinarischen Brötchen))

kochen Sie es!

Rezept von Anna Montemurro (annamont.livejournal.com)

Brötchen zum Frühstück mit Ei und Füllung

Als Füllung für Gebäck können Sie auch Tomaten, Petersilie, Thymian, geriebenem Käse, Ziegenkäse mit Kräutern, karamellisierten Zwiebeln, vorgekochte Kartoffeln, Sauce aus Spinat und Artischocken, Schinken, Kochwurst, Speck, Zwiebeln, Champignons, Spinat verwenden und Feta-Käse.

Zutaten:
knusprige Brötchen - 8 Stück
Butter - 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
eine Vielzahl von Belägen - nach Geschmack (Siehe oben.)
Eier - 8 Stück

Portionen: 8

Rezept:

1. Ofen vorheizen auf 175 Grad. Mit gezackten Messer schneiden Sie die Spitze jedes Brötchen und auskratzen das Fleisch, so dass intakte Seite Brötchen.
2. Verwenden Sie eine Bürste, um in jedem Muffin mit geschmolzener Butter und mit Salz und Pfeffer zu schmieren.
3. Füllen Muffin alle Toppings zur Auswahl. Brechen Sie das Ei oben oder einfach nur ein Eiweiß, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Back Muffins.
4. Backen Sie für 10-12 Minuten, dann locker mit Folie und gebackene Brötchen abgedeckt 20-25 Minuten, oder bis das Ei noch nicht hart werden.

Süd-Brötchen

Zutaten:
Flour - 2 Tassen
Backpulver - 2 Teelöffel
Kalte Butter - 6 Esslöffel
Sauermilch -

Zimtschnecken.

Versuchen Sie dieses Rezept für Muffins!

Zutaten:

Für den Teig:
- 450-500g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 70 Gramm Zucker
- 6 Gramm Trockenhefe
- 250 ml Milch
- Eine Prise Salz

Für die Füllung:
- 6 EL Zucker
- 3 TL Zimt
- Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung:

Haben brauen. Hefe, etwas warme Milch, ein Teelöffel Zucker und einen Esslöffel Mehl mischen und an einem warmen Ort 20 Minuten
Inzwischen, schneiden Sie 100 Gramm Butter. Und vzbey es mit Zucker.
Fügen Sie Ei und vzbey bis zur Einheitlichkeit.
Es auch Milch, Mehl, Salz und Sauerteig hinzuzufügen. Kneten Sie den Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort für 1-2 Stunden, mit einem Tuch abgedeckt, so dass es verdoppelt.
Holen Sie sich den Teig ausrollen. Mix Zucker und Zimt bestreuen und großzügig.
Rollen Sie zu einer Rolle und in Stücke schneiden.
Schüsse bilden von Papier und Layout zukünftigen Rollen. Lassen Sie für 20 Minuten, um eine kleine Rose. Bürsten Sie das Ei
Senden Sie in den Ofen für 25 bis 30 Minuten bei 180 C
Holen Sie es und mit Puderzucker bestreuen. Lecker - aber sie können mit Sirup oder Vereisung ausgefüllt werden!

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten für 10-12 Stücke:

250 Gramm Quark Paste (Ich habe einen normalen 9% etwas mit Milch aufgeweicht)
2 Eier
3 EL Zucker
prise salz
1 Nr. Vanillezucker (10 Gramm)
1 Nr. Backpulver (15 g kann geringer sein)
250g Mehl
1-2 Esslöffel Milch Schmiermittel

Zubereitung:

Käse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.
Backblech legen ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl. Feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 ° C zu bilden. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und wieder in den Ofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

Guten Appetit!

Schnell Käse-Muffins

Zutaten für 20 Stück:
Low-fat Hüttenkäse 450g
100 g Butter
2 Eier
400g Mehl
Salz 1 TL
3 TL Backpulver
3 TL Zucker
5 EL fettarme Sahne
Sesamkörner

Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel mit Hüttenkäse, Eier, Zucker und Salz. Butter schmelzen, abkühlen lassen es warm sein, und fügen Sie in die Schüssel mit dem Quark, Eier Salz und Zucker. In dem Mehl hinzufügen, Backpulver und zu sichten. Fügen Sie die Mehlmischung der Quark und den Teig kneten. Der Teig wird weich im Griff, aber leicht halten Sie sich an den Händen. Deckel mit einem Handtuch und lassen für 30 Minuten an einem warmen Ort.

Backofen auf 180 ° C Der Teig wird in zwei Teile geteilt. Jedes Teil wird in 10 Stücke unterteilt, und es wird 20 drehen Auf einer leicht bemehlten Brett, ein Teil jeder Runde Brötchen zu bilden. Setzen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier zwischen den Walzen so dass eine kurze Strecke gesäumt. Bürsten Sie jedes Brötchen Fettcreme bestreichen und mit Sesam. Lassen Sie stehen für weitere 5 Minuten. Nachdem die Pfanne in den Ofen und backen für 20 Minuten. Ich habe eine halbe Brötchen Runde. Ein halber: von jedem Teil der Testrahmen Händen aufgerollt und band sie zu einem Knoten