Zavyvantsi (Zimtschnecken)Zutaten: - 5 g Trockenhefe - 500 g Weizenmehl - 180 g Zucker -. ¼ TL Salz - 45 g Butter - 200 ml Milch - 2 yatsa -. 3 TL Zimtpulver - 100 g Rosinen Zubereitung: 1. Mischen trockenen Zutaten des Teiges - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz. Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind. 2. Verbinden Sie nun sowohl die Mischung und den Teig kneten. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. Hinzufügen und nach - der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen von den Händen. 3. Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt. Wenn dies geschieht, muss es angefahren und obmyat wieder eingesetzt werden. 4. Doppelklicken Sie kommen den Teig zu einem Rechteck Schicht von gerollten ca. 0, 5-1 cm. Schmieren Sie sie mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zerfallen in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht. 5. falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und in Scheiben auf eine Dicke von 1, 5 -. 2 cm Backen wurde mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion. Schmieren Sie jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen. 6. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen. #выпечка@bon.appetit
Hafer Muffins zum Frühstück Zutaten (12 Rollen) Hafermehl - 150 g Eggs - 2 Stück Milch - 300 ml Salz - 1/3 Teelöffel Pflanzenöl - 2 Teelöffel Zubereitung: 1. Mehl mit Salz. Leicht geschlagene Eier, Milch und Butter. 2. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu der Mischung aus Mehl, gut mischen. Um Klumpen, Dehnung zu vermeiden durch ein Sieb Teig kneten Klumpen Löffel. 3. Der Teig die Konsistenz der Flüssigkeit Pfannkuchen. Füllen Teigformen 2/3 Höhe. 4. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad und backen Muffins für 15-20 Minuten. Nach Temperatur auf 170 Grad reduzieren und backen weitere 10 minut.V beim Kochen, die Tür nicht öffnen, weil die Rollen fallen ab. 5. Schneiden Sie die gebackenen Muffin Top und Auskippen. Für die Füllung verwendet werden: Quark Bratapfel + + + Rosinen Walnüsse. Rezept - Maria Mitanёva ( mimbirya.livejournal.com)
?HüttenkäserollenZutaten: für den Test: 1 Ei 200 g Käsebruch (in diesem Fall 9%) 4 EL. l. Joghurt (dauerte eine einfache Vermögens) Zucker 100 g 2 EL. l. Pflanzenöl 3 Tassen Mehl 1 Std. L. backpulver Vanille 1, 5 g Kokos / Mohn / Sesam (etwas) Schmierung: 1 Eigelb milch Zubereitung: 1. Beat-Schneebesen mit Zucker. 2. Fügen Sie den Käse und Boden. 3. Legen Sie den Joghurt und Butter und bringen Sie zu einem gleichmäßige Konsistenz. 4. Mehl sichten in eine Schüssel geben, Backpulver und Vanille. Rühren Sie leicht. 5. Fügen Sie die Mehlmischung der Quark und kneten den Teig, so dass nicht an den Händen kleben. 6. Legen Sie es in eine Schüssel geben, zudecken und polotetsem eine halbe Stunde. 7. Der Teig wird in 8-10 Bälle geteilt, rollte sie auf, auf ein Backblech, das legte Backpapier verteilen. 8. Schmieren zu Beginn der Milch, dann Ei bestreichen, die obere (in meinem Fall) Kokosnuss. 9. Backen Sie für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad Ofen Bon Appetit! Rezept - Elena Rumjanzew ( dolcevitabyelena.blogspot.com/)
Zimtschnecken
Zutaten:
Buttermilch oder Sauermilch 0, 8 st.
Trockenhefe von 7 g
Ungesalzene Butter, geschmolzen 8 Art. l.
Eier 3 Stück.
4 Mehl, 2 EL.
Zucker 1 8 Art.
Sol 1, 2 h. L.
Brauner Zucker 0, 7, Art.
Cinnamon 2 h. L.
Nelkenpulver 0, 2 h. L.
Salz 1 von Chips.
Frischkäse 3 EL. l.
3 EL Buttermilch. l.
Vanille-Extrakt von 0, 5 h. L.
Zum Kochen bringen Buttermilch. Fügen Sie eine Prise Zucker und Hefe. Verlassen Butter für 5 Minuten.
Mix geschmolzene Butter mit einem Mixer und Eier.
In einer separaten Schüssel, kombinieren 4 Tassen Mehl, Zucker und Salz. Jetzt entführen Massenmischer auf langsame Geschwindigkeit, und nach Zugabe zu dem Mehl mit der Hefe Buttermilch und dann geschlagene Eier und Butter. Rühren Sie den Teig für ca. 2 Minuten, bis glatt.
Erhöhen Sie die Mischgeschwindigkeit und schlug auf den Teig für 10 Minuten, bis er elastisch wird. Falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche und kneten Sie es mit der Hand. Den Teig zu einer Kugel. Fetten Sie eine Schüssel mit Öl und legen Sie es in den Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und legte in einem warmen Ort aufgewachsen Teig.
Bereiten Sie die Füllung. Mix Zucker, Zimt, Nelken und Salz.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche, mit Mehl bestäuben. Den Teig zu einem Rechteck Mess 40h30sm.
Schritt zurück von den Kanten des Teiges 2 cm, den Rest der Teig mit zerlassener Butter Fett. Streuen Sie den Teig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker, ein wenig Push-Füllung, so dass es nicht zusammenbrechen.
Den Teig zu einer Rolle. Die Rolle in 12 gleich große Stücke. Ordnen Sie die Rollen auf einer kleinen Backen, pre-setzen auf ein Blatt Pergament. Sie können die Rollen auf Formen für Cupcakes zu erweitern. Den Teig zu wachsen (1 - 1, 5 Stunden).
Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur 175S. Backen Sie die Muffins für 25-30 Minuten auf einem Backblech oder 15-20 Minuten für Muffins Dosen. Lassen Sie die Muffins zu etwas abkühlen (5 Minuten).
Unterdessen bereiten die Glasur. Mix Zucker, Sahne-Käse, Milch oder Buttermilch, Vanilleextrakt.
Decken Sie die Rollen mit Glasur. Warm servieren Brötchen.
?ZimtschneckenZutaten: Rezept für 20 Muffins. Teig: 450 g Kartoffeln, geschält, in 5 cm Stücke geschnitten 1 Esslöffel grobes Salz Butter 110 g 3 große Eier 600 g Mehl 1/2 Tasse warmem Wasser (40-45 Grad) 21g Trockenhefe (ca. 2 Esslöffel) 2 EL Zucker Füllung: 70 g Zucker 1 Esslöffel gemahlener Zimt 3 EL Mehl 9 Esslöffel ungesalzene Butter, Raumtemperatur Glasur: 256 gsaharnoy Pulver 60 g Butter, geschmolzen 2 Esslöffel (oder mehr) von Milch 1 Teelöffel Vanille-Extrakt (Aroma) 1/8 TL grobem Salz Zubereitung: Die Ausbildung Für den Teig: Mischen Sie Kartoffeln, 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel grobes Salz in einem großen Topf. Kochen, bis die Kartoffeln gekocht, 15 bis 18 Minuten. Zerdrücken Sie die Kartoffeln mit Wasser in einem Topf. Konsistenz wird sich Flüssigkeit. Ich warne Sie einmal. Fügen Sie die Butter und kneten, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Eier, dann 1 Tasse Mehl, kneten, bis er glatt und gleichmäßig ist. Lassen Sie die Kartoffeln zu stehen, bis es kaum warm, etwa 10 Minuten. Inzwischen gießen 1/2 Tasse warmes Wasser in einem großen Topf, Schneebesen die Hefe und Zucker. Stehen lassen, bis die Mischung schaumig, etwa 10 Minuten. Fügen Kartoffelmischung in die Hefe-Mischung und mischen Sie auf langsamem, bis alles gut vermischt ist, 2 Minuten. Fügen Sie 3 Tassen Mehl, aber nach und nach. Beat bis der Teig klebrig. Verbreiten Sie 1/2 Tasse Mehl auf eine Arbeitsfläche. Kratzen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch Zustand, indem mehr Esslöffel Mehl, wenn der Teig sehr klebrig, ca. 8 Minuten. (Ich bin immer noch genau 1 Tasse fügt unter Kneten) Fetten Sie eine große Schüssel mit Öl. Bewegen Sie den Teig in eine Schüssel geben und promazhte Öl aus den Seiten der Schüssel. Zarkoyte Schüssel mit Frischhaltefolie, dann ein Handtuch oder eine Decke noch besser. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, ohne Zugluft, bis die Lautstärke nicht verdoppelt, ca. 1 Stunde. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung: Mischen Sie braunen Zucker, Zimt und Mehl in einer mittelgroßen Schüssel. Mit einer Gabel vermischen sich mit dem Öl. Setzen Sie den Rost in der Mitte des Ofens vorheizen auf 220 Grad. Protven Abdeckung mit Backpapier. Schalten Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche. Den Teig in eine 60x40-cm RECTANG lník. Gleichmäßig verteilt über die Füllung auf dem Teig verteilen. Ausgehend von einer langen Seite, rollen Sie den Teig zu einer Rolle, hineingestopft. Verwenden Sie ein großes Messer, mit Mehl bedeckt, quer durch. Transferrollen voneinander zu protven, einen Abstand von etwa 2 cm. Je größer der Abstand, desto besser, vielleicht werden sie bis zu + Backen im Ofen wird noch mehr werden steigen. Mit Plastikfolie abdecken protven nicht otbtyagivayte. Lassen Sie in einem warmen Ort gehen lassen, ohne Zugluft, bis die Lautstärke nicht verdoppelt, ca. 20 Minuten (es wird sehr geschwollen Rollen sein). Backen Zimtschnecken, bis sie goldbraun sind, ca. 20-30 Minuten. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen. In der Zwischenzeit, um die Glasur zu machen: Puderzucker, Butter, 2 EL Milch, Vanille und Salz in eine große Schüssel klein. Wenn die Glasur zu dick ist, fügen Sie 1/2 Teelöffel Milch, je nach Bedarf. Decken Sie die warmen Brötchen. Autor - Anastasia Melnikova ( frau-eismann.blogspot.com/)
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