Zavyvantsi (Zimtschnecken)

Der Name dieses Rezept Tschechisch - zavyvantsi - kommt von ihrer Erscheinung, aber in Wirklichkeit ist es noch Zimtschnecken. Cook sie ist ein Kinderspiel, und das Ergebnis ist eine recht große Zahl am Ende, so dass Sie sie mehr als einen Tag zu genießen.

Zutaten:
5 g Trockenhefe
Weizenmehl 500 g
Zucker 180g
¼ TL Speisesalz
Butter 45g
Kuhmilch 200ml
Eggs 2 Stck.
Zimt 3 TL
Rosinen 100g

Zubereitung:
1. Mischen trockenen Zutaten des Teiges - gesiebte Mehl, Zucker, Hefe und Salz.
2. Milch-Mix mit Ei und zerlassener Butter. 3. Die Mischung sollte bei Raumtemperatur oder etwas wärmer, begann schnell die Hefe dann wirksam sind.
4. Verbinden Sie nun die beiden Mischungen und den Teig kneten. 50 g Mehl haben wir gelassen, die wir für Bettwäsche Kneten Teig. fügen nach und nach. Der Teig sollte eine weiche, elastische und gut kommen mit der Hand.
5. Den Teig in der Schüssel mit einem größeren Volumen, mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gebracht, um etwa 40 bis 60 Minuten gehen lassen. Es ist notwendig, dass der Teig verdoppelt.
6. Wenn dies geschieht, muss angegangen und obmyat wieder gestellt werden.
7. Doppelklicken Sie kommen den Teig zu einem Rechteck Schicht von ca. 0, 5-1 cm gerollt.
8. schmieren mit zerlassener Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und gleichmäßig zersetzen vorher in kochendes Wasser und die Rosinen eingeweicht.
9. falten Sie die Teigrolle mit dichten kurzen Seite und zu einer Dicke von 1, 5 Scheiben geschnitten - 2 cm.
10. Back wurde mit Backpapier und legen Sie es über die künftigen Rollen, so dass zwischen ihnen genügend Raum für Expansion bedeckt.
11. Fetten jedes Ei und legen Sie sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen.
12. Backen Sie für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!

Brötchen mit Zucker und Zimt

Zutaten:

1 Tasse warme Milch
9 Gramm Hefe
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Butter (Ich nahm halb und halb sl.masla sl.margarina)
1 Ei
Mehl
Zucker
Zimt

Zubereitung:
1. Wählen Sie in der warmen Milch hinzufügen, Hefe und ein wenig Zucker, umrühren und Deckel, warten Sie, bis Mischung Schaum, etwa 10 Minuten.
2. Fügen Sie die Milch mit Hefe 1 Ei, leicht geschlagen, dann gibt es pour 1 Tasse Zucker, gut mischen.
3. Die Butter (ich tue es in der Mikrowelle) und gießen Sie in den restlichen Zutaten.
4. Fügen Sie das Mehl nach und nach, können Sie sichten (ich nicht), es hat mich etwa 1 Tasse, 5.
Ich will "nach Augenmaß", weshalb Das Mehl nach und nach, das Mischen der Teig sollte weich sein, ein wenig an den Händen kleben.
5. Den Teig an einem warmen Ort. Ich habe es nur in einer großen Schüssel, Deckel und oben mit einem Handtuch bedeckt.
6. Lassen Sie den Teig zu steigen und doch können auch andere Dinge zu tun. So wird es etwa 2 Stunden, während welcher Zeit es sollte gehen 3 mal und 3 Mal haben Sie es obmyat stehen.
7. Nun, kam die Zeit. Nehmen Sie ein wenig Teig auf dem Tisch podpylenny Mehl ausrollen einen Ball und dann rollen Sie den Kuchen aus der Schüssel, ca. 5 mm dick.
8. Sprinkle Kuchen mit Zucker, Zimt und Walzenrohres von ihm. Wickeln Sie irgendwo entlang der 4 cm.
9. Dann schneiden Sie diese "Röhre" auf der Seite. Sie erhalten diese Rechtecke - innerhalb einer Rose. Auf der einen Seite sind Sie hautnah - es wird "Grundplatte" sein.
10. Legen Sie die Brötchen - Rosen auf einem Backblech, gefettet mit Margarine, für das Proofing etwa 10 Minuten.
11. Zu diesem Zeitpunkt Heizen Sie den Backofen auf 180 C
12. Schmier Muffin Ei und legt ihn in den Ofen für 15-20 Minuten, bis golden.

Banana Muffins

Zutaten:

- 600 g Mehl
- 20 g Butter
- 0, 5 pack schnell Hefe (5 g)
- 250 ml Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Bananen

Zubereitung:

1. Legen Sie den Schwamm: Sie in einem Glas erwärmt Milch Zucker und Hefe auflösen. In 2 Handvoll Mehl und rühren.

2. Legen Sie das Gebräu in der Hitze zu gären, bis es in der Höhe von drei Mal so viel.

3. In der Zwischenzeit, Bananen zu reinigen und zu transformieren in einen Mixer pürieren.

4. Bananenpüree gießen Sie das Gebräu, fügen Sie die Butter und den restlichen Mehl und kneten den Teig.

5. Teig in Portionen und die Ausbreitung auf ein Backblech mit Backpapier. In die Wärme, die Walzen.

6. Backen Sie bei 200 Grad. Wenn gespült Brötchen mit Ei und backen für weitere 5 Minuten zu schmieren.

Brötchen zum Frühstück mit Ei und Füllung

Als Füllung für Gebäck können Sie auch Tomaten, Petersilie, Thymian, geriebenem Käse, Ziegenkäse mit Kräutern, karamellisierten Zwiebeln, vorgekochte Kartoffeln, Sauce aus Spinat und Artischocken, Schinken, Kochwurst, Speck, Zwiebeln, Champignons, Spinat verwenden und Feta-Käse.

Zutaten:
knusprige Brötchen - 8 Stück
Butter - 2 EL. Löffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
eine Vielzahl von Belägen - nach Geschmack (Siehe oben.)
Eier - 8 Stück

Portionen: 8

Rezept:

1. Ofen vorheizen auf 175 Grad. Mit gezackten Messer schneiden Sie die Spitze jedes Brötchen und auskratzen das Fleisch, so dass intakte Seite Brötchen.
2. Verwenden Sie eine Bürste, um in jedem Muffin mit geschmolzener Butter und mit Salz und Pfeffer zu schmieren.
3. Füllen Muffin alle Toppings zur Auswahl. Brechen Sie das Ei oben oder einfach nur ein Eiweiß, mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Back Muffins.
4. Backen Sie für 10-12 Minuten, dann locker mit Folie und gebackene Brötchen abgedeckt 20-25 Minuten, oder bis das Ei noch nicht hart werden.

Zimtgebäck zum Frühstück

Zutaten:
Mehl - 1, 5 Tassen
Sugar - Sand - ½ Tasse
Backpulver - 1 Teelöffel 5
Salz
Muskat - ¼ Teelöffel
Egg - 1 Stück
Milk - ½ Tasse
Butter (geschmolzen) - 85 g

Für den Belag:
Butter (geschmolzen) - 120 g
Sugar - Sand - ½ Tasse
Zimt - 1 TL

Herstellungsverfahren:
1. Den Backofen auf 175 Grad und schmieren eine Kuchenform mit Butter. Mix Ei, Milch und Butter (nicht heißem!).
Mix Ei, Milch und Butter (nicht heißem!).
2. Mix trockenen Zutaten und auf die Eier molokno-Öl-Mischung hinzufügen.
3. Gut mischen.
4. Teig auf Formen gießen
5. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten (goldbraun). Kühle.
6. Mischen Sie den Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel. Jedes Brötchen ersten obmoknite in zerlassener Butter
7. Dann Zucker-Zimt-Mischung überzogen zu werden.

Buns "Roses" mit Käse

Dies ist eine schöne und leckere Backwaren.

Zutaten:

-Moloko - 250 ml
-Yaytsa (2 Teig 1 in der Füllung) - 3 Stück
-Sahar (100 g Teig, Füllung 100 g) - 200 g
-Sliv. Öl (oder Margarine) - 100 g
-Muka (Ungefähr) - 600-700 g
-Vanilny Zucker (1 Beutel in den Teig, ein Frischkäse) - 2-Pack.
-Drozhzhi (Frisch oder getrocknet, 2 TL) - 25 g
-Tvorog - 500 g
-Izyum - 100-150 g
-Tsedra Lemon (optional im Teig)
-hydrochloric (unvollständige) - 1 Std. L.

Zubereitung:

Zunächst füllen mit Rosinen mit kochendem Wasser
Nun sollte man das Gebräu.
Podogreem Milch in eine Schüssel gießen.
Hefe hinzufügen in den Milchzucker ... ... und über die Hälfte des Mehls (vorzugsweise Glas Opara war nicht so dick)
Umrühren und an einem warmen Ort zu nähern setzen
Kochen Backen:
Die Butter, ein wenig kühl
Fügen Sie die Butter Zuckereier ... ... ... Vanille-Salz. Stir.
Opara näherte.
In den Brauback
Mischen
Nach und nach das restliche Mehl und kneten ... ziemlich festen Teig.
Legen Sie es an einem warmen Ort zu steigen
Bereiten Sie die Füllung:
In der Quark (gewünschte Raumtemperatur) hinzufügen Ei
... Vanille Zucker ... Zucker (100 g) und Rosinen (lassen Sie das Wasser durch ein Sieb)
Alles gut umrühren (wenn Käse wässrig, Mehl oder Grieß)
Der Teig wurde
Aus dem Test näherte tun etwa 24 identische Bälle und lassen Sie sie ein wenig zu gehen.
Kuchenrolle heraus, tun 3 Abschnitte so dass ein Teil war ein wenig anders, ein wenig mehr als ein Teil des anderen
Legen Sie die Füllung in der Mitte
Einer der drei Teile (die kleinste) um Käse umhüllt und versiegelt.
Dann das gleiche mit ein Stück mehr.
Eine endgültige Wickel der größte Teil der Tortillas.
Platz Bindung sollte so niedrig wie möglich, an den unteren Brötchen sein, sonst werden sie fallen.
Schließen Sie so fest wie möglich, vor allem der letzte Teil.
"Rosette" bereit
Geben Brötchen gute Passform
In dem Eigelb ein wenig Milch
Stir und fett Muffin
Backen Sie bei 180 C

Muffins mit Walnüssen, Zimt und Honigglasur

Zutaten
2½
 Tassen Mehl
2
 Teelöffel Backpulver
1¼
 Tasse Serum
50
 g Butter
¼
 Tasse brauner Zucker
¼
 Tasse Walnüsse
1
 TL Zimt, gemahlen
 Glaze
¼
 Tassen Puderzucker
2
 Teelöffel Honig

Herstellungsverfahren

 1. Schmieren oder bereiten den Backpapier runde Form zum Backen einen Durchmesser von etwa 23 cm. Backofen auf 210 ° C

2. Sieben Sie das Mehl und Backpulver in eine große Schüssel. Fingern gerieben mit Mehl gekühlt, gewürfelte Butter Krümel. Machen Sie eine Mischung aus Vertiefung und gießen im Serum. Mit einem Messer Schnittbewegungen kneten einen weichen klebrigen Teig.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und leicht. Dann rollen Sie den Teig in ein Rechteck von 25 x 30 cm. Mix Zucker, gehackten Nüssen und Zimt in eine Schüssel und streuen gleichmäßig mit der Mischung Teig. Den Teig entlang der längeren Seite in der Rolle und in Scheiben schneiden ca. 3 cm breit (sollte 9 Scheiben zu bekommen).

4. Legen Sie die Brötchen in der Form: ein - in der Mitte, und der Rest - um wie Blütenblätter. Backen Sie für 25 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie in einer Form für 10 Minuten, dann auf den Grill legen.

5. Für die Glasur Puderzucker, Honig und 1 Teelöffel Wasser (die es etwas mehr oder weniger zu nehmen - ist abhängig von der Konsistenz von Honig) in kleinen Schüssel. Drizzle Glasur noch warmen Brötchen und geben Sie es ein wenig kühl.

Bitte beachten Sie: diese köstlichen Brötchen aus ungesäuerten Teig einfach zuzubereiten, aber schnell genug, abgestanden. So essen sie am gleichen Tag sie gebacken wurden.

Käse-Brötchen zum Frühstück

Zutaten

Eggs 2 Stück
3 EL Zucker
Prise Salz
Vanillezucker 10 g
Backpulver 15 g
2 EL Milch
Weizenmehl 250 g
Weiches Quark 250 g

Herstellungsverfahren

1. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz Schneebesen glatt rühren. Mehl mit Backpulver und kneten einem weichen, klebrigen Teig.

2. Back lag ein Backpapier und Fett mit Sonnenblumenöl.

3. feuchten Händen, um ein Brötchen, auf ein Backblech und backen für 12 Minuten setzen und im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad zu bilden.

4. Dann erhalten Brötchen, Bürste mit Milch (Bürste), die es wünschen, können Sie ein wenig Zucker bestreuen und schickt im Backofen für 3-5 Minuten, bis Bräunung.

"Spicy Brötchen mit Rosinen"

Zutaten für 10 bis 11 Rollen:
- 100 ml warme Milch
- 100 ml warmem Joghurt
- 1 Ei
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 0,5 TL Salz
- 35 g Butter
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 TL Voll Trockenhefe
- 2,5 bis 3 Tassen Mehl
- 0,5 Tassen Rosinen
- Zimt, Kardamom, Muskatnuss - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Wählen Sie in der warmen Milch, um die Hefe bis zur Seite zu lösen.
2. Rosinen mit heißem Wasser für 5 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, trocknen Sie sie auf einer Serviette Rosinen, mit einer Prise Mehl gemischt.
3. Die Butter vermischen und in eine Schüssel geben, Zucker, Salz, Vanillezucker, Pflanzenöl und Ei, alles gut umrühren.
4. Fügen Sie die Milch mit Hefe-Joghurt und ein wenig gesiebte Mehl mischen, gießen Sie eine Mischung aus Öl, Eier und Zucker, Gewürzen und Teile der gesiebte Mehl, Mischen am Ende die Rosinen, kneten einen weichen Teig, geformt es in einen Ball, Bürste mit Pflanzenöl, zu verschieben in eine Schüssel geben, abdecken und loszulassen 01.00.
5. auf geölten Backpapier legen. Obmyat Teig, teilen sich in 10 bis 11 Teile, Form keine Brötchen, oder können Sie einfach runde Knötchen.
6. Legen Sie die Scones auf das Backblech, mit Folie abdecken und lassen Sie stehen für 15 Minuten. Den Backofen auf 180 bis 200 Gramm. Fett Muffin Ei, mit Zucker oder Mohn bestreuen kann.
7. Backen, bis sie goldbraun sind. Brötchen erhalten - wunderbar, flauschig und bleiben auch am nächsten Tag weich.