Zimtschnecken (cinnabons)

Zutaten:
Für den Teig:
- 450-500g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 70 Gramm Zucker
- 6 Gramm Trockenhefe
- 250 ml Milch
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 EL Zucker
- 3 TL Zimt

Puderzucker zur Dekoration
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Russische Brötchen für Tee

Zutaten:
- Flour - 4 Tassen
- Zucker - ¾ Tasse
- Backpulver - 3 Teelöffel
- Salz - ½ TL
- Pflanzenöl - ½ Tasse
- Orangensaft - ¼ Tasse
- Vanilla - 1 TL
- Ei - 3 Stück
- Weiche Butter
- Himbeermarmelade
- Rosinen und gehackten Walnüssen
- Zucker + Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

Kombinieren Sie das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Mischen Sie Butter, Orangensaft, Vanille und 3 Eier. Gießen Sie die Mischung in das Loch und den Teig kneten. Leicht mit den Händen kneten, wickeln Sie sie in Plastikfolie und in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Teilen Sie den Teig in 4 Stücke, rollen jeweils in ein Rechteck. Tragen Sie eine Schicht Butter und Marmelade. Das Ganze mit Rosinen und Walnüssen. Twist und den Teig rollen und schneiden Sie es auf 10 bis 14 Teile. Ordnen Sie die Rollen auf ein Backblech mit Butter fetten und mit Backpapier die gelegt. Das Ganze mit Zimtschnecken und Zucker-Mischung und backen Sie für 25 Minuten in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen.

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Zimtgebäck zum Frühstück

Zutaten:

Mehl - 1, 5 Tassen
Sugar - Sand - ½ Tasse
Backpulver - 1 Teelöffel 5
Salz
Muskat - ¼ Teelöffel
Egg - 1 Stück
Milk - ½ Tasse
Butter (geschmolzen) - 85 g

Für den Belag:
Butter (geschmolzen) - 120 g
Sugar - Sand - ½ Tasse
Zimt - 1 TL

Klassische russische Küche - Käsekuchen und Walnuss-Muffins - vertushechki

Erstaunlich Teig! Geschehen einfach und zugleich, was mir wichtig ist, nicht lange kneten wird, ist, dass praktisch keine Notwendigkeit, kneten und dann von der Oberfläche des Teigs und Mehl gewaschen. Und das Ergebnis ist einfach großartig. Produkte von ihm erhalten sind sehr sanft und Luft.
Die Nacht ich den Teig, bevor ich gehe auf den Küchentisch für eine Stunde, und dann in den Kühlschrank bis zum nächsten Tag.
Dieses Mal habe ich von diesem Teig Käsekuchen und Walnuss-Muffins - vertushechki. Probieren Sie völlig unterschiedliche, aber zur gleichen Zeit, dass die Käsekuchen, die Vertunov sehr lecker! Empfehlen.
Zutaten:
Für den Teig:
1 kg Mehl
130 gr. Zucker
2 Teelöffel Salz ohne Folien
20 g Trocken Zittern oder 42 gr. Frischhefe
500 ml. ein wenig warme Milch
150 gr. weichen Pflaumen. Öl
2 EL Sonnenblumenöl geruchlos
2 Eier
Vanille

Für die Käsefüllung:
300 gr. Ricotta oder Hüttenkäse
30 Unzen weiche Butter
50-75 c. Zucker (oder Geschmack)
2-Protein aus Eiern (Eigelb wird auf den Putz zu gehen)
Vanille
1 Esslöffel Stärke (ich hatte keine Stärke, Mehl)

Für Nussfüllung:
50 Unzen abtropfen lassen. Öl
200 Gramm gehackte Nüsse (jede und Rosinen optional) - Ich habe nur gebratene Walnüsse
80 gr. Zucker (oder Geschmack)
ein wenig Milch (nur ein wenig Füllung verdünnen)
1 TL Zimt (oder nach Geschmack)
Zubereitung:
Teig:
In einer großen Schüssel sieben Sie das Mehl. Hefe in warmer Milch, Zucker und Vanille und mischen. Fügen Sie die Eier und Schneebesen gut. Gießen Sie die Flüssigkeit zum Mehl gießen Salz und fügen Sie die weiche Butter, kneten einen weichen, elastischen Teig, Abdeckung und legen Sie sie an einem warmen Ort, bis sein Volumen nicht durch 2-fache zu erhöhen, kann es 2 Stunden (ich oben schrieb, den Teig in den Abend und tun legte über Nacht im Kühlschrank).
Füllungen:
Für Mutter:
Rasstopit Butter, Zucker, geröstete Nüsse und gescrollt störend, fügen Sie so viel Milch zu einem dicken Brei zu machen.

Für Quark:
In der Ricotta oder Hüttenkäse Zucker, 2 Eiweiß aus Eiern (Zeljko gehen Gips), weiche Butter, Vanille, Stärke und gut mischen.

Wenn der Teig ist geeignet, teilen sie in zwei Teile: Mehr für weniger für Käsekuchen und Nussrollen. Kleineren Teil Rolle Rechteck, zog ihre Nussfüllung, glatt und biegen Sie ein Ende mit dem ersten mittleren und dann falten Sie die anderen

Den Teig in Streifen, drehen sie und legte auf einem Backen der Bütten backen, mit Eigelb bestreichen und in einem warmen Ort für 20 Minuten.

Die zweite (größere) Teil des Tests Ich mag Knödel: Rollen Sie eine dicke Wurst, in Stücke geschnitten, die gleiche Messer und leicht Mehl priporoshit, fleischige Hand ich einen Kuchen zu bilden, usw. Als nächstes setzen Sie den Kuchen in der Pfanne auf einem speziellen Backpapier aufgeben Lutschtabletten, es dauert etwa 20 Minuten, eine große runde Glas in Mehl getaucht vorher, machen Löcher für die Füllung.

Legen Sie in eine Vertiefung Käsefüllung, Verlaufs kleine und ihnen wieder zu steigen. Fett vor dem Backen den Teig um die Füllung mit Eigelb, mit einem Tropfen Wasser vermischt. Backen Sie für 20-25 Minuten im vorgeheizten 200 ° C heißen Ofen.

Schokoladenmuffins in einer halben Stunde

Zutaten:
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Zucker
75 g geschnittenen Stücke von kalter Butter
150 ml kalter Milch
dunkle Schokolade (60%) - die Menge davon ab, wie viel Sie lieben Schokolade
1 Ei (Beat zur Schmierung)

Zubereitung:
Den Backofen auf 210 C, Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Hände reiben Sie die Butter in die Mehlmischung.
Gießen Sie die Milch und den Teig kneten. Kneten Sie es auf einem Brett mit Mehl bestäubt und ausrollen zu einem Rechteck von 3 mm.
Schneiden Sie das Rechteck in 12 gleiche Teile und jedes Layout Schokostückchen (je mehr desto besser :)).
Wickeln Sie die Schokolade Teig und drücken Sie vorsichtig an den Kanten zu sichern. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech und Pinsel mit geschlagenem Ei jeder. Backen Sie für 15-20 Minuten goldbraun backen.
Entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen und servieren mit Kaffee und Milch.

Brötchen mit Mohn und Rosinen

200 ml. milch
50 g Butter (erweicht)
3 EL. EL Pflanzenöl
5 Art. Löffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Stk. Ei
1/4 TL. Salz
1.5 tsp. Trockenhefe
2,5 Tassen Mehl
75g. Rosinen
3 EL. Esslöffel Mohn

Rosinen mit heißem Wasser für 10 Minuten, dann lassen Sie das Wasser, Rosinen trocknen Sie sie auf einer Serviette.
In einem kleinen Topf aufkochen 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie die Mohnblume, eine Minute lang kochen, dann schalten Sie das Feuer, um Mohn stehen für ca. 10 Minuten zu geben.
In der warmen Milch auflösen Hefe gut, fügen Sie einen Teelöffel Zucker und 2 EL. Esslöffel Mehl, rühren, bis Gebräu beiseite zu lassen für 10 Minuten.
Mack ablaufen, geben gute Ablaufwasser, eine Prise Mehl Rosinen und mischen.
In einer Schüssel das Öl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Eier.
In brauen Becher gießen gesiebte Mehl, rühren, gießen Sie die Mischung mit Pflanzenöl, fügen Mohn und Rosinen, wieder zu regen.

Dann fügen Sie eine halbe Tasse gesiebte Mehl, rühren und fügen Sie die weiche Butter, gut gemischt, um Öl gleichmäßig zu verteilen.
Fügen Sie den Rest der gesiebte Mehl, kneten den Teig, wie erforderlich sind, um ein paar Esslöffel Mehl gießen.
Den Teig in einer Hitze 1 Stunde vorgestellt.

Zu bilden, wie notwendig, Ölpapier legen.
Coming up den Teig leicht obmyat, in 10 Kugeln unterteilt, in einem dichten Form zu bringen, dann abdecken Tuch Urlaub für weitere 15-20 Minuten.
Schalten Sie Backofen auf 200 gradusov.Bulochki Fett mit geschlagenem Ei und mit Zucker bestreuen.

Backen, bis sie goldbraun sind.