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Layered Grechnikov "Merchant Brei" - ein einfaches Gericht aus einfachen Produkten
Zutaten:
300 g Buchweizen ungemahlen
300 g Champignons, gehackt
200-250 g Zwiebel
50 g Butter
100g weiche Käsesorte "Gouda"
60 g Pflanzenöl für passirovki
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
20 g Butter Fett Form
Füllung:
150 g Sahne 15%
2 Eier
Salz nach Geschmack.
So schmücken:
1 Bund grüne
Salat
Schnell prigotovlenie:
Buchweizen gehen, Waschwasser, gießen Sie 1 bis 2, und kochen, bis sie weich sind. Zwiebel fein gehackt, fügen Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel glasig. Die gehackten Pilzen und braten Sie alles zusammen 7 Minuten 10 Füllung: Schlagen Sie die Eier, Sauerrahm, Salz, umrühren, bis glatt. Formular zum Backen Butter Fett. Die Hälfte der Buchweizen-Brei, dann eine Schicht von Pilzen und Zwiebeln, und Buchweizen. Gießen Sie saure Sahne Füllung bestreichen, geriebenem Käse. Im vorgeheizten Ofen für 15 bis 18 Minuten bei 200 C Beitrag Grechnikov, in Portionen schneiden und arrangieren Greens. Stattdessen können Sie frische Pilze Pilze (weiß, Espe, podberёzoviki) verwenden.
Schritte zur Vorbereitung:
Buchweizen gehen, Waschwasser, gießen Sie 1 bis 2, und kochen, bis getan
Zwiebel fein gehackt
fügen Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel glasig
Die gehackten Pilzen und braten Sie alles zusammen 7- 10 Minuten
Füllung: Schlagen Sie die Eier
Sauerrahm, Salz glatt rühren
Formular zum Backen Butter Fett. Die Hälfte der Buchweizen-Brei, dann eine Schicht von Pilzen und Zwiebeln, und Buchweizen. Gießen Sie saure Sahne Füllung bestreichen, geriebenem Käse. Im vorgeheizten Ofen für 15 bis 18 Minuten bei 200 C
Beitrag Grechnikov, in Teile geschnitten.
?Shakshuk - arabischen Küche, die ursprünglich aus Eiern, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und würzigen Aromen hergestellt, und dann können Sie alles, was das Herz begehrt hinzuzufügen.
Dieses Mal habe ich gekocht mit Pilzen und Wurst Jagd.
Für 2 Portionen:
- 3-4 Hühnereiern
- 5 kleine Tomaten
- 2, 5 kleine rote Zwiebel
- 5 kleine Pilze
- 1 Paprika (vergessen zu kaufen, so dass sie bereit ist, ohne sie)
- 1 kleines Bund Dill (ich raten, die Petersilie oder Basilikum ersetzen)
- 5 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz, SMCHP, Kreuzkümmel, Kurkuma, süßes Paprikapulver
Olivenöl anbraten Kümmel
Sollte gebratenen Pilzen sein
Dann fügen Sie die Zwiebeln und rühren braten 5-7 Minuten
Danach Tomaten und Wurst
Und löschte alle diese 25-30 Minuten unter ständigem Rühren
Basis ohne Eier heißt "matbuha" wird aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, einige Ratschläge es zu löschen bis zu 4 Stunden Sprech dreht göttlich, habe ich noch nicht ausprobiert.
Pilze und Wurst speziell hinzugefügt ziemlich viel, sie sind nur ein kleiner Fokus matbuhe.
Wenn matbuha war fast fertig, in Knoblauch, Salz, Gewürze, gehackter Dill fügte sie hinzu, die alle gut mischen, machen eine Vertiefung auf der Unterseite und sanft gehämmert ihre Eier auf einem etwas Salz und Pfeffer, machte das Feuer ein Minimum und kochen, bis die Eier werden gewünschte Konsistenz.
Jemand, der Protein mag und war ein bisschen Schnupfen, und jemanden, der Eier gut ausgetrocknete
Genießen Sie =)
Khanum - das Nationalgericht der usbekische Küche
Und so wir brauchen. 7-8 Portionen (da wir eine große Familie)
Um zu testen (normal Salzteig):
250 ml Wasser
Salz 1 EL
Mayonnaise oder Butter Strecke 1st.l (nicht für weichen Teig erforderlich)
Mehl, bis die Konsistenz eines weichen Teig sollte etwa 800-900 gr.testo etwas weicher als die Knödel sein
Füllung:
Kartoffeln 10 Stück
Karotten (nicht) 2 Stück
Zwiebel 3-4 Stücke
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack
Sauce (nach Ihrer Wahl, können Sie und Ketchup):
Ich hackte 1 Zwiebel Halbringe, braten, bis transparent in einer kleinen Ausdehnung masla.Dobavlyayu leere Winter statt Tomate (Tomate + Paprika Bolg verdreht durch den Fleischwolf)
Zubereitung:
Der erste Schritt ist Kneten von Teig, decken wir, nach 15 Minuten, und so wieder MESIM 2-3 Sätze. Das ist, wenn ich geknetet
Bis der Teig zu nähern Vorbereitung der Füllung.
Um dies zu tun, Kartoffeln und Karotten nashinkuem dünne Streifen, Zwiebeln dünne Halbringe. All-Mix ohne Gewürze, Kartoffeln sind nicht so schwarz.
Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Wer kann eine kleinere Nudelholz ausrollen 4. Und prisypaya Mehl sein. Der Teig sollte in Ordnung sein, um Hand beleuchtet wurde
Teilen Sie den Teig über Kreuz, Schmiermittel dünn gestreckt masla.V Füllung hinzufügen, Gewürzmischung. Teilen Sie sich in vier Teile. 1 der Ausbreitung auf den Teig, der mit Öl gefettet gestreckt. Und wir drehen Rollen, nicht dicht. Und nach mantyshnitsy oder Dampfer, geölt Strecke Öl setzen. Und so mit allen anderen. Ich 4 Blatt. Vor rollen Teig in den Boden mantyshnitsy gießen Wasser und kochen. Bereit hanumchiki am Boden des mantyshnitsy in dem Wasser kocht setzen. Und auf der größten Feuer legen für 40-50 Minuten
Zart und gut gewürzt Gericht
Zutaten
4-6 Kartoffeln,
2 junge Zucchini,
2 Auberginen,
3-4 Paprika,
3-5 Tomaten,
2-4 Knoblauchzehen,
500 g saure Sahne,
1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.
Herstellungsverfahren
Kartoffeln müssen in kleine Scheiben schneiden und kochen für 5 Minuten in Salzwasser kochen.
Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und Paprika - Streifen. Tomaten können Rost kann in Scheiben schneiden, gehackten Knoblauch.
Dann legen Sie in eine tiefe Form von Kartoffeln, Zucchini (Salz), dann Auberginen (Salz und Pfeffer), Pfeffer bestreuen und mit Knoblauch. Gießen Sauerrahm und legen Sie sie auf der Oberseite der Tomatenmark oder Tomatenscheiben. Legen Sie die Form in den Ofen für 25 bis 35 Minuten.
Nützliche Informationen:
Wenn die Creme ist sehr dick ist, kann sie mit Wasser verdünnt werden.
Chateaubriand Steak war nach Vicomte François-René de Chateaubriand, der Französisch Schriftsteller Anfang des XIX Jahrhunderts benannt. Der Legende nach war es das erste Viscount Koch zubereitet dieses Gericht. Ich biete Ihnen eine der vriantov dessen Herstellung.
Zutaten: Kalbsfilet "tanderloyn" - 400 g
Olivenöl - 5.4 Art. l.,
Butter - 30 g
Knoblauch - 4 Knoblauch (kann mit Schalotten ersetzt werden)
Auberginen, Zucchini, manuell vorbereitet Rotweinsauce oder Sauce breansky Colbert
Thymian, Salz, Pfeffer (schwarz / rot) nach Geschmack
Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad. Tenderloin reichlich schmiert Olivenöl, Salz, Pfeffer (ich gebe viel Preetz), auf einer Pfanne mit heißem Öl legen, braten Sie das Fleisch von nicht mehr als 1, 5 Minuten auf jeder Seite. Wenn es angebraten ist, den gleichen Wurf Butter, Thymian und Knoblauch (shred es nicht notwendig ist) oder auf dem Grill. Legen Sie in den Ofen für 7-8 Minuten, während alle 2 Minuten gießen geformte Fleischsauce Pfannen. Sie können in der Pfanne mit dem Fleisch ein wenig Rotwein planschen, während in den Ofen. Also das Fleisch saftiger sein.
Bis das Fleisch im Ofen gebacken, in Scheiben schneiden Sie die Auberginen und Zucchinischeiben, werfen in Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie sie zu den Unternehmen Kirschtomaten, braten Sie sie zusammen 2-2, 5 min., Dabei gelegentlich umrühren.
Chateaubriand nicht im eigenen Saft bedeuten; nähert ihn Sauce Béarnaise (Bearnaise Sauce). Chateaubriand immer noch Freunde mit Sauce Colbert (Colbert-Sauce), ist es schwierig, was zu strukturellen Fleisch.
Wir verbreiten das Fleisch auf dem Brett, so dass er ausgeruht "Winkel" (ein umgekehrtes Löffel, zum Beispiel). Nach 2-3 min. geschnitten in Abschnitte.
Bei der Einreichung schmücken mit einem Zweig Thymian. Es versteht sich gut mit nur einem Salat.
?Dish für den Urlaub Tisch. Schweinebraten mit Birnen
Zutaten:
- 1,3 kg Schweinefleisch (Nacken)
- 100 ml süßer Wein
- 1 Teelöffel Thymian trocken
- 1-2 Stück Birnen (reif süß)
- Salz
- Pfeffer
Für Zuckerguss:
- 1-2 Esslöffel süßer Chilisauce
- 1 TL Balsamico-Essig
- 1/2 Teelöffel Curry
Zubereitung:
Ein Stück Fleisch waschen, trocknen, ein Schnitt dicke Scheiben (nicht vollständig). Reiben Sie mit Salz, Pfeffer Mischung bestreuen im trockenen Abschnitten Thymian, Reiben zwischen den Fingern.
Legen Sie ein Stück einer kleinen tiefe Schüssel, gießen Sie den Wein und lassen Sie für mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht im Kühlschrank).
Süße reife Birne auf den prall Platten geschnitten.
Wenn ein Stück Schweinefleisch promarinuetsya, um es aus der Schüssel, in die Abschnitte einfügen Platte Birnen, binden ein Stück Schnur, die nicht bricht auf, auf ein Blatt Folie und versiegelten Kork setzen.
Backen Sie bei 200 C für 1 Stunde.
Bereiten Sie eine Mischung zum Beschichten, Mischen das süße Chili-Sauce und Curry.
Das Fleisch wird dann aus dem Ofen entfernt, entdecken Sie die Folie, schneiden Sie die Schnur. Pinsel, um das gesamte Stück gekochte Mischung, nicht fehlen und Birnenscheiben schmieren.
Weiter Backen ohne Folie, für ca. 30-40 Minuten, Heften das Fleisch gelegentlich gefällt Saft, bis sie goldbraun Aussehen.
Sofort servieren, schneiden in Abschnitte.
Paprikash - ungarischen Gericht
Zutaten
Jede Fleisch (Schwein, Huhn, Rind, Lamm) - 500 g
Tomaten - 2-3 Stk.
Pepper - 1 Stck.
Saure Sahne - 1 Tasse.
Getrocknete Paprika - 1 TL
Zwiebeln - 1 St.
Knoblauch - 3-3 Nelken.
Wasser - 250 ml.
Pflanzenöl - zum Braten.
Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Schritt 1 Fleisch, in Würfel schneiden und braten bis sie goldbraun in einer Pfanne, fügen Sie dann, um sie gehackte Zwiebel, und wenn es transparent wird - fein gehackte Paprika, Tomaten und Knoblauch.
Schritt 2 Legen Sie alle 5 Minuten, gießt Wasser, Salz, Paprika, Pfeffer und köcheln lassen, für eine halbe Stunde abgedeckt.
Schritt 3 Sauerrahm mit Mehl gemischt werden, um den Topf hinzufügen, gut mischen und kochen für weitere 10 Minuten.
Guten Appetit!
?Elegante Fleischgericht mit nicht weniger luxuriösen Marinade.
Zutaten:
Lime 2 Stck.
Chili pepper 1 Stk.
Petersilie 50 g
Knoblauchzehen 6-tlg.
Frischer Ingwer 5 cm
Olivenöl 100ml
Salz 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
Schweinelende 700 g
Zubereitung:
1. Limetten entfernen schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will.
2. Schale, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste.
3. Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig.
4. Elende in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken.
5. in einer Pfanne erhitzt Pfanne ein wenig Pflanzenöl auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.
6. Falten Sie das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten.
Guten Appetit!
Central Asian dish "Lagman"
Sie benötigen:
Lamm Filet 1000 g
Pflanzenöl 30 ml
Zwiebel 2 Stück.
Karotte 350 g
Rote Tomaten 300g
Rinderbrühe 3000 ml
Sellerie Stiel 70g
Kartoffeln 200g
Cabbage 400 g
Cilantro (Koriander) 20 g
Dill 20g
Cumin (Kreuzkümmel) 0.125 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL
Salz 1 TL
Dungan Reisnudeln 300 g
Zubereitung:
Geschnittenes Fleisch und braten in Pflanzenöl.
Gewürfelte Zwiebeln, Karotten und zum Fleisch geben. Fry alles zusammen.
Aus Fleisch gewürfelte Tomaten und braten getrennt.
Fried-Komponenten in einen Topf gefaltet, aber es ist besser, im Kessel, und gießen Sie 1 Liter Brühe. Alles, was Sie kochen für 1 Stunde.
Schneiden Sie den Sellerie in Würfel schneiden und in den Topf.
Einfach schneiden Sie die Kartoffeln und fügen Sie die gleichen. 20 Minuten kochen.
Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne zu werfen - kochen für 5 minut.є
Am Ende, mit Salz abschmecken, Pfeffer, Kreuzkümmel und Kräuter - Koriander und Dill, Knoblauch.
Lassen Sie sich konfigurieren für 15 Minuten, und in dieser Zeit, kochen Sie die Nudeln in die Brühe, die war (2 L), kann aber gekocht und Wasser werden.
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