Elegante Fleischgericht mit nicht weniger luxuriösen Marinade.

Zutaten:

Lime 2 Stck.
Chili pepper 1 Stk.
Petersilie 50 g
Knoblauchzehen 6-tlg.
Frischer Ingwer 5 cm
Olivenöl 100ml
Salz 1 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL
Schweinelende 700 g

Zubereitung:

Kalk entfernen, schälen, hacken die Petersilie, Knoblauch in dünne Scheiben quer. Ingwer reiben auf einer Reibe, Chili halbieren längs, quer in Streifen schneiden. Sie können die Samen in der Marinade lassen, wenn jemand für die gusto gehen will.

Zest, Knoblauch, Ingwer, Petersilie und Pfeffer und erlegt eine Mörser und Stößel in einer guten reiben die Paste.

Dann drückte Limettensaft, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und rühren. Die Marinade ist fertig.

Loin in 4 Koteletts auf den Knochen zu schneiden. Reiben Sie die Marinade über Koteletts und fügen Sie sie in den Topf pomarinovatsya ca. 40-45 Minuten. Gerichte besser mit Klarsichtfolie abdecken.

Pan auf eine Temperatur knapp über dem Durchschnitt in etwas Pflanzenöl beheizt. Chops von großen Stücken gereinigt marinieren, damit sie nicht verbrennen, und braten auf beiden Seiten goldbraun, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Wir haben das Fleisch in eine Auflaufform. Gießen Sie die restliche Marinade nehmen und im Ofen backen bis sie weich sind, ca. 20 Minuten.

Guten Appetit!

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Odzhahuri - georgiSchale

Einfach köstlich!

Wenn Sie kommen in Georgien und gehen in einem Restaurant oder Café jeder Größe, sicher sein, ein Gericht auf der Speisekarte als "odzhahuri" zu finden, übersetzt es klingt wie "Familie".

Zubereitung:

Nehmen Sie etwa ein Kilo Fleisch: Kalb, Rind oder Schwein, aber nicht sehr dick, ist auch schön.
Mein Fleisch, in Stücke, wie Sie grillen oder etwas weniger Salz, Pfeffer und in einem feuerfesten Teller legen schneiden, setzen Sie den Eintopf in den vorgeheizten Ofen, zuerst mit einem Deckel abgedeckt.
Etwa 30-40 Minuten, entfernen Sie den Deckel, fügen Sie eine halbe Tasse trockener Rotwein, und wieder, mit einem Deckel abgedeckt, dann lassen Sie für etwa 15 Minuten, nach dem das Fleisch ohne Deckel geschmort. Falls erforderlich, bestreichen und mit Öl und bringen Sie zu einem Zustand der Kebab, sollte also Kruste in Fleischstücke leicht gebräunt werden.
Schlafen Sie in Scheiben geschnittenen Zwiebeln - ein paar Köpfe und mehr sein kann, wenn Sie möchten. Fünf Minuten später, als die braten Zwiebeln in einer Schüssel ausgebreitet grob gehackt Kartoffeln, etwa ein Kilo, wieder mit einem Deckel und setzen Sie den Eintopf.
Nach fünfzehn oder zwanzig Minuten, gießen Sie die Tomaten Kartoffeln, verdünnten Brühe oder Wasser (2-3 Esslöffel Tomatenmark).
Wenn Sie frische Tomaten haben, können Sie es, indem sie drei Stücke zu verwenden, aus den Schalen trennen und fein hacken in einem Mixer oder nach dem Wiegemesser. Für Abenteuerlustige gelten adjika oder zerdrückt Chili Peppers. Odzhahuri Wasser oder Brühe, so daß es auf bis zu etwa der Hälfte der Kapazität, Salz.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, drehen Sie den oberen Feuer, setzen einen Lorbeer, ein wenig podpekaem Schicht Kartoffeln. Dann streuen mit frischer Petersilie, Koriander, Dill, alles was Sie brauchen, um drei oder vier Filialen, zerdrückten Knoblauch zu nehmen.
Feuer aus. Dann lassen Sie das Gericht in einem geschlossenen Ofen für weitere fünf Minuten, und nehmen Sie aus ihm heraus - jetzt können Sie Ihre Mahlzeit zu beginnen.

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Alte russische Gericht - Jelly (Gelee).

Aspik (Gelee Rindfleisch) - Das beliebte alten russischen Gericht. Ohne ihn kann nicht eine Mahlzeit zu tun. Sein Geschmack ist auf fast allen bekannt.

Zutaten:

 1 Rindfleisch Bein
 200 ~ 400 g Fleisch,
 2 bis 3 Liter Wasser,
 2 bis 3 Teelöffel Salz
 3 Knoblauchzehen,
 3 Lorbeerblätter,
 10 Erbsen schwarzer Pfeffer,
 wenn gewünscht - 1 ~ 2 Zwiebeln,
 1 Karotte

Zubereitung:

Beef singe Füßen, in 3 ~ 4 Stücke schneiden, in kaltem Wasser einweichen 3 bis 4 Stunden, besser - Nacht.

Tipp: Das Bein ist besser, nicht zu schneiden (das gibt eine Menge von kleinen und scharfen Knochenstücke), und schneiden Sie es mit einer Metallsäge mit einem speziellen krupnozubym Sägeblatt, die in Baumärkten erworben werden kann.

Leg vorsichtig mit einem Messer abgeschabt, in einen großen Topf gefaltet, mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und bei schwacher Hitze kochen, ohne zu kochen fast 4 ~ 6 Stunden, bis das Fleisch leicht vom Knochen getrennt.
Eine Stunde vor Ende der Garzeit das Fleisch, Salz, Pfeffer, Lorbeer setzen und, wenn gewünscht - nicht geschnitten Zwiebeln und Karotten.
Belasten durch ein Sieb geben.

Karotten, Zwiebeln und Gewürzen hinausgeworfen.
Der Zellstoff wird aus den Knochen und Büste getrennt.
Fein hacken Fleisch.

Im Hackfleisch geben Sie etwas Brühe, drücken Sie den Knoblauch zugeben und umrühren. Die erhaltene Masse wird in Formen und glatt gestellt. Löffel eingetaucht in der Form und in dünnem Strahl auf einem Löffel Brühe vorsichtig gießen. Die untere Schicht von Fleisch, und die obere Schicht aus einem transparenten Gelee - In diesem Fall wird die Gallerte aus zwei Schichten bestehen.

Wenn Sie das Gelee gleichmäßige Zusammensetzung erhalten möchten, ist es notwendig, die Brühe mit Fleisch rühren und gießt in Formen.
Legen Sie im Kühlschrank aushärten.

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Geschirr für die Mikrowelle!

Schokoladenkuchen. Rezept!

Vorbereitungszeit - 15 Minuten

Zutaten:
Flour - 140 g
Egg - 2 Stück
Cocoa - 3 EL
Puderzucker - 175 g
Vanillezucker - 1 TL
Soda - 1 TL
Pflanzenöl - 100 ml
Schokolade-Crumb, zu schmücken

Für die Creme:
Die dunkle Schokolade (60% Kakao) - 100 g
Creme 33% - 5 EL

Sie benötigen:
- Mikrowelle
- Silikonformen für Kuchen (ohne Metallelemente), 22 cm Fett innen mit Öl, auf der Unterseite des Schnittes setzen auf die Form des unteren Teils des Kochens Papier

Zubereitung:
1. Mischen Sie den Puderzucker mit dem Mehl, Kakao und Backpulver. In einem separaten Behälter, Schneebesen Eier bis glatt mit Vanillezucker, Pflanzenöl und 100 ml heißem Wasser.
2. Verbinden Sie die beiden Mischungen und mischen, bis glatt ohne Klumpen. Wenden Sie diese Mischung in eine Form für Kuchen (es sollten keine Blasen sein). Deckel mit Klarsichtfolie und in der Mikrowelle (800 W) für 7 Minuten. Entfernen Sie den Kuchen und überprüfen Sie nach Verfügbarkeit (Zentrum sollte nicht eine Flüssigkeit sein). Wenn der Kuchen ist nicht bereit, dann wieder in der Mikrowelle. Bereit Kuchen 5 Minuten abkühlen und aus der Form zu entfernen.
3. Herstellung der Creme: Schokolade in kleine Stücke schneiden und zu zerschlagen in mikrovolnoku (600 W) für etwa 2 Minuten (alle 30 Sekunden, rühren Sie die Schokolade bis zu seiner Erweichung). In Schokolade, die Sahne zugeben und glatt rühren.
4. Tragen Sie eine Sahnetorte, lassen Sie die Top-Schokolade-Chips.

Guten Appetit!

Dumplings - ein Gericht, das besondere sorgfältige erfordert. Manchmal müssen sie halten Sie sich an die heutigen Gastgeberinnen sind einfach nicht genug Zeit. Eine andere Sache - die faulen Knödel, werden sie sehr schnell bereit, aber der Geschmack ist nicht zugestehen, seine "Brüder". Zur Vorbereitung

 500 Gramm Quark
 2 Eier
 3 EL Zucker
 1 Tasse Mehl
 3 EL Butter
 Das Rezept Sauerrahm
 Hüttenkäse Hackfleisch (Sie können durch ein Sieb reiben).
 Fügen Sie den Zucker, Eier, Butter und Salz.
 Die ganze Masse der Mischung.
 Dann das gesiebte Mehl und kneten den Teig Hüttenkäse.
 Legen Sie es auf den Tisch, vor dem bemehlten, Rolle in eine Wurst und in gleiche Teile geschnitten.
 Jedes Stück ein wenig priplyusnite.
 Senken Sie die Knödel in kochendes Wasser und kochen, bis, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
 Bereit Varenichki entfernen mit einem Schaumlöffel auf einem Teller und gießen Sie die Butter.
 Gekochte Knödel können auch im Ofen gebacken werden.
 Um dies zu tun, setzen Sie sie in einer Pfanne, Deckel mit saurer Sahne übergießen und mit zerlassener Butter.
 Pan, legte es auf einem kleinen Backblech mit Wasser gefüllt und kochen, bis, bis die Topfenknödel sind goldbraun erworben.
 Sie können Knödel im Shop kochen und frieren sie in den Gefrierschrank.
 Wenn sie auch einfrieren, können sie in der Verpackung verschoben werden.
 Guten Appetit!

DISH für einen geliebten Menschen

Egal, was Sie kochen für ihn,
 Suppe oder Dessert,
 Jedes Mal, wenn süße Haustiere,
 Ob ein Drink oder ein Omelett.
 Es gibt jedoch Merkmale dieser Gerichte
 Wenn Sie kochen für einen geliebten Menschen,
 In jedem Gericht der Anlage -
 Liebe - es ist eine schöne Arbeit!
 Ich bin froh, Ihre Lieblings-!!!
 Und der Trick ist einfach, aber wichtig,
 So bereiten Sie eine köstliche und erstaunlich!
 Wir müssen nur:
 Ein wenig Zärtlichkeit
 Ein wenig Zuneigung,
 Ein wenig von der Seele,
 Ein wenig Leidenschaft.
 Pinch der Willkür,
 Eine Prise Überraschung
 Zest von selbst ...
 Und ein köstliches Ihr Essen!
 Ziemlich gießen Liebe ...
 Sehen Sie, nicht übertreiben mit Salz!
 Ihre Wahl wird erfreut und zufrieden sein!
 Sein Lob und potseluy-
 Vor allen Arten von Auszeichnungen !!!

Einfach zuzubereiten und original von einem Gericht aus gehacktem Hühnerfleisch und bereit Blätterteig.

 275g Blätterteig bereit
 3 EL. EL Olivenöl

 Für die Füllung:
 3 EL. gehacktem Hühnerfleisch
 1 Ei
 Mit ½ TL. Zimt und Ingwer
 2 EL. Esslöffel Rosinen
 1 EL. EL Olivenöl
 1 kleine Zwiebel
 Salz, Pfeffer aus der Mühle

 In einer Schüssel mischen alle Produkte zum Füllen, außer Zwiebeln und Olivenöl. In einer Pfanne gießen Öl und braten Sie es fein gehackte Zwiebel, bis sie weich. Zwiebel und zu der erkalteten nachinku.Testo subtil ausrollen und in Streifen schneiden 25h10 cm. Teststreifen mit Butter bestreichen und auf es ein wenig gehackte fertigen, ausgehend von einem Ende von 1 cm. Für die Füllung zu packen, falten Sie den Rand des Streifens in 5 cm auf beiden Seiten und rollen Sie den Schlauch in Form einer Zigarre. Legen Sie die "Zigarre" in der Pfanne, gefettet und fetten Sie es mit Olivenöl. In der gleichen Weise, nehmen Sie den Rest der "Zigarre".
 Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind etwa 25 Minuten. Gießen auf einer Platte anrichten und mit Petersilie garnieren.

Zart und gut gewürzt Gericht

Zutaten:
4-6 Kartoffeln,
2 junge Zucchini,
2 Auberginen,
3-4 Paprika,
3-5 Tomaten,
2-4 Knoblauchzehen,
500 g saure Sahne,
1 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung:

Kartoffeln müssen in kleine Scheiben schneiden und kochen für 5 Minuten in Salzwasser kochen.

Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden und Paprika - Streifen. Tomaten können Rost kann in Scheiben schneiden, gehackten Knoblauch.

Dann legen Sie in eine tiefe Form von Kartoffeln, Zucchini (Salz), dann Auberginen (Salz und Pfeffer), Pfeffer bestreuen und mit Knoblauch. Gießen Sauerrahm und legen Sie sie auf der Oberseite der Tomatenmark oder Tomatenscheiben. Legen Sie die Form in den Ofen für 25 bis 35 Minuten.

Nützliche Informationen:

Wenn die Creme ist sehr dick ist, kann sie mit Wasser verdünnt werden.