Tatar Nationalgericht (vkusnuypirogek) - Kupterme (Kupterma)

Zutaten:

6 Eier
1 Tasse (250 ml) Pflanzenöle
1 Tasse Grieß
1 Tasse Zucker
4 Tassen Mehl
2 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver (etwa 12 Gramm)
1 Packung mit Mayonnaise (250 ml)
1 Päckchen Trockenhefe
1 Liter Milch

Zubereitung:

Alle Zutaten, außer der Milch und Hefe. Milch, Wärme, gießen Sie in den Teig und gießen Sie die Hefe. Alle gründlich. Verlassen Sie an einem warmen Ort etwa eine Stunde.
In Formen gegossen, gefettet (Ich hatte einen Durchmesser von 28 cm), drei Pfannen und backen im Ofen oder Ofen Ofen bei 180 ° C t für etwa 15 Minuten. Von Zeit zu Zeit herabsehen, schauen, wenn die Oberfläche leicht gebräunt ist, unterschiedlich sind alle Öfen.
Guten Appetit

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Zarskoje Gericht

Zutaten:

- 500 bis 600 g Schweinefleisch Fleisch in einem Stück
- 1-2 Zwiebeln
- 300 bis 400 g Blätterteig
- 400-500 Gramm frische Champignons
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz 5
- 0, 5 TL Pfeffer

Zubereitung:

Fein gehackte Zwiebel anbraten mit gehackten oder gescrollt durch einen Fleischwolf mit einem großen Grill Pilze.

Fry bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit, und beiseite zu podsolit kühlen. Fleisch waschen, trockenen Tuch und braten auf allen Seiten goldbraun braten. Gebratenes Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Den Teig ausrollen (ca. 4 mm) Ernte in der Form eines Rechtecks ​​in der Mitte Platz Hälfte der Pilze auf dem Fleisch und Pilze auf der Oberseite zu schließen.

Die Kanten der Teig zu steigen und verschlingen sich, die Gelenke schmieren mit geschlagenem Ei, auf ein Backblech Naht Seite legte, auf der Oberseite des gleichen Fett Ei.

Kann aus den Resten der Teig Ornamenten geschnitten werden, um auf der Oberseite setzen und auch das Ei zu schmieren. Im vorgeheizten Ofen backen 220 C gestellt Fleisch gebräunt und backen Sie den Teig etwa 20 Minuten, dann drehen Sie die Temperatur auf 180 C, dem Fleisch und dem Deckblatt aus Folie erst unmittelbar dopekat 35 min. Das fertige Gericht ist auf einer Platte und Deckel mit einem Handtuch auf oben setzen. Nach 15 Minuten kann die Schale abgegeben werden. Guten Appetit

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Turkmenen Gericht Fitch

Zubereitung:
1) Den Teig kneten
2) Den Teig in Streifen, und die Streifen dann in Würfel schneiden, dann die gleiche Würfel noch leicht hacken oben
3) Löschen Sie die Zwiebeln, in Ringe geschnitten und dann der Ring noch shinkuem fein und zum Fleisch hinzufügen
4) Tomaten, auch, in Würfel schneiden und dazugeben
5) Salz und Pfeffer, Gewürze hinzufügen
6) Gießen Sie in den Wasser Gramm Hackfleisch 150 - 200. Die Menge an zugesetztem Wasser kann als das Fleisch zu verstehen. Fitch sollte saftig sein, als mit etwas Brühe hinein.
7) Nun, alle Mix und leicht angedrückt, und rammte - senden Sie das Fleisch in den Kühlschrank für ein oder zwei Stunden. All dies sollte mariniert und Gegenwart werden
8) Re-Form leicht mit Pflanzenöl, mit Mehl bestäubt
9) teilen die Anzahl der Teigformen / 2, als ein Teil des Tests haben wir Form niedergeschlagen, und die andere Abdeckung mit
10) Kata Kreis und es deckt den unteren Rand des Formulars.
11) Füllen Sie das Formular Hackfleisch
12) Den Teig auf die obere Abdeckung. Wir müssen es schnell tun, um das Fleischsaft ist kein blutiger Teig auf dem Boden und es wäre nicht aufgefangen werden
13) Den Backofen auf 220 ° C im Voraus und stellen Sie, sich vorzubereiten.

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Speziell für COOK IT! Gericht für Weihnachten und Neujahr

Abbacchio A scottadito - Lammfleisch auf dem Grill - ein traditionelles Gericht aus der Region Latium, die in der Regel für Ostern vorbereitet, aber auch sooooo beliebten am Weihnachtstag (aber auch sehr beliebt in Mailand!).

ZUTATEN:
- 450 g Lammrippen;
- 1 Zitrone;
- 3 st.l.olivkovogo Öl;
- Pfeffer, Salz nach Geschmack;
- 1 Rosmarinzweig.

ZUBEREITUNG:
1. Bereiten Sie die Lammrippen, schneiden Sie das überschüssige Fett und die Haut.
2. Repel Fleisch.
3. Setzen Sie die Rippen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer, ein wenig Olivenöl, Rosmarin, auch, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Knoblauch hinzufügen.
4. Lassen Sie die Rippen Marinieren im Kühlschrank für eine halbe Stunde.
5. Kochen Sie die Rippen auf dem Grill oder stark glühenden Rost (ghisa) / ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite. Servieren mit Zitronenscheiben.

Guten Appetit E Buon Natale!
Rezept «Italy Tourismus Designer - New Italien"

BESONDERS FÜR COOK IT! Teller mit Weihnachten und das neue Jahr!

COCTAIL DI gamberetti - Krabbencocktail
Dieses Gericht ist nicht nur in Italien bekannt, die sich rasch auf der ganzen Welt mit verschiedenen Ergänzungen. Es ist zum Mittag- und Abendessen an einem Buffet serviert werden, als Snack oder. Und, natürlich, vergessen Sie nicht darüber und über Weihnachten und Neujahr!

ZUTATEN:
- 400 g Garnelen;
- Salat;
- 2 EL. l. gehackte Petersilie;
- 350 g Sauce "Cocktail".
Für die Sauce "Cocktail" benötigen Sie:
- 200 g Mayonnaise;
- 80 g Ketchup;
- 60 g Sahne;
- 30 Gramm Senf;
- ½ Tasse Weinbrand;
- 1 EL. l. Sauce «Worcestershire».

ZUBEREITUNG:
1. Waschen Sie die Garnelen und schälen. Einige verlassen Garnelen mit Schwanz, und später können sie für die Dekoration von Speisen verwendet werden.
2. Kochen Sie die Garnelen in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, drehen in ein Sieb geben, so dass sie cool sind.
3. Sie müssen 8 ganzen Salatblättern. Es ist besser, einen Kohlkopf Blätter von der Mitte, das ist nicht sehr weich und nicht zu klein wählen. Die übrigen Blätter fein hacken. In einer Schüssel legen 2 ganze Blattsalat, und in den Mittelpunkt stellen fein gehackte Salat.
4. Für die Sauce zubereiten ist notwendig, um die Mayonnaise mit Ketchup mischen, das Hinzufügen Sauce «Worcestershire» und Cognac. Gut mischen, den Senf und am Ende ein wenig Schlagsahne. Vorsichtig mischen alles. Die Sauce sollte nicht zu dünn sein. Legen Sie die Soße im Kühlschrank mindestens eine Stunde.
5. Wie Garnelen abkühlen, mischen sie mit der Soße "Cocktail" und in einer Vase erweitert. Top mit gehackter Petersilie bestreuen und garnieren mit Garnelen, die Schwänze waren.
Guten Appetit!

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