Apple-Gulasch

Zutaten:
0, 5 kg Äpfel
0, 5 kg Rindfleisch
1 Zwiebel
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel sauerrahm
2 Esslöffel Butter
1 EL Tomatenmark

Zubereitung:
Wir schneiden das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in Butter braten. Dann haben wir ihn in einer Pfanne, mit Wasser füllen und kochen bei geschlossenem Deckel.
Geschälte Äpfel, in Würfel schneiden und braten sie in zerlassener Butter. Sobald sie weich sind, fügen Sie sie dem Fleisch. Dann in einer Pfanne das Tomatenmark, Salz, Gewürze, Pfeffer abschmecken. Mehl Rasse in saurer Sahne und gießen Sie die Mischung in die Pfanne, dann alle Inhalte wurden gerührt und erhitzt, nicht mehr als fünf Minuten.
Beitrag Gulasch kann essbaren Platten sein. Mit runden Brötchen die Abdeckung zu schneiden, nehmen Sie das Fleisch, so dass eine Wandstärke von 1, 5 -. 2 cm Dry Brötchen im Ofen ein paar Minuten, um Gulasch füllen und servieren.
Guten Appetit!

Rindfleischeintopf mit Apfel und Senf.

Zutaten:
500 -800 Gramm Rindfleisch
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Apfel
1 st.l.muki
0, 5 Tassen Tomatensaft
1 TL Dijon-Senf
Salz, Pfeffer
Lorbeerblätter
1 Knoblauchzehe
1 ch.l.sahara

Zubereitung:
1. Rindfleisch mit Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze in Würfel schneiden und braten.
Legen Sie in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben.
2. In der gleichen Pfanne braten grob gehackten Zwiebeln und Karotten.
3. Verbinden Sie mit dem Fleisch. Legen Sie in eine Schüssel Multivarki.
Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben.
4. Schließen Sie den Tomatensaft mit Senf, das Fleisch, Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt, mit Zucker bestreuen, nicht gerührt.
5. Bereiten Sie für das Löschen-Modus für 1 Stunde.
10 Minuten, bis gekocht fügen Sie den Knoblauch, gut mischen.
6. Ist es möglich, in einem Kochtopf nur in der gleichen Reihenfolge zu kochen, aber, um den Saft zu 1 Tasse zu erhöhen, wenn Sie kochen, heißes Wasser.

Das Gulasch

Dass das russische Volk mit dem Wort "Eintopf"? Stew in Gemüsesauce. Aber in Wirklichkeit ist die echte ungarische Gulasch, oder genauer gesagt, guyyash - eine dicke Suppe mit Kartoffeln! Ungarischen Hirten gekocht in großen Kessel in der Steppe.

Rezepte ungarisches Gulasch auf Schritt und Tritt. Jede Stadt, bieten jede Provinz ihre ursprüngliche Rezept, aber unerschütterlichen Triade irgendwelche Gulasch - Fleisch, Kartoffeln und Paprika. Klassiker des Genres - eineinhalb Kilogramm Fleisch in Schmalz mit 300 g Zwiebeln, 1 EL Paprika, gebraten gießen Brühe, mit 1 kg aus grob geschnittenen Kartoffeln ergänzt - und geschmort in einem dickwandigen Topf unter dem Deckel. Dies ist die authentischste Hirten Eintopf, der Stolz der Ungarn.

Der berühmteste ungarische Koch Karoly Gundel vorgeschlagene moderne, modifizierte Rezept Gulasch, das Tomatenmark, frische Tomaten, Paprika und Pilzen.

Ungarisches Gulasch

Zutaten:

2, 2 kg Rindfleisch, in große Würfel schneiden (4x4)
900 g Zwiebeln (4-5 große Zwiebeln)
60 ml Pflanzenöl,
60 ml der ungarischen Paprika (ca. 4 Esslöffel)
3 Knoblauchzehen,
2 ml Kümmel,
2 ml schwarzer Pfeffer,
Salz nach Geschmack,
1L weiße Brühe
120 g Tomatenmark.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und Knoblauch.
2. Erhitzen Sie die Pfanne mit dickem Boden, gießen Öl, braten Sie die Zwiebeln, bis sie leicht goldbraun sind.
3. Fügen Sie den Knoblauch zu den Zwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (ich habe nicht herausstellte, auf dem Oregano ersetzt werden).
4. gut gemischt.
5. Geben Sie die Brühe und Tomatenmark mischen, in die Pfanne. Gut mischen.
6. Geben Sie dem Kochen bringen. Verringern die Hitze zu gering.
7. Fügen Sie das Fleisch. Kochen, aufgedeckt, etwa 1-1, 05.00 Uhr, bis das Fleisch weich und zart.
8. Alles! Sehr herzhaft und lecker Eintopf fertig ist. Paprika verleiht diesem Gericht eine reiche Farbe und Geschmack, so weckte den Appetit. Das Ganze mit seiner Greens und serviert mit Ihrem Lieblings-Beilage, Kartoffel-Beilage, so scheint es mir, am besten ist hier zu nähern.

"Rindergulasch"

Zutaten:

- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 4 TL Paprika
- 150 g Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 Kopf von Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 600 mit Rindfleisch
- 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken und braten in einer Pfanne goldbraun.
2. Gießen Jetzt hier Paprika. Das Ganze wurde gleichmäßig mit dem Fett-Verbindung gemischt.
3. Nach einigen Minuten das Fleisch (Fleisch in große Würfel schneiden), Pfeffer und mit Salz würzen. Alle zusammen braten bei starker Hitze. Nach Zugabe von etwas Wasser und Abdeckung mit Deckel. Simmer für etwa eine Stunde. Schneiden Sie die Paprika und Karotten.
4. In der Gulasch hinzufügen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotten, mit heißem Wasser aufgefüllt und Koch auf. Nach all der Aufregung und kochen für weitere 15 Minuten.
5. Wenn es weich Fleischgulasch mit Kartoffeln setzen (Schnitt in großen).
6. Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer. Dish mit geschlossenem Deckel geben ein wenig zu brauen.

Eintopf aus Lamm

Zutaten:
Olivenöl
3-4 mittelgroße Zwiebeln, in der Mitte und in dünne Scheiben schneiden schneiden
1 EL Zucker
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 EL süßer Paprika
1 Teelöffel geräuchertem Paprika
1 TL frische Thymianblättchen
1 Lorbeerblatt
3 Esslöffel Tomatenmark
1 Liter Hühnerbrühe
1 kg Lammfleisch (Schulter, ohne Knochen)
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Balsamico-Essig
Pfeffer aus der Mühle
2-3 Karotten, in dünne "Münzen" Schnitt
frische Petersilie, fein gehackt
200 bis 300 Gramm Champignons, waschen und schneiden
1-2 Esslöffel Margarine oder Butter
200 ml Sahne / Creme / griechischer Joghurt

Zubereitung:
In einer großen Pfanne erhitzen, ein paar Esslöffel Olivenöl. Die Zwiebel mit dem Zucker und rühren, kochen bei schwacher oder mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln karamellisiert (ca. 8-10 Minuten). Sobald die Zwiebeln goldbraun zu werden, fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne geben und halten Sie drückte eine Minute, Rühren.
Dann fügen Sie 2 Arten von Paprika, Thymian und Lorbeerblatt. Gelegentlich umrühren, kochen für eine Minute, dann legen die Paste. Glatt rühren. Gießen Sie den Essig, ständig rühren. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Fleisch und geschnittene Karotten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die gehackte Petersilie.
Gießen in der Brühe, so dass es nur das Fleisch bedeckt. Zum Kochen bringen und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Eintopf Topf 1 Stunde und 15 Minuten.
Fast am Ende des Kochens, braten, in einem kleinen separaten Pfanne Pilze in Butter gold Zustand. Und dann, wenn die Kochzeit zu Ende geht am Ende eines Zeitraums von 1 Stunde und 15 Minuten, um die Pilze zu dem Fleisch zu verschieben. Lassen Eintopf weitere 15 Minuten. Vom Herd nehmen.

Ungarisches Gulasch, klassische

Zutaten:

● 500 Gramm Fleisch,
● 2 große Zwiebeln,
● 1-2 Esslöffel Tomatenmark oder Tomaten 2-4,
● 1 EL Mehl (falls gewünscht)
● 3 Lorbeerblätter,
● 1 Teelöffel Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Für Gulasch verwendet werden und Schweinefleisch und Rindfleisch und Lamm. Herz, Zunge, Lunge - Es kann auch von Schlachtnebenerzeugnissen, hergestellt werden.
Fleisch in Würfel oder Würfel schneiden. Die Abmessungen sind von einer extrem kleinen (0, 7 ~ 1 cm im Querschnitt) bis sehr groß (3 Rappen. Breite und 5 Rappen. Long) möglich. Abhängig von der Größe der Stücke beim Kochen.
Zwiebeln fein schneiden wie möglich.
In einer tiefen Pfanne (Pfanne) Öl erhitzen, die Zwiebel und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend. (Falls gewünscht, zusammen mit Zwiebeln können Karotten gestellt werden, in Würfel oder Streifen schneiden.)
Um Sauce war dicker in den gebratenen Zwiebeln, bevor das Fleisch, können Sie das Mehl gelegt.
Feuer in den max und Fleisch gießen.vk.com/sh.cook. Fry unter Rühren 1 minutku.Ogon nachgelassen auf ein Minimum. Gießen Sie 0, 5 bis 1 Tasse kochendem Wasser (die mehr Wasser, desto größer wird die Soße, und es wird dünner).
Simmer, von 20 bis 40 Minuten überzogen - bis zartes Fleisch.
15 Minuten nach dem Start der Dünsten Fleisch hinzufügen, das Tomatenmark oder geschält und gehackt Tomaten.

Quelle:Meisterkoch
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Rindergulasch | lecker und einfach !!!

Zutaten:

500-600 gr. Rind oder Kalb
eine mittelgroße Zwiebel
zwei kleine Tomaten, die zwei Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup ersetzen kann
zwei Esslöffel Mehl
Pflanzenöl zum Braten
0, 5-1 Glas Wasser oder Brühe
Salz
pfeffer

Zubereitung:

Fleisch in kleine Stücke geschnitten, so dass sie ohne Schneid gegessen werden. Nun beheizten Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie das Fleisch auf sie. In diesem Fall ist der Saft, die es zu kochen das Fleisch.

Zwiebeln fein hacken. Fügen Sie Zwiebeln, nachdem der Saft aus dem Fleisch entfernt kochen. Fry Zwiebeln mit dem Fleisch für etwa fünf Minuten.

Tomaten schälen und hacken. Fügen Sie sie dem Fleisch und Zwiebeln. Wie ich in den Zutaten schrieb, können Sie das Tomatenmark oder Ketchup statt Tomaten hinzufügen. Fry Zukunft Gulasch Mehr über 5 Minuten.
Fleisch mit Gemüse mit Mehl bestäubt. Gründlich mischen.

Sobald das Fleisch mit dem Mehl mischen, fügen Sie heißes Wasser oder Brühe. Noch einmal, die alle sorgfältig umrühren und Eintopf köcheln lassen unter dem Deckel und eine halbe Stunde, bis sie weich sind. Dann mit Salz und Pfeffer, lassen Sie für etwa fünf Minuten.

Schmecken, Rindergulasch mit Zwiebeln können fein gehackte Karotten und Tomaten mit Pfeffer hinzu fügen. Wenn Sie kochen eine echte Gulasch, dann 20 Minuten wollen bis sie weich sind, müssen Sie einige Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Dann die gewünschte dicke Suppe erhalten Sie, in dieser Form wurde dieses Gericht erfunden.

Guten Appetit !!!

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
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Gulasch

Zutaten:

● 700-800 gr. Fleisch Rindfleisch in Würfel schneiden 4x4 cm
● 3 große Zwiebeln
● 5 Knoblauchzehen
● 1 EL. Teelöffel Paprika
● 1 Karotte (optional)
● 1 rote Paprika
● 8 Kartoffeln
● 100g. Bier oder Rotwein
● Salz, Pfeffer, Lorbeer
● 2 EL. EL Pflanzenöl
● 3 EL. Esslöffel Tomatenmark

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch.
Fügen Sie das geschnittene Fleisch in Würfel schneiden. Fry bei starker Hitze für 5 Minuten, fügen Sie die Paprika und eine Minute später - das Tomatenmark.
Braten Sie ein paar Minuten, und mit Wasser füllen, so dass er das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen für 1 Stunde.
Dann legen Sie grob gehackte Karotten, gewürfelt - Paprika und Kartoffeln.
Gießen Bier (oder Wein), indem mehr Wasser, wenn jemand gerne ein wenig mehr Flüssigkeit und kochen Kartoffeln bis sie weich sind. Guten Appetit!

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Sehr lecker Gulasch.

Calorie 100g - 130kkal

Zutaten:

● 300 g Rinderfilet Fleisch
● 1 mittelgroße Zwiebel
● 20% saure Sahne 2 Esslöffel mit Rutsche
● 1 Esslöffel Ketchup
● 2 EL Mehl mit einer kleinen Rutsche
● Pfeffer 3-5 Stück
● Lorbeerblatt 1 Stück

Zubereitung:

1. Schneiden Sie Rindfleisch in Stücke von 3 cm.
Teilen Sie es in Antihaft-Pfanne, mit Salz abschmecken und löschte mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl (ich hatte 3 Teelöffel) auf fast gekocht. Wenn das Fleisch ist immer noch sehr hart, und eigenen Saft verkocht -Das etwas Wasser und dotushit gießen.
2. gewürfelte Zwiebel, fügen Sie das Fleisch und kochen zusammen, bis die Zwiebel weich ist.
3. das Fleisch und die Zwiebeln in einen Topf setzen, gießen Sie die gleiche Menge an Wasser, bezogen auf das Volumen, aber auch Fleisch, oder sogar ein wenig mehr. Setzen Pfeffer, Salz abschmecken.
4. Kochen Sie für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze (bis das Fleisch Geschmack wird ins Wasser gehen), Sauerrahm, Ketchup, umrühren.
5. Lösen Sie das Mehl mit warmem Wasser und legte in der Soße. Siehe, die nicht Klumpen haben. Ich in der Regel aufgelöst gießen Sie das Mehl durch ein Sieb.
6. Fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen, bis dicken Soße.

Alle von ihnen! Köstlicher Eintopf fertig ist.

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Gulasch

Zutaten:

700-800 gr. Fleisch Rindfleisch in Würfel schneiden 4x4 cm
3 große Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 EL. Teelöffel Paprika
1 Karotte (optional)
1 rote Paprika
8 Kartoffeln
100 gr. Bier oder Rotwein
Salz, Pfeffer, Lorbeer
2 EL. EL Pflanzenöl
3 EL. Esslöffel Tomatenmark

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch.
Fügen Sie das geschnittene Fleisch in Würfel schneiden. Fry bei starker Hitze für 5 Minuten, fügen Sie die Paprika und eine Minute später - das Tomatenmark.
Braten Sie ein paar Minuten, und mit Wasser füllen, so dass er das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen für 1 Stunde.
Dann legen Sie grob gehackte Karotten, gewürfelt - Paprika und Kartoffeln.
Gießen Bier (oder Wein), indem mehr Wasser, wenn jemand gerne ein wenig mehr Flüssigkeit und kochen Kartoffeln bis sie weich sind. Guten Appetit

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