Gulasch

Zutaten:

700-800 gr. Fleisch Rindfleisch in Würfel schneiden 4x4 cm

3 große Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 EL. Teelöffel Paprika
1 Karotte (optional)
1 rote Paprika
8 Kartoffeln
100 gr. Bier oder Rotwein
Salz, Pfeffer, Lorbeer
2 EL. EL Pflanzenöl
3 EL. Esslöffel Tomatenmark

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch.
Fügen Sie das geschnittene Fleisch in Würfel schneiden. Fry bei starker Hitze für 5 Minuten, fügen Sie die Paprika und eine Minute später - das Tomatenmark.
Braten Sie ein paar Minuten, und mit Wasser füllen, so dass er das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen für 1 Stunde.
Dann legen Sie grob gehackte Karotten, gewürfelt - Paprika und Kartoffeln.
Gießen Bier (oder Wein), indem mehr Wasser, wenn jemand gerne ein wenig mehr Flüssigkeit und kochen Kartoffeln bis sie weich sind. Guten Appetit!

"Rindergulasch"

Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 4 TL Paprika
- 150 g Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 Kopf von Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 600 mit Rindfleisch
- 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken und braten in einer Pfanne goldbraun.
2. Gießen Jetzt hier Paprika. Das Ganze wurde gleichmäßig mit dem Fett-Verbindung gemischt.
3. Nach einigen Minuten das Fleisch (Fleisch in große Würfel schneiden), Pfeffer und mit Salz würzen. Alle zusammen braten bei starker Hitze. Nach Zugabe von etwas Wasser und Abdeckung mit Deckel. Simmer für etwa eine Stunde. Schneiden Sie die Paprika und Karotten.
4. In der Gulasch hinzufügen Tomaten, Paprika, Knoblauch und Karotten, mit heißem Wasser aufgefüllt und Koch auf. Nach all der Aufregung und kochen für weitere 15 Minuten.
5. Wenn es weich Fleischgulasch mit Kartoffeln setzen (Schnitt in großen).
6. Sobald die Kartoffeln fertig sind, schalten Sie das Feuer. Dish mit geschlossenem Deckel geben ein wenig zu brauen.

Gulasch

Also müssen wir die folgenden Zutaten:

- Rindfleisch - 1 kg;
- Knoblauch - 4 Knoblauch;
- Bogen - 3 Köpfe;
- Tomatenmark - 2 EL;.
- Rote Paprika (trocken) - 2 TL;.
- Butter - 2 EL.
- Broth (kann Wasser zu ersetzen) - 500 ml;.
- Chemische Rosmarin oder Majoran - 1 TL.
- 2 Lorbeerblätter;
- Kümmel - 1 TL.
- Rote Paprika (vorzugsweise groß) - 2 Stück;.
- Salz und Pfeffer;
- Einige Mehl - für einen dichteren Zustand Gericht.
Kochen Gulasch

Wir beginnen mit der Grundstein - das Fleisch. Gewaschen, in Stücke geschnitten, dann gewaschen und geblottet mit einem Papiertuch. Dann - Salz und Pfeffer.

Jetzt Aufwärmen eine Pfanne die Butter schmelzen in es und braten Sie das Fleisch durch und durch auf allen Seiten.

Nur wenige Menschen gerne tun, aber ohne Zwiebel-Eintopf - nicht Gulasch ist! So sauber und fein gewürfelte Zwiebel und das Fleisch hinzufügen. Die gleiche Vorgehensweise zu befolgen und Knoblauch, aber es ist notwendig, mehr als fein geschnittenen Zwiebeln.

Next - das Tomatenmark und geben ein wenig später mit dem Fleisch, dann mit Paprikapulver bestreuen. Jetzt ist die Zeit, um die Brühe (oder Wasser) und Rotwein hinzuzufügen. Übrigens wird der Wein geben unseren Gericht eine dunklere Farbe, eine bestimmte Geschmack und Aroma.

Unsere erfahrenen Eintopf Lorbeer, Rosmarin, Kümmel und lassen Sie schmachten unter geschlossenem Deckel 70-80 Minuten.

Jetzt waschen Paprika, aus dem Kern gereinigt und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie es zu dem Gulasch, und geben Sie dann weitere 20-25 Minuten. Dann - ganz nach Ihrem Geschmack - mit Salz und Pfeffer, wenn Sie glauben, dass sie nicht genug.

Nun, das letzte - unsere Eintopf dicker zu machen. Schmelzen Sie 2 EL Butter in einer Pfanne, fügen Sie den gekochten Mehl, ein wenig Halt. Dann verdünnt das entstehende Gemisch aus heißem Wasser und fügen Sie den Eintopf. Fix Und Fertig!

Guten Appetit!

Gulasch

Zutaten:

700-800 gr. Fleisch Rindfleisch in Würfel schneiden 4x4 cm
3 große Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 EL. Teelöffel Paprika
1 Karotte (optional)
1 rote Paprika
8 Kartoffeln
100 gr. Bier oder Rotwein
Salz, Pfeffer, Lorbeer
2 EL. EL Pflanzenöl
3 EL. Esslöffel Tomatenmark

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch.
Fügen Sie das geschnittene Fleisch in Würfel schneiden. Fry bei starker Hitze für 5 Minuten, fügen Sie die Paprika und eine Minute später - das Tomatenmark.
Braten Sie ein paar Minuten, und mit Wasser füllen, so dass er das Fleisch bedeckt ist. Mit Salz, fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen für 1 Stunde.
Dann legen Sie grob gehackte Karotten, gewürfelt - Paprika und Kartoffeln.
Gießen Bier (oder Wein), indem mehr Wasser, wenn jemand gerne ein wenig mehr Flüssigkeit und kochen Kartoffeln bis sie weich sind. Guten Appetit!

Köstliche Gulasch

Zutaten:
- 300 g Rinderfilet Fleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel

- 2-3 EL. Löffel Sauerrahm
- 1 EL. Löffel Ketchup
- 2-3 EL. EL Mehl
- 3-5 Stück Pfefferkörner
- Lorbeerblatt

Zubereitung:
1. Schneiden Sie Rindfleisch in Stücke von 3 cm.
2. Die Antihaft-Share on Pfanne geben, mit Salz abschmecken und löschte mit einer kleinen Menge von Pflanzenöl (ich hatte 3 Teelöffel) auf fast gekocht. Wenn das Fleisch ist immer noch sehr hart, und eigenen Saft verkocht -Das gießen Sie Wasser und ein wenig verstimmt.
3. gewürfelte Zwiebel, fügen Sie das Fleisch und kochen zusammen, bis die Zwiebel weich ist.
4. Das Fleisch und Zwiebeln in einem Topf setzen, gießen Sie die gleiche Menge an Wasser, bezogen auf das Volumen, aber auch Fleisch, oder sogar ein wenig mehr. Setzen Pfeffer, Salz abschmecken.
4. Kochen Sie für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze (bis das Fleisch Geschmack wird ins Wasser gehen), Sauerrahm, Ketchup, umrühren.
5. Lösen Sie das Mehl mit warmem Wasser und in die Soße legen. Siehe, die nicht Klumpen haben. Ich in der Regel aufgelöst gießen Sie das Mehl durch ein Sieb.
6. Fügen Sie das Lorbeerblatt und kochen, bis dick.

Gulasch

Zutaten:
Olivenöl - 2 Esslöffel
Zwiebeln - 2 Stück
Knoblauchzehe - 4 Stück
Schweinekeule, gewürfelt - 900 g
Wohlriechende rote Paprika - 3 Teelöffel
Salz - 2 Teelöffel
Wasser - 1 Liter 3
Tomatenmark - 2 EL
Dry Majors - 3 Teelöffel
Gemahlener Kreuzkümmel - 2 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Kartoffeln - 3 Stück

Gießen Sie das Öl in einem großen Topf, Hitze
Zwiebel fein hacken (brauchen viel Zwiebeln) und in die Pfanne geben. Fry, bis es zart ist
Schälen und hacken Sie den Knoblauch. Fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne und braten für weitere 2 Minuten
Fügen Sie das geschnittene Fleisch in einer Pfanne und braten
Fügen Sie den Piment und ein wenig Salz
Dann fügen Sie Wasser, rühren, aufkochen
Fügen Sie die Gewürze in einen Topf geben: Tomatenmark, Majors, Kümmel und schwarzem Pfeffer verrühren.
Kochen Sie für ca. eine Stunde (Gulasch, während mäßig kocht). 40 Minuten, bis gekocht, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln

Kürbisgulasch.

Wer sagt, dass Gulasch muss Fleisch gemacht werden? Wir brechen die Grundlagen und die Vorbereitung Kürbis!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

1 Hokkaido-Kürbis Sorten (ca. 450 g)
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
2 Esslöffel Pflanzenöl aus Sonnenblumenkernen
1 EL Essig
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kräuter
1 Tasse Brühe
100 g Sahne Chiza

Wie zu kochen:

1. In der Öl braten Sie die Zwiebel und Knoblauch, fügen Sie die Stücke der Kürbis und Pfeffer, Essig und gießen Sie die Brühe, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind - etwa 15-20 Minuten.

2. Am Ende fügen Sie die Greens und Frischkäse, wieder warm und zu dienen.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Noch mehr lecker!

Ungarisches Gulasch.

Rezept babulenki mein Favorit, aber nach meinem aktuellen Geschmack angepasst. Verwenden Sie keine Schmalz und Rinderbrühe, so dass Sie "Light" -Version könnte sagen :)
Im Allgemeinen ungarisches Gulasch - eine dicke würzige Suppe. Aber ich ziehe es als Hauptgericht.
Zu sagen, dass es gut schmeckt - nichts zu sagen! Ein wunderbares Gericht, dass Sie eines der beliebtesten werden!

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 2-3
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

325 Gramm Rindfleisch (tenderloin besser)
350 bis 400 g Kartoffeln (vorzugsweise junge)
120g gehackte Tomaten oder Pomitto Napolina (oder 1 große Tomate)
1 kleine rote Zwiebel
1/2 mittel rote Paprika
2 junge Zwiebeln - Kopf und Federn
4 Knoblauchzehen
ein Rosmarinzweig
Raffiniertes Olivenöl

2 EL. l. Paprikapulver
gemahlener schwarzer Pfeffer
Boden Chilischote
prise salz

Vielleicht möchten Sie mehr (für ein wenig Gesamt, in einem Mörser zermahlen) diese Mischung:
Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Senfsamen, Ingwer, gemahlen Lorbeerblatt.

Wie zu kochen:

1. Knoblauch und Zwiebeln!
Das Olivenöl in einer Pfanne, zu reinigen, 3 Knoblauchzehen, schneiden in der Hälfte. In Öl braten, bis sie goldbraun sind zuversichtlich.
Nehmen Sie den Knoblauch, wegwerfen - wir haben jetzt Knoblauchbutter!
Zwiebel fein hacken, in Öl braten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie die Paprika, gut mischen.

2. Fleisch!
Mein Fleisch trocken mit einem Papiertuch - zur besseren gebräunt.
Hacken auf einem mittleren Keile. Leicht in Zwiebeln und Paprika anbraten, richtig stören
und unmittelbar vor der Hitze zu minimalen mittleren (3 von 6) zu vermindern.
Fügen Sie ein wenig kochendes Wasser - zu Eintopf Fleisch, aber nicht kochen!
Schicken Rest Knoblauchzehe und Gewürze zu schwenken. Die gehackten Tomaten, gut umrühren.
Wenn Sie eine herkömmliche Tomaten haben - dann blanchieren, entfernen Sie die Schale und die Kerne entfernen.
Mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich stören.
Wenn Sie - Wasser hinzufügen. Das Fleisch sollte ausreichen Sauce.

3. Gemüse!
Fein hacken Paprika und Jungzwiebeln Kopf.
In dem Fleisch, gut mischen.
Reinigen Sie die Kartoffeln, wenn der junge - einfach putze mir sorgfältig.
Essstäbchen im Durchschnitt senden in einer Pfanne mit einem Rosmarinzweig.
Gründlich gemischt und für weitere 15-20 Minuten dämpfen.
Wasser hinzufügen, wenn nötig.
Ich habe Kartoffeln schon halb gekocht, so hab ich sie für 8 Minuten, bis gekocht Mahlzeiten.

Nach - schalten Sie das Feuer, geben stehen unter dem Deckmantel für 10 Minuten.
Um sich zu bewerben - in dünne Ringe hacken Federn jungen Zwiebeln, schmücken das Gericht.

Guten Appetit!

Autor: Tastyaiva

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.

Ungarische Gulasch Klassiker.

Das Rezept ist einfach, aber sehr lecker Suppe - eine klassische Gulasch.
Das Ergebnis ist atemberaubend! Einfach und lecker!

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 6-8
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_supy # Iz_myasa

Sie benötigen:

Rindfleisch 500 g Fruchtfleisch
Schmalz
Zwiebel 1 Stück
Kartoffeln 3 pc
Grüner Pfeffer 1 Stück
Tomaten 1 Stück
2 Knoblauchzehen
Paprikapulver 2 TL
Cumin Prise
Salz

Wie zu kochen:

1. Schneiden Sie alle Würfel. Mein Fleisch und in kleine Stücke geschnitten, zu.

2. Schneiden Sie Zwiebel goldbraun braten in einer vorher geschmolzene Fett. Ich habe alles richtig gemacht in der Pfanne.

3. Wählen Sie die Paprika gießen, umrühren.

4. Fügen Sie das Fleisch, Salz und rühren. Simmer abgedeckt, bis Fleischsaft verdunstet.

5. Fügen Sie den Knoblauch (Sie können durch chesnokodavilku), Kreuzkümmel und etwas Wasser. Köcheln lassen, bis gekochtes Fleisch gelegentlich umrühren.
Wenn das Fleisch fertig ist, die Kartoffeln, Paprika, Tomaten. Auch hier werden alle gemischt.

6. Und Wasser oder Brühe hinzufügen. Jetzt hängt alles von Ihrem Wunsch. Dicker oder dünner Suppe Sie wollen.

7. Geben Sie ein Furunkel und überprüfen Sie das Salz. Die Suppe wird bereit in zehn Minuten oder fünfzehn, wenn Swara Kartoffeln und Paprika werden.

Um das Gefühl zu vervollständigen können Sie ein Glas Rotwein "Stierblut" zu haben.

Guten Appetit!

Autor: Strannik Fuchs

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.