Knusprige Hähnchenschenkel.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Zutaten für 6 Personen:
Hühnerschenkel 2 kg
Sojasauce 250 ml
Vodka 1 Esslöffel
Kartoffelstärke 250 g
½ Liter Wasser
Pflanzenöl ½ Liter

Anleitung:
1. Hähnchenschenkel waschen und zu trocknen.
2. Bereiten Sie die Marinade (1 Liter) in einer tiefen Schüssel, kombinieren Sojasauce und Wasser. Sie müssen schmecken, wenn gemischt, die Sauce war etwas salziger als früher. Hinzufügen Wodka.
3. Geben Sie in eine tiefe Schüssel auf Hähnchenschenkel gelegt und mit der Sauce, sollte die Soße vollständig bedecken den Oberschenkel.
4. Legen Sie auf der Unterdrückung der Gerichte mit Hähnchenschenkel und für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Wärmen Sie eine Pfanne 0, 5 Liter Öl. Hähnchenschenkel Rolle in Stärke und in einer Pfanne braten, bis gekocht.
6. Setzen Sie auf einer Platte mit einem Papiertuch vorher Huhn abgedeckt Oberschenkel mit einem Glas zu viel Öl.
Das Gericht kann heiß als Haupt- oder kalt als Vorspeise serviert.

Dieses klassische Französisch Empfang schaltet gewöhnlichen Hähnchenschenkel in einem goldenen knusprige Manna!

Zutaten:
4 große Hähnchenschenkel mit der Haut (insgesamt ca. 800 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
die Hälfte der Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein hacken
340 g Champignons, waschen und schneiden
1/3 Tasse Weißwein
ein paar Esslöffel fein gehackten Frühlingszwiebeln, Versorgung

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 65 Grad.
2. Legen Sie die Oberschenkel Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett. Bedryshki kalziniert jedes Messer auf beiden Seiten des Knochens, Ausklinken etwa 1 bis 2 cm Länge.
3. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und laden Oberschenkel Hautseite nach unten auf eine trockene Kälte gusseisernen Pfanne. Wenn Sie die Pfanne nicht decken, größer werden. Erhöhen Sie die Hitze auf dem Herd auf das Maximum.
4. Wenn das Huhn beginnt zu brutzeln (etwa eine Minute), Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und drehen Sie die Oberschenkel, können sie in die Pfanne kleben.
5. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie für 20 Minuten, um sicherzustellen, dass die Haut nicht zu brennen.
In der Mitte der Kochflüssigkeit aus dem Hühner Aufwärmen eine Bratpfanne und verlangsamen den Prozess der Braten. Wenn der Fleisch Braun zu schnell, Hitze reduzieren zu klein.
6. Wenn das Fleisch gar ist, geben sie nicht an eine Auflaufform, um das Fleisch im Ofen warm halten während der Vorbereitung der Sauce.
2-3 Esslöffel Hühnerfett aus der Pfanne gießen im Rest gehackte Knoblauch, Zwiebeln und Champignons.
7. Löschen Sie alle ca. 3-4 Minuten mit maximaler Hitze oder bis die Pilze haben Saft freigesetzt und beginnen, Gold.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen, gießen Sie in den Wein. Kochen Sie für eine weitere Minute, bis verdickt Sauce.
Servieren Sie Huhn mit Pilzragout. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

Dieses klassische Französisch Empfang schaltet gewöhnlichen Hähnchenschenkel in einem goldenen knusprige Manna!

Zutaten:
4 große Hähnchenschenkel mit der Haut (insgesamt ca. 800 g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
die Hälfte der Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein hacken
340 g Champignons, waschen und schneiden
1/3 Tasse Weißwein
ein paar Esslöffel fein gehackten Frühlingszwiebeln, Versorgung

Zubereitung:
Den Backofen auf 65 Grad.
Legen Sie die Oberschenkel Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett. Bedryshki kalziniert jedes Messer auf beiden Seiten des Knochens, Ausklinken etwa 1 bis 2 cm Länge. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und laden Oberschenkel Hautseite nach unten auf eine trockene Kälte gusseisernen Pfanne. Wenn Sie die Pfanne nicht decken, größer werden. Erhöhen Sie die Hitze auf dem Herd auf das Maximum. Nachdem das Huhn beginnt zu brutzeln (etwa eine Minute), reduzieren Hitze auf mittlere und drehen Sie die Oberschenkel, können sie in die Pfanne kleben. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie für 20 Minuten, um sicherzustellen, dass die Haut nicht zu brennen.
In der Mitte der Kochflüssigkeit aus dem Hühner Aufwärmen eine Bratpfanne und verlangsamen den Prozess der Braten. Wenn der Fleisch Braun zu schnell, Hitze reduzieren zu klein.
Wenn das Huhn gar ist, geben sie nicht an eine Auflaufform, um das Fleisch im Ofen warm halten während der Vorbereitung der Sauce.
2-3 Esslöffel Hühnerfett aus der Pfanne gießen im Rest gehackte Knoblauch, Zwiebeln und Champignons. Löschen Sie alle ca. 3-4 Minuten mit maximaler Hitze oder bis die Pilze haben Saft freigesetzt und beginnen, Gold.
Mit Salz und Pfeffer würzen, gießen Sie in den Wein. Kochen Sie für eine weitere Minute, bis verdickt Sauce.
Servieren Sie Huhn mit Pilzragout. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln.

Hähnchenschenkel, gedünstet in den Ofen

Zutaten:

• Hühnerschenkel - 4-5 Stücke (abhängig von der Größe des Vogels);
• Saure Sahne - 150 g;.
• Senf - 1 EL. Löffel;
• Sojasauce - 1 EL. Löffel;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung:

Nehmen Sie die Hähnchenschenkel, gewaschen, getrocknet und Gurke für mehrere Stunden in einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Gewürze, Sojasauce
Bevor Sie die Oberschenkel in den Ofen stellen, bereiten Sie die saure Sahne und Senf-Sauce - einfach entführen die saure Sahne und Senf.
Wir verbreiten die marinierten Hähnchenschenkel in eine feuerfeste Form, an allen Seiten von Sauerrahm-Sauce und Senf verputzt (ein paar Esslöffel Soße reservieren).
Bestreichen und mit Gewürzen.
Senden Sie in einem Ofen auf 200 * C vorgewärmt Nach ca. 15 Minuten die Hähnchenschenkel auf Braun so.
Dann holen wir sie, zu stürzen, bleibt podmazyvaem cremigen Senfsauce und dorumyanivaem die andere Seite für weitere 15 Minuten.
Aber dann die Hitze auf 130 bis 150 * C zu verringern und von links nach ca. 20-30 Minuten schmachten (da jemand was Backofen).
Hähnchenschenkel im Ofen gebacken, bereit.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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